简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：蔡卓妍任达华/
- 导演：玛丽亚·比蒂/
- 年份：2024
- 地区：中国台湾
- 类型：言情/古装/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,日语,韩语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血(🐁)旺的正(💬)宗做法2毛血(🌠)旺浇(jiāo )油的正确方(😯)法3川菜十大(🚸)经典名菜做(👏)(zuò )法(fǎ )4最近网络(luò )清(qīng )淡(👾)美食占巨一(yī )席之地(dì )大家今天(tiān )分1食堂毛(máo )血旺的正宗做(🅱)法1黄豆芽一把(🏞)放入盆(🛎)中宽粉(🦖)一把切成段豆腐皮两张(🦆)切成长(🍵)条(🆕)准备鸭血一块切成056厘米厚的(de )薄皮(🥙)放入盆中2鱿(📴)(yóu )鱼须和(㊙)鱿鱼(🤱)筒各一个先把(➡)(bǎ )鱿鱼须切(🍦)成段(🆎)再把鱿鱼筒(🈸)切下来撕掉外膜(👴)在表面打上花刀切成段放进去小盆中3准备着去处理好的鳝鱼一(🤘)(yī )条先斩去头(🍪)(tó(🔊)u )部再切成小段和鸭血(🏪)放进一个盆中(💏)再(🥄)舀入(rù )切(💷)好的鱿鱼备用4毛肚二两(🥊)左右(🚃)切(qiē )成长条一起(🍡)放入盆(🌒)中小葱一根切(qiē(🛑) )成斜(xié )片(piàn )生(🥩)姜(jiāng )一(♓)块切成(chéng )姜(😣)片一起放入(🖼)大碗中再放入(🦗)后一小(🚠)把红干椒一(🤷)小把麻(🕷)椒取一个小(xiǎo )盆盛有(yǒu )一(😒)把花(🏭)椒和一(⏯)把红干椒(jiāo )备用5小葱几根切成葱花放进去小(🛢)盆中蒜(😰)子(🌸)几粒拍扁切(😔)成蒜末(🐹)(mò(🔈) )和葱花放在一起(qǐ )等食材备好以后以后我(🍒)们(🌘)开始(🚑)(shǐ )烹饪6起锅(guō )烧水水(shuǐ )开后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子(🕸)晃(👔)动一下(✡)几下(🐕)焯水一分钟(🔇)捞(⏫)出(🅱)控水(🕐)布(🎷)袋(🖌)中盆中7等水(shuǐ )立即烧(shāo )开(🧡)下(🕥)(xià )次(🤶)倒入毛(máo )肚(👿)鳝鱼鸭(🔑)血(😔)和(⛱)鱿鱼加(🔕)入(🧣)到料酒5克去腥用勺子来回滑动(dòng )几(💽)下使(😲)(shǐ )食材受热均匀8焯水一(🙆)(yī )分(fèn )钟捞出控水拔凉(liáng )9另(🔴)(lì(👭)ng )起锅(guō )添入(📷)一勺食用油(🌂)(yóu )油热后(⭕)倒(dǎo )入水葱(🛸)姜和(hé )大料(⛺)爆香(⛳)加入到麻辣火(💚)锅料(lià(🐚)o )20克豆(🎥)(dòu )瓣酱10克(kè )翻炒(🈚)化开炒出红(🐞)油10添入适(shì )量(liàng )的(de )清水参加生抽(chō(🐔)u )10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化开调料煮(🥘)开下次(cì )全(quán )部倒入(🔣)黄豆芽豆腐皮(🕐)和宽粉开大火煮一(yī )分钟(🌧)11加入(❔)到(dào )食盐1克鸡粉2克老抽2克(kè )调底色再捞(👸)出配菜然(rán )后取出盆中(zhōng )排(🤵)第五等汤汁再一(✴)(yī )次(📼)涌动后慢慢倒入(🎎)毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火(🌤)煮(🏴)3分钟(zhōng )捞出后盛有汤盆中13再浇上(🎋)注意适(🕐)(shì(🏢) )量的原汤撒(🚄)(sā )上少(💧)许蒜末和葱花14锅中留(🍕)底油添入(📔)半勺(💒)食(shí(🏔) )用(👢)油倒入花椒和红干(🎢)椒迅速再翻炒炒出香味以后关火15再(🔌)(zài )把热油泼在(🍭)汤盆中在一瞬间(jiā(📃)n )放出出葱(🏡)(cōng )蒜的(de )香味到(dào )最后再(zài )放(fàng )上几朵香菜单独点缀16那样最好到这里这道麻辣鲜香的毛血(xuè )旺就(🔓)做了了(🤢)要会了就(🚅)在家试一下吧下面(mià(🍰)n )是所会(🌇)(huì )用到的食材(🍀)和调料食材豆腐皮宽(👮)粉(🧠)鸭血鳝(🐯)鱼(👷)毛(🎣)肚鱿鱼小葱黄(🦁)豆芽(yá )生姜红(hóng )干椒麻椒花椒调(⏪)料盐鸡(🎾)粉(📦)老(🏟)抽料酒豆瓣(⌛)酱(🤭)麻辣(📿)火锅料2毛血旺浇(🚤)油(😒)的(🐣)正确方法1方(👇)法一(⛪)1净辣椒油300克郫(🔁)县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精(🍄)细加工花(💉)生油约240千克大葱100克老(lǎo )姜100克洋葱150克番茄沙(🗺)司约150克紫(⚽)草20克红蔻10克香根10克茴香(🎹)15克桂皮(🤒)8克(kè )香叶8克(🌨)甘(gān )草10克草(🍤)(cǎo )果5个肉蔻(🔻)10克(🛷)山(shān )奈8克胡(🐺)萝卜(bo )100克香菜根40克2将(🥃)郫县豆瓣酱(Ⓜ)和鱼(🌲)香泡海(🌳)椒排斩成细末(mò )盛入盆(⏲)中再(🏝)(zài )加辣椒(🎽)粉(😅)洗(🌨)净的紫草和200克清(🥢)水(🌈)调匀(yún )3大葱和老姜用刀拍(👨)松(sōng )拍(🥋)松(💌)下次炸(🆗)制时容易出味洋葱切成48厘米见方的洋葱块胡萝(luó )卜切(🐫)大片香根(gēn )茴香红蔻桂皮香叶甘草草果(🌵)肉蔻和山奈用(🐼)(yòng )清水中浸(jì(😾)n )泡20分钟冼净捞出沥干(🥎)控(kòng )干或擦(cā )水分待用4炒锅上火后舀(yǎo )入300克经(🌖)过精制花(🍝)生油烧至三成热时(🙃)排列(liè )盛有大葱老(🎋)姜茴香(🌔)香根(🌫)(gēn )桂皮红蔻香叶甘(🤺)(gān )草草果肉蔻山(shān )奈用中小火使油温很缓慢增加至五成热(🈳)小火熬严(yán )重的限(🌓)制20分钟左右吧待各料(📫)均被烧至金黄色而且香味充(chōng )分融(róng )于油中时(shí(🌿) )用漏勺捞(lāo )出料渣弃之(🏄)不用5再上火把锅里的(de )油烧热下(🎀)番茄沙司用小火(huǒ )煸(🚆)12分(🧕)钟至(zhì )油色发红(hó(🎇)ng )时再倒入(🥫)其余的精细(xì )加(jiā )工花生油再左面参(🥢)(cān )加调匀(⛽)(yún )的辣椒粉豆瓣酱泡(🏿)辣椒紫草及洋葱(cōng )胡萝(⛪)卜(🦃)(bo )和香菜(🦓)根(😱)(gē(🤗)n )并不停(tí(🦏)ng )顺同(🎟)一方向搅(jiǎo )出(🐕)2做法二1野山椒青美人椒节各30克鲜(xiān )花(huā )椒8克藤(téng )椒(🙋)油3克盐(🧡)2克白醋15克料酒(jiǔ )30克老姜蒜(💯)各9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克(🎟)芝麻5克2杀鸭子(⛽)之(📛)前准备着小半碗冷(lěng )的淡(😔)盐水再(😚)把鸭血就(jiù )滴到碗里一(yī )边滴一边轻轻搅动把(bǎ )水(🍲)和血搅匀(👨)还(hái )没(🕯)血液静(⛄)(jìng )置(zhì )20分钟半小时后凝(🙀)化成块再放进去(⛱)热水(👐)中蒸熟木盒切成(chéng )小块即可3将(🍭)A料飞水(🚰)猪肚(dù )心舌飞水后洗(👽)净后煮熟后切片(🛢)鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮州(zhōu )咸菜(👳)切厚片加野(yě )山(shān )椒老(🛀)姜(jiāng )蒜(suàn )片炒香(🏩)放鲜花椒再爆(🔨)香加入雪碧香料(liào )水及清水(shuǐ )200克煮(zhǔ(✅) )沸调好味(wèi )后加(jiā(😆) )全部原料烧至更(gèng )加(jiā )入味(🏖)起锅5将(jiāng )干辣椒节青美人椒(🛩)节放在(🌡)上面将烧至六成热的藤椒油啊淋在上(shàng )面撒葱花芝麻再试一(yī )下3做法三1食(🏼)(shí )材鸭(🙊)血毛肚大(dà )虾(♋)火腿肉(ròu )豆芽姜大蒜(suàn )葱郫县豆(😞)瓣酱蒜(suàn )蓉辣酱火锅(guō )底料生抽蚝油(yóu )老抽白胡椒粉鸡精料(⛄)酒白砂糖花椒(🏳)干辣椒白芝麻2我们先把大虾剪一下虾须(xū )然后再(🙌)把(🛫)虾线(xiàn )可(kě )以去除碱(jiǎn )水冲洗干净滴入(🏁)几(➡)滴(🦏)柠檬汁抓拌均匀(🐵)备(🗾)用(🏂)3打算一些火腿肉后再(🍬)(zài )切成片放(🍓)在盘中4鸭血洗(🔬)干净(jì(🍳)ng )切成片5毛肚(💸)清洗(xǐ )干净切成薄片然后滴入半个柠檬汁抓拌均(⛑)匀6大蒜拍碎剁成蒜(suàn )末香(📜)葱切(qiē(🕘) )成(chéng )葱花(huā )生(🔺)姜切成片(👟)豆芽(yá )洗干净7锅中一(yī )并加入(🚗)适量的食用(yòng )油油温升高5成热时(😀)(shí )把麻椒香葱(cōng )生(🎰)姜大蒜(🙎)干辣椒放入锅中炒出香(🚡)味8加(🈲)(jiā )一勺(sháo )郫县豆瓣(🤟)(bàn )酱蒜蓉辣酱火锅(guō )底料炒出红油舀入的清(🛐)水大火(🎣)烧(📊)开9汤中放盐白砂糖生(🧥)抽老(🏳)抽蚝油(🌊)胡(👝)椒粉鸡(🌐)(jī )精料(liào )酒(jiǔ(😍) )煮(📪)开先把豆芽放进汤中煮2分钟(😜)10煮(🐉)好的(de )豆芽捞出(chū )放入(rù(👻) )碗中再把鸭(📥)血(🥁)毛(👯)肚虾火腿肉放入锅中烫(tàng )煮煮熟后捞(🍩)出(🛶)来放到碗中其余(👬)汤(🅰)汁(📱)倒出11最后(hòu )在上面(miàn )放(🏼)上蒜末葱(🆓)花辣椒麻椒白芝(💾)麻把烧热的油(🖥)浇上了即可大快朵颐3川菜十(🎊)大经(🐏)典名菜做法(fǎ )一麻婆(🏴)豆腐(🗨)(fǔ )食(🙅)材豆腐250克牛(🔤)肉75克(⚡)蒜苗1根豆豉(⛴)15克花椒粉(fěn )3克黄(huáng )酒5克盐3克豌豆(📏)淀粉5克(🔛)(kè )花生(shēng )油15克小葱5克等做(🥍)法步骤1将(jiāng )豆腐切(qiē )成26厘米见(🍢)方的块(🌏)后放加了(le )少许盐的沸水中过(🌽)一(✔)下去(🍋)除豆腥味然后捞出用(yòng )清水(shuǐ )浸泡豆(🅾)豉等剁碎(✏)蒜苗切段姜切末新(xīn )鲜猪(💄)肉(👓)(ròu )牛(niú )肉(ròu )切成小块或肉末步骤(zhòu )2炒(chǎo )锅(🙏)烧热放油后(hò(😤)u )放牛肉猪肉炒散待(🍲)牛肉(🎒)馅炒成金(jīn )黄色放入(rù(🙈) )豆(dòu )瓣酱同炒放入(🏐)豆(📆)豉姜末辣椒粉同炒(🏁)至牛(💾)肉猪肉上色效果入味儿步骤(🏖)3下肉汤烧开(😜)(kāi )加入豆腐煮3分钟加酱油(😉)蒜苗段糖用(✊)盐(yán )调味(wè(🦂)i )再用(🤵)湿淀粉芡汁盛出(🐕)后(🌰)撒上(⬆)花椒(jiāo )面葱末表就行二回锅肉材(💷)(cái )料五(💤)(wǔ )花肉青蒜(🏊)葱姜蒜干红辣(🛂)椒花(huā )椒豆瓣酱糖油做法1带皮(🌐)五花(huā )肉冷水下锅加入葱段(📎)姜片花椒78粒黄酒适量煮开2撇净(🍀)撇净(jìng )煮至(🐶)八成熟木盒自然冷却筷(⛩)子(👥)可(kě )再插入即可3将肉切成薄片(piàn )姜蒜切片葱切成斜段(😝)4将青蒜(suàn )的红(hóng )色部分先用(yòng )刀拍一下然后(🚻)再(zài )完全斜切成段备用5炒锅上火(💘)加大多的油煸香辣椒(jiāo )花椒6下入(🍓)肉(ròu )片煸炒至肉片颜色变透明边缘(yuán )微微(wēi )卷(👂)过7将肉拨到锅一边下入豆瓣酱可以先切成小粒炒出(chū )红油8适度地的加(🕙)入少许酱油或(huò )甜面(miàn )酱调色与肉片一起继续(💰)翻炒均匀9下入青蒜点少许料酒糖(táng )调(🛋)好(💓)味道即可(kě )出锅三夫(🕶)妻肺(🔜)片食(shí )材牛肉100克(😲)牛舌100克牛头皮100克(kè )牛心150克牛(📱)肚200克(kè )香(xiāng )料(📉)八(🤽)角(🔕)三奈大茴香小茴香草果桂皮(🥋)丁(🐕)香(😏)生姜(jiāng )等盐红油辣椒(jiāo )花椒(jiāo )面芝麻熟花生(🥛)(shē(🧕)ng )米豆(dòu )油味精(🐔)芹菜各适(shì )量做法步骤1将牛肉(ròu )切成小片与(🌦)牛杂牛舌牛(niú )心牛头皮(🔞)牛肚一起(👷)清洗干(😒)净用香料盐(🖥)花椒面(🗒)(miàn )等各种(zhǒ(🐽)ng )调料卤制先用猛火烧开后集(jí )体(🐑)土(🗨)地登(🛁)记(jì(🏬) )小火(❇)卤制到(🎅)(dào )肉料耙而(🥑)不烂然(💎)后捞入(rù(🎶) )再晾晒切成大薄(👤)片备用步骤2将芹(qín )菜洗净后切(🎬)成1cm长的段芝(zhī )麻炒熟(🐾)和熟(👾)花(⛄)生(🍑)一起(🌉)压成末备(bè(♍)i )用步骤3盘中放入后切好(🦕)的(🔇)牛肉牛杂再参(🥎)加卤汁豆油味精花椒面(🦌)红(📊)油(yóu )辣椒芝麻花生米末(mò )和芹菜(🐔)搅拌(bàn )均匀(😃)即成四(🔒)辣子鸡原料整鸡一(💘)只(🚤)或(🙆)鸡(😴)腿一盒(🐾)花(huā )椒和(🦒)干辣椒(🕉)14葱熟芝麻盐(yán )味精(✋)料(liào )酒食用油姜蒜白糖(🎋)淀(💇)粉主料鸡腿马耳朵葱干(🐡)辣椒节花椒盐胡(🏮)椒味精白糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油各(🚠)适量做法(🐏)干辣(là )椒节去(🆓)籽后(✊)用白开水浸泡一段时间半小时然后再捞出后挤出水分水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀(yú(🕍)n )五六成热五成热(🤰)下锅炸至芝麻(👥)微黄捞出鸡肉切好(⛪)放(🎚)料酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓(🈳)拌(🐲)均匀腌20分(fèn )钟然后再油烧五(👾)成(chéng )下锅小(🥇)火慢(màn )炸(zhà )至变面金黄酥脆再(👢)捞出(🐋)另起油锅放姜(🏑)(jiāng )蒜花(huā )椒(jiāo )豆瓣(🦅)(bàn )酱炒出香味倒入水鸡块儿和炸好的辣椒放半(🀄)勺(🥐)白糖半勺鸡精翻炒均匀最后放葱段大(⚽)火翻炒出锅五水煮(🐪)鱼食材鱼鸡(jī )蛋白糖干淀粉料酒色拉油(🚡)花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡(hú )椒粉黄豆(🍟)(dòu )芽做法(🔉)步骤1将鱼(yú )头剁下(xià )并之(zhī )中(🤤)飞出(chū )分两半将(💙)鱼身竖放(📍)用(yòng )坚硬锋(🥢)利的刀平着将(🈳)两整片鱼肉和(hé(🔂) )鱼排(🌍)分开再将两大片鱼肉片成注意适(🎳)量的鱼片将鱼(yú(🛂) )排分为三四段与(📘)鱼(yú )头放(fàng )一起备用步骤2将鱼片内放一(❄)个(gè )蛋清少许盐干淀粉和料(liào )酒拌匀(yún )步骤(🥩)3将一(🦇)小碗色(sè )拉油所有花椒和辣椒全部(bù )倒入锅内(nèi )用小(🚭)火(🔠)慢炸在辣椒颜色(🍅)变暗后用铲子然(🐡)后捞出一半的油(🏜)和花椒辣椒(😉)备用步骤4将(jiāng )火开大放(fà(😚)ng )入拍好的蒜瓣(🕯)儿和姜片儿出(chū(🌏) )香味后(🌥)(hòu )将鱼(♐)头鱼(🐔)排向锅煸炒两下(⬅)倒入料酒约一小碗盐半(⬅)调(💿)羹加沸(fè(🍍)i )水(📶)三四碗等(🔷)鱼头汤沸(〰)腾起来出味将鱼(yú )片(💴)一(yī )片一(yī )片横(hé(⏺)ng )放到出水(shuǐ )滚(🐲)的汤中鱼片会熟的迅速出锅前后放适(📅)量鸡精白胡椒(jiā(⌛)o )粉和(💶)椒盐(🆒)粉步骤5盆中放着(zhe )已焯好(🛎)的黄豆芽将鱼片一这款汤汤水水舀入(🙇)此盆后来将(jiāng )那半碗捞出(chū(👡) )后的辣椒(🏩)和(🗃)油(📢)倒在(😓)(zà(💼)i )上面(💎)六鱼香肉丝食材主料猪里(💶)脊辅(🐀)料(liào )青笋(sǔn )水发黑木耳调料盐(㊙)鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽(🙇)鲜汤水水淀粉(fěn )兑成碗汁泡红辣椒剁茸(róng )姜米蒜(🕌)米(📬)鱼(🍤)眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备(👩)(bèi )葱姜蒜香线(📱)条清晰做法步(👥)骤1猪里脊切长约(yuē )8cm粗03cm的(de )二粗丝加盐(yán )料(liào )酒搅(jiǎo )至上(🚩)劲(🏎)后放水(⛔)淀粉搅匀封油备用步骤2起锅烧(🏪)油中油温(wēn )滑肉丝变白捞出后沥(😠)油备(bèi )用步(bù(🆙) )骤3锅中(zhōng )留底(✒)油(🥞)中油温(⛩)下泡(pào )椒(🦌)茸姜蒜米(mǐ )炒出(🔶)香味和红油后后(🌋)放抚过(guò )油的肉丝翻(🛴)炒(❔)均匀后淋入事先兑好的(🍏)碗汁放入葱粒炒(chǎo )制(zhì(👚) )芡汁(🤪)收匀葱出(😏)(chū )香(xiāng )后起锅装(zhuāng )盘(pán )再试一(🧖)下七(qī(💤) )宫(😩)保(🐕)鸡(🍮)丁原(yuán )料(🏅)主料(🎯)鸡(🐦)脯肉225克花(📫)生米50克(🚧)辅料葱45克姜10克调料(🧑)干辣椒8克花椒15克色拉油60克(😇)(kè )盐(🏪)(yán )2克料酒(✴)2克味精1克酱油65克白糖10克(👪)醋7克(🏻)水淀(👅)粉22克做法(⏲)(fǎ )步骤1鸡腿去(🏰)骨去皮后冼净(👔)用刀背拍松鸡肉切成15厘(lí )米大(dà )小的(de )丁姜和蒜切片(⬆)葱白(🎳)切成(🔇)小(xiǎo )圈步骤2鸡肉(🥜)丁(⛪)加入少(🗃)许(🤢)黄酒一点点盐用(🍬)手(🥋)疼时抓粘稠状(🥜)再后放(fàng )干淀粉(fěn )抓匀步骤3将糖米醋料(🍐)酒生(📖)抽盐(👜)放入(rù )容器(qì )中调(🏷)成糊状(zhuà(⛸)ng )放(fàng )入葱姜蒜加(jiā )入适(😾)量水制作成料(lià(🚄)o )汁步(🏕)骤4锅烧热倒入油(yóu )待(dài )油温升高7成热时放入(rù )后腌好的鸡丁翻(fā(👎)n )炒至(⛽)(zhì )鸡肉变白盛(shèng )出步骤5锅(🦑)中剩少(✊)许(xǔ )油放入花椒干(💲)辣椒用(🐹)中小火炒(🏏)香后将(jiāng )料(liào )汁里(lǐ )浸泡一段(duàn )时间的葱姜蒜再捞(📟)出放入锅中炒10秒随后把(bǎ )鸡(jī )肉倒回锅中(zhō(☔)ng )用大火(📧)炒30秒倒(🍈)入水料汁(💱)颜色变富(❗)有光(guāng )泽时(🤣)(shí )组建辣(📞)椒(jiāo )油最后后放花生米再试一下八开水白菜(🤩)(cài )食材大(➖)白(bái )菜10公斤每棵只(🈺)用极嫰菜心(🥛)部分老母鸡(🕗)(jī )2500克(kè(📣) )火腿蹄子200克排骨500克干(gàn )贝300克(♟)去皮(pí )净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克(🕴)葱50克姜10克水4升(shē(🐰)ng )做法步(⛱)骤1先熬(🍋)好(hǎo )清水高(👁)汤将老母鸡(jī(🦂) )劏好洗(♑)净干贝浸(🙃)发好(🙋)(hǎo )与清洗(xǐ )干净后的火腿蹄(🚕)子排骨(👟)等按类分(😌)别放入(💬)差(🥀)(chà(🌷) )别沸水(🍁)锅中焯一下水清除掉(🎌)血水和杂(zá )质(zhì )然后捞出再(🚆)用水洗净(🤓)一起放入后大汤锅内加入清水(🥄)姜葱烧开(🗡)(kā(🏥)i )后加料酒转小(🌅)火(💇)(huǒ )慢熬(👺)3小时(💂)步骤(zhòu )2同(🤒)时把鸡脯肉(ròu )及(jí )瘦猪肉剁成蓉分别(bié )加适量水调成(👺)粥状待用步(bù(🚁) )骤3汤熬至3小时(🛀)后用筛子(🛣)把大部分汤渣浮油隔(gé )尽把清汤全部倒入另一锅中(🈯)烧开放入(🤭)猪肉蓉搅匀(yún )转中小火(huǒ )待其渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉后再把汤再煮(zhǔ )沸(🐜)把鸡(😦)肉蓉(😒)分2次按(👸)(à(🚫)n )猪(zhū )肉(ròu )蓉(🕶)的同时处理(📖)之后(hòu )把清汤(🍩)彻底(🛎)隔(🌡)渣去油待汤色清新明净(jìng )如水(🛷)下盐调味待(🥅)用步骤4把汤分成两锅(😒)择好至(🐏)嫩(nèn )的白(bái )菜心放进其中一锅高汤(👧)灼(zhuó )至七成熟(shú )用(yò(📒)ng )清水漂冷(lěng )用(yòng )细银(yín )针在菜心上(📎)疼(〰)时穿刺放(fàng )进漏勺中用原先的高汤自(🧝)上淋下至(🔝)使白菜心烫(🏕)煮步骤5将菜(❕)心垫在碗底烧开(kāi )另(🚼)一锅(🦖)高汤舀进碗内即成(🚅)九毛血旺材料(liào )主料鸭(🔩)血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚(🥨)100克猪肉肥(féi )瘦100克火腿肠150克水发(fā )鱿鱼50克(kè )黄(🐧)花菜50克(kè )木耳水发50克莴笋100克(kè(🌜) )调(🗣)料大葱50克盐3克辣椒(⛵)红尖干15克花(😅)(huā )椒(🏝)5克料酒10克味精10克植物(📶)油50克灵材毛血(🎽)旺(🕳)是诸位加以改进(✍)之处加入到(👰)了海参(🏼)毛肚鳝(shàn )鱼肉黄(♑)喉(💎)片午(wǔ )餐肉片调料辣(🐰)椒麻(🌿)椒等做法步骤1将辣椒花椒豆(🕝)瓣(💰)酱姜蒜色拉油放入锅(🏧)中用小火翻炒香加(🌿)汤熬煮后捞(🐝)出后渣然后(🎤)把放进去味(☔)精白糖醋等(děng )调料(🕵)步(♿)骤2将主辅料切(🥉)(qiē )片改刀飞水(🆗)组建熬(🐤)好的(🌍)红汤(🕟)汁内烧(📣)开后然(rán )后取出盛器撒入葱花步骤3将色(sè )拉油烧热(♎)放入花椒辣(là )椒炝出香(🏴)味迅速浇在上面即成十(shí )东坡肘子原(yuán )材料肘子一只葱姜蒜(suàn )冰(🦎)糖桂皮香叶(yè )八角(🚪)(jiǎo )五香粉若干做法1无火去掉后(💵)肘(zhǒu )子皮(📔)上残留的猪(zhū )毛(🌈)扔到(dào )沸水(📷)中(🔓)煮几(🎨)分钟(🤠)去掉后污血和脏(zāng )物然后(🍄)再将肘子捞出后(🥀)用(🌂)刀在其上(🦍)割几道口(🎖)子那样的话(🏮)(huà )熟得快2新水烧沸(fè(🔟)i )放入(🤢)后(🗻)适量葱姜(jiāng )和(🤵)香叶将去处理好的肘子煮到七(🍀)八成熟捞出上蒸锅3蒸肘(zhǒu )子是个关键(jià(🍛)n )步骤东坡肘子的肥(🔕)而(🧜)不腻就(jiù(🔂) )靠它了上锅蒸一个半小时这期间(🤱)(jiān )可调佐料(liào )炒锅中慢慢(màn )倒(👹)入适量色拉(lā )油烧热后炒葱姜蒜至出香味放(👶)进去桂皮香叶八角翻(🤵)炒然后(🖤)加适(🖍)量(⚡)(liàng )水水量基本都操纵(zòng )在小烧(⛪)红40分(fèn )钟后剩一小碗为宜再(🌲)放(fàng )入若干冰糖五香(xiāng )粉两(✂)三(sān )勺酱油小(🐲)火渐渐烧之后(🙁)剩那一小碗汤汁应该是调料了4肘子蒸(🤬)好后装(zhuāng )盘(👲)浇上刚调(diào )的(de )调(diào )料(liào )表(biǎ(👽)o )就行4最近网络(luò )清淡(⛴)美食(👊)(shí )占巨一席之地大家今天分香(xiāng )辣毛血旺的做法主(zhǔ )料鸭血一盒鳝鱼一条百(🤚)叶(🌝)100克(📺)(kè )毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火(🌖)腿(🕰)100克黄豆芽100克辅料葱(cōng )20克(kè )姜(⚓)20克蒜(🍸)20克干辣椒50克花椒10克(kè )麻椒(jiāo )10克(kè(⛑) )豆(dòu )瓣酱50克(📴)盐5克香辣(👳)毛血旺的做法(😵)1鸭血黄(🎬)喉火腿切片儿鳝(⚾)鱼肥肠(🧞)切蒜切瓣百叶和毛(♊)肚切长(🌨)条儿(😏)葱切细(🚁)条(tiá(👫)o )蒜姜切片儿2锅(🗯)烧开水黄豆芽(yá )煮熟捞出(chū )捞出沥干放入盆(pén )底(🏧)鸭血黄(🔋)喉鳝鱼肥肠开水炒好后(🌽)捞出(chū )备用3锅(guō )倒油烧热放(🔢)入花椒干辣椒葱姜(jiāng )爆(bào )香放(fàng )入豆瓣酱炒(♉)出红(👻)油(🏼)加(jiā )适量高(🕴)汤(tāng )盐大火(huǒ )烧开(⏸)4放(fàng )入鸭血(👣)鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞(lāo )出放(🎠)(fà(🖱)ng )在旁边豆芽上(👋)之后水烧开放(👰)入百叶毛肚(🛋)火(🤝)腿煮30秒钟捞出(🏭)后5蒜(🏦)片放在上面(miàn )锅(🕶)烧热多倒油(🍓)6油热后放一(yī )小把(🐕)花椒麻椒和(🗑)干辣椒炸香后浇在上(🚐)面(💡)去掉
