简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：安吉拉·多森/Julia/Lehman/
- 导演：蔡吉丙/
- 年份：2023
- 地区：韩国
- 类型：科幻/悬疑/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,日语,国语
- TAG：
- 简介：1食(shí )堂毛血(🌪)(xuè )旺的正宗做法2毛血(🔛)旺浇油的(🦊)正确方(🦂)法(🎳)3川菜(cà(🕔)i )十大(🕑)经(💣)典名菜(🍸)做(📝)法4最近网(👞)络清淡美(🥔)食占(😮)巨一席(xí )之地大家今天分1食堂毛血旺的正宗做法(🐗)1黄豆芽(yá(🔝) )一把放(🚆)入盆中宽粉一(🥂)把切成(🚀)段豆腐皮两张切成(🚇)长条准备(😋)鸭(🦂)(yā )血一(🍠)块切成(💎)056厘(lí )米厚的薄皮放入(rù )盆(⛪)中2鱿鱼须和鱿鱼(yú )筒各一个(gè )先(🆙)把鱿鱼(🤪)须切成(chéng )段再把鱿(yóu )鱼筒切下来撕(🎣)掉外膜在表面打上花刀切成段(duàn )放进去小盆中3准备着(🛺)去处理好(hǎo )的(♈)鳝(🔽)鱼一(yī )条先(🦖)斩去(📴)头部再切成小段(duàn )和鸭(🐟)血放(🤹)进(jìn )一个盆中再舀入切好的鱿鱼(🌥)备用4毛肚二两左右切成长条一起放入盆中小葱一根切(🐹)成斜(💂)片生(🏻)姜一块切成姜片(piàn )一起放入大碗(🍦)(wǎn )中再放入后(🍐)一小把(bǎ )红干椒(🏤)一小把麻椒取一个小(🏠)(xiǎo )盆(🏟)盛有一把花椒和一把红干椒(jiāo )备用5小葱几根切(qiē )成葱花放进去小盆中蒜子几(💹)粒拍扁切(👲)成蒜(🌽)(suàn )末(mò )和(hé )葱花放在一起等食材备(🈁)好以(📶)后以(yǐ )后我们开始(shǐ )烹饪6起锅烧(🥥)水水开后倒入(rù )水黄豆芽豆腐(😔)皮和宽(👓)粉(📙)用勺子晃动(🉐)一下(🆑)几(jǐ )下焯水(🤐)一分钟捞出(🍻)控水布袋(⛵)中盆中7等(děng )水立即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭(🙁)(yā(🏺) )血和鱿(🙌)鱼加(jiā )入(😫)到料(🍨)酒5克(🥉)去腥用(yòng )勺子来(lái )回滑动(💊)几下使食(🎞)(shí )材受热均(🤾)匀8焯水一分钟捞出控(🚨)水拔(🎗)凉9另起锅添入一勺食用油油热后倒入水葱姜和大料爆香(xiāng )加(jiā )入(🧛)到麻(👀)辣(🍅)火锅料20克豆(dòu )瓣酱10克(🍃)翻炒化(😪)开炒出红油10添入适(shì(😞) )量的清水参加生抽10克白糖2克胡椒粉(🔥)2克均匀搅拌化开调料煮开(👫)下次全部倒入黄(🤙)豆芽(🥤)豆腐皮(📍)和(🧗)宽(🈚)粉开大火煮一(🛤)分钟11加入到食盐(😞)1克鸡粉2克老抽2克(kè )调底色再(🔂)捞出(♌)配(pè(💎)i )菜然后(🎀)取出(🌝)盆中排第五等(🔆)(děng )汤(📭)汁再(zà(📏)i )一次涌动后慢慢倒入(🎁)毛肚(🍣)鳝(shàn )鱼(🐲)鸭血(xuè(👱) )和鱿(yóu )鱼(🍌)12开大火煮3分钟捞(💮)出(chū )后盛(🐤)有汤(🥋)盆中13再浇(🈳)上注(🐢)意适量(liàng )的原汤(🕺)撒上少许蒜末(🌜)和葱花14锅中留底(dǐ )油添入(🕯)半勺食(shí )用油倒入花(💛)(huā )椒(jiāo )和红干椒迅(📯)速再翻炒炒出香味以后关火15再把(bǎ )热油泼在汤(tāng )盆中在一瞬间(jiān )放出出(🏄)葱(cōng )蒜的(😡)香味到最后再(💜)放上几(🐟)朵香菜单独点缀16那(❣)样最好到这(zhè(🚷) )里这道麻(🥦)辣鲜香的毛血(🆒)旺就(🦑)做了了(🤔)要会了就(jiù )在(🗯)家试一下吧下面(🐐)是所会(🐬)用到的食材和调料食材豆(🚛)腐皮宽粉鸭(🏵)血鳝(😸)鱼毛(🥌)肚鱿(🍥)鱼小葱黄豆(dòu )芽生姜红干椒(⏯)麻椒花椒调料盐鸡(👑)粉老抽料酒豆瓣酱(jiàng )麻辣(là(♑) )火锅料2毛血旺浇油的正确方(💢)法1方法一(yī )1净辣椒油300克郫(pí )县豆瓣酱约200克(🐳)鱼香味(🐘)泡海(hǎi )椒约(🚒)150克精(😰)细加工花生(shēng )油约240千克大葱100克老姜100克洋(😖)葱(cō(🎀)ng )150克(✌)番茄沙司约150克紫(🍟)草20克红蔻10克(kè )香(xiāng )根(💢)10克(👘)茴香(🥘)15克桂皮8克香叶8克甘草(cǎo )10克(kè )草果5个肉(⌚)蔻10克山奈(nài )8克(🥠)胡萝卜100克香(🕑)菜根(🌃)40克2将郫县豆瓣酱和(🕊)鱼(yú )香(☔)泡海椒排斩成细(xì )末盛入盆中再加辣椒粉洗净的(🕘)紫(zǐ )草和200克清水(shuǐ(🙎) )调匀(yún )3大葱和(⬛)老姜(🕳)用刀拍松(🎠)拍(🏨)松下次炸制时容易出味洋(yáng )葱切成48厘(lí(🕹) )米见方(fāng )的洋葱块胡萝卜切大片(🅾)香根茴香红蔻桂皮香(😜)叶甘(🔐)草草果肉蔻和山(shā(🍳)n )奈用清水(🤮)中浸泡20分钟冼净捞出沥干(gà(🕥)n )控干(🕑)(gà(🎖)n )或擦水分待用4炒锅上火后舀入300克经过精制(💬)花生油烧至三(sān )成(🏾)热时排列(🌼)盛有大葱老姜茴香(xiāng )香根桂皮红(🔝)蔻(🔥)香叶甘(gān )草(⬇)草果肉蔻山奈(nài )用中小(xiǎo )火使油温很缓慢增加至五成热小火(🤘)熬严重的限(🛩)制20分钟左右吧待(dài )各料均(jun1 )被(😛)烧至金黄(🍮)色而且香(xiā(🔓)ng )味充分融于油中时(👍)用漏勺捞出料渣(zhā )弃(qì )之不(🙈)用5再(🔰)上火把锅里的油(yóu )烧(shāo )热(🚄)下(🏜)番茄(qié )沙(shā )司用小火煸12分钟至油(yóu )色(♎)发红时再倒入其余(🔗)的(🍣)精细加工花生油再(🛄)左面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡(🌘)辣椒紫草及洋葱(cōng )胡萝(🧡)卜和香菜根并不停顺同(😝)一方向搅出(🍙)2做法二(è(✌)r )1野山椒青(🔊)美人椒节(jiē )各(gè )30克鲜花(📞)椒(🤢)8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干(🌯)辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝(🈸)麻5克2杀鸭子(🖇)之前准备(🍻)(bèi )着小半(🦆)碗冷的(🔸)淡盐水再把(bǎ )鸭血就(jiù(💚) )滴(🕳)到碗里(lǐ )一边(biān )滴一(🦕)边轻轻(📚)搅(⭕)动把水和血搅匀还(🍸)没(💣)(méi )血(xuè )液静(🗞)置20分(💤)钟半(🍬)小时后凝化成块再(🍦)放(😡)进去热水中蒸(🐆)熟木盒切成小块即(jí )可3将A料飞水(shuǐ )猪肚心舌飞(👙)水(🌍)后洗净后煮(🐨)熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水(✖)备用4将潮州咸菜(cài )切厚片(🏌)加野(yě )山(👒)椒老姜(🆑)(jiāng )蒜片炒香放鲜(🛄)花椒(🔖)再(zài )爆香加(💩)入雪碧香料水(😎)及清水200克煮(🐣)沸调好味后加全部原料(🏙)烧至更加入(😅)味起锅5将干辣椒(jiāo )节青美人椒节放在上面将烧至六(liù(🐉) )成(chéng )热的(🔎)藤椒油啊淋在上面撒葱(cō(🚡)ng )花芝(zhī )麻再试(😿)一下3做法三(🐧)1食材(cái )鸭血毛肚大虾(🏫)火(🤦)腿肉豆(dòu )芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜(suàn )蓉辣(🔟)酱火锅底料生抽蚝油(🦉)(yóu )老抽(chō(🛺)u )白(🌯)胡椒粉(💒)鸡(⛹)精料(🔍)酒白砂糖花椒干(🚚)辣(là )椒白芝麻2我们(💮)先把大(dà )虾剪一下虾须(📹)然后再把虾(xiā )线可以去(qù(🛅) )除(⛪)碱水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓(zhuā )拌均(🤱)匀(➰)(yú(♐)n )备用(🐴)3打算一(yī )些火(huǒ(🐇) )腿肉后再切(✝)成(💩)片放在(📆)盘(🌞)中4鸭(💓)血(xuè(👹) )洗干净切成片(🍒)5毛肚清洗干净(👍)切成(💣)薄(🕤)片然后滴(🍗)入半(🍷)个柠(níng )檬汁抓拌均(jun1 )匀6大(dà(😉) )蒜拍(pāi )碎(suì )剁成蒜末香葱切成葱花生(🍪)姜切(🍈)成片(🍞)豆(dò(🍱)u )芽洗干净7锅中一并(bì(🥡)ng )加入适量的食用油(🤧)油(yóu )温升高5成热时把麻(má )椒(🐙)香葱生姜大蒜(🚌)干辣(😹)椒放入锅中炒(🥨)出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(👮)锅底(♍)料(lià(🧙)o )炒出(chū )红油舀(🛏)(yǎo )入的清水大火烧开9汤中放(fàng )盐白砂(🚩)糖生(🕵)抽老抽蚝油胡椒粉(🖲)鸡精(👫)料酒煮开先把豆芽放进汤中煮(zhǔ )2分钟10煮好的豆芽(🌏)(yá )捞出(🎷)放入碗中(zhōng )再把鸭血毛肚(dù )虾火腿肉放(fà(🏈)ng )入锅中烫煮煮熟后(📞)捞出来放(🔣)到(dào )碗中(🌿)其余(💏)汤汁倒出11最后在上(👹)面(🐒)放上蒜末葱花(🌕)辣椒麻椒白芝麻把烧(🚛)(shāo )热的油浇(jiāo )上了即可大(🚀)快朵(🤓)颐3川菜十大经典名菜做法一麻(má )婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆(dòu )豉15克花椒粉(🐜)3克黄酒(🔫)5克(kè )盐3克豌豆(🎒)淀粉5克花生油15克小葱(🍬)5克等(📻)做(🐚)法步骤1将豆腐切成26厘米见方的块后(🕗)放加了(🧢)少许盐的沸水中(🚖)过一下去除豆腥味(🏎)然后捞出用(🌐)(yò(🚟)ng )清水(🎴)浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜(🏆)(xiān )猪肉(⚫)牛肉(🍮)切成小块或肉末(mò )步(🕶)骤2炒锅烧热放(fàng )油后(hòu )放牛肉猪肉炒(chǎo )散待牛(🧘)肉馅炒成金黄(🌳)色放入豆瓣酱同(tóng )炒放入(rù )豆豉姜末辣(là(🍷) )椒粉同(😴)炒至牛肉猪肉(🚔)上(shàng )色(🤗)效果入味儿步骤3下肉(🔰)汤(😲)烧开(👏)加入(🤧)豆腐(🚥)煮3分钟加酱油蒜(🔠)苗段糖用盐调(🎡)味再用(➰)湿(🦗)淀粉芡汁(🎉)盛(🗾)出(🎉)后撒上(shàng )花(huā(😃) )椒面(🚿)葱末表就行二回(😜)锅肉材(cái )料五花(📰)肉青蒜葱姜蒜(📞)干红辣椒(🤺)(jiāo )花(huā )椒(🍨)豆瓣(bàn )酱糖油做法1带(💞)皮五花肉冷水下锅加入(🔜)葱段姜(🎒)片花椒78粒黄酒适量(🥝)煮开2撇净撇净煮至八成熟(shú )木(mù )盒(hé )自然冷却筷子可(kě )再插(📢)入即可3将肉切成薄片姜蒜(suàn )切片葱(cōng )切成斜(xié )段(📷)4将青(🔒)(qīng )蒜(😦)的(🐑)红色(📋)部(😺)分(🎃)先(😗)用刀拍(pāi )一(🏄)(yī )下然后(hòu )再(👘)(zà(🛀)i )完(wá(⛹)n )全(quán )斜切(🏫)成段备用(🕤)5炒锅上火加大多的油煸(biān )香辣椒(jiāo )花椒6下入肉(😔)片煸炒(🚋)至肉片颜色变透明(míng )边缘微微(wēi )卷过(guò )7将肉(🐩)拨到锅一边下(🍂)入豆瓣酱可以先(🏙)切(🖋)成小粒(lì )炒出红油(⛏)8适(🖋)度地的加入少许酱油或(huò )甜面酱(jiàng )调色(🏼)(sè )与肉片一起(qǐ )继续翻炒均匀(yún )9下入青蒜(⚡)点少许料(🍨)酒(jiǔ )糖(táng )调好味道即(jí )可出锅三夫(👵)妻肺片食材(🙅)牛(💖)肉(🛣)100克牛(🔮)舌(⛸)100克牛头皮(pí )100克(📻)牛(niú )心150克牛肚200克香料(👾)八角三(🐚)奈大茴香小茴香草果桂皮丁香生姜等(děng )盐红(hóng )油辣椒花椒面芝麻熟花生(shē(♏)ng )米豆油(😏)味精芹(👷)菜各适量做(zuò )法(🌦)步骤1将牛(niú )肉切(qiē )成小片与(🆗)牛杂牛舌(💄)牛心牛头皮牛肚一(㊗)(yī )起清洗干(gàn )净用(📕)香料盐花(💂)椒面等各种调料卤制(🥠)先用猛火烧(shāo )开后集体土地登(😈)记小火卤制到肉(🔎)料耙而不烂然后捞入再晾晒(💳)切成大(dà )薄片备用步骤2将芹(😂)菜洗净后切(🤳)成(🦃)1cm长的段芝麻(❕)炒熟和熟花(huā )生一起压成(chéng )末备(🍔)用步骤3盘中放入后(hòu )切(🎢)好的(de )牛(😛)肉牛杂再(🎙)参加(🦈)卤汁豆油味精(🛸)花椒面红油(🥇)辣椒芝麻花生米末和(🆘)芹菜搅拌均匀(🌽)即成四辣子鸡原料整鸡一只或鸡腿一(🍖)盒花椒(jiā(😊)o )和干辣(là )椒14葱熟(shú )芝麻盐(yán )味精料酒食用油姜蒜白糖淀粉主料鸡(⏱)腿(tuǐ )马耳朵葱干(🌝)辣椒节花椒(⏲)盐胡椒味(✅)(wèi )精(👃)白(😅)糖(táng )白芝麻醋淀粉料酒色拉油各适量做法干辣椒节去籽后(hòu )用白(bái )开水浸泡一段时间半(💂)小(xiǎo )时然(rán )后再捞出后挤出水分水放碗里加(🤛)淀粉辣椒粉(🐢)盐搅拌均匀五六成(chéng )热五成热下锅炸(✒)至芝麻微黄捞(lāo )出鸡(🎆)肉切好(hǎo )放料酒生抽玉米(mǐ(💶) )淀粉胡椒(😛)粉盐抓(zhuā )拌均匀腌20分钟(🌧)然后再油(🍌)烧五成下锅小火慢(⏬)炸至变面金黄(📇)酥脆再捞出(🐉)另(👅)起油锅放姜蒜花(👟)椒豆(dò(📥)u )瓣(🔅)酱炒出香味倒入水(shuǐ )鸡块(📩)儿和炸好的辣(♌)椒(🎏)(jiā(🛺)o )放半勺白糖半勺鸡(jī )精翻炒均匀(yún )最后(🧥)放葱(cōng )段大火翻(🛄)炒出(🆔)锅五(🛵)水煮鱼食材鱼(🐋)鸡蛋白糖干淀粉料(🦖)酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡(🚗)精(🛤)白胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼(🚮)头剁下并(😜)之中(♑)飞(🐅)出分两半将(jiāng )鱼身竖(🛋)放用(📼)坚(jiān )硬锋利的(😠)刀平着将两(liǎ(🌝)ng )整(😕)片鱼肉(rò(💀)u )和鱼排分(fèn )开(👌)再(😍)将两(🧕)大片鱼(🤓)肉(💋)片成注意(😠)适量(liàng )的鱼片(👃)(pià(👆)n )将鱼排分为(🚧)三四段与(🦉)(yǔ(🎛) )鱼头放一起备用步(🚠)骤2将鱼(🍼)片内(nèi )放(fà(👞)ng )一个蛋(dàn )清(🧑)少许(🏡)盐(🏈)干(🥊)淀粉和(😠)料酒(jiǔ )拌匀(⏳)步骤3将一小碗色拉油所有花(🐸)(huā )椒和辣椒(jiā(🔺)o )全部倒(🔢)入(rù(⛵) )锅内用小火(🛌)(huǒ )慢炸在辣椒颜色(🤜)变暗后用(🧝)铲子(⬆)然后(hòu )捞出一(yī )半(♉)的油和(🌔)花椒(jiā(🤤)o )辣(là(🚦) )椒(🏚)备用步骤4将火开大放入(♌)拍好(hǎo )的蒜瓣儿和(🚆)姜片(pià(🔈)n )儿出香味后(hòu )将鱼头鱼(🕚)排向锅煸炒两下倒入(rù )料酒约一小碗盐半调羹加沸水三四碗等(🎇)鱼头汤沸腾起来出味将(jiāng )鱼(😌)片一片(💯)一片横放到出水滚的汤(tāng )中鱼片会熟的迅(xùn )速出锅前后(💪)(hòu )放(🦊)适量鸡精白胡椒粉和(⏲)椒(jiāo )盐粉步(bù )骤5盆中放着(🚘)已焯好(📏)的黄豆芽将鱼(yú )片一这款汤(tāng )汤水(🖱)水舀入此(🧟)盆后来(lái )将那半碗(wǎn )捞出后(🏜)的(⛎)(de )辣椒和(🔋)油倒在上面六鱼香(🔬)肉丝食材(🚻)主料猪里脊辅料青笋水发(💄)黑木(😣)耳调料(🌈)(liào )盐鸡精味精白糖(táng )陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤(🤭)水水(🧞)淀粉兑(duì(🎨) )成碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱味(🥡)(wèi )型鱼香特点咸鲜(xiān )酸甜(tián )二者兼备葱姜蒜香(🏔)线(🐦)条清晰做(zuò )法步骤1猪里脊切长约8cm粗(cū(🍘) )03cm的二(➕)粗丝加盐料(😋)酒搅至上劲(🤐)后放水淀粉搅匀(🐶)封油备用步骤2起锅烧(🍋)油中油温滑肉丝(🛬)变白捞出后沥油备用步(bù )骤(zhòu )3锅中(🍋)留底油中油温(wēn )下(😠)泡(🍛)椒茸姜(😅)蒜米(mǐ )炒出(♌)香味和(🔤)红油(yóu )后后放抚过油的肉(🏌)丝翻炒均匀后(🏧)淋入(rù )事(shì )先兑(👭)好的碗汁(🚏)(zhī )放入葱粒炒(chǎo )制芡汁收匀葱出香后起锅装(zhuāng )盘再试(📲)一下七宫保鸡丁(dīng )原料主(🕍)料鸡脯(pú(🐬) )肉225克花生米(mǐ )50克(🆙)辅料葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克色(🤡)拉油(yóu )60克(📐)盐2克料(🆎)酒2克味精1克酱(🗯)(jiàng )油(yóu )65克白糖10克醋7克水淀粉(fěn )22克做(zuò )法步骤1鸡腿去(🏑)骨去皮后冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘(😼)米大(dà )小的(🚪)丁姜和(🌭)蒜(💁)切片葱白切成(📥)小(😃)圈(🌌)步骤2鸡肉(💖)丁加(🛍)入少许(🐷)黄酒一(✴)点点盐用(🕸)手疼时(😸)抓粘稠状(🕺)(zhuàng )再(zài )后(hòu )放干淀粉抓(zhuā(⏫) )匀步骤3将糖米(mǐ(👋) )醋料酒生抽盐(🐶)放(fàng )入(🔷)容器中调成糊状(🎾)放(💀)入葱姜蒜加入适量水制作成料汁步骤4锅烧热倒入油待油(🌾)温升(shēng )高(🏜)7成(🥥)热(🎢)(rè )时放(🖋)入后(🐑)腌好的鸡丁(dī(💯)ng )翻炒至鸡肉变白盛出(🗜)步(bù )骤5锅(🛬)中剩少许油放入花椒干辣椒用中小火炒香(💽)后将料汁里浸(🤬)泡(✊)一段时间的葱姜蒜(suàn )再捞出(💾)放入(rù(🕵) )锅中炒10秒随后把鸡肉(🖊)倒回锅中用大火炒30秒倒(dǎo )入水(🎐)料(📚)汁颜(👧)色变富有(yǒ(🖕)u )光(💗)泽时组(zǔ )建辣(🐨)椒油最后后放花(🐩)生米再试一(🕗)下(🐪)八开(👉)水白菜食材大白菜10公斤每(📋)棵只用(yòng )极嫰菜心部(bù )分老母鸡(⛽)2500克(🍽)火腿蹄子(💟)200克(kè )排(🥎)骨500克干(🙁)贝300克去皮(pí(😲) )净(😧)瘦鸡(jī )脯肉(ròu )700克(🍏)全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜(🏠)10克水4升(shēng )做法(〰)步骤1先熬(áo )好(🦏)(hǎ(🎹)o )清水高汤将(jiāng )老(🌱)母鸡劏(tāng )好洗净干贝浸发好与清洗干净(🦂)后的(de )火腿(tuǐ )蹄(😈)子排骨等按类分别放入差别沸水(🥠)锅中(zhōng )焯一(🕣)下水清(qīng )除(💩)掉(💗)血水和杂(🚰)质(❗)然(rán )后捞出(chū(💬) )再用水洗净一起放入后大汤锅(👎)内加入清水姜葱烧(shāo )开(kāi )后加料酒转小火(huǒ )慢熬3小时步(📚)骤(zhòu )2同时把(♿)(bǎ )鸡(📇)脯肉及瘦猪肉剁(duò )成蓉(✋)分别加(🥇)适量水调成粥状待(dà(🌞)i )用(🕸)步(💷)骤3汤熬至3小时(shí )后用(yòng )筛子(💢)把大(🐮)部分汤渣(zhā(📁) )浮油隔尽把清(qī(🕔)ng )汤全部(🏤)倒(dǎo )入(😠)另一锅(guō )中(zhōng )烧(shāo )开(🧗)放(📛)入猪(zhū(🚛) )肉蓉(🥚)搅匀转中小(xiǎo )火待其渐渐(🕋)聚拢肉(rò(🌭)u )蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉(róng )分2次按猪(🤫)肉蓉的(de )同时处理之后把清汤(🤒)彻底(😅)隔(gé )渣去油待(🤟)汤色(🏣)清(qīng )新明净(jìng )如水下盐(yán )调味待用步骤4把(🚏)汤分(😧)成两锅择好至嫩的白菜心放(🛎)进其(qí )中(🌤)一锅高汤(✝)灼至七成熟(😙)用清水漂冷用细银(🔌)(yín )针(🥦)在菜(👗)心上(🏏)疼时(shí )穿刺(🏐)(cì )放进漏勺中用(yòng )原(yuán )先的高汤自上(🖥)淋下至使白菜心(🧓)烫(🙅)(tàng )煮步骤5将菜(cài )心(🧘)垫在碗(😱)底烧开(🕋)另一锅高汤舀进(👐)碗(wǎ(🕤)n )内即成(chéng )九毛血旺材料主料鸭血白鸭(🤦)(yā )500克黄豆芽150克辅料鳝(⬅)鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿(🌑)肠(🔐)(cháng )150克水(shuǐ(🍯) )发鱿鱼50克(kè )黄(💠)花菜50克(kè )木耳水发50克莴笋100克调料(🚥)(liào )大葱50克(🈷)盐3克辣椒红(hóng )尖干(gàn )15克(💡)花椒5克料酒10克味精(jīng )10克植物油(🤾)50克(🥅)灵材毛血旺(wà(🔌)ng )是诸位加以(yǐ )改进之(zhī )处加(🎆)入到了海参毛(💝)肚鳝鱼肉黄(😚)喉片(piàn )午餐肉片调料(liào )辣椒麻(má )椒等做(⏰)法(⏩)步骤1将辣椒(🚸)花椒豆瓣酱姜蒜色拉(lā(🍼) )油(📞)放入(rù )锅中用(🥏)小火翻炒香加汤熬煮后捞出后(hòu )渣然后把(🍶)放进(🤦)去味(🔹)精(⏲)白(bá(🍙)i )糖醋等调料步骤(🧚)2将(🛴)主辅料切片改刀(dāo )飞水组(zǔ )建熬好的(⏬)红汤(🎧)汁(📠)内(nèi )烧开后然后取出盛器(🚮)撒(📪)入葱花(huā(🕉) )步(bù )骤3将色(📟)拉油烧热放入(rù )花椒(🦃)辣椒炝(qiàng )出香味迅速浇(🥡)在(zài )上(shàng )面即(jí )成十(shí )东坡肘(💛)子原材(cái )料(liào )肘子一只葱(🖋)姜(jiāng )蒜冰(😄)糖桂皮香叶八角五(👚)香粉(fěn )若(🍴)干做法1无(♒)火(huǒ )去掉后肘(🥢)子皮上残留(liú )的猪毛(🦖)扔到沸水中煮几分(🤝)钟(😤)去(🎃)掉(🍘)后(hòu )污血和脏物然后再将(💡)肘子捞(🐹)出(chū )后(⛽)用刀在其上割几道(🚽)口子那(🍷)样(🍏)(yàng )的话(🎌)(huà )熟得快(♟)2新水(💍)烧(💇)沸放入后适量葱姜和香叶将去处理(🌖)好(hǎo )的肘(🕊)子煮到七八成熟捞出(chū(📆) )上蒸(zhēng )锅(guō )3蒸肘子是个关键步骤东(👙)坡肘子的肥而不(🤠)腻就靠它(⏱)了上锅(guō )蒸一个半小时(😋)(shí )这期间可调佐料炒锅中(zhōng )慢慢倒入适(shì )量色(sè )拉油烧(🧐)热后炒(chǎo )葱姜蒜(🚽)至(🗽)出香味放进去桂(🔩)(guì )皮香(🏹)叶八角翻炒(🌍)然(📱)后加适(🈹)量水水量基本都操纵在(zà(🕴)i )小烧红40分钟后剩(shèng )一小(xiǎo )碗为宜再放入若(ruò )干冰糖(táng )五香粉两(liǎng )三勺酱油(yóu )小(🐈)火渐(🙏)渐烧之后剩那(👊)一小碗(😯)汤汁应(🎲)该是(shì )调料(liào )了(💕)4肘(🖍)子蒸(zhēng )好(🤽)(hǎo )后(hòu )装盘浇(🦇)上刚调的调料表就行4最近网(📦)络(luò )清淡美食占巨一(yī )席之地(dì )大家今天分香辣(🎂)毛(🕛)血旺的做法主料鸭(😚)血一盒鳝鱼一条百(🎡)叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克(🌪)黄豆芽100克(🎅)辅(📍)料葱20克(🤡)姜20克蒜(suàn )20克(kè )干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱(jiàng )50克盐5克香辣(🏞)毛血旺(🤹)的做(🚟)法1鸭血(xuè )黄喉火腿切片儿鳝鱼(🤢)肥(féi )肠(👦)切(🏳)(qiē )蒜切瓣(🍖)百(bǎi )叶和(🚉)毛肚切长条(tiáo )儿(ér )葱切细条蒜姜(jiā(🌉)ng )切片(piàn )儿(💛)2锅烧(shāo )开水黄(💅)(huáng )豆芽煮熟(💯)捞出捞(⏬)出沥干放入(🍅)(rù )盆底鸭(💌)血黄喉鳝鱼肥(féi )肠开水炒好后捞出备用(🚺)3锅倒油烧(shāo )热放入花(🙏)椒干辣椒(jiāo )葱姜爆(🚊)香放入豆瓣(bàn )酱(jiàng )炒出红油(🐪)加(jiā )适量(liàng )高汤(tāng )盐大(🐀)火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分(fè(🔞)n )钟用漏(🔃)勺再捞出(😗)(chū )放在旁边(🗑)豆(🦆)(dòu )芽(😬)上之后水(shuǐ(📬) )烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放(fà(🌗)ng )在上面(🚨)锅烧热多倒油6油热后放一小把(🚎)花(❓)椒(📂)(jiāo )麻椒和(🌫)干(🎙)辣椒炸(💵)香后浇在上面去(qù )掉
