简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：李秀李采潭闵度允강민우/
- 导演：苏八锡/
- 年份：2016
- 地区：国产
- 类型：谍战/动作/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,日语,国语
- TAG：
- 简介：1食堂(🀄)毛血旺的(de )正宗做(⌛)法2毛血旺浇油的(🧥)正确方法3川菜十大经(🖌)典名菜做法4最近网络清淡美食占巨一席之地(dì )大家今天分1食堂(🍌)毛血旺(🤠)的(de )正宗做法1黄豆芽一(📮)把放(🦐)入(🏑)盆中(🔚)(zhōng )宽粉一把(bǎ )切成段豆腐皮两张切(qiē )成长条准(🚜)备鸭血(xuè )一(yī )块切成(🍓)056厘米厚的薄皮放入(🔓)盆中2鱿鱼须(🔛)和(💫)鱿(yóu )鱼筒各一个先(xiā(🕠)n )把鱿鱼须切成段(duàn )再把(💱)鱿鱼(yú )筒切下来撕掉外膜在表(🎄)面打上花刀切成段放进去小盆中3准(📼)备着(💁)去(qù )处理(lǐ )好(😅)的鳝鱼一条先斩(🍬)去头部再(📷)切(🆓)成小段和(🧦)鸭(yā(🕣) )血放进一(⚓)个(gè )盆中再舀入(🗡)切好的鱿鱼备(📽)用4毛(🚞)肚二(🥃)两(🥛)左右(😙)切成长条一起(qǐ(🥝) )放入盆(🧀)中小葱(📼)一根切成(🧡)斜片(💤)生(👭)(shē(🥗)ng )姜一块切成姜片一起放入大碗(wǎ(🍀)n )中再放入后一小把红干(👩)椒一小把麻椒(jiāo )取一个小盆盛有一把花(⛽)椒和一(👃)(yī )把红干椒(jiāo )备用5小葱(cōng )几根切(🍡)成葱花(🌎)放进去小(xiǎo )盆(🎅)中蒜(😌)子几粒拍扁切成蒜(suàn )末和葱花放在(🤓)一起等食材备好以(yǐ(🏢) )后以后我(🐉)们开(🐘)始烹饪6起锅烧水水(shuǐ )开后(🐟)倒入(🌙)水黄豆芽豆(🏽)腐皮(😿)和宽粉用勺子晃动一下几下(📎)焯(chāo )水一分(👷)钟捞(lāo )出(chū(👛) )控水布袋中盆中7等水立即(🐞)烧开下(🥡)次(📙)倒入毛肚鳝(shà(🌴)n )鱼鸭血(⏺)和鱿鱼加入(🍢)到料酒5克去腥用勺子来回滑动(⛪)几下使食材受(🥚)热均(🖥)匀8焯水一分(🏖)钟捞出控(😥)水拔凉(liá(🐃)ng )9另起锅添(tiān )入一勺食用油油热后倒入水葱(✴)姜和大料爆(🚫)香加入(🐼)到麻辣火锅料20克豆瓣(🦋)酱(😤)10克翻(fā(👶)n )炒化开炒出红油10添入适(shì )量(😦)(liàng )的清水参加(jiā )生抽10克白糖2克胡(🌚)椒粉2克均匀搅拌化开(📍)调料(🍐)煮开下次全部倒入(rù )黄(👎)(huáng )豆芽豆(dò(🌾)u )腐皮和宽粉开(🏙)大火煮(zhǔ )一分钟11加入到食盐1克鸡粉(🍿)2克老(lǎo )抽(🍿)2克调底色再捞出配(pèi )菜(cài )然后(hòu )取出盆(pén )中排第(➕)五等(děng )汤(🚿)汁(🍉)再一次涌(🗓)动(dòng )后慢(🏭)慢(😔)(màn )倒入毛肚鳝鱼(yú )鸭血(🈵)(xuè )和鱿(yóu )鱼12开大(dà )火煮3分(🔦)钟(🖤)(zhōng )捞(lāo )出后盛(shèng )有汤(👙)盆中13再浇上注意适量(🦃)的(😙)原(🕦)汤撒上(🔀)少许蒜(🌩)末和葱花(🦏)14锅中留(🚿)底油添入(rù )半(bàn )勺食用(😵)油倒入(rù )花(huā(📫) )椒和红干(🆖)椒迅速(sù )再翻炒(🐨)炒出香味以后关(guān )火(huǒ )15再把热油泼在汤盆(⛰)中在(🚫)(zài )一(🔊)瞬间放(fàng )出(chū )出葱蒜的香味到最后再(⛲)放上几朵香菜(cài )单独(💊)点缀(🔘)16那样最好到这里这道麻辣鲜香的(de )毛血旺就做(zuò )了了要会了就在(💒)家试一下吧下面是所会用到的食材和调料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小(🍣)葱(🏿)(cōng )黄豆芽(yá )生姜红(🔻)干(🍀)椒麻椒(🥩)花椒(📇)调(🧀)料盐鸡粉老抽料(liào )酒豆瓣酱麻辣(là )火(🎙)锅料2毛血(xuè )旺浇油的正确(💯)(què(📑) )方(🧡)法(✒)(fǎ )1方(🌻)法一1净(🛅)辣(là )椒(🍑)油(💳)(yóu )300克郫县豆瓣酱(🙌)(jiàng )约200克(kè )鱼香(xiāng )味泡海椒(💌)约150克精细(🥢)加工(🔧)花生油约240千克大(dà )葱(🤬)100克老(👞)姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫草20克(📣)红蔻10克(🏹)香根(🙌)10克茴香15克桂(guì )皮(pí )8克香叶8克(🍄)甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香(xiāng )菜根(gēn )40克2将郫县(xiàn )豆(🌪)瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细末盛入(rù )盆中再加(🎀)辣(🔇)椒粉洗净(💉)(jì(🥛)ng )的(👡)紫草和200克清(qīng )水调(🐋)匀3大葱和老姜(🗻)用刀拍松拍松下次炸制时容(🔰)易出味洋葱(🔀)切成48厘米见(👊)方的洋葱块胡萝(luó )卜切大片(😆)香根茴香红蔻桂(guì )皮(pí )香叶甘草草果(guǒ )肉蔻(kòu )和山奈用清水中浸泡(pào )20分钟冼净捞出(chū )沥干控干或擦(cā )水分待用(👒)4炒锅上火后(🎋)舀入300克经(jīng )过精制花生油(👇)烧(🗓)至三成热时排(🍵)列盛(🚿)有大葱老(lǎo )姜茴香香根(🔒)桂皮红蔻(🧀)香叶甘(🐗)草(⛺)草果肉蔻山(🎨)奈用中小(😴)火使(shǐ )油温很缓慢增加至五成热小火熬(😽)严重的限制20分(🍇)(fèn )钟左右吧待各料均被烧至(🦌)金黄(〰)色而且香(🤸)味充分融于油(🍮)中时用漏(👤)勺捞(🤶)出料渣弃之不(🚽)用5再上(🚠)火把锅里的油烧热(rè )下番茄沙司用小火(huǒ(🥙) )煸(🤰)12分钟(zhō(👹)ng )至油色(🐥)发红(hóng )时再(🥐)倒入其(🎑)余的精细加工(🌂)花生(shēng )油再(🙊)左面参(cān )加(jiā(🥃) )调(🏣)(diào )匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣(📩)(là )椒紫(🚾)草及洋(💑)葱(🅿)胡(hú )萝卜和香(🍔)菜根并(❤)不停(🈂)顺(shù(📖)n )同一(⏹)方(fā(⛰)ng )向(🤦)搅出2做(zuò )法二1野山(shān )椒青(qīng )美人椒节各30克鲜花椒8克(kè )藤椒油(yó(🚵)u )3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各(gè(😁) )9克干辣椒20克雪碧香(📂)料水(😞)(shuǐ )150克老油50克芝麻(má )5克2杀(😩)鸭子之前准备(bèi )着小半(bàn )碗(wǎn )冷的淡盐水(🏓)再(zà(🦌)i )把鸭血(📉)就滴(🌓)到(👝)碗里一边滴一边轻轻搅动把水(🚥)和血搅匀(👋)还没血液(⛵)静置(🚮)20分钟半小时后凝化成块再放进(🚶)去热水(shuǐ )中蒸熟木盒(👰)切成小(🤑)块即(jí(⛽) )可3将A料飞水猪肚心(xīn )舌(🗑)(shé )飞水后洗净后(🗿)煮熟后切片鳝(📇)鱼加料(liào )酒(😍)(jiǔ )醋飞水备用4将潮州咸菜切厚(hòu )片加野(🙊)山(🍪)椒老姜蒜(🍻)片炒香放鲜花椒(jiāo )再爆(bào )香加入雪碧香料水(shuǐ )及清水200克煮沸调(🤝)好味后加全部原料(🏓)烧至更(🐕)加入味起锅(guō )5将干辣椒节青美人(🆘)椒节放在(zà(🙏)i )上面将(📖)烧至(📘)六(🍷)成(🏅)热的(🆑)藤椒油(🏃)啊淋在上面撒葱花芝麻再(🚢)(zài )试(🧦)一下3做法三1食材鸭血毛肚(dù )大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(👹)(jiàng )火锅底料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣(🛎)椒白(bái )芝(☔)麻2我们(men )先把(bǎ )大虾剪一下虾须然(🗳)后再把(bǎ )虾(🎌)线可以去(qù )除碱(⬆)水冲洗干净滴(dī )入几滴(dī )柠檬(mé(🌚)ng )汁抓拌均匀(🔝)备(🔻)用3打算(🥃)一些火(🦑)腿肉后再切成(🗨)片放在盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚清(qīng )洗干净(📩)切成薄片然后滴入半个柠檬(🧔)汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁(🗿)成(🕉)蒜末香(🐎)葱切成(chéng )葱花生姜切成(chéng )片豆(🤜)芽洗(👆)干净7锅中一并加(jiā )入(🎻)适量(👧)的食用油油(yóu )温升高(gā(🐿)o )5成热时把麻椒(🌛)(jiā(🃏)o )香葱生(shēng )姜大蒜(suàn )干辣椒放入(💓)(rù(🐉) )锅中(🛑)炒出香味8加(📜)一勺郫县豆(🥫)(dòu )瓣酱蒜蓉辣酱(🌯)火(👆)锅(👅)(guō )底(dǐ )料炒出红油(🎛)舀(📣)入的清(📎)水(🛄)大火烧开9汤中放盐白(bái )砂糖生抽老抽蚝(🔠)(háo )油胡椒粉鸡(🦔)精(jīng )料酒煮(☕)开(kāi )先把豆芽放进(🦋)汤中煮2分钟10煮好(🏓)的豆芽(yá )捞(lāo )出(chū )放入碗(wǎn )中再把鸭血(🚎)毛肚虾(xiā(🍼) )火腿肉放入锅中烫(👺)煮(🍊)煮熟后捞出来放到碗中其余汤汁倒出11最后在上面放上(shàng )蒜末葱花辣椒麻椒白芝(zhī )麻把烧热的(de )油浇上(shàng )了即可大快朵(🕧)颐3川菜十大经典名(🥌)菜(🆕)做法一麻婆豆(🍪)腐食(shí )材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克(kè )花椒粉(💎)3克黄(🌴)酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生(shēng )油15克小(👺)葱5克等(děng )做法步(bù )骤1将(jiāng )豆腐切成26厘(🍬)米见方的块后放加了少许(xǔ )盐(🚮)的沸水中(🚼)过一下去(🐫)除豆(🖕)腥味然后捞出用清水浸泡豆(🍇)豉等剁(duò )碎蒜苗(🏤)切段(🛵)姜切(🎬)末(mò )新鲜猪(🦅)肉牛肉切成小块或(🏋)(huò )肉末步(🏑)骤2炒锅烧(shāo )热放油后放牛肉猪(🔼)肉炒散待(dài )牛肉馅炒成金(🕹)黄色(🏣)放入(🚐)豆瓣(🐖)(bàn )酱同炒(chǎo )放入豆豉姜末(⬜)辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色(😈)效果(🐲)入味儿步骤3下(🎴)肉汤烧开加入豆(🎗)腐煮(🈂)(zhǔ )3分钟加(⏺)(jiā )酱油蒜苗段糖用盐调味(🔰)再用湿淀粉芡汁盛出后撒(sā )上花(huā )椒面葱(🏂)末表(biǎo )就(jiù )行(háng )二回锅肉材料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣(😦)椒花椒豆瓣酱糖(táng )油(🌖)(yóu )做法1带皮(🚊)五花肉冷水下锅(🔹)加入葱(🧓)段姜片花椒(jiāo )78粒黄酒适(shì )量煮开2撇净撇净煮(zhǔ )至八成(chéng )熟木盒自然冷却筷(➡)子可再插入即可(😕)3将肉切成薄片姜蒜切片葱(♐)切成斜段4将(🤽)青蒜的红色部分先(✳)用刀拍一(yī )下然后再完全斜切(🍳)(qiē )成(📀)段备(🎨)用5炒(🎂)锅上火加大多的(📜)油煸(⛓)香(🐬)辣椒花椒6下入肉片煸炒(🔏)至(🍗)肉片颜(❗)色变(🛏)透明边缘微(🚫)(wēi )微(wēi )卷过(guò )7将肉拨(📧)到(⛪)锅一边(✂)下入豆瓣(💰)酱可以(📯)先切成小(xiǎo )粒炒出红油8适度地的加入少许酱油或甜(🐋)面酱调色与(yǔ(🚹) )肉片一起继(⬆)续翻炒均匀9下入(📁)青蒜点(diǎn )少许(🌝)料酒糖调好(hǎo )味道即可出锅三夫妻(qī )肺(🍛)片(piàn )食材牛肉(ròu )100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克(🚠)香料(🍲)(liào )八角三(♏)奈大(dà )茴(🤯)(huí(🥫) )香(xiāng )小茴香草(♌)果桂皮丁香生姜等(děng )盐红(🙆)油辣(là )椒花椒面芝(🤲)麻熟花(huā )生米(📵)(mǐ )豆油味(📚)精(🈶)芹菜(cài )各适量做(zuò )法(🎟)步骤1将(😽)牛肉切成小片(🌰)与牛杂牛(🐏)舌牛(👒)心(👀)牛头皮牛肚一起清洗干净用香料盐花椒面等各种调料卤制先(xiān )用猛火(😻)烧开后(🚃)(hò(👄)u )集(💅)体土(tǔ )地登(dēng )记小火(😖)卤制到肉料耙而不烂然(🐕)(rán )后(🗒)捞入再晾(😺)晒切成大薄片备用步骤(zhò(😴)u )2将(🐭)芹菜(cài )洗净后切(qiē )成(💭)1cm长的(⭐)段芝麻炒熟和熟花(😱)生一起压成末(🌌)备用(🧕)步骤(zhòu )3盘中放入(😮)后(🍄)切好的牛肉牛杂(🖇)再参(🔞)加卤(🥞)汁豆油味精花椒面(miàn )红油(🍸)(yó(🛣)u )辣椒(🌭)芝(💍)麻花生米末和芹(qín )菜搅(🎬)拌均匀即(🔰)成四辣子鸡原料整鸡(jī(🍣) )一(yī )只或(🚁)鸡腿一(yī )盒(hé )花椒和干辣(là )椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱干辣椒(💾)节花椒盐胡椒(💥)味精白糖(tá(😧)ng )白芝麻醋(cù )淀(🕧)粉料酒(💇)色拉(lā(🙄) )油(yó(🥡)u )各适量(🍧)做(🗾)法干辣椒节去籽后用白开水浸泡一段(👓)时(🗿)间半小时然后再捞出(🐔)后(🛫)挤出水分水放碗里(😥)加淀粉(📃)辣椒(jiā(🌧)o )粉盐(🚎)搅(♒)拌均(🐟)(jun1 )匀五六成热五成热下(xià )锅(📷)炸至芝(🔹)麻(🤱)(má )微黄捞(🥨)出鸡肉(㊗)切(😄)好放料酒生抽玉米(🧕)淀粉胡椒粉盐(🐧)抓拌均匀(yún )腌20分(fèn )钟然(🍎)后(hòu )再(💩)油烧(shāo )五成(😵)下(🔑)锅小火慢(⭐)炸(🔇)至变(biàn )面金黄酥脆再捞出另(✉)(lìng )起油(🙂)锅放姜蒜花椒豆瓣(bàn )酱(🆔)炒出香(🎭)味倒(👙)入水鸡块儿和炸好的辣椒放(fàng )半(bà(🏹)n )勺(🈹)(sháo )白糖(💆)半勺鸡精翻炒均匀最后放葱段大(💃)火翻(🔖)炒(chǎo )出锅五(wǔ )水煮鱼食材(cái )鱼鸡蛋(dàn )白糖干淀粉料酒色拉油花(🥜)椒辣椒蒜姜片鸡精(jīng )白(🦒)胡(hú )椒(jiāo )粉(♟)(fěn )黄豆芽(💕)做法步骤1将鱼头剁下并之中飞出分(fèn )两半(bàn )将鱼身竖(🖱)放用坚硬(yìng )锋利(🐉)的刀平着将(🎲)(jiāng )两(👳)整片鱼肉和鱼排分开(🤴)再将两大片鱼肉片成(chéng )注意适量的(de )鱼(🌄)片将(🐖)鱼(🔽)排分(🎰)(fè(💇)n )为三四段与鱼头(tóu )放一起备用步骤(〽)2将鱼片(🐾)内放(😓)一个蛋(dàn )清少许盐(yán )干淀(diàn )粉和料(🧡)酒拌(bàn )匀步骤(🛡)3将一小(🐤)碗色(👿)拉油(yóu )所有花椒和(🧒)辣椒(🦈)全部倒入锅内用小火(huǒ(📫) )慢(🕍)炸在辣椒颜(🌙)色变暗(🛵)后(🤞)用铲子(🔦)然后捞出一(🌯)半的油和花椒辣椒备用步骤4将火(huǒ )开大放入拍(💭)好的蒜瓣儿(ér )和姜片儿出香(xiāng )味(wèi )后将鱼头鱼(🎼)排(🗯)向锅煸(🐵)炒两(😅)(liǎng )下倒入料(🛸)酒约一小(🥁)碗盐半(🎌)调羹(gēng )加沸(fèi )水三四碗等鱼头汤沸腾起(qǐ )来出(🎑)味将(😧)鱼片一片一片(🌉)横(héng )放到出水滚的汤中(zhō(🔋)ng )鱼片会熟的(de )迅(📀)速出(chū )锅前后放适量鸡(😔)精(🌥)白胡椒(jiāo )粉(💣)和(🚛)椒(jiāo )盐粉步(🎙)骤5盆中放着已焯好(🐜)的(🤹)黄豆芽将鱼(🍽)片(piàn )一这款汤汤水水舀入此(cǐ )盆后来(🐼)将(🥖)那半碗捞出(📵)后的(de )辣(là )椒和油(🈺)(yó(👗)u )倒在上面六鱼(yú )香肉丝食材(✨)主料猪(🖋)里脊辅料(liào )青笋水(😂)发黑木耳调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽(🥇)鲜汤水水淀(diàn )粉兑成碗(🏟)汁泡红辣椒剁茸(🌆)姜米(🌟)蒜米鱼眼葱味型鱼香特(🐐)点咸鲜(👗)酸甜二(🍏)者兼备葱(😆)姜蒜香(xiā(💧)ng )线条清(qī(🕋)ng )晰做(zuò )法(🏻)步骤1猪里脊(jǐ )切长约8cm粗03cm的二(🔠)粗丝加(😗)盐料酒搅至(zhì )上劲后放水淀粉搅匀封油(yóu )备(😵)用步骤2起锅(🈲)烧油中(♿)油温(🔹)滑肉丝(🥌)变白捞出(🚽)后沥(lì )油备用(🤨)步骤3锅中(zhōng )留底油(🔷)中油温下泡椒茸(róng )姜(🕋)蒜(suàn )米(🌯)(mǐ )炒出香味和红油后后放(🏄)抚过(🕝)油的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好的碗汁(📕)放入葱粒(⌛)炒制芡汁收(🆚)匀葱出香后(😯)起(😦)锅(💉)装盘再试一(😊)下七宫保鸡丁原料(🏰)主料鸡脯肉(📏)225克花生米50克辅料(lià(🍘)o )葱45克(🏉)姜10克调(😵)料干辣椒8克(kè )花椒15克色拉油60克盐2克料酒2克味精1克(🚤)酱(😋)油65克白糖(táng )10克醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去皮(🈁)后冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁姜和蒜(🦂)切(🌡)片葱(cōng )白切成小圈步骤2鸡肉丁(dīng )加入少许黄酒一点点(🧒)盐用手(㊙)疼时抓粘稠状再后(😵)放干(😓)淀粉(♐)抓匀步骤(zhòu )3将糖(🆑)米醋料(🏐)酒生抽盐(😖)放(✋)入容(róng )器中调(⚾)成(📮)糊(hú )状放(fàng )入葱姜蒜(🧡)加入(📘)适量水(🖇)制(zhì )作成料汁步骤4锅烧(🀄)热倒入(rù )油待油(🛏)温升高(gāo )7成热时放入后(🌆)腌好的鸡丁翻炒(chǎo )至鸡肉变白盛出步骤5锅(📗)中(🀄)剩少许油(💂)放入花椒干辣(là )椒用中小火炒香后(hòu )将料(liào )汁(🥗)里(👣)浸(🕶)泡一段时间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒(💵)回锅中用大火炒(🚒)30秒倒(😂)(dǎo )入(🍑)水料(liào )汁颜色(🦀)变(😃)富有光泽(zé )时组建(📳)辣椒油最后后放花(🍟)(huā(🌬) )生米再(🆚)试一下(xià )八开水白(🐺)菜(🐞)食材大白菜10公斤每(mě(Ⓜ)i )棵(📃)只用(🕜)极嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄(tí(🏐) )子200克排骨(🆗)500克干贝300克去皮净(jìng )瘦鸡脯肉(ròu )700克全瘦猪肉(📋)300克(kè )盐10克(🚉)料酒(jiǔ )10克葱50克姜10克水4升(🥄)(shēng )做法步(😅)骤1先(🚶)熬(á(🆘)o )好清(🍆)水高汤将(🈵)老母鸡劏好洗(🦐)净干(gàn )贝(bèi )浸发好与清洗干净后的火腿蹄子排骨等(⛹)按类(🦎)分别(bié )放入(✡)差别(bié )沸水(♉)锅中焯(🤤)一下(xià )水清除掉血水和杂(🌏)质然后捞出(🔍)再用水洗净一起放入后(🎂)大汤锅(👓)内(🦄)加入清水(shuǐ )姜葱(cōng )烧开后加料酒转小火慢熬(á(📺)o )3小时步骤2同时把鸡脯肉及(🔉)瘦猪肉剁成蓉(ró(🔅)ng )分别加适量(liàng )水(shuǐ )调成粥(zhōu )状待用步骤3汤熬至3小(🀄)时(🐏)后用筛(shāi )子(🧢)把(👐)大部分汤渣浮油隔尽(🈂)把清(qīng )汤(tāng )全部倒(🍍)入另一锅中烧开放入猪(🧀)肉蓉(😄)(róng )搅匀转中小火待其渐(jiàn )渐聚拢(📣)肉蓉浮起(😑)用(yòng )小漏勺捞净(🙅)肉(ròu )蓉后再(🚐)把(🐡)汤(🕹)再煮(🎂)沸把鸡(🏋)肉蓉分2次(🤜)按(🚄)猪肉蓉的同时(🕴)处(chù )理(lǐ )之后把清汤彻底(dǐ )隔渣去油(yóu )待汤色清新(📚)明(míng )净如水下盐调味待用步骤4把汤(👣)分成两锅(🌆)择好至嫩的白(🐈)菜心(⌚)放进其中一(📖)(yī )锅高汤灼至七成熟(🌨)用清水(🈚)漂冷用细银针在菜心上(shàng )疼时穿(🦊)刺放(🌀)进(jìn )漏勺中用(🖊)原(🏰)先的(🚛)高(gāo )汤自上淋下至使(🍰)(shǐ(🈂) )白菜心烫煮步骤5将菜心垫(👝)在(🔧)碗底烧开另一(➗)锅(🐓)高汤舀进碗(⚓)内即成九(🦍)毛(📏)血旺材(cái )料(liào )主(zhǔ )料鸭血白(👲)鸭(🎄)500克(🗂)黄豆(🎧)芽150克辅(✉)(fǔ )料(😸)鳝鱼100克水发(🕯)毛(👆)肚100克猪(zhū )肉(ròu )肥瘦100克(kè )火腿肠(🤠)150克水(⛑)发(fā )鱿(🤤)鱼50克黄花(🤐)菜(🏅)50克木耳水发50克莴笋100克调料大葱(⚫)50克盐3克辣(là )椒红(hóng )尖(⏯)干15克花(huā )椒5克(kè )料(🌃)(liào )酒10克(kè )味精(⏳)10克植物油50克灵材(🔣)毛血旺是诸位(🙂)加以改进之(zhī )处加(🐢)入到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片(✔)午(🎐)餐肉片调料辣椒麻椒等做法(🌳)步骤1将辣(🥅)椒花椒豆瓣酱姜蒜(🔉)色拉油放入(🚆)锅中用小(🆖)(xiǎo )火翻炒(chǎo )香加汤熬(💌)煮后捞出后渣然后把放进去味精白糖(🏠)(táng )醋等调料步骤(zhòu )2将主(zhǔ )辅料切片改刀飞水组建熬好的(🐅)红汤汁(🔏)内(nèi )烧开后然后取出(🈵)盛(🥘)器撒入葱花步骤(💨)3将色拉油烧热放入(💁)花(huā )椒辣椒炝出香味(wèi )迅速浇在上(shàng )面即成十东坡肘子(🍎)原材(🕝)料肘子一只葱姜蒜冰(🔰)糖桂皮香叶八角五(wǔ(🐠) )香粉若干(gà(🎥)n )做法(🐑)1无火(🧡)去(qù )掉后肘子(💐)皮上(shàng )残留(liú )的(🔛)猪(🥝)毛扔(💽)到(dà(🍭)o )沸水中煮几分钟去(qù )掉(😲)后污(wū )血和脏物然后再(♉)将(jiāng )肘子(📭)捞出后用刀在其上(🔥)(shàng )割几道口子那样的话熟得(dé )快2新水烧(shāo )沸(fèi )放入后适量葱姜(🔣)和香叶将去(🤪)处理好(👩)的肘子煮(😛)到七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘(🚒)子(🧝)是个关(⛎)键步(🥙)骤东(dōng )坡(pō )肘子的肥而不腻就靠(🚲)它(👻)了上锅(🥣)蒸一(🤥)(yī )个(gè )半小时这期间可(kě )调佐料(💕)炒锅中慢慢倒入适量色拉油烧热后炒葱姜蒜至(👽)出香味放进去桂皮(🔃)香叶八角翻炒然后加适量(liàng )水水量基本都操(cāo )纵(zòng )在小烧红40分钟(zhōng )后剩一(🕸)小碗(wǎn )为宜再(zài )放入若干冰(📸)糖五香粉(fěn )两三勺酱油小火渐(jiàn )渐(👫)烧之后剩那一小碗汤汁应该是调料了4肘(✝)子(🦒)蒸(zhē(🔘)ng )好后装盘浇上刚(🔻)调的调(👓)料表就(jiù )行(há(♈)ng )4最近网络清淡美(📌)食占巨一(yī )席(xí(⬆) )之地大家(📂)今(🤓)天(tiān )分香辣毛血旺的(de )做法(🤺)主(zhǔ )料鸭(yā )血一盒鳝鱼(🦋)一条百叶100克(😰)毛(máo )肚100克黄喉100克卤肥肠100克(🛸)火腿100克(📈)(kè )黄豆(🏛)芽(yá )100克辅料葱20克姜20克(kè )蒜(suàn )20克(kè )干(🚡)辣(💪)椒(🔖)50克(🔸)花椒10克(🏹)麻椒10克(kè )豆瓣酱(🌧)50克盐(🥏)5克香(🏁)辣(💥)毛血旺的做(zuò(🐸) )法1鸭(🧐)血黄喉火腿(🐁)切片儿鳝(🛺)鱼肥肠切(qiē )蒜切瓣百叶(🚫)和毛肚(😔)切长条儿葱切细条蒜姜(jiāng )切片儿2锅烧开水(🌂)黄豆芽煮熟捞出捞出沥干放入盆底鸭(❓)(yā )血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞(🥄)出备(🤳)(bèi )用3锅倒(dǎ(🤡)o )油烧热放入花椒干辣椒(jiāo )葱姜(🏜)爆香(xiāng )放入豆瓣酱(jiàng )炒出红油加适量高汤盐大火烧(⤴)开(💒)4放(💔)入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟(zhōng )用漏勺再捞(♈)出放在旁(páng )边豆(dòu )芽上(shàng )之后(hòu )水烧开(kāi )放入百叶毛肚火(👛)腿煮(zhǔ )30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅烧热(🔨)多倒油6油热后放(🤵)(fàng )一小(xiǎ(🛂)o )把花(huā )椒麻椒(📘)和(hé )干辣椒炸香(🈯)后浇在上面去(🐰)掉
