简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：이향미/여이례/최경희/
- 导演：神代辰巳/
- 年份：2024
- 地区：中国台湾
- 类型：科幻/古装/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,韩语,日语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法2毛血旺浇油的(♎)正(🔤)确(⛵)方法3川菜(🚏)十大(🎓)经典名菜做(zuò )法4最近网络清(🥤)淡(dà(🎋)n )美(😉)食占巨一(yī(🏨) )席之地(dì )大(dà(🗼) )家(💛)今天分(fèn )1食(🌓)堂(táng )毛血旺(⛓)的正宗做法1黄豆(🚜)芽一把(🕙)放入盆中宽粉一把切成段豆腐皮两张切成长(🕞)条准备鸭血一块切成056厘(lí )米(mǐ )厚(hò(🎫)u )的(🌂)薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各(🎍)一个(gè )先把鱿鱼须切成段再把(bǎ )鱿(yóu )鱼筒切下(🛺)(xià(👯) )来撕(🚞)(sī )掉外(🚥)膜在表面打上(⭐)花刀切(qiē )成段放进去小盆中3准(🕢)备(bèi )着去(🕌)处(🚵)理好的鳝鱼一条先(xiā(🎷)n )斩(zhǎn )去头部再切成小段和鸭(yā )血放进一个盆中再舀入切好(hǎo )的(de )鱿(🛢)(yóu )鱼备用4毛肚二两左右切成(chéng )长条(🀄)一起(🗳)放(🦗)入盆中小(🦃)葱一根切成(ché(💻)ng )斜片生姜(💛)一块切成姜片一起放(👉)入大碗中再放入(🗣)后(🚡)一小把红干椒(🎶)一小(🤸)把麻椒取(🖇)一个(🎤)小(xiǎo )盆盛有一把(bǎ )花椒和(👂)一把红干(🦔)(gàn )椒备用5小葱几根切成葱花放(fàng )进去小盆(🎢)中蒜(suà(⏲)n )子(zǐ )几(📡)粒拍扁切成蒜末和葱花(huā )放在一起(qǐ(💮) )等食材备好(🙎)以后以后(🌐)我们开始烹饪6起锅烧水水开后倒入(rù )水黄豆(dò(🏥)u )芽豆(🥓)腐皮和宽粉用勺子晃动一下几下焯水一分(fèn )钟捞出控水布袋中盆中7等水立(🥢)即烧开下(⚡)次倒入毛(❕)肚鳝鱼鸭(📧)血(xuè )和鱿鱼加(jiā )入到料酒5克去(🤠)腥(🧣)(xīng )用勺子来回滑动几下使食材受热均(jun1 )匀(👨)8焯水(🤘)一分钟捞出(🔳)控水拔凉(liáng )9另起锅添入一勺(🤒)食用油油热后倒入水葱姜和(hé )大(🏗)料爆香(🐔)加入到(🔟)麻辣火锅料20克豆(dòu )瓣(🐏)酱10克翻炒化(📞)开(📮)炒出(chū )红油10添入(rù )适量的清水参(cā(🏂)n )加生抽10克白糖(🤹)2克胡椒粉(fě(🎢)n )2克(⛹)均匀搅(💛)拌化(👾)开调料(👣)煮开下(🌸)次全部倒入黄豆芽豆(♟)腐皮和(hé(🏄) )宽粉开大(🦔)火煮一分钟11加(💴)入到食(shí )盐1克鸡(🧔)粉2克老抽2克调底色(sè )再捞(lāo )出配(pèi )菜然后取出盆(pén )中排第(💸)五(wǔ )等(dě(🎾)ng )汤汁(zhī )再一次(🏛)(cì )涌动后(hòu )慢慢倒入毛(👚)肚鳝鱼(🌻)鸭(🤢)血和(⌚)鱿鱼12开大火煮3分钟捞出(🐏)后盛有汤盆中(🌆)13再浇上(🐈)注意适量的(🐡)原汤(tāng )撒上(shàng )少许蒜(🏵)末和葱花14锅中留底油添入半(🍱)勺食用油倒(📠)入花椒和(♌)红干椒迅(🦂)速再翻炒炒出香味以(📝)后关火15再把热油泼在汤(🏿)盆(pén )中在一瞬间放出出葱蒜的香味(🥍)到最后(hòu )再放上几(jǐ )朵香菜单(🌬)独点缀16那(❤)样最好(🖌)到这里这道(🔐)麻辣鲜(xiān )香的毛血旺就(♏)做(zuò(🍝) )了了(💖)要(yào )会了就在家(🕠)试一(yī )下吧下面(🛴)是所(suǒ )会用到的食材和调料食材(🌛)豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼(yú )毛肚鱿鱼小(🤠)葱(👓)黄豆芽(🌉)生姜红干(gàn )椒麻椒花椒调(💈)料盐鸡粉老抽料(🍷)酒豆瓣酱(jià(🏛)ng )麻辣火(huǒ )锅料2毛(máo )血旺浇油的正确方(⚓)(fāng )法1方法一1净辣椒油300克郫(pí )县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约(🌭)150克精(🎟)细加工(gōng )花生(🚣)油(😬)约240千(qiān )克大葱100克老姜100克洋葱(cōng )150克番(fā(🈷)n )茄(🙃)沙司约150克紫(🛰)草(🤓)20克红蔻10克香(🥪)根10克(kè )茴香15克(💒)桂(🤨)皮8克香叶8克甘草10克草果(🙊)(guǒ )5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香(xiāng )菜(🕋)根(gēn )40克2将郫县豆瓣酱(jiàng )和鱼(🥇)香泡海椒(jiāo )排(pái )斩成细末盛入盆中再加辣椒粉洗净(🏨)的紫草和200克清(qī(🔊)ng )水调匀(yún )3大葱(cōng )和老姜用刀拍松拍(🎸)松下次(cì )炸制时容易出味洋葱(cōng )切成(🍚)48厘米见方的洋葱块胡萝卜切大片香根茴(🌻)香(xiā(🚯)ng )红(😽)蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用(💐)清水中浸(🛣)泡20分钟冼(😳)净捞出沥干控干或擦水分待(🍦)用4炒锅上火(huǒ(🚼) )后舀入300克经过精(jī(🍄)ng )制花生油烧至(zhì )三成热时排(pái )列盛有(yǒu )大葱(cōng )老姜茴香(xiāng )香根桂(🔶)皮红蔻(kòu )香叶甘草草果肉蔻山奈用中小火使油温很缓慢(màn )增加至五成热小火熬严重的(🐪)限制(zhì )20分(🎲)钟左右吧(🏏)待(🉑)各(gè )料(🚭)均(🧥)被烧至金黄(😲)色而(🏩)且香味充(🎽)分融于(🏪)油中(🍯)时(📈)用(yòng )漏勺捞出料渣(zhā )弃之不用5再上火把锅(🚡)里的油烧热下番茄沙(📣)司用(yòng )小火煸12分(📳)钟至油色发(🌎)红时(🌷)再倒(🦕)入其(🔖)余的精细加工花(huā(🙌) )生(shēng )油再(🎠)左面参(cān )加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒(🐍)紫(zǐ(🏫) )草及洋(🔱)葱胡萝卜和香菜根并不停顺(🐡)同一方向搅出2做(👶)法二(èr )1野山椒(🖱)青(🚠)美(🏌)人椒节各(🙄)30克鲜(🍼)花椒8克藤椒油3克盐2克(kè )白醋15克(kè )料酒30克老姜蒜各9克干(🀄)辣(🌳)(là )椒(🛏)20克雪(🏋)碧香(💸)料水150克老油50克(😱)芝麻5克(🚊)2杀鸭(🤾)子(zǐ(🖕) )之前(🙋)准备着小半碗冷的(de )淡盐(🈺)水再把鸭血就滴到碗里一边(😍)滴一边轻轻搅动把水(📇)和血搅匀还没(〽)血液(👚)静置20分钟半小时后凝化(🤠)(huà(🥨) )成块再放进去(🍧)热水中蒸熟(shú(😼) )木盒切(🧛)成(🕛)小(⏯)块即可3将A料(🌕)飞水猪肚心舌飞(🐖)水后洗净(💱)(jìng )后煮熟后(🐟)切片鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮州咸菜(cài )切厚片(piàn )加野(❕)山椒老姜蒜片(💎)炒香放鲜花椒(jiāo )再爆香加入雪碧(🏒)香料(😻)水及清水(🧒)200克煮沸(fèi )调好(📃)味后加全部(📽)原料(🈵)烧至更加(jiā )入(rù )味(🤐)起(qǐ )锅5将干辣椒节青美人椒节放在(🧡)上面(miàn )将(💤)烧至(👩)(zhì(🚈) )六成(♓)热的藤(téng )椒油(yóu )啊淋在上面撒(sā )葱(⛑)花芝麻(🍦)(má )再试一(yī(😷) )下(🏵)3做法三(sā(🙈)n )1食(shí )材鸭(🎭)血毛肚大虾火(🤜)腿肉豆(🌊)芽姜大蒜葱郫(🆙)县豆瓣(🤐)酱蒜(🚧)蓉辣酱火(huǒ )锅底料生抽蚝油老抽白胡椒粉(🎿)鸡精料(📽)酒白砂糖花(🕶)(huā )椒(🔯)干辣椒(🌨)白芝麻2我们先把(bǎ(🛄) )大虾剪一下虾须然后(🈲)再把虾线可以去(qù )除碱(🐦)水(shuǐ )冲洗干净滴入(🏪)几滴(dī )柠檬汁抓拌均(🕔)匀备(📺)用3打算一些火腿(🎟)肉后再切成(🍋)片放在(🤝)盘(🌡)中4鸭血(👯)(xuè )洗(🍸)干净切成片5毛肚清洗(xǐ )干净(🐓)切(✔)成薄片然后滴入半个(gè )柠(🎑)檬汁(🍽)抓拌(⛔)均匀6大(dà )蒜拍碎(suì(🗯) )剁(🖲)(duò )成(🕍)(chéng )蒜末香葱切成葱(👐)花生姜切成片豆芽洗干净7锅(🧕)中一并(bìng )加入适(🏥)量的食(🕺)用油油温升(🚞)高5成热时把麻椒香葱生姜(jiā(🛵)ng )大蒜(🧖)(suàn )干(🎗)辣椒放(🛷)入锅(🔎)中炒(📐)出香味8加一勺郫县(xiàn )豆瓣酱(jiàng )蒜蓉辣酱火锅底(♉)料(liào )炒出红油舀入的(de )清(qīng )水(🤑)大(🙄)火烧开9汤(tā(📡)ng )中放盐(📘)白砂(📮)糖生抽老抽(🦎)蚝(🔽)油胡椒(🖌)粉鸡(jī )精料酒煮开先把豆(🙇)芽放进汤中煮(🚉)2分钟(💹)10煮好的豆芽(🥜)捞(🥗)出放入碗中(🕛)再把鸭血(xuè )毛(🔹)肚虾火腿肉放入锅中烫煮(💩)煮熟后(🥪)捞(lāo )出来放到碗中其余汤(🚀)(tā(📈)ng )汁倒出11最后在上(🐍)面放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝(🙇)麻把烧热(👗)的油浇上了即可大(dà )快朵颐3川(chuān )菜十大(dà(🔜) )经典名菜做法一麻(🍢)婆豆(🚕)腐(🚷)食材豆(🥃)腐250克牛肉75克蒜苗1根豆(🌦)豉(🔟)15克花(🚄)椒粉3克黄酒5克盐(⛱)3克豌豆(📐)淀粉5克花生(🛬)油(👹)15克小葱5克(⚪)等做法步骤1将(🚤)豆腐切成26厘米(🌤)见(🚩)方(😞)的块后放(🌜)加了少许盐(yán )的沸水中过一下(🤒)去除豆(🦂)腥味(🤘)然后(hòu )捞出用清水(🥃)(shuǐ(🤤) )浸泡豆豉(🍬)等剁碎(🐞)蒜(🌮)苗切段姜(jiāng )切(💅)末(👡)新鲜(xiān )猪(🌯)肉牛肉切成小块或(huò )肉末(⤴)步骤2炒锅烧热放油后(hòu )放牛肉猪肉炒散待(🏏)牛肉馅炒成金黄色(sè )放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣(🥇)椒粉同炒至(🛠)(zhì )牛肉(ròu )猪肉上色效(🌓)果入味儿步骤(zhòu )3下肉(rò(🥪)u )汤烧开加入豆腐煮(zhǔ )3分(🏵)钟加(👺)酱(jiàng )油蒜(⛪)苗段糖用(yòng )盐调味(🐜)再用(yòng )湿淀粉芡(🚵)汁盛(shèng )出后撒上花(huā )椒面葱末表就行二回锅肉材料五花肉青蒜(suàn )葱(cōng )姜蒜干(gàn )红辣椒花椒(jiāo )豆瓣酱糖(táng )油做法1带皮五花(😎)肉冷(🤥)水下锅加入(🕜)(rù )葱(🕜)段姜片花(huā )椒(jiāo )78粒黄酒(🧕)适量(lià(⛪)ng )煮开2撇净(🦑)撇(piě )净煮(😴)至八成熟木盒自然冷却(què )筷(🕵)子可再插入即可3将肉(ròu )切成薄(báo )片姜蒜切片葱切成斜(🌩)段4将青蒜(🖖)的红(🎌)色(🎪)部(😽)分(⚓)先(🐧)用刀(dāo )拍一下然后(📃)再(zài )完全斜切成(chéng )段备用(🐰)5炒锅上火加大(🕉)多的油煸香(xiāng )辣椒(jiāo )花椒(🕞)6下入(rù(🐪) )肉片煸炒(chǎo )至肉片颜色(sè(🚯) )变(🥃)透明边(biān )缘微(🍂)微卷过7将肉拨到锅一边下入豆瓣酱可以先切成(chéng )小粒炒(💤)出(🕳)(chū )红油(yóu )8适(🥤)度地的加入少许酱油或(huò )甜(tián )面酱(jiàng )调(diào )色与肉片一起继续翻(fān )炒均(🌿)(jun1 )匀9下入青蒜点少许料酒糖调好味道(🌪)即可(🚚)出锅三(sān )夫(🔼)妻肺片食(🛌)材牛(🚴)肉100克牛(🍇)(niú )舌(🈁)100克牛头皮(🕳)100克牛(niú )心150克牛(🎆)肚200克香料(liào )八(bā )角三奈(🏴)大(🧣)茴香小茴香草果桂皮丁(🌽)香生姜等盐红油辣椒花椒(jiāo )面(mià(🎮)n )芝麻(má )熟花生米豆油(🐤)味(wèi )精芹菜(🔂)各适量做法(🤞)步骤1将牛肉切成(⛷)小片(piàn )与牛杂牛舌(🚻)牛心牛头皮牛肚一起(🎠)清洗干净用香(xiāng )料(🕡)盐花椒面(🤯)等(👁)各种调(dià(🕴)o )料(🕶)(liào )卤(🧛)制先用猛(měng )火(📤)烧开(🏄)(kāi )后集体土地登记小(xiǎo )火(🌩)卤制到肉料耙而不烂(làn )然(🕑)后捞(🐧)入再晾(liàng )晒切成(chéng )大薄(báo )片备用步骤(zhò(🖱)u )2将(jiā(😡)ng )芹(🛷)菜洗净后切(qiē )成1cm长的段芝麻炒熟(🐋)和熟花生(shēng )一起(🤛)压成末(🙎)备用步骤3盘中放(🎪)(fàng )入后切好(🦁)的牛(niú )肉(ròu )牛(🆖)杂再参(cān )加卤汁豆油味精花椒面红油辣(là )椒芝麻花生米末和(🙏)芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡原料整鸡一只或鸡(🖖)(jī )腿(tuǐ )一盒花椒和干(gàn )辣椒(jiāo )14葱熟芝麻盐味精(jīng )料酒(jiǔ )食用油姜(🕠)蒜白糖淀(diàn )粉主料鸡腿马耳(🛁)朵(🎶)葱干辣椒节花椒盐胡(🖖)椒味(wèi )精白糖白芝麻醋(😪)(cù )淀粉料酒色拉油各适量做(🛂)法干(🏺)辣(là(👻) )椒节去籽后用(🦋)白开水(🥏)浸泡一段时间半(👑)小时然后再捞出后挤出水分水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成热五(🤪)成热下锅炸至芝麻(♏)微黄捞出鸡肉(💗)(ròu )切好放料酒生抽玉米淀粉胡(hú )椒(😝)粉(fěn )盐(👈)抓拌均匀腌20分钟然后再油(🚚)烧五成下锅(❇)小火慢炸至(🐚)变面金黄酥(📊)脆再捞(lāo )出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出(🐍)香味倒(dǎo )入水鸡块儿和炸(zhà )好(hǎo )的辣椒放(🕜)半(🔞)勺白(💪)糖半勺鸡(😓)精翻炒均匀最后放葱段(duàn )大(😦)火翻炒出锅五水(🔤)煮(👠)鱼(yú )食(shí(🏀) )材鱼鸡(🦋)蛋(dàn )白糖干淀粉料(🐹)酒色拉油花椒(jiāo )辣椒蒜姜片鸡(⚾)精(👗)(jīng )白胡椒粉黄豆芽做法步(bù )骤(🖼)1将鱼头剁下并(🐾)之中飞出分两半将鱼身竖(🧓)放用坚(🥞)(jiān )硬锋利的刀(🧦)平着将两整(⛄)片鱼(🛹)肉和鱼(yú(🥨) )排分开(🤴)再将两大片鱼(🌬)肉片成注(🐲)意适量的(🏣)鱼片(👗)(piàn )将鱼排(🔈)分为三(sān )四段与(🈁)鱼头放一起备用步骤2将鱼片内(🏞)放(fàng )一个蛋清少许盐(🎗)干(🦍)淀粉和(🚱)料(🐎)酒拌匀步(bù )骤3将(💗)(jiāng )一小碗(😴)色(💻)拉油(🚭)(yóu )所有花(huā )椒(🌶)和辣椒(🌫)全部倒入锅(🥁)内用小火慢炸在辣椒颜(🦗)色变暗后用铲子然后(🏀)捞出一半的油(yóu )和花(🍵)(huā )椒辣椒(jiāo )备(🧥)用步(⛅)骤4将(jiāng )火开大(dà )放(♍)(fàng )入(🈷)拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香味后将鱼头鱼排向(xiàng )锅煸炒两下(xià )倒入料酒(jiǔ )约一小碗盐(yán )半(💫)调(㊙)羹加(jiā )沸水三四碗(wǎn )等鱼(yú )头汤沸腾起来出味将鱼片一片一片横放(fàng )到出水滚(🤖)的汤中鱼(yú )片会熟的迅速出锅(♏)前后放(fàng )适量(liàng )鸡精(🎤)白(bái )胡(hú(🤫) )椒粉和椒(jiāo )盐粉(❗)步骤5盆中放着(zhe )已焯好的黄豆芽将鱼片一这款汤(🚫)(tāng )汤水(shuǐ )水舀入此盆后来将那(🎫)半碗(🐊)捞出后的辣(là )椒和(hé )油倒(dǎo )在上(🏺)面(🌕)六鱼香肉(ròu )丝食材主料猪(💕)里脊(🔜)辅料青笋水(🐮)发(fā )黑木(🤜)耳调料盐鸡精味精白(bái )糖陈醋鱼(⛰)香11生抽老抽鲜汤(💹)(tāng )水水淀粉(🌧)兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱(💏)味型(🌛)鱼香(🐤)特点咸鲜酸(suān )甜(tián )二(🅰)者兼(jiān )备(🈁)葱姜蒜香线条清(👏)晰(🎌)做法步骤1猪里脊切长(zhǎng )约8cm粗03cm的二(èr )粗丝加(👦)盐(yán )料酒搅至上劲后放水淀粉搅匀封油备用步骤2起锅(📀)烧(shāo )油中油(yó(🛎)u )温(📆)滑(🛫)肉丝变白捞出后沥(🎟)油(🎀)备用步骤3锅(🛫)中留底(dǐ )油(👈)中油温下泡(🎳)(pào )椒茸姜蒜米(mǐ )炒出香味(wèi )和红(hóng )油后后放抚过油的(⛅)肉(🌹)(ròu )丝翻炒均匀(🧥)(yún )后淋入事先兑好的碗汁放入葱粒炒制芡汁收(shōu )匀葱出香(💼)后起锅装盘(📑)再试一下(🚪)七宫保鸡丁原(😲)料(liào )主(🗿)(zhǔ(🅾) )料鸡脯肉225克花生米(📉)(mǐ(🍱) )50克(kè )辅料葱45克姜10克(kè )调料(⛺)干辣椒8克花椒(💒)15克(📸)色拉油60克盐(🔊)2克料酒(🔚)(jiǔ )2克(kè )味精1克酱油65克白糖10克醋(📆)7克(🌍)水淀粉22克做法步骤(zhòu )1鸡腿去骨(🦏)去皮后冼净用(🍣)刀背(🐴)拍(pāi )松鸡肉切成(chéng )15厘米大小的(🎒)丁(dīng )姜和蒜切片(🎺)葱(cōng )白切成小(🔫)圈步骤2鸡(🏗)肉(➕)丁加(🥖)入少许黄酒一点点盐用手疼时抓粘稠(📣)状(zhuàng )再(💈)(zài )后放干淀(👾)粉抓(Ⓜ)匀步(bù )骤3将糖米醋料(liào )酒生(shēng )抽(⛽)盐放(🐷)入容(📎)器中调成糊状放入葱姜蒜加入适量水(🎐)制作(zuò )成(chéng )料汁步骤4锅烧(shāo )热倒入油待油(⛹)温升高(💑)7成热时放入后(🕴)腌好的鸡丁翻(fān )炒(🛸)至(zhì )鸡肉变(😅)(biàn )白盛出(🔫)步(bù )骤5锅中剩(🤟)少许油放入花椒干辣椒用中小(🍞)火炒香后将料(liào )汁(zhī )里浸泡一段时间的(♎)葱姜蒜再捞(🗂)出(chū )放入锅中炒(chǎ(🥏)o )10秒随后(🐳)把鸡肉倒回锅(guō )中用大火炒30秒(miǎ(🐊)o )倒入水料(liào )汁颜色变富(fù )有光泽时组(zǔ )建辣椒油(yó(🍽)u )最(zuì )后后(hòu )放花生(🎠)米再试一下八开水(🔩)白(💘)菜食材大白菜10公斤每棵只(🏸)用极嫰菜心(xīn )部分老母(mǔ )鸡(jī )2500克火腿(tuǐ )蹄子200克排骨500克(🎓)干贝300克(kè(📶) )去(qù )皮净瘦鸡脯(🛀)肉700克全瘦猪肉300克盐10克(💍)料酒(jiǔ )10克(😻)葱50克姜10克水4升做(🏐)法步骤1先熬好清水高汤(🐏)将老(🤸)母鸡劏(🏍)(tā(📉)ng )好洗净干贝浸发好(hǎo )与清(🔷)洗干净后的(🙎)火腿蹄(tí )子排骨(🌽)等按类(🤕)分(fèn )别放入差别沸(fèi )水锅中(zhōng )焯一(➿)下水清(qīng )除掉(🏓)血水(shuǐ(👠) )和杂质然(🍦)后捞出再用水洗净(😺)一起放(📸)入后大(dà )汤(tāng )锅内加(🌧)入(⏪)清(qīng )水(🛂)姜葱(🔦)烧开后(hòu )加料(🏔)(lià(🌿)o )酒转(🌊)小火(🤑)慢熬(áo )3小时步骤2同时(shí )把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加(🎫)适量(liàng )水调成粥状待用步骤3汤(🍸)熬至3小(🕑)时(🔁)后用(yòng )筛子把大部分(fèn )汤渣浮油隔尽(jìn )把(bǎ )清汤全部倒(dǎ(😴)o )入另(🕦)一锅中烧开放(📴)入猪肉蓉搅匀转中小火待其(⬛)渐(👒)渐(jiàn )聚拢肉蓉(róng )浮起(🤐)(qǐ )用(🥈)小(☕)漏勺捞(🏫)净肉蓉后(⬛)再(🍯)把(bǎ )汤(🤐)再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉(rò(🌵)u )蓉的同时处理(🕛)之后把清汤彻底隔渣去油(🦈)待汤色清(😠)(qīng )新明净如水下盐调味待用步骤4把汤分成两(🖖)锅择好至嫩的白菜(cài )心放进其中一锅高汤灼至(🕓)七成熟用清水(🥐)漂冷(🌨)用细(xì )银针在菜(🔱)心(🤼)上疼时穿刺放进漏勺中用(📅)原先的高(📀)汤自上淋下至使白菜心烫煮步(bù )骤5将菜心(xīn )垫在碗底烧开另一锅高(👦)(gā(🐥)o )汤舀进(💇)碗内即成(🚏)九毛血旺材料主料鸭(🕑)血白鸭500克黄豆芽150克辅(🚠)料鳝鱼100克水发(🚎)毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿(🌷)肠150克(kè(💓) )水发(🗑)鱿鱼50克(📃)黄花菜50克木耳水(shuǐ )发50克莴(wō )笋(🌱)100克调料大葱50克盐(😟)3克(⏺)辣(là )椒红尖干15克花(huā(🧓) )椒5克(🦋)料酒(👘)10克味精10克(📗)植物(♉)油50克灵材毛血(xuè(🥑) )旺是诸位加(🐀)以改(🥊)进之处(🌼)加入到了海参(🎳)毛肚鳝(🐀)鱼肉黄喉片午(🐤)(wǔ(🚌) )餐(cān )肉片调料辣椒麻椒(👑)等(🥚)做(🐏)(zuò )法(fǎ )步骤1将(jiā(🙅)ng )辣椒花椒(🕦)豆瓣酱姜(🦅)蒜(suàn )色拉(♑)油放入锅中用小火翻炒香加汤熬煮后捞出后渣然后把放进去味精白(bái )糖醋(🗾)(cù )等调料(liào )步骤2将(jiā(🦍)ng )主辅(🎠)(fǔ )料切片改刀飞水组建熬好的(🐑)红汤(⌛)汁内烧(👼)开后(💗)然后取出盛器撒入葱花步骤3将色拉油烧热放入花椒(🍲)辣椒炝出(✳)香(💋)味(🧣)迅速浇在上面即(jí )成十(shí )东坡肘子原材料肘子一只(📢)(zhī )葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角五(😣)(wǔ(🍀) )香粉(👋)若干做法1无火去掉后肘(♓)子皮上(〽)残留(📅)(liú )的猪毛扔到沸水中煮几分钟去掉后(hò(👮)u )污血和脏物然后再将(jiāng )肘子捞出后用(yò(🌊)ng )刀在其上割几道口子(🛎)那样的话熟得(🚰)快(🔡)2新水(shuǐ(💘) )烧(😇)沸放入后适量葱姜和香叶将去(🚀)处理(💴)好的肘子煮到七(🆙)八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个(❌)关(guān )键(jiàn )步骤东(🔭)(dōng )坡肘子(zǐ(👫) )的(de )肥(💒)而不腻就靠它了上锅(🍷)蒸一个半小时这(🆓)期间可调佐料(liào )炒锅中慢慢(♐)倒入适量(🔦)色拉油烧热后炒葱姜蒜至出香味放进去桂(💊)皮香叶八(🧤)(bā )角翻炒然后加适量水水(shuǐ )量基本(⬜)都操纵(📒)在小烧(📋)红(👓)40分钟后(hòu )剩一(yī )小(⚓)碗为宜(🏭)再放(👡)入(🎃)若干冰(🕞)糖(👾)五(✋)(wǔ )香粉两三勺酱(jià(➡)ng )油小火(huǒ )渐渐烧之(🕴)后(🍂)剩(shè(🌿)ng )那一小碗汤汁应该是调料了(le )4肘子蒸好后(hòu )装盘浇(jiāo )上刚调的调料表就行4最(🦖)近(🍮)网络清淡(🐎)美食(🔗)占巨一席之地(💝)大家今天分香(🍓)辣毛血旺的做法(fǎ )主料(liào )鸭血一(yī )盒鳝鱼一条百叶100克(🕗)(kè )毛肚100克黄喉100克卤肥(⏰)肠100克火腿100克黄(🕒)豆(dòu )芽100克(kè )辅料葱20克姜20克蒜20克(kè(🚙) )干(📳)辣椒50克花(🥍)椒10克麻椒(🍞)10克豆瓣酱50克(🆘)盐(⛑)5克香辣毛血旺的做(zuò )法1鸭血黄喉火腿切片(piàn )儿鳝鱼肥肠切蒜切(🖊)瓣百(🧒)(bǎi )叶和毛肚切长条儿葱切细(🗿)条蒜姜(😪)切片(💕)儿2锅烧开水(🔵)黄豆芽煮熟捞(👖)出捞出(🥔)沥(➿)干放入(rù )盆底鸭血黄喉鳝鱼肥(fé(🌥)i )肠开水(🤒)(shuǐ )炒好后捞出备用3锅倒油烧(shāo )热放入花椒干辣(là )椒葱姜(🔖)爆香放入(rù )豆瓣酱炒(🍥)出红油加(🚸)适量高汤(🔶)盐(🚔)大火烧(shāo )开4放入鸭血鳝(😧)鱼肥肠黄喉(🥍)煮5分钟(zhōng )用漏勺再(zài )捞(lāo )出放(fà(🐔)ng )在(zài )旁边豆芽(🌴)上之后水烧开放(fàng )入百叶毛(máo )肚火腿(tuǐ )煮30秒钟捞出(🤠)后5蒜(suàn )片放在上面锅烧热多倒(dǎ(🐧)o )油6油(🐳)热后放一小把花椒麻(⛰)椒(💥)(jiāo )和干辣椒炸香后浇在上面去(🗞)掉
