简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：埃琳·凯莉/劳拉·布雷肯里奇/JakeNewton/JoshSilberman/奥斯汀·海史密斯/
- 导演：Stina.Werenfels/
- 年份：2016
- 地区：香港
- 类型：悬疑/言情/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,印度语,日语
- TAG：
- 简介：(🍴)1食堂毛血旺的(🥠)(de )正(zhèng )宗做(🍪)法2毛血旺(👞)浇油的正确方(🎢)(fāng )法3川(♎)菜(cài )十(shí )大经典名菜(🔵)做法4最(🛡)近网络清淡(⌛)美食占巨(jù )一席(🌰)之地大(🙇)家今天分1食堂毛血(xuè(🌐) )旺的正宗做法1黄(😁)豆芽一(🐰)把(❌)放入盆(🤟)中宽(🖤)粉一(yī )把切成段豆腐(🛋)皮两张切(🧦)成长条准备鸭血一块切成056厘米厚的薄皮(pí )放(fàng )入盆(🍟)中2鱿鱼须和(hé )鱿(💕)鱼(yú )筒各一个先把鱿鱼须切(🕍)成(⛓)段(🚌)再(🤲)把鱿鱼筒切(⚡)下来(lái )撕掉外膜在表面打上(📢)花刀切成段放进去(👑)小盆中(🐭)3准备着去处理好的鳝(💗)鱼一条(tiáo )先斩去头部再切成小段和(🗃)鸭血放进一(🎾)(yī )个盆中再舀入切好的鱿鱼备用4毛肚二(èr )两(liǎ(⭐)ng )左右切成长条一起放入(🌭)盆中小(xiǎo )葱一根切成斜(xié(🛑) )片生姜(💒)(jiāng )一(yī )块切成姜(🆖)片(👯)一(yī )起放入大碗中再放入后一(🌰)小(📔)把(🥚)红干椒一(yī(🤕) )小把(💦)麻椒取一个(🚐)小(😘)(xiǎo )盆盛有一把花椒(🍯)和一把红(🖼)干椒(😾)备(📙)用(📴)5小葱几(🃏)根(🅿)切成(🚑)(chéng )葱花放进去小盆中(🙂)蒜(suàn )子几粒拍扁切成蒜(suàn )末和葱(🚽)花放(fàng )在一起等食材备好以后以后(🖍)(hòu )我们开(🚅)始烹饪6起锅烧(✳)水(shuǐ )水(shuǐ(👨) )开后倒(dǎo )入水黄(huáng )豆芽(yá(✴) )豆腐(fǔ )皮和宽粉用勺(🐪)子晃动一下(♍)几下焯水(shuǐ )一分(📼)(fè(👗)n )钟捞(🚓)出控水布(🦏)袋中盆中7等水立即(🚎)烧开下次倒(🖋)入(🚒)毛(🥗)肚(😑)鳝鱼鸭血和鱿(♿)鱼加(jiā )入到料酒5克去腥用(yòng )勺子来回滑动几下使食材受热均匀8焯水一(yī )分钟捞(💆)(lāo )出控水(shuǐ )拔(bá )凉(🗑)9另起锅添入一勺(👺)食(🖖)用油油热后倒入水葱姜和大料爆香(🕡)加入(rù )到麻辣火锅(guō )料20克(🙉)豆瓣酱10克翻(fān )炒(chǎo )化开炒(chǎo )出红油10添入适(🔑)量的(🐼)清(qīng )水参加(🍳)生(📋)抽10克白糖2克胡椒粉(fěn )2克均匀搅拌化开调(diào )料煮(zhǔ )开下次全部(🕣)倒入黄豆芽豆(🏖)腐皮和宽粉开大(🧔)火煮一分钟(🕜)11加(🖌)入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配菜然后取(🐙)出盆中(🆓)排(pái )第五等汤汁(zhī )再(zài )一(yī(❌) )次涌动后慢慢倒入毛肚鳝(shà(🐓)n )鱼鸭(yā )血和(hé )鱿(🛠)鱼(🚒)12开(💩)大火煮3分(⭕)钟捞(✍)出(chū )后盛有汤(tāng )盆(⚽)中13再浇上注意(yì )适(🤐)量的原汤撒上少许蒜末和葱花14锅中留(liú )底油(🚸)添入半勺食用(💅)油(yóu )倒(🎾)入花椒和红干椒迅速再翻炒炒出(🕗)香味以后关(🔬)(guān )火(🦂)15再把热油泼在汤盆中在一瞬间(jiān )放出出葱蒜的香味(🎼)到最后(🌖)再(🤾)放(🍕)上几朵(duǒ )香菜(📊)(cài )单独(😟)点缀16那(nà(🍼) )样最(🥫)好到这里这道麻(🕓)辣鲜香(🤽)的毛血旺就做(zuò )了了要会了就(🛏)在家试一(🏴)(yī )下吧下面(miàn )是所会用到(🐶)的食材和(🤹)调料食(🃏)材(cái )豆腐皮(🎃)宽(kuān )粉鸭血鳝鱼毛(🎸)肚鱿鱼小葱(🦅)(cōng )黄(🕎)豆芽(yá )生姜红干(🍻)椒(🏤)麻椒(🈵)花椒(🎟)调料盐(yán )鸡粉老抽(💳)料(💫)(liào )酒豆瓣酱麻辣火(🍢)(huǒ )锅料2毛(🐒)血(🥏)旺(🤪)浇油(➕)的正确方(fāng )法(🏉)(fǎ )1方法(🍸)一1净(🎳)辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼(🧗)香味(wèi )泡海椒约(yuē )150克精细加(🏟)工花生油约240千克大葱100克(📥)老姜100克洋葱150克(kè )番茄(🔻)沙(🛶)司约150克(🏆)紫(😤)草20克红蔻10克(kè(🍪) )香根10克茴香15克桂皮(😣)8克(🍚)(kè )香叶8克(🚣)甘(🎨)草10克(kè )草果5个(gè )肉(ròu )蔻(🦈)10克山奈8克胡(hú )萝(luó )卜100克香菜根40克2将郫(🌉)县(xiàn )豆瓣(🍙)酱和鱼香(😈)泡(🎵)海椒排(pá(🧣)i )斩成(🔃)细(🔄)末盛入盆中再加辣椒粉(🥖)洗(🔛)净的(🚹)紫草和200克清(👳)水调匀3大葱(⚡)和(hé )老(lǎo )姜用(yòng )刀拍(🐐)松拍松下次炸制(❤)时(📁)容(🚍)易出(chū )味洋葱切(qiē )成48厘米(mǐ )见方的洋葱块胡萝卜(bo )切大片香根茴香红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用(🐞)清(qīng )水中浸泡20分钟(🎑)冼(🎟)净捞出沥干(💰)控干或擦水(💞)分待用4炒(⏯)锅上火后舀(yǎ(🎒)o )入(👆)(rù )300克经过精制(🤙)花(🕎)生油烧至三成热时排(🏕)列(🕟)盛(🖖)有(🚃)大葱老(🐄)姜茴香香根桂皮红(hóng )蔻香叶甘草草(❄)果肉蔻山奈(📧)用中小(xiǎo )火使(🤝)(shǐ )油(🍂)温(🈸)很缓慢增加至五(👼)成热小(🍍)火熬严重(🦓)的限(🎄)制20分钟左右吧待各料均被烧至(🚈)(zhì )金黄色而且香味(🍾)充分融于油中时用漏勺捞出料(liào )渣弃(😧)之不用5再(😣)上火把锅里的油烧热下(😭)番茄沙司用(🐝)小火煸(🕐)12分钟(🏄)至油色发红时再(⬇)倒入其余的精细加工花(♏)(huā )生油再(zà(🐕)i )左面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱(📀)泡辣(là )椒(jiāo )紫草及洋葱(cōng )胡萝卜和香(🆘)菜根并不停(🏡)顺同一方(🎤)向(🚬)搅出2做法二1野(yě(📱) )山椒青美人椒节各30克鲜花椒8克藤(🦅)椒油3克盐2克白醋15克料(🎰)酒(jiǔ )30克(kè )老姜蒜各9克干(gàn )辣(là )椒20克雪(📹)碧香(💲)料水(🆒)150克老油50克(🍥)芝麻(🏃)5克2杀鸭子之前准备着小半碗冷的(de )淡(🕓)(dà(🕚)n )盐水再把鸭血就滴到(📮)碗里一(🚼)边滴一(🎤)边(biā(🎯)n )轻轻搅动把水和血搅匀还没血液静置20分钟半(🗺)小时后凝化成块再放进去(qù )热水中蒸熟木盒切(qiē )成小块即可3将A料飞水(shuǐ )猪肚心舌飞水后洗净后煮熟(🎰)后切片鳝鱼加(jiā )料酒醋飞(🕕)水备用4将潮州咸菜切厚(hòu )片加野山椒老姜(🧥)蒜(💷)片炒(🕯)香放(fàng )鲜花(huā(🙉) )椒再爆(🤩)香加(⛷)入雪碧香(🚺)料水及清(qī(🐞)ng )水(shuǐ )200克煮沸(🍜)调好味后加全(👋)(quán )部(💼)原料烧至(🗾)更加入(🚈)味起锅5将干辣椒节青(⭕)美(měi )人椒节放在上面将烧至六成热的(de )藤椒油啊淋在上(📤)面撒葱(🕝)花芝麻再(🍍)试一下3做(zuò )法三1食材鸭血毛(máo )肚(🍡)大(🌮)虾火腿肉豆(dòu )芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉(🏧)辣(là )酱火(huǒ )锅(🏗)底料生抽蚝油老抽(🚁)白胡椒粉鸡精料酒(jiǔ )白(📭)砂糖花椒干辣(👼)椒白(🦓)芝麻2我们先(⛹)把(🏊)大虾剪一下虾须然(rán )后再(zài )把虾线可以去除碱水冲(chō(💇)ng )洗(🤨)干净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备用(yòng )3打算一些火腿肉后再切(🍐)(qiē )成片放在(zà(🔬)i )盘中(🔠)4鸭血洗干净切成片(pià(🉐)n )5毛肚(dù(📷) )清洗干净(⏹)切成薄片然后(hòu )滴入半个柠檬汁抓拌(bàn )均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成葱花生(shē(😙)ng )姜切(qiē )成片(piàn )豆芽洗干净7锅中一(📫)并加入适(shì(🏏) )量的食用(😷)油油温(wēn )升(shē(🏨)ng )高5成热时把麻(má )椒香(🗓)葱(cōng )生姜大蒜干辣(💸)椒放入锅中炒出香味8加一勺(sháo )郫县豆瓣酱(🏪)(jià(👞)ng )蒜蓉(🔋)辣(🧒)酱火锅底料炒出(🅱)红油舀入的清水(🏿)大火烧开9汤中放(fàng )盐白砂(🛶)糖生抽老(🤥)抽蚝油胡椒粉鸡(jī )精(🚯)(jī(🐮)ng )料酒煮(🗒)开(🛶)先把豆(dòu )芽(🏏)放进汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞出(📧)放入(🥁)碗(🔘)(wǎn )中再把鸭血毛肚(🥠)虾火腿肉(🆘)放入锅中(zhōng )烫煮煮熟后捞出来(lái )放到碗中(zhōng )其余汤汁倒出11最后在(👸)上(⤴)面放上(shàng )蒜末葱花辣椒(🚏)麻(🎚)椒(jiāo )白芝麻把烧热的油浇上(🍓)了即可大(dà )快(🐟)朵颐3川(🎒)(chuān )菜十大(dà )经(♈)典名(🌭)菜做法(🤲)一麻婆(🍛)豆(🔮)腐(fǔ )食材豆(dòu )腐250克牛肉75克蒜苗(🏌)1根(gēn )豆豉15克花椒粉3克黄酒5克(😾)盐3克豌(🎢)豆(🚵)淀粉5克花生(🤤)油15克小葱5克等做法(📶)步(bù(📋) )骤1将(🐘)豆腐(📔)切(🆘)成26厘(👨)米见方的(de )块后放加(jiā )了少(🎥)许(xǔ(📴) )盐(🗄)的(🆑)沸水中(🍷)过一下去除豆腥味然后捞出用清水(🕟)浸(jìn )泡豆豉等剁碎(💋)蒜苗(miáo )切段姜切末新鲜猪(🎂)肉(🕴)(rò(📯)u )牛肉切成小块或肉末步骤(⛴)2炒(👧)锅(🌠)烧热(rè(🚑) )放油后(👶)放牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒成(chéng )金黄色放入豆瓣酱同炒放(🚻)入豆豉(chǐ(📑) )姜末(mò(🏟) )辣(là )椒粉同炒至(zhì )牛肉猪肉上色效果入味儿步骤3下肉汤烧(shāo )开加入豆腐煮3分钟加酱(jiàng )油蒜(🚟)(suàn )苗(🗳)段糖用盐调(🚧)味再用湿淀粉(fěn )芡汁盛(💍)出(⛸)后撒上花椒面葱末(🖥)表就行二(🐺)回锅肉材料(liào )五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油(yóu )做法(🍶)(fǎ )1带皮五花肉冷水下锅(guō )加入(rù )葱段姜片花椒78粒黄酒(🐮)适量煮开2撇(piě(🌜) )净撇净(😁)煮至(🍥)(zhì )八成(🌄)熟木盒自(zì )然冷却筷子可再(zài )插入(rù )即可3将肉切成(🎻)薄片(🍖)姜(🎽)(jiāng )蒜切片(piàn )葱切成斜段4将青蒜的(🤵)红色部分先用刀拍一下然后再(zài )完全斜切成(chéng )段备用5炒锅(🐚)上火加大多的油(🌐)(yóu )煸香辣椒花椒6下入肉片煸炒至(zhì )肉片颜(🧜)(yán )色变透(🛸)明(📖)边(➕)缘(yuán )微微卷过7将(🤦)肉拨(bō )到锅一(yī )边下入豆(🕌)瓣(😠)酱可以先切成小(🌼)粒炒出红油8适度(🗨)地(🍌)的加入少许酱油(🍂)或甜面酱调色与肉片一(🛷)(yī )起继(jì )续(xù )翻(🤦)炒均匀9下(✌)入青蒜点少(🈹)许(📼)(xǔ(😔) )料酒糖调好味道即可(🤡)出锅三夫妻肺(🍲)片食材牛肉100克(kè )牛舌100克牛头皮100克(🏉)牛心150克牛肚(🕠)200克香(🌺)(xiāng )料八角三奈(nài )大茴香小(🏏)茴(huí )香草(👣)果桂(➿)皮丁香生姜等盐红油辣(🗣)椒花椒面芝麻熟(🍹)花生米豆(⭐)油味(wèi )精芹菜各适量做法步(🧟)(bù )骤1将(🥝)牛肉切(qiē )成小(xiǎo )片与(yǔ )牛杂(zá(➡) )牛舌牛心牛头皮牛肚一起清(📽)洗干净用(yòng )香料(🧒)盐(🔘)花椒(🏳)面等(🍨)各种调料卤制先用猛火烧(🔦)(shā(🕤)o )开(kāi )后集体土地登(📠)记小火(🗣)卤制到肉料耙而不(👷)烂然后捞入再(🤡)晾晒(shài )切(📹)成(🤑)大薄片备(🗃)用步骤2将(jiāng )芹菜(🏐)洗净后切成1cm长的段芝麻(📰)(má )炒熟和(hé )熟(🛅)花生一起(👗)压(🍷)成末备用步骤3盘中放入后切(qiē )好(🏀)的牛肉牛(niú )杂再参加卤汁豆油(⏬)味精(🖨)花椒面红(🏜)油辣椒芝(🚽)麻花生米末和芹(🌎)菜搅拌均(🔛)匀(🎸)即成四辣子(zǐ )鸡原料整鸡一只或(huò(🎵) )鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精(🤗)料酒食用(🤺)(yòng )油姜蒜白糖(🏴)淀粉主料鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味精(☝)白糖白(👂)芝(🌠)麻(👒)醋淀(diàn )粉(♈)料酒色(🍫)拉(🤓)油各适(shì )量做法干辣椒(jiāo )节去籽后用白开水浸泡一段时(🚲)间半(🔺)小时(😺)然后再捞出后挤出水分水放碗里加(jiā )淀粉辣椒粉盐搅(🦗)拌(⚡)均匀五六成热五成热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡(🚸)肉(🔜)切好放料酒生(🙍)(shēng )抽玉(yù(🌾) )米淀(dià(🤑)n )粉胡椒粉(🎶)盐抓拌均(jun1 )匀腌20分钟然后再油(🤩)烧五成下锅小火(huǒ )慢(màn )炸至变面(🏳)金黄酥脆再捞出另起油锅(🏣)放姜(jiāng )蒜花椒豆瓣酱炒(🔚)出香(xiā(🌷)ng )味倒(💠)入水鸡块儿和(hé )炸好(🛳)的辣椒放(fà(🦌)ng )半(bàn )勺白糖半勺鸡精翻炒(👾)均(🤱)匀(⛽)最后放葱段大火翻炒出(🥘)锅五(🎓)水(💈)煮(🏳)鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀(diàn )粉料酒色拉油花椒(🐉)辣椒蒜姜片(🆔)鸡精(jī(🎈)ng )白胡椒(jiā(📉)o )粉(🌉)黄(🐃)豆芽做法步骤1将鱼头剁(🕝)下并之中飞出分两半将鱼身竖放用坚硬锋利的刀(⛔)平着(zhe )将两整(zhěng )片鱼(yú )肉和鱼排(🕠)分(fèn )开(🔼)再(🙎)将两大片(🗓)鱼肉片成注(zhù )意(🚌)适量的(📰)鱼(yú(👔) )片(💃)将(🔧)鱼排分为三四(sì )段与(🚨)鱼头(🧛)放一起备用步骤(🥊)2将鱼片内放一个蛋清少(shǎo )许盐干淀粉和(hé(🙎) )料(🤙)酒(💾)拌匀步骤3将一小碗色拉油所有花椒和辣(⤵)椒(🏍)全(🔲)部倒(dǎo )入锅内用小火(huǒ )慢(🕙)炸在辣椒(🎁)颜色变暗后用铲(🚾)子然后捞出一半的(🚟)油和花椒(jiāo )辣椒备用步骤4将火开大放入拍好(hǎo )的(🗾)蒜瓣儿和(⚓)(hé(🤳) )姜片儿(⛅)出(🏬)香味后将鱼头鱼排向(xiàng )锅煸炒两下倒入(rù )料酒(jiǔ )约一(yī )小碗盐半(📗)调羹加沸(fèi )水三四碗等(dě(〽)ng )鱼头汤沸腾(🎏)起来出味(😙)(wèi )将鱼片(⭕)一片一片横(💸)放到出水滚的汤中鱼片(piàn )会熟的迅速出锅(👶)前后放适量(🙍)鸡精白胡(hú )椒粉(fěn )和椒盐粉步骤5盆(pén )中(zhōng )放(fàng )着已焯(chāo )好的黄豆芽将鱼(📑)片(🥘)一这款汤汤(tāng )水水舀入(rù )此盆后来(lái )将(jiā(🎲)ng )那半碗捞出后的(🐑)辣椒和油倒在上面六鱼香肉丝食(shí )材主料(liào )猪里脊辅料(🍂)青笋水发黑木(mù )耳调料盐(🍶)鸡(👪)精味精白(🧢)糖(🚒)陈醋鱼(🎣)(yú )香11生抽老抽(🔃)(chōu )鲜汤水(🦏)(shuǐ(💾) )水淀(diàn )粉兑成碗汁(🐳)泡(🕠)红辣椒剁(duò )茸姜米蒜米(mǐ )鱼眼葱(🐺)味型鱼香特(tè )点(🎿)咸鲜酸(suān )甜二者兼备(🤗)葱(😐)姜蒜(suàn )香线条(🥊)清晰(🎬)做法步(🐹)骤1猪(🦑)里脊(jǐ )切长(🗣)约8cm粗03cm的(🦄)二粗丝加盐料(liào )酒(🥝)搅至(🔘)上劲后(✌)(hòu )放水淀(diàn )粉搅匀封(fēng )油(yóu )备用步骤2起锅烧油中(👄)油温滑肉丝变(biàn )白捞出后沥油(🔴)备(bè(🌵)i )用(yòng )步骤3锅(🔹)中留底油中(🤳)油(yóu )温下泡椒茸(🌘)姜蒜米(🤣)炒出香味和红油后后放抚过(guò )油的肉丝(🉐)翻炒(🔘)均匀后淋入事先兑好(⬛)的碗汁放入葱粒炒制芡(🐳)汁收(shōu )匀葱出香后(😱)起锅装盘再试一下七宫保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生米50克辅料葱45克姜10克调(👲)料(liào )干辣椒8克花(🎰)椒15克色拉油60克盐(🌑)2克料(liào )酒2克味精(jīng )1克酱油65克白糖10克醋7克水(shuǐ )淀(diàn )粉(fě(🖕)n )22克做法步(❣)骤(🔒)1鸡腿去骨(🔍)去皮后冼(🈶)净用刀背拍松鸡肉切成(📫)15厘米大小的丁姜(🍡)和蒜切片葱白(🥪)(bái )切成小圈(📦)步(🍯)骤2鸡肉丁(🍍)加(🌘)入少许(xǔ )黄(huáng )酒一点点(🤶)盐用(🏀)手疼时(shí )抓粘稠状再(zài )后放干淀(dià(📦)n )粉(❇)抓匀步骤3将糖米醋(🎨)料酒生抽盐放入(rù )容器中调(📻)成糊(hú )状放入(🙄)葱姜蒜加入(rù )适量水(🕴)制作成料汁步骤4锅烧热倒(dǎ(🕹)o )入油待油温升高7成热时放入后腌好的鸡丁翻炒(chǎ(🎤)o )至鸡肉变白盛(shèng )出步骤5锅中剩少(🌠)(shǎ(🥔)o )许油放入花(🍴)椒(❤)干辣(là )椒用(🎫)中小火炒(🔅)香后将料汁里浸泡一段时间的葱姜蒜(suàn )再捞出(🐿)放入(🤧)锅中炒10秒随后把鸡(🙆)肉倒回锅中用大火(huǒ(🤤) )炒30秒倒入(rù(🆒) )水料汁(🌻)颜色变(biàn )富有光泽时组建辣椒油最(🔖)(zuì )后后放花生(👪)(shēng )米再试一下(🍗)八(♍)开水白(🥤)菜食材大白(bái )菜10公斤每棵(🏭)只用极嫰(nèn )菜心部分老(⬆)母鸡2500克火(🛀)腿蹄子200克(🥫)排骨500克干贝300克去皮(🎌)净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉(ròu )300克盐(yán )10克料(liào )酒10克葱50克(kè )姜10克(kè )水4升做法步骤1先(xiā(🌇)n )熬好(🕎)(hǎo )清水高(🚮)汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发好与清洗干净后的(de )火腿蹄子排骨等按类分别(🐄)放入(🔓)差(🐽)别沸(fèi )水锅中焯(chāo )一下水清(qīng )除(🐻)掉血水和(👫)杂质(🙎)然后捞出(🍮)再用(🍗)水(🤐)洗净一起(⤴)(qǐ )放入后(🎪)大汤锅(guō )内加入清水姜葱烧开后加料酒转小火慢熬3小时步骤2同时(🌚)把(💸)鸡脯肉及瘦猪肉剁成(chéng )蓉分别加适量水(🤳)调成粥(zhōu )状待(dài )用步骤(zhò(🈸)u )3汤(tāng )熬至3小时后(hò(🔶)u )用筛(❣)子把大部分汤渣浮(🐬)油(yó(🚂)u )隔尽把(bǎ )清汤全部倒(dǎo )入另(lìng )一锅中烧(🌛)(shāo )开放(♑)入猪肉蓉搅匀转中小(😊)火待其渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉后(hò(👅)u )再把汤再(🏭)煮沸把鸡(jī )肉蓉(📢)分2次按猪肉蓉的同时处(chù )理(🔷)之后把清汤彻底隔渣去油待汤(⏳)色清新明净(💥)如(🉑)水下盐(yán )调味(wèi )待(💑)(dài )用步(bù(🕌) )骤(🤛)4把汤(💎)分成(🐮)两锅择(zé )好至嫩(nèn )的白菜心放进(jì(💐)n )其(🧒)中一锅高汤灼至七成熟(shú )用清水漂冷用细银针在菜(😪)心上(⤴)疼时穿刺放进漏勺中(❕)用原先的(de )高汤(🚻)自(🤮)上(👵)淋(lín )下至使白(bái )菜心(xīn )烫煮(🤩)步骤(zhò(📔)u )5将(jiā(💀)ng )菜心(xīn )垫在碗底烧(shāo )开另一锅高(👪)汤舀进碗内(🗒)(nèi )即成(🏞)九毛血(🕤)旺材料主料鸭血白鸭500克(😟)黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水(🗽)发毛肚(🦏)100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿(😯)鱼50克黄花菜50克木耳(💩)水(shuǐ )发50克莴笋100克调料大(🕦)葱(🧤)50克盐(😯)3克辣椒红尖(👏)干15克花(huā )椒5克料酒(jiǔ )10克(🛤)味精10克植物油50克灵(⬜)材毛血(xuè )旺是诸位加(😟)以改进(🛫)之处加(👃)入到了海参毛肚鳝(💹)鱼肉黄喉片午餐肉片调料(⬅)辣椒(😾)麻(má(🏨) )椒等做(zuò )法(fǎ )步(🥝)骤1将辣(🎴)椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油(🌆)放入锅中用小火翻炒香加(😾)汤(🛁)熬煮后捞出后渣然(🔅)后把(bǎ )放(🗡)进(jìn )去味精(🤯)白糖醋等调料步骤(🎋)2将主辅料切片改(👡)刀(🦓)飞水组建熬好(hǎo )的红汤汁内烧(👲)开后(🍼)然后取出盛(shèng )器(👑)撒入葱花(❤)步骤3将色(🎏)拉(🍟)油烧(🍬)热放(fàng )入花椒辣椒(jiāo )炝(qià(🏄)ng )出香味迅速浇在上面即成十东(🌍)坡肘子原材料肘子一只(zhī )葱姜蒜冰糖桂皮香叶(🕙)八角五香粉若(ruò )干做法1无火去掉后肘子皮(✉)上残留的猪毛扔(🛎)到(💘)沸水(👼)中煮几分(🚁)钟(zhōng )去掉后(🌬)污血和脏物然后再将肘(🌴)子捞出后用刀在其上割(gē )几道口子那(nà )样的话熟(shú )得快2新水烧沸放入后适量葱姜和香叶将去处理好的肘子煮到七八(bā )成熟捞出(chū )上蒸锅3蒸肘子是个关键步(🌼)(bù )骤东坡肘(📮)子的肥而不(🗓)(bú )腻就靠它了上锅蒸(📏)一个半小时这期间(😺)(jiān )可(kě )调佐料炒锅中慢慢倒入(🏌)适(shì )量色拉(lā )油烧热后炒葱姜蒜至出香(🥗)味(💋)放进(🤨)(jìn )去桂(guì )皮(🈚)香叶八角翻(🚀)炒然后(📹)加适量水水量基本(🥏)都(🚂)操(🌽)纵在小烧红40分钟(🚶)后剩(shèng )一(yī )小碗为宜再放(🌏)(fà(🛫)ng )入若干冰糖五香粉两(liǎng )三(😈)勺酱油(🌘)小火(❄)渐渐烧之后剩那(㊙)一(yī )小碗汤(😳)(tāng )汁应该是(shì )调料了4肘(😧)子蒸好后装(zhuāng )盘浇上刚调(diào )的调料(😦)表就行4最近(🍺)网络清(🗽)淡美(měi )食占巨一席之地大家今天分香辣毛血旺的做法主料鸭血一盒鳝(shàn )鱼一条(💼)百叶(📵)100克毛(🐀)(máo )肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿(tuǐ )100克(kè )黄豆芽100克辅料(lià(🕔)o )葱(♌)20克姜(😨)(jiāng )20克蒜20克(🔝)干辣椒50克(kè )花椒(jiāo )10克麻(má(🕤) )椒10克(kè )豆(dòu )瓣酱(🏿)50克盐(😢)5克香辣(là )毛血(xuè )旺的做法(fǎ )1鸭血黄喉(🏮)火腿(🖱)切片儿鳝鱼肥(😍)肠(🚬)切蒜(suàn )切瓣(😮)百叶和毛(💃)肚切长条(tiáo )儿葱(cōng )切细条蒜(🙊)姜(jiāng )切(qiē(🚟) )片儿2锅(💟)烧开水(shuǐ )黄豆芽煮熟(shú )捞出捞出(chū )沥干(🏛)(gàn )放入盆底鸭血黄喉鳝(🛠)鱼肥(🥔)肠开水(❌)炒好(🌳)后捞(🥀)出(🐺)备用3锅倒(📢)油烧热放入花椒(jiāo )干(🛀)辣椒葱(🙇)姜爆香放入(🛡)豆瓣酱炒出红(🤴)(hóng )油加(🗣)适量高汤盐(yá(🎉)n )大(🚅)火烧(🛳)开4放(fàng )入鸭(yā(🚓) )血(🚾)(xuè )鳝鱼肥(🛥)肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放在旁边豆(🐉)芽上之后水(shuǐ )烧开(🛑)放入百(⬅)叶毛肚(💙)火腿煮30秒钟捞出后(⛴)5蒜片放在上面锅烧热多(🎁)倒油6油(👟)热后放一小把(㊗)花椒麻椒和(♒)干辣椒炸香(xiāng )后浇在上面去掉
