简介
食堂毛血旺的正宗做法7
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：罗宾·瑞努奇/法比恩·巴布/Tolsty/
- 导演：埃内斯托·孔特雷拉斯/
- 年份：2023
- 地区：欧美
- 类型：科幻/悬疑/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,韩语,英语
- TAG：
- 简介：1食(shí )堂毛血旺的正宗做(zuò )法2毛血旺浇油的正确方法(🏸)3川菜(😮)十(🏣)大(dà(🤒) )经典名菜做(zuò )法4最近网络(luò(🌦) )清淡美食占巨一席之地大家今天分1食堂毛(máo )血旺的正宗做法(🏌)1黄豆芽(😼)一把放入盆(pén )中宽(🐞)粉一把切成段(duàn )豆腐皮(pí(🏥) )两张(zhāng )切成长条准备鸭血一块切(🍯)成(ché(🕶)ng )056厘米(mǐ )厚的薄皮放入盆(🧢)中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一(⌛)个先把鱿鱼须切成(🎒)段再把鱿鱼筒切(🛡)下来撕掉外膜(🔳)在(😉)表面打上(shàng )花刀切成段放进去小盆中3准备(🌻)着去处(🕉)理好的鳝(🤹)鱼一条先斩(🤚)去(👰)头部再切(qiē )成小段和鸭(yā )血(xuè )放进(jìn )一(🍞)个盆中再舀入(🤕)切(qiē )好的鱿鱼备用4毛肚二(⛵)两左右(🏝)切成(chéng )长条一起放入(💊)盆中小葱一根切成斜(🎈)片生姜一块(💲)切成姜(🎇)片一起放入大碗中再放入后一(yī )小把(🎑)红干椒(jiāo )一小把麻椒取一个小盆盛有一(yī )把花椒(jiāo )和(🚜)一把(bǎ )红干椒备用5小葱几根切(🖖)(qiē )成葱花放进去小盆中蒜子(♍)(zǐ )几粒拍扁切(🍼)成蒜末(🌈)和葱花放在一起等食材备好(🎰)以后(🕳)以后我(🔠)们开(🤞)始烹饪6起锅烧水水开(🏾)后倒(🖖)入水黄(🍶)(huá(🅰)ng )豆芽豆腐皮和(hé )宽(kuān )粉用(🛀)勺子晃动(🛺)(dòng )一下几下焯水一分钟捞出控水布袋(📐)中盆中7等水立即(jí )烧开(📶)下次倒(👢)入毛肚(dù )鳝鱼(💚)鸭血和(hé )鱿(yó(🍝)u )鱼加(jiā(🔮) )入到(dào )料酒5克(🦃)去腥用(yòng )勺子来回(🖐)滑(😡)动(dòng )几(🎓)下使食材受热均(🤪)匀8焯水一分钟捞(lāo )出(💃)(chū )控水拔凉9另(📖)起锅(guō )添入(🖋)一勺食用油油热(👎)后倒(🏉)入水葱姜和大料爆香加入(🕔)到麻辣(là )火(🍂)锅(guō )料20克豆瓣(🔉)(bà(🌮)n )酱10克(🎞)翻炒化开炒(🔝)出红(〰)(hó(🚯)ng )油10添入适量的清水参加生抽10克白(🦈)糖2克胡(🈷)椒粉(📸)2克均匀搅(🐼)(jiǎo )拌化开调料煮开下次(🆔)全(quán )部倒入黄豆芽(🍮)豆腐皮和宽粉(⏹)开大火煮一分钟11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底(🐧)(dǐ )色再捞(lā(🛒)o )出配菜然后取出(♉)盆(🐅)中排第五等(🤹)汤(🎦)(tāng )汁(🥃)再(zài )一次涌(🛡)动后(hòu )慢慢(📼)倒入毛肚鳝鱼(👯)鸭(💿)血和鱿鱼12开大火(🕡)煮(🚹)3分钟(🔉)捞出后(🥜)盛(💘)有(yǒu )汤(🔡)盆中13再(🚆)浇(⛸)上注意适(shì )量的原汤撒(sā )上少(😪)许(xǔ(🥛) )蒜(🍑)末和葱(cōng )花14锅(😧)中留底(❣)油添(🔵)入(rù )半(🗿)勺(🌪)食(🏊)用油倒入花椒和红干椒迅速再翻炒炒出(🍔)香味以后关火15再把热油泼在(🕗)汤盆中(🍿)在一瞬(shùn )间放出出葱蒜(suàn )的香味到最后再放上几朵香菜单(🏕)独点缀16那样最好到这里这道(🔽)麻(⬛)辣(🆎)鲜(xiā(💴)n )香的毛血(🐮)旺就做了了(le )要(❔)会(huì )了(🏢)就在(🤱)家试一下吧下(xià )面是(🏳)(shì )所会(🎸)用(🔭)到的食材(cái )和调料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝(🍍)鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生(⛑)姜红干椒麻(🕣)椒花椒(🍿)调料盐鸡粉老抽料酒(jiǔ(🛩) )豆瓣(🛍)酱(🔟)麻辣火锅料2毛(máo )血旺浇油(😣)的正确方法1方法一1净辣椒油300克郫县(xiàn )豆瓣酱约200克鱼(yú(😈) )香味(🛋)泡海椒(jiāo )约150克精细加工花生油约240千(qiān )克大(dà(🔌) )葱(cō(🗾)ng )100克(⏯)老姜(jiāng )100克(kè )洋葱150克(📍)番(🌂)茄沙司约150克紫草20克红蔻10克(🛸)香根10克(kè )茴香15克(🦀)桂皮8克香(xiāng )叶8克甘草10克草(🥔)果5个肉蔻10克(👰)山奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫县(💜)豆瓣酱(👿)和鱼(🥉)香泡海椒排(pái )斩成(🤱)细末盛入盆中(🦔)再加辣(😓)椒粉洗净的(de )紫(🕰)草和200克清水调匀3大葱和(hé )老姜用刀拍松拍(pā(🌹)i )松(👈)下次炸制(zhì )时容易(yì(🦄) )出(chū )味洋葱切成(🆙)48厘米见方的洋葱块胡萝卜切大片(piàn )香(xiā(🐝)ng )根茴香红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和山奈(nài )用清水中浸(🏭)泡20分钟(🚱)冼(🆘)净捞出(chū )沥干控(🍍)干或擦(cā )水(shuǐ )分待用(🌦)4炒(chǎ(🐮)o )锅上火后舀入300克经过精(jīng )制花生油烧(shāo )至(zhì )三成热时排列盛有(🧟)(yǒu )大葱老姜茴香(xiāng )香根桂皮(💠)红(📂)蔻香叶(💖)甘草(cǎo )草果肉(ròu )蔻山(shān )奈用中小火使油温很缓慢增加至五成热小火熬严重的限制(🔥)20分(fèn )钟左(😡)右吧待(🔖)各料均(jun1 )被(🎐)烧至金(✉)黄色而且香味充(chōng )分融(🤘)于油(💆)中时用漏勺(sháo )捞出(chū )料渣(zhā )弃之不(😎)用5再上火把锅里(🙏)的油(⚾)烧热下番(🌗)茄沙(🔚)司用(yòng )小火(huǒ )煸12分钟至油(➰)色发红(🔹)时再倒入其余的精细加(jiā )工(💂)花(📩)生油再左面(😹)参加调匀(🌙)的辣(♈)椒粉豆瓣酱泡辣椒(🥖)紫(zǐ )草及洋葱胡萝卜(🔼)和香菜根(🎞)并不停顺同一方向(🤰)搅出(〽)2做法(fǎ )二1野(yě )山(🦎)(shān )椒(jiāo )青美(🎱)人椒节(✉)各30克鲜花(huā )椒8克藤椒(jiāo )油3克盐2克白醋15克(🧖)料(liào )酒(jiǔ )30克老(🐃)姜蒜各9克干辣椒20克(🍘)雪碧香料水(👇)150克老油50克芝麻5克(kè )2杀鸭(⌛)子之前(qián )准备(🆎)着小半碗冷的(de )淡盐水再把鸭血就滴到碗里一(🙍)边滴一边(⛷)轻轻搅动把水和血搅(🐝)匀还没血(🏜)液静置20分钟半小(📎)时后凝化成块(kuài )再放进去热水中蒸熟木盒切成小(xiǎo )块即可3将A料(🏞)飞水(shuǐ )猪肚心(xīn )舌(💀)飞水后洗净后煮(🕶)熟后切片鳝鱼加料(🎀)酒醋(cù )飞(fēi )水(🌈)备用4将潮州咸菜切厚片加野山椒老姜蒜片炒(🌓)香放鲜花(🥧)椒再(⚾)爆香加入雪(📸)碧香料(💅)水(😙)及(🐃)清水(😤)200克(💆)煮沸(🌨)调好味(wèi )后(hòu )加全部原料(lià(😓)o )烧至更加入味起锅(guō(📓) )5将干(🕓)辣(là )椒(🚁)(jiāo )节青(🙎)美人(rén )椒节放在上(🥣)面将(😝)(jiāng )烧至六成热的藤椒油啊(ā )淋在(zài )上面撒葱花芝麻再试(shì )一下3做(zuò )法(🔌)三(🚀)1食(🔅)(shí )材鸭(yā(👇) )血(🚳)毛肚(dù )大虾火腿肉豆芽姜大(👛)蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉(róng )辣酱(👌)火(💹)锅(❎)底料生抽蚝油(yóu )老抽白胡椒粉(fěn )鸡精料(🕔)酒(jiǔ )白(📇)砂糖(🌻)花椒干辣椒白芝(zhī )麻2我们先把大(🎶)虾剪一(yī )下虾须然(rán )后再把虾线可以去除碱(jiǎn )水冲(🐮)洗干净滴入(❤)几滴柠檬汁(😱)抓拌均匀(⛷)备用3打算一些火腿肉后(🏗)再切成片放在盘(📏)中(💤)4鸭血洗干(gàn )净切成片5毛(🥕)肚清洗干净切成(🎳)(chéng )薄(🐖)片然(rán )后滴入(🛄)半个柠檬汁抓拌均匀(🍝)6大蒜(🍌)拍碎(🔢)剁(🌸)成蒜(suàn )末(mò )香葱切成葱花生(🎒)姜切(🌽)成(👃)片豆芽(💽)洗干净7锅(🍅)(guō )中一并加入(👍)适量的食(🌜)用油油温升高5成(chéng )热(rè )时把麻(🍚)椒香葱生(🐳)(shēng )姜(jiāng )大蒜干辣椒放入锅(✊)中(zhōng )炒出(👽)香味(😕)8加(jiā )一(yī )勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(⛹)锅底(dǐ )料炒(chǎo )出红油舀入的清水大(dà )火烧(🤲)开9汤中放盐白砂糖(🗻)生抽(🥌)老抽蚝油胡椒粉鸡精(🤣)料酒煮开先把豆(😕)芽(yá )放进(😝)(jìn )汤中(zhō(🥕)ng )煮2分(fèn )钟(🍿)10煮好的豆芽捞(lāo )出放入(rù )碗中再把鸭(🛢)血毛肚虾火(huǒ )腿肉(ròu )放(💢)入锅中烫煮煮熟(shú )后捞出来(lá(🆓)i )放到碗中其余(🌫)汤(tāng )汁(📍)(zhī )倒出(㊙)(chū )11最(zuì )后(🎻)在上面(mià(🗯)n )放上蒜末葱花辣椒麻椒白(bái )芝麻把(bǎ )烧热的油浇上(shàng )了(🦌)即可大快朵颐(⏪)3川(🕳)菜(📓)十大经典名菜做法一麻(má )婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜(💗)苗(💣)1根豆(dòu )豉15克花椒粉3克黄(huáng )酒5克盐(🙌)3克豌(🖥)豆淀粉5克花生(📑)油(🌌)15克小(😁)葱5克等做法步骤1将(🖤)豆腐切成26厘(🕔)米见方的块后放(fàng )加了少许(🐞)盐的(de )沸水中过(guò )一下(🕋)去除豆腥味然后捞出用清(✝)水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜(jiāng )切(qiē )末(😑)新鲜猪肉(🤔)牛(😉)肉切成小块(kuài )或肉末(mò(🕴) )步骤(📝)(zhòu )2炒锅烧(⛔)热放油后(hòu )放牛肉猪肉(🏻)炒散待(🌌)牛肉馅炒成金(jīn )黄(🎁)色(sè )放入豆(dòu )瓣(bàn )酱同炒(chǎo )放入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉(🥠)猪肉上色效果入味儿步(🤶)骤3下肉汤烧(🥩)开(kā(🌥)i )加(💝)入豆腐煮3分(fè(💵)n )钟(📫)加酱油蒜苗段糖用盐调味再用湿淀(🗒)粉芡汁盛出后(🍝)撒(❣)上花椒(👞)面葱末表就行二(🎍)回锅肉材料五花(🚥)肉(ròu )青蒜葱姜蒜(suàn )干红辣椒花椒豆瓣酱(🔓)糖油做法(fǎ )1带皮五(🧤)(wǔ(🚷) )花肉冷水(shuǐ(⏰) )下锅加入葱段姜片花(🍡)椒78粒(lì )黄酒适量煮开2撇净撇净煮至(zhì(🚰) )八成熟(📋)木盒自(🚞)然(rán )冷却筷子(🥥)可再插入即可3将肉切成薄片姜蒜(suàn )切片(🗺)葱切(qiē )成斜段4将青蒜的红色部(🛃)分(fèn )先用(📨)刀拍(pāi )一下然后再完(📝)(wán )全斜切成(ché(🍬)ng )段备(😁)用5炒锅(📤)(guō(🆚) )上火加(jiā )大多的(🕸)油煸香辣椒(jiāo )花椒6下入肉(🏍)片煸(🕔)炒至肉片颜色变透明边(🕺)缘微(🚞)微卷过7将肉拨到(🧓)锅(guō )一(👗)边下(🐸)入豆瓣(🚽)酱可以(🖥)(yǐ )先切成小(💷)粒炒出红油(yóu )8适度地的加入少许酱油(yóu )或甜面酱调色与肉片一起继(🎤)续(xù )翻(fān )炒均(❌)匀9下(xià )入青蒜点少(🕢)许料酒糖调好味道即可(kě )出锅三夫妻肺(🐽)(fèi )片食材牛肉100克牛舌100克牛头(🍯)皮100克牛心150克牛肚200克香料八角三(🏟)奈(📌)大(dà(🏀) )茴香(🚁)小茴香草果桂(guì )皮(pí )丁香生姜(➗)等盐(🚤)红油辣椒(🍐)花椒面(mià(⛸)n )芝麻熟(🔃)花生米豆油味精芹菜各适(🚶)量(liàng )做法步(🔒)骤1将(🐍)牛肉切成(chéng )小片(🍥)与牛杂牛舌(shé )牛心牛头皮牛肚一起清洗干净用(〰)香料盐花椒(😊)面等各种调料卤(📦)制先用猛火烧开后(hòu )集体土地(🔋)登记小火卤制到肉料耙而不烂(🕚)然后捞入再晾晒切(🍇)成大薄片(⏭)备用步骤2将芹菜洗(xǐ )净后切成1cm长的段芝麻炒熟和熟(shú )花(huā )生一起压(🏣)成末备用步(🌛)骤3盘中(zhō(🏛)ng )放(🌱)入后切好的牛肉牛(niú )杂(zá )再参加卤(🛍)汁豆油味精(jī(🏗)ng )花(🌁)椒面红油辣椒芝麻花生米(💲)末和芹(🌕)(qín )菜搅拌均匀(🌄)(yún )即成四辣(🤤)子(🌏)鸡(🖋)原料整鸡一(💸)只(💔)或鸡腿(🦈)一(🏽)盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻(🚎)盐味精(🍹)料酒食用油姜蒜白糖淀粉主(⭕)料(🏬)鸡腿马耳朵(😊)葱干辣(🚨)椒节(👷)花椒盐(yá(👕)n )胡椒味精(🎪)白糖白芝麻(😣)醋淀粉料酒色拉油各适量做(💂)法干(gàn )辣椒节去籽后用白开水浸泡一(🥂)段(✊)时(shí )间半(😊)小(xiǎo )时然(💰)后(hòu )再捞(😽)出后挤(jǐ )出水分水放碗里(🔝)加淀(🔦)粉(🍣)辣椒粉盐搅拌均匀五六成热五成热下(📎)锅炸至芝麻微黄捞(🕌)出鸡肉(♍)切好放料酒(😄)生抽玉米(mǐ )淀粉胡椒粉盐(🍔)(yán )抓(🤽)拌(➡)均(jun1 )匀腌20分钟然后再油烧五成(🔳)下锅(guō(👈) )小火慢炸(zhà )至变面金(📰)黄酥(sū )脆再捞出另起油(yó(😪)u )锅(guō )放姜蒜花(🈯)椒(⛓)豆(🎑)(dòu )瓣酱(🚶)炒出香味倒(dǎo )入水鸡(jī )块儿和炸好的辣椒(jiāo )放(fàng )半勺白糖半(🦃)勺鸡精(🆔)(jīng )翻炒均匀最后(🐷)(hò(❔)u )放葱(🐥)段大(⏲)火翻(fān )炒出锅(🎗)五水煮(🤧)鱼食材鱼鸡(🚬)蛋白糖干(🛑)(gàn )淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片(🗜)鸡(👌)精白(🐦)胡椒粉黄豆(🎈)芽做法步骤1将鱼(💉)头剁(duò )下并(🍓)之中(🥠)飞(💡)出分两半将鱼身竖放用坚硬(📇)锋利(lì )的(🏮)刀平着将(🐠)两(🔫)整(🌼)片鱼肉(🌗)和鱼(😏)排分(💂)开再将两大片鱼肉片(⛹)成注意适量的鱼片将鱼排分为三四段(🦄)与鱼(🗾)头放(fà(🚎)ng )一起备用步骤2将鱼片内(🏩)放一个蛋清少许盐(yán )干淀粉和(hé )料酒拌匀(yún )步骤(🚄)3将一小碗色拉油所有花椒(🈴)和辣椒(🤓)全部倒入(rù )锅内(🈳)用小火(🍔)慢(🎽)炸在辣椒颜色变暗后用(🚽)(yòng )铲子然后捞出一半的(🐄)油和花(huā )椒辣椒备用(yòng )步骤4将火开大放入(🥈)拍好的蒜瓣儿(ér )和(🔮)姜片儿(🔰)出香(🛶)味(🐍)后将鱼头(⛲)(tóu )鱼排(pái )向(📽)锅煸炒(💲)两下(🦉)倒入料酒约(🏂)一小碗盐(yá(🌪)n )半调羹(gēng )加沸(fè(🔱)i )水(🛃)三四碗等鱼头(🏜)汤沸腾起来出味(🔃)将鱼(🔶)片一片一片横(⏮)放(💣)到出水滚(gǔ(🐧)n )的(de )汤(tā(📥)ng )中鱼(yú )片会熟的迅速出锅前后放(fàng )适量(liàng )鸡精白胡(💜)椒(jiāo )粉(fěn )和椒盐粉步(bù(🥟) )骤5盆中(🤠)(zhōng )放着(🤪)已焯好的(de )黄豆芽将鱼片一这款汤(🥀)(tāng )汤(🍆)水水舀入此(🚛)盆后来(👅)将那半碗捞出(🌸)后的辣椒(🥞)和(🎾)油倒在上面六鱼香肉(🤗)(ròu )丝(sī(🥐) )食(🎏)材主料猪里脊辅料青笋水发(🔅)黑木耳(ěr )调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜(🥅)汤水水淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜(jiāng )米蒜米鱼眼(🏻)葱(cōng )味型鱼香(🍵)特点(🈯)咸鲜酸(suān )甜二者兼(👞)备葱姜蒜香线条清(💙)晰做法步骤1猪里脊切(👢)长约8cm粗03cm的二(èr )粗丝加盐料酒搅至上劲后放(fàng )水(🤒)(shuǐ )淀粉搅(⛹)匀封油备用步(🏷)骤(zhò(🦇)u )2起锅烧油中油温滑肉(ròu )丝(🔠)变(🈹)白捞出后沥油(🎁)备(bèi )用步(🐆)骤3锅中留底(dǐ )油中油(🥂)温下泡(🥊)椒茸(ró(🥠)ng )姜(🐟)蒜米炒出香味和红油后(hòu )后放(fàng )抚过油的肉丝翻炒均匀(yún )后淋入事先(😓)兑好(hǎo )的碗汁放入葱粒炒(chǎo )制芡汁收(😆)(shō(🐷)u )匀葱出香后(💋)起锅装盘再试一下七宫保鸡丁原(yuán )料主料鸡脯肉225克花生米50克(kè )辅料葱(🐞)45克(kè )姜10克调料(🕎)干辣(⌚)椒8克(🔨)花椒15克色拉(📀)(lā(♎) )油60克盐2克料酒(jiǔ )2克味精(jīng )1克酱(🌼)油65克白糖10克醋(cù )7克水淀粉22克(kè )做法(🈚)步骤1鸡(🔼)腿去骨去皮后冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘(⛎)米(mǐ )大小的丁姜和蒜(🏒)切(qiē )片(piàn )葱白(🎈)切成小圈步骤2鸡肉丁加入少许(xǔ )黄酒一(🐶)点(diǎn )点盐(yán )用手(shǒu )疼(😷)时抓粘稠状再后(🛏)放干淀粉抓匀步骤(zhò(♒)u )3将糖米醋料(liào )酒生(🏴)抽盐放入容(💛)(róng )器中(🐓)调成糊状放入葱(🍯)姜(📲)蒜(⤴)加入适(🐶)(shì(🛸) )量水制作成(chéng )料汁步骤4锅烧热倒入(🥃)油待油(🤼)温升高7成热时放入(✔)后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉(🗒)变白盛出(🏐)步骤5锅中(🐃)剩少(shǎo )许油放(fàng )入(📏)花椒干辣椒用中小火(⬇)炒香后将料(liào )汁里浸泡(pào )一段(🛤)时间(🐙)的葱姜蒜再捞出放(fàng )入(🖥)锅中炒10秒(👰)随后(🖋)把鸡(🏘)(jī )肉倒回锅中用大火炒30秒倒(dǎo )入水料汁(zhī )颜色变富有(yǒu )光泽时组建辣椒油最(💥)(zuì )后后(🏘)放花生米再试(🌹)一下八(👇)开水白菜食材大白(💷)菜10公斤每棵只用极嫰菜(🦕)心部分(fè(📂)n )老(👝)母鸡2500克火(🔷)腿蹄(💢)(tí )子(📉)200克排骨500克干贝(📏)300克去(🔙)皮净瘦(🎮)鸡脯肉(♓)700克全(quá(💻)n )瘦(🦗)猪肉(rò(🔙)u )300克盐10克料(liào )酒10克葱50克(🐀)姜(😈)10克水(shuǐ )4升做法步骤1先熬好清水高汤将老(🙉)母鸡劏好(🏌)洗净干贝(🤽)浸发好(😽)与清洗干净后(hòu )的火(🎙)腿(tuǐ )蹄子(zǐ(🆕) )排骨等按类分别(bié )放入(rù )差别沸(💜)(fèi )水锅中焯(🏐)一下水清除(🎒)掉血水和(🤕)杂质(✈)(zhì )然后(😰)捞出(🌂)再用水洗净一起放入(rù )后大汤锅内(🍭)加入清水姜葱烧开后加(🐱)料酒转小火慢熬3小时(🥣)(shí )步骤(🦍)2同时把鸡脯肉及瘦猪(🚕)肉剁(♊)成蓉(róng )分(fèn )别(🧣)加适量水调成粥状(🚲)待用步骤(⏺)3汤熬至3小(xiǎ(🤷)o )时(🍠)后用(🏷)筛子把大部(bù(🍡) )分汤渣浮油隔尽把清汤(tāng )全部倒入另一(yī )锅中烧开放入猪肉(📴)(ròu )蓉搅匀转(zhuǎn )中小火(🍾)待其渐(🗯)渐(🧀)聚拢(lǒng )肉(ròu )蓉浮起用小(xiǎo )漏勺捞净肉蓉后再把(bǎ )汤(🧞)再煮沸把鸡(🎩)肉蓉(🕹)分2次按(🐵)猪肉蓉的同(🕶)时处理之后把(bǎ )清汤彻底隔渣去油待汤色清新明(mí(🖖)ng )净如水下(🌁)盐调味待用步骤4把汤(tāng )分(👳)成两(liǎng )锅择好(🕹)(hǎo )至嫩的白菜心放(🔔)进其中一(🥎)锅高(gā(😴)o )汤灼至七成熟用清水漂冷用细银针(🍁)(zhē(🚘)n )在菜心上(🕕)疼时穿刺放进漏勺中用原(🔬)先的高(🦂)汤自上淋下至(🆎)使白(🌊)菜心烫(♎)煮步(🛴)骤(zhò(🛵)u )5将菜心垫在碗(🌏)底(🎁)烧开另一(😰)锅高汤舀进碗内(✅)即(jí )成(🧦)(chéng )九(🍖)毛血旺材料主料鸭血(xuè )白鸭(🤙)500克(kè )黄豆芽150克(kè )辅料(🤶)鳝鱼100克水发毛(máo )肚100克(📩)猪(❤)肉肥瘦(🗳)100克火腿(🎴)肠150克水(🛶)(shuǐ )发鱿鱼50克黄花菜50克木耳(ěr )水(🕖)(shuǐ(🍿) )发50克莴笋(sǔn )100克调料大葱50克盐3克(😪)辣(là )椒红尖干15克花椒5克料酒10克味(wè(🤢)i )精10克(🧑)(kè )植(🍯)(zhí(🔯) )物(🌍)油50克灵材毛血(🚦)旺是诸位(🍷)加以改进之(🐉)处(chù )加入到了海参(🚏)毛肚(dù )鳝鱼肉黄喉(🚲)片午餐肉片调料辣椒(😕)麻椒等做法步(bù )骤1将辣椒花椒(👼)豆瓣酱姜(🔒)蒜色(🐥)拉油放入锅中用小火翻炒(🌟)香(🕒)加汤熬煮后捞出(💘)后(🍡)渣然后(hòu )把放(fàng )进去味(😶)精白糖醋等调(😥)料步骤(📅)2将(📩)主辅料(liào )切片改(gǎi )刀飞水(🍐)组建熬好(🌴)的(de )红汤汁内烧开后然(⏱)后取出盛器撒入葱花步骤3将色拉油(yóu )烧热放入花(huā )椒辣椒(🔥)炝出香味迅(✝)(xùn )速浇(🍕)(jiāo )在上面即成十东坡(pō )肘子(zǐ )原(📁)材料(🏍)肘(🌶)子(🧙)一只(zhī )葱姜蒜冰糖(🏰)桂皮香叶八(bā )角五(🕊)香粉若干(🧒)(gàn )做(🔁)(zuò )法1无火(👤)去(🌊)掉后(🚝)肘子皮上(💠)残留的猪毛扔到(dà(🤸)o )沸水(shuǐ )中煮几分钟去掉后污(🛤)血和脏物然(🙊)(rá(🔴)n )后再将肘子(🚜)捞出后用刀在其上(😚)割(🤥)几(🎂)道口子那(🚶)(nà )样的话熟得(dé )快2新水(📿)烧沸放入后(🐮)适量葱姜和(hé(🌠) )香叶(🔞)将去处理好的肘子煮到(⛓)(dào )七八成熟捞(🏜)(lāo )出(chū(🏔) )上蒸(🚚)锅3蒸肘子是(shì(🐈) )个(gè )关键步骤(📻)东坡(👁)肘子的肥(👀)而不腻就靠它了上锅蒸一(🥟)个半小时(💺)这期间可调佐料炒锅中慢慢倒入适量色(sè )拉油烧热后炒(✊)葱(cōng )姜蒜(suàn )至出香味(wèi )放进去桂(🌌)皮香叶八(👤)(bā )角(🚁)翻炒然(rán )后加适量(🅾)水(🏗)水量(🍐)基本都(dōu )操(💬)纵在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入若干冰糖五香(xiāng )粉(⛵)(fě(🖨)n )两(❤)(liǎng )三勺酱油小火渐渐烧之(zhī )后(😖)剩(🌕)那一小(xiǎo )碗(wǎn )汤汁应该是调料了(🕌)4肘子蒸好后装盘浇上刚调的调料表就行4最近网络清淡美(měi )食(shí )占巨一席之地大家今天(👼)分香(🕜)辣毛(✒)血旺的(🐝)做法主(zhǔ )料鸭血(🚆)一盒鳝鱼(🍕)一条百叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克(🥋)火腿100克黄(🍋)(huáng )豆芽100克辅料葱20克(kè(🕙) )姜20克蒜20克干辣椒(🥊)50克(👠)花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克(🕎)盐(🐾)5克香辣毛血旺的做法1鸭血黄喉火腿切片(🛰)儿鳝(shà(📬)n )鱼肥肠(chá(🦖)ng )切蒜(🗨)切瓣百叶和毛肚切长条儿葱(cōng )切细条蒜姜切(🍏)片儿2锅(🚥)烧开水黄豆芽(🍒)煮熟捞(lāo )出捞(👙)出沥干放(😏)入盆底鸭血黄(huáng )喉鳝(shàn )鱼肥(📏)肠开水炒(📇)(chǎo )好后捞出备用3锅倒油烧热(🤽)放入(❕)(rù )花椒干辣椒(jiāo )葱姜爆香放(fàng )入豆瓣酱炒出红油加适量高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥(🏔)肠黄喉煮5分(🎡)钟用漏(💿)勺再捞出放在旁(📨)边豆芽(yá )上之后水烧开放入(👥)百叶(🦁)毛(máo )肚火腿(🚇)煮30秒(👭)钟(zhōng )捞(lāo )出后5蒜片放在上面锅烧热多倒(dǎ(❎)o )油6油(💥)热(rè )后放(🚈)(fà(♟)ng )一(🌊)小把花椒(😁)麻(🈵)椒(jiāo )和(💅)干辣椒(jiāo )炸香(xiā(🍺)ng )后浇(🤕)(jiāo )在上面去掉(diào )
