简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：桑德拉·爱/
- 导演：南基雄/
- 年份：2022
- 地区：日本
- 类型：科幻/古装/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,日语,韩语
- TAG：
- 简介：(🏛)1食(🥫)堂毛血旺(wàng )的(♑)(de )正宗做法(💑)2毛血旺浇油的正(🤤)确方法(fǎ )3川菜(🙎)十(📆)大(😦)经典名菜做法4最近网络(luò )清(💄)淡美(🌞)食占(🌺)巨一席之地大家(🥐)今天分1食堂毛血旺的正(zhè(♉)ng )宗做法1黄豆(dòu )芽一把放入盆中宽粉一把切成段豆(📍)腐皮(pí )两张切(qiē )成长条准备(⛱)鸭血(xuè )一(💍)块切成056厘米厚(🏋)的薄皮放(⛏)入盆中(zhōng )2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切(🦏)成(👑)段(🗡)再把鱿鱼筒切下来(lái )撕掉外膜在表(biǎo )面打上(shàng )花刀(dāo )切成段放进去小盆中3准备着去处理好(🚡)的(😵)鳝鱼一条先斩去头部再切成(🎵)(chéng )小段和鸭(🏮)血放进(jìn )一个(🤼)盆(🍢)中再(🧖)舀入切好的鱿鱼备用4毛肚二两左右切成长条一起放入盆(🔵)中小葱(🥦)一根切成斜片生姜一块切成姜片一(yī )起放(🤷)入大碗中再放入(🌺)(rù )后一小把红(hóng )干椒一小(✝)把麻(🤣)椒取一个小(xiǎo )盆盛有一把(bǎ )花椒和一把红(🚹)干椒(🔼)备(🔎)用5小葱几根切(qiē )成葱花放(🙎)进去(💿)小(xiǎo )盆中蒜子几(🍚)粒拍扁切(qiē )成蒜末和葱花放在一(yī )起等食材(cái )备好以后以(yǐ )后我们开(🔍)(kāi )始(🥜)烹饪6起(qǐ )锅烧(shāo )水水开后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动一下几下焯水(shuǐ )一分钟捞出(chū )控水布袋中(👠)盆中(🍝)7等水立即(⌚)烧(👰)开(💲)下次倒入毛(👃)肚鳝(shàn )鱼鸭(🧐)血(⏰)和鱿鱼加(🍫)入到料酒5克去腥(xīng )用(🏮)(yòng )勺(🐊)子来回滑动几(🚧)下(🛩)使食材受热均匀8焯水一(yī )分钟捞出控水(⛱)拔凉9另起锅添入(🎶)一勺食用(yòng )油油热后倒入水葱姜(🥗)和(🕣)大(🌀)料爆(🏨)香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱(🏺)10克翻炒化开炒出红油10添入(🚤)适量的清水参加生抽10克白糖2克胡(hú )椒粉(👜)2克均匀搅拌化(🧣)开调料煮(😿)开(🧐)下次全部倒入黄(huáng )豆芽豆腐皮(💞)和宽粉开大火煮一分(fè(🌿)n )钟(🍊)(zhōng )11加入(rù )到食(🙂)盐1克(kè )鸡粉2克老抽(🥁)2克调底(🌚)色(㊗)(sè )再捞出(🐰)配菜(cài )然(rán )后取出盆中排第五等(děng )汤汁再(zà(🤳)i )一次涌动后慢(màn )慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开(🚌)大(🕣)火煮(🥁)(zhǔ )3分(fèn )钟(⛵)捞出(🚻)后盛有汤盆(🍬)中(zhōng )13再(zài )浇上注意适量的(🈸)原(🌥)汤撒(sā )上少许蒜末和(🏋)葱花(🎗)14锅(guō )中(🕶)留底(🚩)油添入半勺食用油(🖲)倒入花椒和红(🦖)干椒迅速再翻炒炒(🔌)(chǎ(💴)o )出香味以后(🏀)关火15再把(🙏)热油泼在汤盆中在一瞬间放出出(🍩)葱(cōng )蒜的香味到最后再放上几(🧚)(jǐ )朵香菜单独点缀16那样最好到这(👀)里这道麻辣鲜香的毛(😅)血旺就做了(le )了要会了就在家试一下吧下面(🐃)是(🏾)所会用(🥚)到(⛽)的(😔)食材和调料食材豆腐皮宽粉鸭(🏈)血鳝(🛋)鱼毛肚鱿鱼小(🔓)葱黄豆(dò(🏷)u )芽生姜红干椒麻(🌓)椒花椒调料盐鸡粉(fěn )老抽料酒(📂)豆瓣酱麻辣(là )火锅料2毛血(xuè )旺浇(jiāo )油的正确方(fāng )法1方法(🌺)一1净(jìng )辣椒油300克郫县豆(🆖)瓣酱约(yuē )200克鱼(⏪)香味(🔒)泡(🚳)海椒约150克精细加(👲)工花生油约(yuē )240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番(💀)(fān )茄沙司约(🐺)150克(kè )紫(📕)草(cǎo )20克红蔻(kòu )10克香根10克茴香15克(🏧)桂皮(pí )8克(🔻)香叶8克甘草10克草果5个肉(🐾)蔻10克(kè )山奈(💮)8克胡(🤤)萝卜100克香菜(cài )根40克(kè(🎠) )2将郫县(🚃)豆瓣酱和(hé )鱼香泡海椒排(👃)斩成细末(🍛)(mò )盛入盆中再加(🔙)辣椒粉洗净的紫草和200克清水调(🐄)匀3大(😶)葱和老姜用刀拍松(sōng )拍松下次炸(zhà )制(zhì )时容(⏺)(róng )易(💙)出味洋葱(🌝)切成(chéng )48厘米(㊙)见方(fāng )的(👋)洋葱块(kuài )胡萝卜(🐓)切大片香根茴(huí )香(🥫)红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和(😄)(hé )山奈(😄)用(yòng )清水中(💎)浸(jì(🦋)n )泡(🧑)20分钟(🛃)(zhōng )冼净捞出沥干(gàn )控干或擦水分待用(🏵)4炒(chǎo )锅上(🐟)火后(🕖)舀(⏪)(yǎo )入300克经过(🎮)精制花(🧦)生油烧(shāo )至三成热时排列盛有(yǒu )大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香(🎑)叶甘(gān )草草果肉(ròu )蔻山奈(🍖)(nài )用中(zhōng )小火使(shǐ )油温很缓慢增加(➡)至五(♋)成(😞)热(🀄)小(🍎)(xiǎo )火熬(🔆)严(yán )重的限制(zhì )20分(🍝)钟左右吧待各料均(jun1 )被(bèi )烧至(zhì )金黄(🔊)色(🧡)而且香味充分融于(yú )油(📩)中时用(🙎)漏勺捞出料渣弃之(📡)不用5再上(✂)火把(💺)锅里的油烧热下番茄沙司用(yò(🌋)ng )小火煸12分钟至油色发(🌧)红时(🥚)再倒入其余(🕷)的(💃)精细加(🔲)工花(💅)生(🖐)油再左面(mià(💷)n )参(cā(🎏)n )加调匀的(🍒)辣(là(⛔) )椒(🎶)粉豆(dòu )瓣酱泡(pào )辣椒紫草及洋葱胡(🐢)萝卜和香菜(cà(🏕)i )根(🛠)并不停顺同(📽)一(🛤)(yī )方向(💺)搅出2做法二1野山椒青美(měi )人椒(jiāo )节(jiē )各30克(kè )鲜花椒(jiāo )8克(kè )藤椒油3克盐2克白醋15克料(🎯)酒(🕸)30克(🧕)老姜蒜各(gè )9克干辣椒20克雪碧香料水150克老(👚)油50克芝麻(🚳)5克2杀鸭子之前准(zhǔn )备着小半碗(💶)冷的淡盐(🈺)水(shuǐ(🅾) )再把鸭(🕟)血就滴到碗里(🌥)一边(biān )滴(dī )一(🥋)边轻轻搅动把水和血(🕘)(xuè )搅匀还(hái )没血液静置20分钟半小(🚛)时(🥩)后凝化成(🐥)块再(zà(🏀)i )放(💲)进去热水中蒸熟木盒切成小块即可3将A料飞水(👯)猪肚心舌飞水后洗净后煮熟后切(qiē )片(⛄)鳝鱼加料酒醋飞(🌵)水(😵)备用(🆎)4将(jiāng )潮州咸菜切厚片(🏣)(pià(🌽)n )加野山椒老姜(🈷)蒜片炒香放鲜(🔹)花椒再爆香加(jiā )入雪碧(bì )香料水及(jí(🐷) )清水(shuǐ )200克煮沸调好味后加全部原料(🅿)烧(🐬)至更(gèng )加入味起锅5将干(🏮)辣椒节(🎐)青(qīng )美人椒节(😲)放在(🛴)上面将(🏈)烧(shā(🤡)o )至六成热的藤椒油啊(😷)淋在上面(miàn )撒葱花(🤘)(huā )芝麻再试(🗨)一(🐱)下(xià )3做法(🧞)三1食材鸭血毛肚大(🕓)虾火腿肉豆(💹)芽(🕊)(yá )姜大蒜葱郫县(xiàn )豆瓣酱(jiàng )蒜蓉辣酱火锅底料(🔱)生抽蚝油(yóu )老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂(shā(🚬) )糖(táng )花(huā )椒干辣椒白(🐸)芝麻2我(🍻)们先把(bǎ )大虾剪(🐙)一下(xià(🍳) )虾须(🍙)然后再把虾线可以去(🛒)除碱水冲洗干(🐟)净(jìng )滴入几滴柠檬汁抓拌均匀(yún )备用3打算一些火腿(🤞)肉后再切成片放在盘中4鸭血(🃏)洗干净切成(chéng )片5毛肚(❕)清(🕶)洗干净切(💸)成薄片然后滴入(🚒)半个柠檬汁(🍫)抓拌均(⛹)匀6大蒜拍碎剁(duò(🐋) )成蒜末(mò )香(xiāng )葱(cōng )切(⚡)成(✌)葱花(🐭)生(shēng )姜切(qiē )成片(piàn )豆(⚓)芽洗干净(jìng )7锅中一并加入(rù )适量(🤤)的(🎫)食用(🤹)油油(yóu )温升高(🔒)5成(📢)热时(🗄)把麻(🛅)椒(😤)香葱(cōng )生姜(jiāng )大(dà )蒜(🌍)干辣(là )椒(🕓)放入(👔)锅(guō )中炒出(chū(👋) )香(xiā(🏒)ng )味(💌)8加(🛡)一(😹)勺(📤)郫(🎉)县(🏚)豆(🐆)瓣酱蒜(🚌)(suàn )蓉辣酱(jiàng )火(huǒ )锅底料炒(chǎo )出红油舀入(🍙)的清水大火(🚰)烧开9汤中(zhō(🥏)ng )放盐(🧒)白砂糖(🐽)生抽老抽蚝(🎑)油(💪)胡椒粉鸡精(⛴)料酒(🧕)(jiǔ )煮开先把豆(dòu )芽(yá )放进汤中煮(✏)2分钟10煮好的豆芽捞出放(🈸)入(🥨)碗(wǎn )中(🍁)再(zài )把鸭血毛肚虾火(huǒ )腿肉放(〰)(fà(🛩)ng )入锅中烫煮煮熟后(hòu )捞(lāo )出来放到碗(🦑)中其余汤汁倒出11最后在上面放(😁)(fàng )上蒜(🍏)末葱花辣椒(📥)麻椒白芝麻把烧热的油浇上了即可大快(kuài )朵(🏀)颐3川菜十大经典(❕)(diǎn )名(💏)菜(🤽)做(🛋)(zuò )法(fǎ(🙋) )一麻婆豆腐(🏰)食材豆(dòu )腐250克牛肉(ròu )75克蒜(suàn )苗1根豆(💞)豉15克花椒(🈴)粉3克黄酒5克盐3克豌豆(🏓)淀粉5克(🕝)花生油15克小葱5克等做法步骤1将豆(😱)腐(🐣)切成26厘米见方(🌃)的块后放(🚸)加了少(🐀)许(⛵)盐的沸水中过(🐩)一下去除(🐨)豆腥(🌻)味然后捞出(chū )用清(💳)水浸泡豆豉等剁碎(🦆)蒜苗切段姜切末新鲜猪肉(ròu )牛肉(ròu )切成小块(🔣)或肉末步(bù )骤2炒锅烧热(rè )放油(🐓)后放(🤡)牛肉猪肉炒(🛋)散待牛肉馅炒成金黄色放入豆(dò(🔭)u )瓣(🕴)酱同炒放(🕟)入豆豉姜末辣椒粉(fěn )同炒至(🔌)(zhì )牛肉猪肉上色效(xiào )果入味儿步骤3下肉汤烧(🏫)开加入豆腐煮3分钟加(🖼)酱油蒜苗(miá(😚)o )段糖用盐调味再用(⛴)湿淀粉芡汁盛出后撒(🔗)上花椒面葱末表(🌀)就行二回锅(〽)(guō )肉材料五花(huā )肉青(qīng )蒜葱姜(👺)蒜(🎧)干红辣椒花椒豆瓣酱糖油做法(💼)1带皮五花肉冷水下锅加入(😀)葱段姜片花(🔈)椒78粒(👨)黄酒适量煮(🧐)开(kāi )2撇净撇净煮至八成熟木盒自然冷却筷子可再(🦍)插入即可3将肉(ròu )切成薄片(piàn )姜(🥫)蒜切片(piàn )葱切(🚫)成斜(xié )段4将青蒜的红色部(🧢)分先用刀(🐏)拍一下(xià )然(🙁)后再完全斜(🕺)切成(chéng )段备用5炒锅上火加(🔀)大多的油(yóu )煸香(🔘)辣椒(📞)花椒(🔆)6下入肉片煸(🦐)炒至肉片颜色变透明边缘微微(🕉)卷过7将肉拨到锅一边下入豆瓣酱(⛽)可(kě )以先切成小(xiǎo )粒炒出红油8适度(dù )地的(de )加入少许酱油或(🎰)甜面酱调色与肉片一起继(🎠)续翻(🅱)炒均(🍦)匀9下入青蒜(🕠)点少许料酒(🎀)糖调好味道即(🧘)可出锅三夫(🚢)妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛(niú )心150克牛肚(dù )200克香料(📥)八角三奈大茴(⛰)香小茴香草果桂(guì )皮丁香生姜(🎏)等盐红油辣椒(📌)花椒(📪)面芝麻熟花(huā )生米豆油味精芹(🐗)菜各适量做法(🔼)步(bù )骤1将(😻)牛肉切(qiē(🎂) )成小片(🔘)与(🔶)(yǔ )牛(niú )杂(💨)牛舌牛心牛头皮牛肚一起清(🥖)洗(🧤)干净用香料盐花椒面(☝)等各种调料(liào )卤(➡)制先用猛(🍀)火烧(⏯)开(🎟)后集体土(tǔ )地(🥤)登记小火卤制到肉料耙而不烂然后捞入再晾(lià(👥)ng )晒切(qiē )成大薄片(pià(🔼)n )备用(yòng )步骤2将(jiāng )芹菜洗(xǐ )净(🌘)后切(qiē(👽) )成1cm长的段(🍤)(duàn )芝麻(😔)炒(🥐)熟和熟花(💃)生一起(qǐ )压成末(🚛)备用步骤3盘中放(🍧)入(rù )后切好(🙉)的牛肉(😭)牛杂再参(🏭)加卤汁豆油味精花椒(🎹)面红油(💱)辣椒芝麻(má )花(huā )生米末和芹菜搅(🥎)拌均匀即成(chéng )四辣子鸡原(🏹)料整(zhěng )鸡(🔴)一只或鸡腿(tuǐ )一盒花椒(🕍)和干(🖲)辣椒14葱(🏕)熟(🍒)芝麻盐味精(🔃)(jīng )料酒食用油姜蒜白糖(👶)淀粉主料(⭐)鸡腿马(mǎ )耳朵葱干辣(🏈)椒节花椒盐(🐾)胡椒味精(🤽)白糖白芝麻醋淀粉料酒(jiǔ )色拉油各(gè )适量做(🔏)法干辣(🧘)椒节(jiē )去(☕)籽(🗿)后用(👯)白开水浸泡一段时间半小时(👲)然后再(zài )捞出后挤出(⚓)水分(💱)水放碗里(🤪)加(jiā )淀粉辣椒粉盐搅(jiǎo )拌均匀(yún )五(wǔ )六(liù )成热五成热下锅炸至芝(zhī )麻微(wēi )黄捞出鸡(🕕)肉(🍃)切(😠)好放料(🔯)酒(jiǔ )生抽玉(🍥)米淀粉胡椒粉(fěn )盐抓(zhuā )拌均匀(✏)腌(yān )20分钟然后再油(🆙)烧五(📹)成(chéng )下锅小火慢炸至变面金(🔧)黄酥(🙂)脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒(📴)豆瓣(bàn )酱炒出香味倒入水鸡(😪)块(kuài )儿和(hé )炸(💏)好的辣椒(🏡)放(🛶)(fà(⛏)ng )半勺白糖半(bàn )勺(🕦)鸡精(jīng )翻(🥂)炒均匀最(🕤)后放葱段(duàn )大火翻炒出锅五(📀)水(⬛)煮鱼(yú(💚) )食(🖼)材鱼鸡蛋白糖干淀(🎈)粉(fěn )料酒(jiǔ )色(📫)(sè(🗻) )拉油(🌀)花椒辣椒(🤳)蒜姜片鸡(♓)精白(✂)胡椒粉黄豆芽做法步骤1将(jiāng )鱼头剁下并之中飞出(📃)(chū )分两半将鱼身(shēn )竖放用坚硬锋利的刀平(🛅)着(zhe )将两整片鱼肉和鱼排分开再将(jiāng )两(🐙)大片鱼(❎)肉(ròu )片成(🤲)注(🕘)意(🚞)适量的鱼片将鱼排分为(🏢)三四段与(🦗)鱼头放一(🐎)起备用步骤2将鱼(yú )片(🌐)内放一个蛋清少许盐(🗝)干淀粉和料酒(jiǔ )拌(🐗)(bàn )匀步骤3将一(yī(💼) )小碗色拉(🎿)(lā )油所有花(⛩)椒和辣(là )椒全(⛱)部倒(⛲)入(🚨)(rù )锅内用小(xiǎo )火(⛺)慢(🍐)炸在辣椒颜色变暗后用(🌿)铲子然(👼)后捞出一(yī )半的(de )油和花(huā )椒辣(🔈)椒备用步骤4将火(🔝)开大(dà )放入拍好的蒜瓣儿和(🦃)姜(jiāng )片(pià(🍎)n )儿出香味后(🌤)(hò(😊)u )将鱼(yú(💦) )头鱼排向锅煸炒两(🏫)下倒(😺)入(🏇)料(📳)酒(jiǔ )约一(😽)小碗盐半调羹加(📐)沸(🥐)水三(sā(😥)n )四(🌅)碗等鱼(yú(🙌) )头汤(💮)沸腾(🐩)起来出味将鱼片一(📉)片一片横放到出(🔒)水滚的汤中鱼(yú )片会熟的迅速出锅前(qián )后放(🚑)适量鸡(jī )精白胡椒粉(🍱)和椒盐粉步骤5盆中放着(🤩)已焯(chāo )好的黄(🏆)豆芽将鱼片一(🌈)这款汤汤水水舀入此盆(pén )后(hò(⏪)u )来(lá(🌔)i )将(jiā(🛁)ng )那半碗捞(📋)出(chū )后的辣椒和油倒在(🐍)上(🥢)面六鱼香肉(ròu )丝食材(👦)主料(liào )猪(🏨)里(lǐ )脊辅料青笋水发(fā )黑木(🕝)耳调料盐鸡精(jīng )味精白糖陈(chén )醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉(fěn )兑成碗汁泡红辣椒(🥎)剁茸(róng )姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香特(💴)(tè(🥑) )点(😧)咸鲜酸甜(🎩)二(🐼)者兼(🍏)备葱姜蒜香线条清晰做法步骤1猪里脊(⛑)切(qiē )长约8cm粗(🙇)03cm的二粗丝(🔄)加(jiā )盐料酒搅(😢)至上(shà(🍎)ng )劲后放水淀粉搅(🏠)匀封油(🧥)备(🌔)用步骤(zhò(🏰)u )2起(🤠)锅烧(💚)油中(🌂)油温滑肉(🥕)丝(🐦)(sī )变白捞出后沥油(🕴)备用步骤3锅中留(🌠)底油(🛀)中(🏂)油温下泡椒(jiāo )茸姜蒜(👭)米炒出香(🗄)(xiāng )味和(⛳)红油(🕧)后后放抚过油(yó(🛶)u )的(de )肉丝翻炒(⛩)(chǎ(🏘)o )均匀后淋入事(🤺)先兑好(☕)的碗汁放入葱粒炒制芡汁收匀(🥍)葱(cōng )出(📒)香(✉)后起锅装盘(🚯)再试一(yī )下七(🚗)(qī )宫保(bǎo )鸡丁原料(liào )主料(lià(😑)o )鸡脯肉225克花生米50克辅料(liào )葱45克(kè )姜10克(kè )调料(liào )干辣椒8克花(🕹)(huā )椒15克色拉油60克盐2克料酒2克味(🍆)精1克酱油(👦)(yóu )65克白糖10克(kè )醋7克水淀粉22克做(㊙)法步骤1鸡(🏌)腿去骨去皮后冼净用(🍟)(yòng )刀(dāo )背(🏇)(bèi )拍松鸡(💀)肉切成15厘米大(😻)(dà )小(📄)的(de )丁姜(🤼)和(🌋)蒜切片葱(🤸)白切成小圈(⏱)步骤2鸡肉丁加入少许黄酒一(🐝)点点盐用手疼时抓粘(zhā(🎾)n )稠状(🎫)再后放干(gàn )淀粉抓匀(yú(🐾)n )步骤3将糖米醋料酒生抽盐放入(⏯)容器中调(👄)成(🕸)糊状放入葱姜蒜加入(😏)适(🙁)量水制作成料汁步骤(zhò(✨)u )4锅烧热(rè )倒入油待油(yóu )温(📗)升高7成(ché(📽)ng )热(🐿)时放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉(🌲)变白盛出(🤨)步骤5锅中(🙍)剩少许(♉)油放入花椒干(🥥)辣椒用(🏝)中小(🔁)火炒香(😚)后(hòu )将料汁里浸泡一段时间(🥒)的葱(cō(💋)ng )姜蒜再捞(lāo )出放入(💳)锅中(zhōng )炒(😤)10秒随后把鸡肉倒(🤽)回(huí )锅中用大(🖍)火(💦)炒(🚃)30秒倒入水料汁(zhī )颜色(sè(👡) )变富(fù )有光泽时组建辣椒油最后后放花(huā(👇) )生(😘)米再(🎢)试一下八(🌄)开水(🦕)白菜食材大白菜10公斤每棵(🤦)只用(㊙)极嫰菜心部分老母鸡2500克(😉)火腿(🚧)蹄子200克排(🙋)(pái )骨500克干(gàn )贝300克去皮净瘦(🗒)(shòu )鸡脯肉700克全瘦猪肉300克(💺)盐(📯)10克(🤤)料酒10克葱(cōng )50克姜10克水4升做法步骤1先熬好(hǎo )清水高(🌹)汤(😤)将(♈)老(lǎo )母鸡劏好(🥇)洗净(🔁)干(😖)贝浸发好与清洗(xǐ(🎴) )干净后的火腿蹄子排骨等(🈺)按类分别放入差别(♋)沸水锅(🤨)(guō )中焯一(🥀)下(xià )水清除掉血水和杂质然后捞出再(🍿)用水洗净一起放入后大(dà )汤锅内加(jiā )入清水(shuǐ )姜葱烧开后加料酒转小火慢熬3小(🔗)时(shí )步骤(zhòu )2同(🦈)时(💔)把鸡脯肉(rò(💁)u )及瘦(shòu )猪肉剁成蓉(🚝)分别(🍼)加适量水调成粥(🛸)状待用步骤(🎩)3汤(tāng )熬至3小时后(hòu )用(yòng )筛子把(🧜)大部分汤渣浮油隔尽把清汤全部倒入另一锅中烧(🎟)开放入猪肉蓉(róng )搅匀转中小火待其渐渐(📠)聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞(lāo )净肉蓉(róng )后再把汤(tāng )再(zà(✖)i )煮沸把鸡肉蓉分2次按(àn )猪(zhū )肉蓉的同时处(chù )理(lǐ )之(🛑)后把清(🐺)汤彻底隔渣(zhā )去油待(dài )汤色(🏑)清新明净(🥔)如水(😒)下(🏴)盐调(diào )味待(dài )用步骤4把(🤪)汤分成两(🚂)锅择(zé )好至(🚶)嫩的白菜(📹)心放进其中一锅高汤灼(🗒)至七成熟用清水漂冷用细银(yín )针在菜心上疼(👈)时穿刺放进(🌮)漏勺中用(📛)原(🔒)先的高汤(🐴)自上淋(lín )下至使白菜心(xīn )烫煮步骤5将菜心垫(🐥)在碗底烧开另(🍼)一锅高汤舀进碗内(nèi )即成(🌔)九(jiǔ )毛血旺材料主料(🧓)(liào )鸭(🎒)血(🙃)白鸭500克黄豆(👟)芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿(🔽)鱼50克黄(🚤)花菜(🤺)50克木(🐇)耳水(shuǐ(⤴) )发50克莴笋(🥏)100克调料大葱(😬)50克盐(♿)3克辣(🥐)椒红尖干15克花椒5克料酒(🤮)10克味精10克植物油50克(kè )灵材(🚜)毛(🗾)血旺是诸位加以(🦋)改进之处加(📞)入到(🌱)了海参(⏲)毛肚鳝鱼(🔃)肉黄(huáng )喉片午餐肉片调料辣椒麻椒等(💵)做(zuò )法步骤1将辣(💈)椒(😔)花椒豆(dòu )瓣酱姜蒜色拉(🔹)油放入锅中用小(💑)火翻(fān )炒香加汤熬(👂)煮(🍃)后捞(🛰)出(chū )后渣然后把放进去味精(🎹)白糖醋等调料步骤(📟)2将(🔍)主(zhǔ )辅料切片改(gǎi )刀飞水(💭)组建熬好的红汤汁内(🈺)烧开后然后取出盛器撒入葱花步骤3将色拉油烧热放入花(👓)椒辣椒炝出香味(wè(🕒)i )迅(🚕)(xùn )速(🧤)浇在上(🤼)面即成十东坡肘(🚦)(zhǒu )子(🕔)原材料肘子一只(🤒)葱姜蒜(🏷)冰(🥞)(bīng )糖桂(guì )皮香叶(📪)八角五(🎴)香(xiāng )粉若干做法1无(🐲)火去掉后肘(🧦)子皮上残留的猪毛(🚒)扔到沸水(🎆)中(🍬)煮几分钟去(⛓)掉后污血(🚣)(xuè )和脏物然后再将肘(zhǒu )子捞出后用刀在(🐃)其上割(⏲)几(jǐ )道口子(🛂)那样的话(🤸)熟(🎺)得快2新水烧沸(fèi )放(🔶)入后(hò(🌫)u )适(🤯)量葱姜(jiāng )和香叶将去(😢)处理好(hǎo )的(de )肘子煮到七八(bā )成熟捞(🏇)出上蒸锅3蒸肘子是个关键(🍜)步骤东坡(⏭)肘子的(🐄)肥而不(bú(🎪) )腻就(👭)靠它了上锅蒸(zhēng )一个(gè )半小时(🥨)这(⏯)期(❇)间可调(👰)佐料炒锅中慢(🌸)(màn )慢(🍃)倒入适(🐂)量色(sè )拉油(🐈)烧热后炒(chǎo )葱(🧟)姜蒜(🥉)至出(chū )香(👥)(xiāng )味(🙆)放(fàng )进去桂皮香(xiāng )叶八(bā )角翻炒然后加适(shì )量水水量基本(🛷)都(dōu )操纵在(zài )小烧红40分钟后剩一小碗(🗃)为宜再放入若干冰糖五香粉两三(sān )勺酱油小火渐渐烧之后剩那(🍃)一(yī )小碗汤汁应该是(shì )调料了4肘子蒸(🈂)好后装盘(🕷)浇(jiāo )上刚调的调料表(🖍)就行4最近网(📳)络清淡美食占巨一席之地大家(jiā )今天(tiān )分(🙉)香(xiāng )辣毛(🗄)血旺(🦓)的做法主料鸭(🧚)血一盒鳝鱼一条百叶100克(👈)毛肚100克黄喉100克卤肥(🐒)肠100克火腿100克黄豆芽100克(😆)辅料葱20克(kè )姜(🥋)20克蒜20克干辣椒(jiāo )50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱(👘)50克盐(yán )5克(kè )香辣(là )毛(📖)(máo )血(🏠)旺的做法(fǎ )1鸭血(xuè )黄(😜)喉火腿(🔮)切片儿鳝鱼(🉐)肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿葱(🏈)切(qiē )细(xì )条蒜姜切片(💓)儿2锅烧开水黄豆芽煮(zhǔ )熟(🈁)捞出捞出沥干放(👡)入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备(🌸)用(yò(🐗)ng )3锅倒(📅)油(yóu )烧热放入(🚤)花椒(jiāo )干(gàn )辣椒(🏕)葱姜爆香(xiāng )放入豆(dò(🌑)u )瓣(😰)酱炒出红油加适量高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放在(🏇)旁边豆芽(🌚)上之后水烧(shāo )开放入百(✊)叶毛肚(😍)火腿煮30秒钟(🛎)捞出(🔂)后5蒜片放在上(🆚)面锅烧热多倒油6油热后放一小(🈯)把花椒麻椒和干辣椒炸香后浇(🎡)在上面去掉(😯)
