简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：朴正焕/尹正熙/
- 导演：达林·斯科特/
- 年份：2017
- 地区：国产
- 类型：恐怖/科幻/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,韩语,国语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的(📓)(de )正宗做(🤲)法2毛血旺浇油(yóu )的正确方法(fǎ(🤥) )3川菜(🍬)十大经(🍊)典(🥩)名菜做法4最近网络清淡美食(🐪)占巨一席之地大家今天分1食堂(táng )毛血旺(🌝)的正宗做法1黄豆芽一把放(🐷)入盆中宽(kuān )粉一把切成段豆腐皮两张切成长条准(🦒)备鸭血(🌵)一块(kuài )切成(📨)056厘米厚(hò(😊)u )的薄(🐡)皮放入盆中(📷)2鱿鱼(🔓)须(📰)和(🙍)鱿(yóu )鱼(🐪)筒各一(🎛)个先把(🥇)鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒(tǒng )切下来(lái )撕(💧)(sī )掉(🏟)外膜(mó(📼) )在表(💝)面打上花刀切(📜)成(⚽)段(🦃)放进去小盆中3准备着去处理好的鳝鱼一条先(🤧)斩去头部再切成小(xiǎo )段和鸭血放进一个盆中再(🥙)舀入(rù )切好(hǎo )的鱿鱼备用(🕊)4毛肚二(😔)两左右切成长条一起放(🕔)入盆(🥟)中小葱一根切(🥐)成(🈳)斜片生姜一(😜)块切成姜片(🌕)一起放入大碗中再放入后一小把红干椒一小把麻椒取(🏪)一(😀)个(gè )小盆盛有一把花椒(🚗)(jiāo )和一把(bǎ(🔑) )红干椒(🔀)(jiāo )备用(👭)5小(🕳)葱几根切成葱花放进去小(🍡)盆中蒜子几粒拍(🏛)扁切成蒜末和(🥁)葱花放在一起等食(♊)材备(🚜)(bèi )好以后以后(📑)(hòu )我们开始烹饪6起锅烧水水开后倒入水黄(huáng )豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动一下几下焯(🏝)水(shuǐ )一分钟(🐦)捞出控水布袋中盆中7等水立(😟)即烧开(🗨)下(xià(📬) )次(cì )倒(🔦)入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(yú(⏭) )加(🐇)(jiā(🦆) )入到料(💶)酒5克(🤶)去腥用勺子来(🥪)回滑动几下使食材(cá(🙎)i )受热均(jun1 )匀(🍺)(yún )8焯水一分钟捞(😎)出控水拔凉(🔐)9另(🌙)起锅(📕)(guō )添入一勺食(🧞)用(🔑)油油热后倒入水葱姜(jiā(🍅)ng )和(✅)大(🧔)料爆香(➿)加入到(♒)麻辣(là )火锅料(🐌)20克豆瓣(bàn )酱10克翻炒化(🚛)(huà(🚸) )开炒出红(hóng )油10添入适量(lià(🏸)ng )的(🕗)清水参加(➿)生抽10克白糖2克胡椒粉2克(kè )均匀搅拌化开调料煮开下(xià )次全(💘)部倒入黄豆(🤡)芽豆腐皮和宽粉(fěn )开大(dà )火煮一分钟11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克(🤚)(kè )调底色再捞(lāo )出配菜(👪)然后(hòu )取(qǔ )出盆中排(🏪)第(dì )五等汤汁再一(🎿)次涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼(🙆)鸭血和(📹)鱿鱼12开大(🎣)火煮3分钟捞(🏭)出后盛(⬜)有汤盆(❎)中(zhōng )13再浇(🚽)上注意适(⛸)量的原(yuán )汤撒上少许(🍿)蒜末和葱花14锅中留底油添(🏽)入(rù )半勺食(🕠)用油倒入(🛀)花椒和红干椒(🎦)迅速(sù )再(🚧)翻炒炒(🤗)出(🏢)香(🚝)味(wè(🍕)i )以(👁)后关火15再把热(🔠)油泼在(zài )汤盆中(zhōng )在(🐎)一瞬间放出(chū )出葱(cōng )蒜(suàn )的香味到(🚨)最(zuì(👜) )后再放上(🎄)几朵(duǒ )香菜(cài )单(🍼)独点缀16那(🍊)样最好到(🤩)这里这(💵)道麻(má )辣鲜(🗝)香的毛血(〽)旺就做了了要会了就(jiù(🍵) )在(🛎)家试一下吧下面是所会(🉐)用(yòng )到的食材和调料(⬜)食材(cái )豆腐皮宽(🤱)粉鸭血(xuè )鳝鱼(😧)(yú )毛肚鱿鱼(🈯)(yú )小葱黄豆芽生(🚸)姜红(🎰)干椒麻(🚕)椒花椒(jiāo )调料(📢)盐鸡粉老抽料酒(🤗)(jiǔ(🏖) )豆(dòu )瓣(📣)(bàn )酱麻(💞)辣火锅料(😜)2毛血旺浇油的(🔔)正确方(fā(🕑)ng )法1方法一1净辣椒油(🔂)(yóu )300克郫县豆瓣酱(jiàng )约200克鱼香味泡(pào )海椒约(yuē )150克(kè )精细(🐾)加(💗)工花生油约240千克大(dà )葱100克(🕵)老姜100克(🔚)洋葱(💃)150克番茄沙司约150克(⛳)(kè )紫草(cǎ(💙)o )20克红蔻10克香根10克茴香(🥛)(xiāng )15克桂皮(🍜)8克香叶8克甘草10克草果5个肉(ròu )蔻10克山(shān )奈8克胡萝(💑)卜100克香菜根40克2将(🧘)郫县(xiàn )豆瓣酱和鱼(🛃)香(xiāng )泡海椒排斩成细末(mò )盛(🥐)入(rù )盆中再加辣椒粉洗净的紫(zǐ )草和200克清(🗾)水调匀3大(🐛)葱(cōng )和老姜(jiāng )用(🐆)刀(🥑)拍松拍松下次炸制时容易出味洋葱切(qiē )成48厘米见方的洋葱块(🏷)胡萝卜(🧛)切大片(🥁)(piàn )香根(🌨)茴香红蔻桂皮香叶甘草草(🍅)果肉蔻和山奈用清水中(🔝)浸泡(👍)(pà(🏁)o )20分钟(zhōng )冼净捞出沥干控(📝)(kòng )干(💏)或擦水(shuǐ )分待(dài )用4炒锅上火后舀入300克(⛓)经过(🤒)精(🧟)制花生油烧至三(🔔)成热(🕚)时(😏)排列盛有大葱老(🏬)姜(jiāng )茴香(🤔)香根桂(🎼)皮红蔻(kò(😵)u )香叶(yè(🌱) )甘草草(♉)果肉蔻山奈用中(zhōng )小火使油温(🐀)很缓慢增加至五成(chéng )热小火熬严重的限制20分(🥛)钟左右吧待各(gè )料均被烧(🕡)至(🌠)金(jī(🕛)n )黄色而(ér )且香味充(🦊)分融于(📠)油中时(👃)用(yòng )漏勺(🔟)捞出(🖱)料(liào )渣弃之不用5再(🚣)上(shà(🥝)ng )火把(🕉)锅(🐒)里(🏪)的油烧热下番茄沙司用小火煸12分钟至油色发红时再(⏰)倒入其余(yú(🌪) )的精细加工花生(shēng )油(📳)(yóu )再左面参加调匀的辣(☔)椒粉豆(🔉)瓣酱泡辣椒紫(🍾)草及(🚁)洋葱胡萝(🕊)卜和香菜根并不停顺同(🛅)一(🍂)方(🐩)向搅出2做法(♉)二1野山(🔄)椒(🌆)青美人(🙇)椒节各(gè )30克鲜花椒8克藤椒油(🔺)3克(😖)盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各(🏸)9克干(🗂)辣椒(jiāo )20克雪碧香料水150克(😪)老油50克(👕)芝麻(🆙)5克2杀(shā )鸭子(zǐ )之前准备着小半碗冷(✉)的淡盐水再把鸭血(xuè )就滴到碗里一(💴)边滴一边轻轻(✌)搅动把水和血搅匀(yún )还没血液静(🤚)置20分钟半小时后凝化成(👘)块再放进去热水(shuǐ )中蒸熟木盒切成小块即可3将A料飞水猪(🌇)肚心舌(shé )飞(🕋)水(🕛)后洗(🥐)净(🧖)后煮(🤳)熟后切片鳝鱼(✡)加(🀄)料(📙)酒醋飞水(shuǐ(🈂) )备用4将潮(👳)州咸菜切厚片加(jiā )野山椒老姜(👼)蒜片(🌡)(piàn )炒(chǎo )香(🧖)(xiāng )放鲜花椒再爆香(🦎)加入(rù )雪碧香(😋)料水(🎏)及清(🤠)水200克煮沸调好味后加全部原料烧(🕒)至更加入(💲)味起锅5将干(🍖)辣椒节青美(mě(😁)i )人椒节放在上(shàng )面将烧(🐤)(shāo )至(🔆)(zhì )六(💜)成热的藤椒油啊淋(🐧)在(🕘)上(shàng )面(🏽)撒葱花芝麻再(zài )试(👶)一下(💇)3做法三(🌡)(sān )1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜(🚒)葱郫县(🏜)豆瓣酱蒜(suàn )蓉(ró(🙋)ng )辣酱火锅底料生抽蚝油老抽白胡(🌂)椒粉鸡精料酒白(🎩)砂糖花椒干辣椒白芝(zhī(🎾) )麻(🔖)(má )2我们(📲)先把大虾剪一(🌇)下虾须(👃)然后(⛷)再把虾(🥐)线(xiàn )可以(yǐ )去除碱水冲洗干(gàn )净滴入几滴柠(ní(💩)ng )檬汁抓拌均匀备(🌀)用(🐸)3打(😑)算(suàn )一些(📃)火(🔙)(huǒ )腿肉后再(🍏)切成片放在盘中4鸭血洗(🛐)干净切成片5毛(🐘)肚清洗干净(jìng )切成薄片然后滴(♍)入半(😖)个柠(níng )檬(méng )汁抓拌(🏏)均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香(xiāng )葱切(qiē(🗑) )成(chéng )葱(👩)花生姜切成片豆芽(🗽)洗干净7锅中(zhōng )一并加入适量的(de )食(shí )用(🐔)油油温升高5成热时把(🔮)麻椒(✈)(jiāo )香葱生姜大蒜干(🛠)(gàn )辣椒(jiāo )放(👕)入锅中炒出香味8加一勺(👣)郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料(liào )炒出(🔃)红油舀(🚁)入的清水大(dà )火烧开(kāi )9汤(tāng )中放盐白砂(😋)糖生抽老抽蚝油胡椒(jiāo )粉(🎎)鸡(💴)精料酒(💛)煮开先(xiān )把(🍠)(bǎ )豆(🤭)芽放进汤中煮(zhǔ(🌕) )2分钟10煮好的(🏈)豆芽(yá )捞出放入碗中再把鸭(yā )血毛肚(🚚)(dù )虾火腿肉放入(✴)锅(guō )中烫煮煮熟后捞出来放(🎗)到碗中其余汤汁倒出11最后在上面(🍸)放上蒜(suà(😾)n )末葱(🎩)花辣(😍)椒(jiāo )麻(📛)椒白(🖌)芝麻把烧热的油浇上了即可大快朵颐3川菜十大经典(🌪)名菜做法一(📨)麻婆豆腐(🚋)食材豆腐(🌭)250克(📢)牛肉75克(🗑)蒜苗1根豆(dò(🔕)u )豉15克(🐀)(kè )花椒粉3克黄酒5克(kè )盐3克豌豆淀粉5克花生油(🎣)15克小葱5克(👗)等做(zuò )法(fǎ )步骤1将豆腐(fǔ )切成26厘米见方的(👾)块后放(fà(🎴)ng )加了少许盐(🆘)的沸(fè(🔻)i )水中(zhōng )过(🐝)一(🍰)(yī )下去(qù )除(🌩)豆腥味然后捞出用清水浸泡(pào )豆豉等剁碎蒜苗(🧔)(miáo )切段姜切末新(🏮)鲜猪(😏)肉牛(🛩)肉切成小块或(🏃)肉末步骤(zhòu )2炒锅(🔇)烧(📮)热放油(🗝)(yóu )后放(🔈)牛肉猪肉炒(chǎo )散待牛(🧑)肉馅炒成(🛄)金黄色(🚺)放入豆瓣酱同炒(💬)放入豆豉姜末辣(🧛)椒(❇)粉同(tóng )炒至牛肉猪肉上(🤰)色效(📡)果入味(wè(♋)i )儿步(⬇)(bù )骤3下肉汤(tāng )烧开加入豆腐煮3分(fè(💓)n )钟加(🤫)酱油蒜苗(miáo )段糖用盐调味(wèi )再用(🔖)湿淀粉(🏛)芡(qià(🥐)n )汁(zhī )盛(🐸)出后撒上(🌖)花(huā )椒面葱(🤞)末(👈)表(👰)就行二(🤴)回锅(guō )肉材料五(🐍)花(🐯)肉青蒜葱姜蒜干红辣椒(👠)花(🐽)椒(jiāo )豆瓣酱(jiàng )糖(táng )油(yóu )做(zuò )法1带皮五花肉冷水下锅加(💁)入葱(cōng )段姜片花椒78粒黄酒适(shì(👛) )量煮(🛩)开2撇(🍾)净撇净(jì(✊)ng )煮至八成熟木盒自(zì(💉) )然(rán )冷却筷(👞)子(zǐ )可(🆚)再插(chā(🏧) )入即可3将肉(ròu )切成薄片姜蒜(🌎)切片(piàn )葱切成(🚃)斜(xié )段4将青蒜的红色(🈴)部(🚭)分先用刀拍一下然后(⏳)再(zài )完全(🎙)斜切成段备用(🌦)5炒锅上(🤹)火(🦁)加大多(duō )的(🌐)油(🎾)煸(🚗)香辣(🌬)椒花椒6下入肉(💚)片煸炒(chǎo )至肉片颜色变(biàn )透明边缘微微卷过7将肉拨到(👪)锅一边下(🍩)入(🖖)豆瓣酱可(👱)以先切成小(🉑)粒炒出红(hóng )油8适度地的(😤)(de )加入少许酱(jià(💴)ng )油或甜面酱调色与肉片(🍆)一起继续翻(😹)(fān )炒均匀9下入青蒜点(🤘)少许料酒糖调好味道(🚣)即可出锅三夫妻肺片(piàn )食(shí )材牛肉100克牛(💬)舌100克牛头皮(🍴)100克牛心150克(🔽)牛肚200克香料八角(🛶)(jiǎo )三奈(❤)大茴香(🥫)小茴香草果桂皮丁(🔥)香生姜等盐红油辣椒花(🏓)椒面芝麻熟(😩)花生米豆油(🏪)味精芹菜各适量做法步骤1将牛肉切成小片与牛杂牛(💾)舌(💆)牛心牛头皮牛肚一起清(🐕)洗干净(jìng )用(yòng )香料盐花椒面(😣)等各种调料卤(lǔ )制先用(🦋)猛(🍒)(měng )火烧(🌅)开后(🎐)集体(🔒)土地(dì )登记小(xiǎo )火(🎏)卤(👨)制到肉(👊)料耙而(💧)不烂然后捞(lāo )入再(🏰)晾晒(shài )切成大薄片(🎄)备用步骤2将芹菜洗(xǐ )净后切成(📀)1cm长的段芝麻炒熟和熟(shú )花生一起压成末备用步骤3盘中放入后切好的牛肉(🍭)(ròu )牛杂再(📛)参加卤(🤦)汁豆油味精(jīng )花椒面红油辣椒芝麻(🍵)花生米末(❣)和芹菜搅拌均(⛓)匀(yún )即成(🦈)四辣(📰)子鸡(📸)原(🥞)料整鸡一只或(huò(🏬) )鸡腿(✒)一盒花椒和干辣椒14葱熟(shú(🚶) )芝麻盐味精料酒(🔞)食用油姜(😢)蒜(suàn )白(🐀)糖(😄)淀粉主料鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐(🤐)胡椒味(🖲)精白糖白芝(zhī )麻醋淀粉料酒色拉油各适量做法干(🚮)辣椒(jiāo )节去籽(Ⓜ)后(hò(🔳)u )用白(💻)开水浸泡一段时间(jiān )半(🔘)小时(🗣)然后再(zài )捞出后(🗂)挤出水分水放碗里加淀粉(fěn )辣椒粉盐搅拌(bàn )均匀五(🦐)六成(chéng )热(🥠)五(🍃)成热(rè )下(xià )锅炸(🌚)至芝麻微(🔌)黄捞出鸡肉切好放(📈)料酒生抽(chōu )玉米淀粉(🦒)胡椒(jiāo )粉(fěn )盐抓拌均(jun1 )匀腌20分钟然后再油烧五成(📵)下(xià(🐈) )锅小火慢炸(🕹)至变面金黄酥脆(🕺)再捞出另起油锅(guō )放姜蒜(suà(⛰)n )花椒豆瓣(bàn )酱炒出香(xiāng )味倒入(rù )水鸡块儿和炸好的辣椒(🏊)放(🥄)半勺(sháo )白糖半(bàn )勺(sháo )鸡精翻炒均匀(yún )最(zuì )后放葱段大火翻炒出(🏜)锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白(🕣)糖干(gà(🔊)n )淀粉料(⏳)酒(🎑)(jiǔ )色拉油(🍱)花椒辣(🐣)椒蒜姜片(piàn )鸡精白(🏖)胡椒(jiāo )粉黄豆芽(yá )做法(🔚)步骤1将(📍)鱼头(🐂)剁下并之中飞(🚪)出分两半(bàn )将鱼身竖放用坚硬(🏸)锋利的(👉)刀平(píng )着将两整片鱼肉(🚽)和鱼(yú )排分(🚸)开(🙏)再将两大片鱼(yú(🎻) )肉片成注意(yì )适量(lià(🤾)ng )的(📜)鱼(😚)片将鱼排分为三四(🍔)段(duà(🌷)n )与鱼头放一起(🚀)备用步骤2将鱼片内放一个蛋清少许盐(yán )干淀粉(fěn )和料(liào )酒(jiǔ )拌匀步骤3将一小(🌡)碗色拉油(yóu )所(🎂)有花椒和辣椒全(🖖)部倒入锅内用小火(🖱)(huǒ )慢炸在辣椒(🚤)颜(yán )色变(🧜)暗(àn )后用铲子然后捞出(🔦)一半的油(😪)和(🕘)花椒辣椒备用步骤4将火开大放入拍好的蒜(🦄)瓣儿和姜片儿出(chū )香(xiāng )味(⛪)(wèi )后(🤹)将(🏯)鱼头鱼(♍)排向锅(✴)煸炒(🌧)两下倒(🦖)入料酒约一(yī )小碗盐半(💳)调羹加沸水(shuǐ )三四(sì(🏭) )碗等鱼头(🛑)汤(tāng )沸腾起来出味(wèi )将鱼片一片一片(piàn )横放到出水滚的汤中(zhōng )鱼片(🌨)会熟的迅速出锅前后放(fàng )适(shì(🥌) )量(🏖)鸡精白胡(hú )椒粉(fě(🌇)n )和椒盐粉步骤(⭐)5盆(🌪)中放(fàng )着已焯好(🌲)的黄(🙋)豆芽将鱼(🌦)片一这款汤汤(tāng )水水舀入此(🌨)盆后来将那半碗捞出后的辣(🌫)椒和油(yóu )倒(🥗)在(🌛)上面六鱼(yú )香肉(🧘)丝食材(cái )主料猪里脊辅料青笋水发黑木耳调料(liào )盐鸡(🌇)精(jīng )味(wèi )精白糖陈醋鱼香11生(📅)抽老抽鲜汤水水(🎟)淀粉兑成碗汁泡(🔷)红(🔔)辣椒剁茸姜米蒜米鱼(🏛)眼(♈)葱味(wèi )型鱼香特点咸鲜(⚽)酸甜二者兼备葱姜蒜(📉)香(xiāng )线(xiàn )条(🦉)清晰做法步(bù )骤1猪里脊切长约(📫)(yuē )8cm粗03cm的二粗丝加盐(♋)料酒搅至上(🦌)劲后(hòu )放(fàng )水淀粉搅匀封油(🌞)备用步骤2起锅(guō )烧油中(🏹)油温滑肉丝(🥣)变白(bái )捞(🚒)出后沥(🔜)(lì )油备用(🌸)步(😭)骤3锅中(zhōng )留(😤)底油(🛵)中油温下泡椒茸姜蒜(🌉)米炒出香味和红油后后放抚过油的(🌫)肉丝(💹)翻(🐕)炒均匀(🐰)(yún )后(⛺)(hòu )淋入事先(xiān )兑(📞)(duì )好的碗汁放入(rù )葱粒炒制芡汁收(shōu )匀葱出香后起锅(🦄)装盘再试一下七宫保鸡丁(💚)原(🍢)料主料鸡(jī )脯肉225克花生米50克辅料葱45克(⛩)姜10克调料干辣椒8克花椒15克(kè(🧚) )色拉油60克盐2克料酒2克味精1克(🗝)(kè )酱油65克白(bái )糖(📯)10克醋7克水淀粉22克(📡)做法步骤1鸡腿去骨(📚)去(qù )皮(pí )后冼(🛏)净用刀背(🤬)拍松(sōng )鸡肉切成(🥦)(chéng )15厘米大小的(🌍)丁姜(jiāng )和蒜(🐧)切片葱(🕉)白切成小圈步骤2鸡肉丁加入少许黄(huá(😖)ng )酒一点(🐒)点(diǎn )盐(🦇)用(yòng )手疼时抓粘稠状(⚪)再后放干(gàn )淀(🗯)粉(fěn )抓(📩)匀步骤3将糖米(🐀)醋料酒生抽盐放入容(📇)器中(zhōng )调成糊状放入(🐕)葱姜蒜加入适(🌂)量水制(zhì )作成料(🙂)汁(zhī )步骤4锅烧热倒入油待油温升高(🚻)7成热时放入后(🛏)(hòu )腌好的鸡丁翻炒(🧢)至鸡(🈂)肉(🏗)变白盛出步骤5锅中(zhōng )剩少(shǎo )许油放入花椒干辣椒用中(😏)(zhōng )小火炒香后(🤨)将料汁(🥟)里浸(jìn )泡一段时(⛱)间的(de )葱姜蒜再捞(💀)出放入(👜)锅中炒10秒随(suí )后(🌗)把(bǎ )鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒入水料汁颜色(sè )变(🌘)富(fù(🧒) )有(🎃)光泽(🥩)时组(zǔ )建(🌇)辣椒油最后后放花生米(✈)再试一下(🎶)八(🛬)开水白菜(🐷)食材大白菜(🤽)10公斤每棵只用极嫰菜心部分老母(🕴)鸡2500克火腿蹄子(🎮)200克排骨500克干贝300克去(🎹)皮净瘦鸡脯(📤)肉700克全瘦(shòu )猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升做法(fǎ )步骤1先熬(👛)好清水高汤将老母鸡劏好洗(🤕)净干贝浸发(fā )好与清洗干(📯)净后的火腿蹄子(zǐ )排骨(🏮)等按类分别放入差别沸(fèi )水锅中焯一下水清除掉血水和杂(😒)质然后捞(lāo )出再(🖌)用(yòng )水洗净一起(😶)放(🤟)入(🔍)后大汤锅(🏊)内(😁)加(🕒)入清(qīng )水姜葱烧开后加料酒转(⚫)小火慢熬3小时步骤2同时(🎟)把鸡(🎥)脯肉(ròu )及瘦猪肉(🌿)剁(🐤)成蓉分别(bié )加(🍘)适量水调成(🤶)粥(😙)(zhōu )状(🗺)待用步骤3汤熬至3小时后用筛子把大部分汤渣(😆)浮(🧔)油隔尽把(📐)(bǎ )清汤全部(bù )倒入另一锅中烧开放(fà(❤)ng )入猪肉蓉(róng )搅匀转(🎼)中(zhōng )小火待其渐渐聚拢肉蓉(🦆)(róng )浮起用小漏(🦉)勺(🛶)捞(👺)净(👺)肉蓉后再把汤再煮沸(fèi )把鸡肉蓉(🆗)分2次按猪肉蓉的同时处理之后把清汤彻底隔渣去油(yó(🏾)u )待汤色清新明净如(rú )水下盐调味待用步(😾)骤4把(🌙)汤分(💸)成(chéng )两(liǎng )锅择好至嫩的白菜(👟)心放进其中一锅高汤(🖖)灼至(🤦)七成(🈺)熟(👕)用清(qīng )水漂冷用细银(📇)针在菜(💎)心上疼时穿刺(🌦)放进漏勺(sháo )中用原(yuá(🈸)n )先的高汤自上淋下至使白菜心(xīn )烫(🗣)煮步骤5将菜心垫(diàn )在碗底烧开另一锅高汤舀进碗(wǎn )内即成(chéng )九毛血旺材料主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥(🤐)瘦100克火腿肠150克水(shuǐ(🕤) )发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发(🌻)50克莴(wō )笋100克调料大葱(cōng )50克盐3克辣椒(jiāo )红(hó(🎯)ng )尖(⚫)干(gàn )15克花椒5克料酒10克味精(👧)10克(💡)植物(📡)油(yóu )50克灵材毛血旺是(➰)诸位加以改进之处加(📆)入到(dào )了(🧐)海参(💝)毛肚(dù )鳝鱼肉黄喉(😆)片午餐肉片调料辣椒麻椒等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜(🦁)色拉油放(🌿)入锅中(😨)用小火(🌖)翻炒香加汤熬煮后捞出后(📒)渣然后把放进去味精(jīng )白(🕋)糖醋等调料步(🥐)骤2将主(👶)(zhǔ(🚄) )辅料切(🦍)片改刀飞水组(⛷)(zǔ )建熬好(hǎo )的(de )红汤汁(zhī )内烧开后然后取(qǔ )出(🏠)盛器撒入葱花(huā )步骤3将色拉油烧热放入(🧐)花椒辣椒炝(🧤)出香味迅速(sù )浇在(zài )上面(mià(🔯)n )即(jí )成(🦄)十东(🎌)坡肘子(🍍)原材料(🐰)肘子(zǐ(🥛) )一只(🔥)葱(🍮)姜蒜冰糖桂(guì )皮(🔗)香叶八角五香粉若干做法(😵)(fǎ )1无火去(📝)掉后肘(🏌)子(zǐ )皮上残留的猪毛扔到沸水(shuǐ )中煮(👏)几分钟去掉后污血和(😡)脏物然后再将肘子(🕡)捞出后用(📎)(yò(🧤)ng )刀在(🌋)其上割几道口子那样的话熟(🎋)得快(🕌)2新水烧沸放入(⌛)后适量葱姜和香叶将去处(chù )理(📐)好的肘(🖊)子煮到七八成熟(👚)捞出上蒸(🔝)锅(🈸)3蒸肘子是个关键(jiàn )步骤东(dōng )坡(🔪)肘(🌁)子的肥而(🏾)不腻就靠(🐝)它了(le )上锅(guō )蒸一(yī )个(gè )半(🃏)小时(🙋)这(zhè )期间可(👯)调(🚃)佐料(🌟)炒(🍿)锅中慢慢倒入适量(liàng )色拉油烧热后(📂)炒葱(cōng )姜蒜至出香味放进去桂皮(😮)(pí )香叶(yè(🙇) )八角翻炒(📌)然(🔇)后加适量水水量基本都操纵在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放(🌩)入若(🕒)干冰(📇)糖五(🦕)香粉两(liǎng )三勺(🎆)酱油小火(huǒ )渐渐(jiàn )烧之后剩那(💌)一(🌴)小碗(wǎn )汤汁应(yīng )该是(shì )调(🛃)料了4肘子蒸好(🤚)后装盘浇(📠)上刚调的调(🏌)料表就行4最近网络清淡美(měi )食占巨(🙉)一席之地大(⛰)家今天分香辣毛血旺的做法(⛔)主料鸭血一盒鳝鱼(🈂)一条百叶100克毛(máo )肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克(kè )黄(huáng )豆芽100克辅料(🛢)葱20克姜20克(kè(📩) )蒜(😘)20克(👚)干辣椒50克花椒10克麻椒10克(📷)豆瓣(🌠)酱(jià(🙉)ng )50克盐5克香辣(🚈)毛血旺(wàng )的做法1鸭(🕖)血(xuè )黄喉火腿切片儿鳝鱼(🏽)肥肠(🥂)切蒜(🔓)切瓣百(bǎi )叶和毛(🙃)(máo )肚(🕓)切长(zhǎng )条儿(ér )葱切细(🏊)(xì(🚪) )条蒜姜切片儿2锅烧开水黄豆(dòu )芽煮熟捞出捞(lā(♎)o )出沥干放入盆(pén )底(dǐ )鸭血黄喉鳝鱼(🔶)肥肠开水炒好后捞出备(🏬)用(yòng )3锅(🥘)倒油烧热放(fàng )入花椒(👚)干辣椒(🥑)葱姜爆香放入(〰)豆瓣酱炒出(chū )红油加适量高汤盐(🍰)大火烧开4放入鸭血鳝(shàn )鱼肥肠黄(🚁)喉煮5分(fèn )钟用漏勺(sháo )再捞(lāo )出放(😖)在(🕔)旁(páng )边豆芽上之后(😇)(hòu )水烧开(kāi )放(fàng )入百叶毛肚火腿(tuǐ )煮(zhǔ )30秒钟捞出后5蒜片放(🐜)在上面锅烧热多倒油6油热后放(fàng )一小把花椒麻椒和干(🐺)辣(🛹)椒炸(🅱)香后浇(🐢)在上面(miàn )去(🥌)掉
