简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：迈克尔·莫罗内/安娜·玛丽亚·西克拉克/布罗尼斯拉夫瓦格拉斯基/欧塔萨拉利泽/玛格达莱娜·朗帕斯卡/娜塔莎·厄本斯卡/格拉日娜·沙波沃夫斯卡/托马斯施托金格/马特乌斯·拉索夫斯基/阿格尼斯·瓦丘尔斯卡/普热米斯瓦夫·萨多夫斯基/迈克·米柯拉哈克萨克/马特乌什格瑞特莱克/娜塔莉·加诺塞克/阿图尔克鲁泽克/斯蒂法诺特拉扎诺/托马斯·曼丁斯/斯拉沃米尔曼奈斯/布兰卡·利平斯卡/GianniParisi/AndreaBatti/
- 导演：JulieDavis/
- 年份：2023
- 地区：印度
- 类型：动作/悬疑/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,国语,英语
- TAG：
- 简介：(🚯)1食堂毛血(😶)旺的正宗做法2毛血旺浇油(🏒)(yóu )的正(zhèng )确方(💟)法3川菜十大经典名菜(cài )做法(✅)4最近网络清淡美食占巨一席(xí )之地(dì )大(dà(😽) )家今天分1食堂毛(má(⛰)o )血旺的正(zhè(👀)ng )宗(🧕)做法1黄豆(dòu )芽一把放入盆中(zhōng )宽(kuā(😶)n )粉一把切成段豆腐皮两张切成(📁)长条准备鸭血(🎄)一(❎)(yī(🍕) )块切成(chéng )056厘米厚的薄皮(pí )放入盆(🏆)中2鱿鱼(yú )须和(🤮)鱿鱼(yú )筒各(gè )一个先把鱿鱼(📄)须切(qiē )成段再(💙)(zà(🥔)i )把鱿(💔)鱼(🍊)筒切下来(🆙)撕掉(🛵)外膜在表面打(😌)上花刀(💫)切(🈶)成段(duàn )放进(jì(😂)n )去小(⏲)盆(pén )中3准备着去处理好的(🚮)鳝鱼一(yī )条先斩(🐻)去头部再(🌟)切成小段和鸭(🥤)血(xuè(🏍) )放进一个(⛎)盆中再舀入切好的鱿鱼备(🕙)用4毛肚(dù )二两左右切(🕖)成长条一起放入盆中小(🧙)葱(🎻)一(🦋)根切成斜片生(shēng )姜一块切成姜片(piàn )一起放入大碗中再(zà(🌊)i )放入后一小把红干椒一小把麻椒(jiā(🐈)o )取一个小(👿)盆(💌)盛有(🐆)一把花椒(jiāo )和一把红干椒备用(🐊)5小葱几根切(qiē )成(📧)葱花放进去小盆(🤖)(pén )中蒜子几粒拍扁切成蒜(suàn )末(🕳)和葱花放(🕍)在一起等食材备好以(yǐ )后以后我们开始烹饪6起锅烧水水开后倒入水黄(huáng )豆芽豆腐皮(pí )和宽粉用勺子晃动一下几(jǐ )下焯(⛱)水一分钟捞(✴)出控水(👒)布(⚡)袋中盆中(zhōng )7等水(🏘)立即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克(🛩)(kè )去腥(😣)(xīng )用勺子来(🏬)回(huí )滑(🥐)(huá )动(dòng )几下使(shǐ )食(🐩)材受热均匀8焯(🆚)水一(👖)分钟捞出控水(⌛)拔凉9另(lìng )起锅添入一(yī(🌔) )勺食用(👎)油油(yóu )热后倒入水葱姜(jiāng )和大(🌡)料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻(fān )炒(🔂)(chǎo )化(huà )开炒(chǎo )出红油10添(tiā(🌌)n )入适量的清水参(cān )加生抽10克(💼)白糖2克胡椒粉2克均匀(🐞)搅拌化开(kā(🤢)i )调料煮开下(⬛)次(👵)全部倒入黄豆芽(🔫)豆腐皮和宽粉开大(dà )火煮一分钟11加入到(😔)食盐1克鸡粉(🦋)2克(📰)老抽2克调底(🌽)色(🚲)再(🔽)捞(lāo )出配菜(cài )然后取出(chū )盆中排第五等汤汁再一次涌(🧑)动后慢(🚘)慢倒入毛肚(dù(🏷) )鳝鱼鸭血(xuè )和(🍞)鱿鱼12开大火煮3分(🚅)钟捞出(🍫)后(🔢)盛(👋)有汤盆中13再浇上(shàng )注意适量的原汤撒上少许蒜末和葱花14锅中留底油(yóu )添入(rù )半勺食用(yòng )油(🌡)倒(😯)入(🤭)花椒和(hé )红干椒迅(⛸)速再翻炒炒出香(xiā(📪)ng )味(wèi )以后关(📆)(guān )火(🛍)15再把热油泼(pō(🎠) )在汤盆中在一瞬间放出出葱蒜的香味(🙂)(wè(🐔)i )到最后再放上几(jǐ )朵香菜单独点缀16那样最好到这里这道麻辣鲜香的(🍽)毛血旺就(💺)做了(le )了要会了就(jiù )在家试一下吧下面是(shì )所会用到的食(🌟)材和调料食材豆腐皮宽粉鸭(🐪)血鳝鱼(yú )毛肚鱿(🎷)鱼小葱黄豆(🚭)芽生(🛑)姜红(👢)干椒麻椒花(🆎)椒调(diào )料盐鸡粉(fěn )老抽(🆚)料酒(💊)豆(📽)瓣酱麻辣(🃏)火(huǒ )锅(👗)料2毛血(🖊)旺浇油(🉑)的正(zhè(🚻)ng )确方法1方法一(yī )1净辣(📔)椒油300克(❗)郫县豆瓣(bàn )酱约200克鱼香味泡海椒约150克(🍄)精细加工(🛋)花生油(👫)(yóu )约240千克(kè )大葱(cō(💏)ng )100克老姜100克洋葱(🐼)150克番(fān )茄沙司约150克紫(zǐ )草20克红蔻10克(🎱)香根10克茴香15克桂皮8克(➗)香(🐧)叶8克甘草10克(⚾)草果5个肉(🔢)蔻10克山奈(nài )8克(kè(🍚) )胡萝卜(🌝)100克香菜根40克2将郫(💪)县豆瓣酱(jiàng )和鱼香泡(🤧)海椒(📈)排斩(zhǎn )成细末盛入(rù )盆中再加辣椒粉洗(😐)净的紫草和200克清(📃)水调匀3大(📉)葱和老姜(🤤)用(yòng )刀拍(pāi )松(🎨)拍(💼)松下(🚫)次炸(zhà(😌) )制时容易(yì )出味(🔒)洋(yá(🏿)ng )葱切成48厘(🌶)(lí(🎳) )米(🕚)见方的洋(yáng )葱块胡(🌿)萝(🧝)卜切大片香根茴香红蔻桂皮香(👆)叶甘(gā(🕑)n )草(🔊)草(cǎo )果肉蔻和山(😪)奈用清水中浸(jìn )泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦水分待用4炒锅(👺)上火后舀(🕛)入300克经过精(jīng )制花生油烧至三成(chéng )热时排列(liè )盛有大葱老姜(🥎)茴香香根桂皮红(🤸)蔻香叶(yè )甘(gā(☔)n )草草果肉(📛)蔻山奈用中小火使(⏫)油温很(hěn )缓慢增加至五成热小(xiǎ(💟)o )火熬严(yán )重的限制20分钟左右吧待各料均被烧(🚶)至金黄色(sè )而且香味充分融于油(🆖)中时用漏勺捞出(chū )料渣弃之不用5再上火把(⛴)锅里(lǐ(🐈) )的油(🚂)烧热下番茄(🎙)沙(shā )司用(yòng )小(⚪)火煸12分(fèn )钟至(zhì(💳) )油(yóu )色发红时再倒入其余的精细加工(🍹)花生(😺)油再左面参(cān )加调匀的辣(là )椒(jiāo )粉豆(🏈)瓣酱泡辣椒紫草(❎)及洋葱胡萝卜(bo )和香菜根并不(🚹)停顺同一方向搅出2做法(fǎ )二(🛃)1野(yě )山椒青(🏉)美人椒(😾)节各30克(💝)鲜花椒8克(🐯)藤椒油3克盐2克白醋15克料(👡)酒(⛱)(jiǔ )30克(kè(🏻) )老姜(jiāng )蒜(suàn )各9克(🌱)(kè(🕢) )干(😸)辣椒(jiā(🤠)o )20克雪(🍡)碧香料水(🤙)150克老油50克芝麻5克2杀(🉑)鸭子之前(🦃)准备着(🤔)小半碗冷的淡盐水再把鸭血就滴到碗里一边滴一边轻轻搅(🙍)动把(🏵)水和血搅匀还没血液静置(🌳)(zhì )20分钟半小(xiǎo )时后凝化(㊙)成(🏓)块再放(🥪)进去热(rè(😫) )水中蒸熟木盒切(🔼)成(🏞)小块(🔮)即可3将(🐅)(jiāng )A料(liào )飞水猪肚(🥔)心(📕)舌飞水后(hòu )洗净后煮熟后切(qiē(📨) )片鳝鱼加料酒(🔗)醋飞水备用4将(😯)潮州咸菜切厚片(🦈)加(🤦)野山椒老(🕟)姜蒜片炒香放鲜花椒再爆(bà(📹)o )香加入雪(🏙)碧(⏺)香料水及清(💼)水200克煮沸调好味后加全部原(🍫)料烧(⭐)至(💦)更(gèng )加入味(🕠)起锅5将干(😃)辣(là )椒节青美人椒节放在(🛹)上面将烧至六成热(👅)的(☕)藤(téng )椒油啊淋(lín )在(😕)(zài )上(🎉)面撒葱(cōng )花芝(🐂)麻再试(shì )一下3做法三1食材鸭(yā )血毛肚(dù(☔) )大虾火腿(tuǐ )肉豆(🎧)芽姜(🦈)大蒜葱郫(🐖)县(xiàn )豆瓣(🈸)酱蒜(🤝)蓉(🐧)辣酱火锅(🐼)底料生抽蚝油(yóu )老(lǎo )抽白胡椒粉(🙆)鸡精(👿)料(🔈)酒(🐿)白砂(🌐)糖(😞)花椒干辣椒(💂)白芝麻2我们先把(🍛)大虾剪一下虾须然后再把(bǎ )虾线可(🍴)以去除碱水冲洗(xǐ )干净滴入几(jǐ )滴柠檬汁抓(🕒)拌均匀(🧖)备用3打算一些火腿肉后再切成片放在盘中4鸭血洗(🦍)干净(🤷)切成片5毛肚清洗干净切成薄片然后滴(🎎)入(📘)半个柠檬汁抓拌均(jun1 )匀6大蒜拍碎剁成蒜(suàn )末香葱切成葱花生(shēng )姜切成(🕌)片(📛)豆(🏎)(dòu )芽(🤭)洗干净7锅中一并加入(🛰)(rù(🆒) )适(🍪)量的(🗾)食用油油温升(shēng )高5成热(rè )时把麻椒(jiāo )香葱(cōng )生(🧓)姜大蒜(suàn )干辣椒放入锅中炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉(róng )辣酱(jiàng )火(🏙)锅底料炒(📊)出红油(🎆)舀入的清水大(✡)火烧开9汤中放盐白砂糖(🔱)(tá(🦃)ng )生抽老抽蚝油胡椒粉(fěn )鸡精料(🤺)酒煮开(♟)先把豆(🐿)芽放进(🗼)汤(🐳)中煮2分钟10煮好(🌏)的豆芽捞出(🏒)放入碗中再把鸭血(xuè )毛肚(dù )虾(xiā )火腿(✝)肉(🥊)(ròu )放入(rù )锅中(🏗)(zhōng )烫煮(☕)煮熟后捞出来(❗)(lá(🥁)i )放到碗中其余汤汁倒出11最后(💾)在上(📖)面放(📪)上蒜末葱花辣椒(jiāo )麻椒白芝麻把烧(😚)热的油浇上了即可(🌹)大快(🍰)朵颐3川(㊗)菜十大经典名菜做法一(🐔)麻婆豆腐(⚽)食材豆腐250克(kè )牛肉75克(🥣)蒜苗1根(🏍)豆豉(🔪)15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀(🧔)粉5克花生油15克(📳)小葱5克等(děng )做法步(bù )骤1将豆腐切(👐)成26厘米(mǐ )见方的块后(🧔)放(fàng )加(🏮)了(💢)少许盐的沸(🍵)水中过(guò )一下去除豆腥味然后捞(💃)出用清(♍)(qīng )水浸泡豆豉(chǐ(👞) )等剁碎蒜苗切(🥇)段(⏰)(duàn )姜切末(🌺)新鲜猪肉牛肉切成小块或肉末步骤2炒锅(🍞)烧(shā(🚖)o )热放油(💧)后放牛肉猪肉炒(⭐)散(sàn )待牛肉馅炒(📈)成(🕙)(chéng )金黄色放入(🌖)豆(🐖)瓣酱同炒放入豆(🗡)豉姜(💯)末辣椒(🏧)粉(fěn )同(tóng )炒至(zhì )牛肉猪肉上色效果入味儿步骤3下(🈷)肉汤烧开加入(rù )豆腐煮3分(😝)钟加酱油蒜苗段糖用盐(🌩)调味再用(yòng )湿淀粉芡汁盛出后撒上(🍕)花(😚)椒面葱末表就行二回(🆚)(huí )锅肉材料五(wǔ(💦) )花肉青(🍚)蒜葱姜蒜干红辣(là )椒花椒豆(💲)(dòu )瓣(⏬)酱糖油做法(fǎ )1带皮五(wǔ )花肉(💜)冷(🕌)水(📙)下锅(🔛)加入葱段姜片花(huā )椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇净煮至八成(ché(🚐)ng )熟木盒自(🕙)(zì(🚩) )然冷却筷子(🍧)可再(zài )插入(😣)即(jí )可(🌋)3将肉切成薄(báo )片姜(jiāng )蒜(😆)切片葱切(❌)成斜段(🥫)4将青蒜的红色部分先(🧘)用刀(👵)拍一下然后再完全(quán )斜(xié )切(qiē )成(chéng )段备(bèi )用5炒锅上火加大多(duō )的(🍅)油煸香辣椒花椒6下入肉片煸炒至(💪)肉片(🌎)颜色变(biàn )透(tòu )明边缘(yuá(❗)n )微(💥)(wēi )微卷(🌍)过7将肉拨到(🧜)锅一边下(✈)(xià(🏎) )入豆瓣酱可以(yǐ )先切(🏵)成小粒(👄)炒出(🕛)(chū )红(📔)油8适度地的加(🏣)入少许酱油(✋)或甜面酱(🎮)(jiàng )调色与肉片一(yī(🔁) )起继续翻炒均匀(🏮)(yún )9下入(🍄)青蒜点(diǎn )少许料酒糖调(🤣)好味(🥩)道(🤘)即(🚮)可(kě )出(🏣)锅三夫妻肺片食材(👤)牛肉100克牛舌(😔)100克(kè(🙏) )牛头皮100克牛心150克牛肚200克(🕷)香料八角三奈大茴香(😖)小茴香草果桂皮丁香生姜(🎞)(jiāng )等盐红(🗳)油辣椒花椒面芝(🍲)麻熟花生米豆(🐄)油味(🚯)精芹菜各适量做(🍃)(zuò )法(🤴)步骤(🤜)1将牛(niú )肉切(qiē )成小(👟)片与(🐈)牛杂牛舌牛(🚭)心(🤕)牛头皮牛肚一(🚷)(yī(🔋) )起清洗(🤹)干净用香料盐花椒面(miàn )等各种调(⛏)料卤(lǔ )制(zhì )先(xiān )用猛火烧开后集(🙈)体土地(🔮)(dì )登记(🌕)小火卤(🌡)制到肉料(liào )耙而不烂然后捞入再(zà(🛥)i )晾(😢)晒切成大薄(báo )片备用步骤2将(jiāng )芹(🐛)菜洗净后切成1cm长的(de )段芝麻炒熟和(💎)熟(🎬)花(📔)生一起压成末备用步骤3盘(⬜)中放(fàng )入(🔞)后切好的牛肉(🚠)牛杂再参加卤(lǔ )汁豆油味精花(😪)椒面红(🎐)(hóng )油(🌖)辣椒(🚼)芝麻花生米末和芹菜搅拌均匀即成(👀)四(💡)辣子(🗣)鸡原(yuán )料整鸡一只或鸡腿一(yī )盒花(huā )椒和干辣椒14葱(⏯)(cōng )熟芝(🎤)麻盐(😧)味精料(🍓)酒食用(yòng )油姜蒜白(bái )糖(⏺)淀粉主料鸡腿马耳朵葱干辣椒节(🤙)(jiē )花(🗝)椒盐胡椒味精白糖白(🥠)芝(zhī )麻醋(🆎)淀粉(fěn )料酒色拉油各适量(🚲)做法(fǎ )干(😉)辣椒节去籽(zǐ )后用(yò(💶)ng )白开水浸泡一段(🖇)时间(jiān )半小(⛰)(xiǎo )时然(rán )后再(📜)捞(🐮)出后(🌟)挤出水分(📫)水放(fàng )碗(✅)里(♒)加淀粉辣椒粉(fěn )盐(🤲)搅(🤶)拌均匀(🎬)五六成热五成(🦃)热下锅(guō(🦎) )炸(🍫)至芝麻微黄捞出鸡肉切好(hǎo )放料酒生抽玉米淀粉(👇)胡椒粉盐抓拌均匀腌20分(fèn )钟然后再(🔅)油烧(🙃)五成下锅小火慢炸至(zhì(🖥) )变面金黄酥(🥑)脆再捞出另起油(🦆)锅(guō )放(fàng )姜蒜花椒(jiā(🥋)o )豆(💋)瓣(bàn )酱(jiàng )炒出香(xiā(🏝)ng )味倒入水鸡块(🦂)儿和炸(zhà )好的辣椒放半勺白糖半勺(💰)鸡精翻炒(👎)均匀(⏩)最(🏜)后(🕒)放葱段大火翻炒出锅(guō )五水(📞)(shuǐ )煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料(liào )酒色拉油(📁)花椒辣椒蒜(🎩)姜片鸡(🐣)精白(🦔)胡椒(🔣)粉黄豆芽做法(😞)步骤1将鱼头剁下并之(zhī )中飞(🔴)出分两半将鱼身竖(🐭)放用(🌘)坚(😧)(jiān )硬锋利的刀平着将两整(🐉)片鱼肉和(📼)鱼排(🤨)分开再将两大片鱼肉片成注意适(👹)量(liàng )的鱼片将鱼排(👌)分为三四段与(📥)鱼头放一起备用步(bù )骤2将(jiā(🥌)ng )鱼片(🕝)内放一(yī )个(gè )蛋清少许(💟)盐(👳)干淀粉和料酒拌匀步骤(zhòu )3将一(yī )小(xiǎ(📤)o )碗(🏨)色拉油所有(❓)花(🍸)椒和辣椒全部倒入(😯)(rù )锅内用小火慢炸在(❣)辣椒颜色变暗后用铲子然后捞出一半的油和花椒辣椒备(🕸)用步骤4将火开大放入拍好的蒜(⭕)瓣儿和姜片儿出香味后将鱼头(🤩)鱼排向锅煸炒两下(👄)(xià )倒入料酒(jiǔ(🔋) )约一(yī )小碗盐(yán )半调(㊙)羹加沸水三四(😖)碗等鱼头汤沸(🎬)腾(🆑)(téng )起来出味将(🦒)鱼片一片一(🔑)片(🤔)(piàn )横放到出水滚的汤中鱼(🏀)片(💛)会熟的迅速(🎐)出锅前后放适量鸡精白胡(hú )椒粉和椒(jiāo )盐粉步骤5盆(👙)中(🏴)放着已焯(chāo )好的黄豆芽(yá )将鱼片一这款汤汤(tāng )水水(🥥)舀入此盆(🧝)后(hòu )来将(🏻)那(🍔)半碗捞(lā(🌲)o )出后的辣(👾)椒(jiāo )和油(🐡)倒在(zài )上(🍁)(shàng )面六鱼香肉(🕜)丝食材主料猪里脊(🎣)辅料青笋水发黑木耳调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生(🕤)抽老抽鲜汤水(🏩)水淀粉兑成碗汁泡红辣椒(jiāo )剁茸姜(🚙)米蒜米鱼眼葱味(wèi )型鱼(🏢)香特点咸鲜酸甜二(😜)(èr )者兼备葱姜蒜香线条清(qīng )晰做法步骤1猪里(☔)脊切(qiē )长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上(🤽)劲(👪)后放水淀粉搅(🧝)匀(🛁)封油(🌴)备(bèi )用步骤(💠)2起锅烧(🏼)油(🕖)中油温(wēn )滑肉丝变白捞出后(😙)沥油备用步骤3锅中留(🛤)底(dǐ )油中油温下泡椒茸姜蒜米炒出香味和红油后后(🛅)放(💎)抚过油的(🍔)(de )肉丝翻炒均匀后淋入事先兑(🐉)好的碗(🛩)汁(🐴)放入葱粒炒制芡汁收(shōu )匀葱(cōng )出香(🈶)后起锅装盘再(🚆)试(shì )一下七宫(gōng )保(🤸)鸡丁原料主料鸡(📇)脯肉225克花(😐)生米(🧤)50克辅料葱45克(🦓)(kè )姜10克(⛸)调料干辣椒(🦂)8克花椒15克色拉油60克盐(🛬)2克料酒2克(kè )味精1克(kè )酱(🗻)油65克白糖(táng )10克醋7克(🆙)水(🈴)淀(♑)粉22克(🍴)做(🏃)法步骤1鸡腿去骨去皮后冼净(🔁)用刀背拍松鸡(🚪)肉切成(chéng )15厘米大小(xiǎo )的丁姜和蒜切(🗝)片葱白切成小圈步骤2鸡肉丁(dīng )加入少许黄酒一点点盐用手(🏖)疼时抓粘稠状(🥝)再后放(⚾)干(🍯)淀粉抓匀步骤3将糖米醋料(🤯)(liào )酒生抽盐放入容(🐇)器中(🍆)(zhōng )调成糊状放(fàng )入葱姜蒜加入适量水(📪)制作成料(🏑)汁步骤4锅烧热倒入油(🏝)待(🤞)(dà(🎴)i )油温升高7成热时放入后腌好的鸡丁(dīng )翻炒至鸡肉变(👨)白(🚢)盛(shèng )出步骤5锅中剩少(shǎo )许(⛔)油放入花椒干辣椒用中小火(🗃)炒香后将料汁里浸(jìn )泡一(🚟)(yī )段时间的(🥙)葱姜蒜(suàn )再捞出放入锅中(🎢)炒10秒随后把鸡肉(ròu )倒回锅中(📁)用(📕)大火炒(🗒)30秒倒入水料汁颜色变富有(📕)光泽(zé )时组(🥣)建辣椒(🛐)油最后后放(fàng )花(🤪)生米再(➗)试一下八开(🗳)(kāi )水白菜食材大白菜10公斤每棵只用极嫰菜心部分(fè(🙃)n )老母鸡2500克火(🥃)腿(tuǐ )蹄子200克排骨(gǔ )500克干(💞)贝300克去皮净(👲)瘦鸡脯肉700克全瘦(🍜)猪肉300克盐(yán )10克(kè )料(liào )酒(jiǔ )10克葱(cōng )50克姜10克水4升做法步(🔰)骤1先(xiān )熬好清(qī(🔙)ng )水高汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发(🌚)好与清洗干净后的火(🚺)腿蹄子排骨等按类分(👫)别放入差别沸水(👆)锅中焯一下(🙎)水清除掉血水和杂质然(📥)后捞出再用水洗净(jìng )一起放入后(⏫)大汤锅内(nè(🅿)i )加入清水(shuǐ )姜葱烧开后(hòu )加料酒(🏜)转小火(♟)慢熬3小时(🌲)步(bù )骤2同时把鸡脯肉及瘦(🏄)猪(zhū )肉剁成蓉分别加适量水调(🌒)成(🎄)粥状待用(yòng )步骤3汤熬至(😺)3小时后(hòu )用筛子(zǐ )把大部分汤渣浮油隔尽把(🕕)清(🐤)汤(🔋)全(quán )部倒入另一(⛓)锅中烧开放入(🧟)猪肉蓉搅(⌛)匀转中小(🛃)火(🚞)待其渐(🕒)渐聚拢肉蓉浮起用小(xiǎ(🌐)o )漏勺捞净肉蓉后再(zài )把汤再煮沸把(bǎ(✌) )鸡肉蓉分2次按猪肉蓉(😹)的同时处理之后把清汤彻底隔渣去(qù )油待汤色清(👽)(qīng )新明净如水下盐调(diào )味(💙)待用步骤(zhòu )4把(👥)汤分(fèn )成(ché(🕠)ng )两锅择(🤵)(zé )好至(🌕)嫩的白菜心(🙌)放进其(qí )中一锅高汤(tāng )灼至七成熟用清水漂冷用细银针(🎵)在菜心(xīn )上疼时穿刺放进漏勺中用原先的(de )高汤自上(🔎)淋下至使白菜(cài )心(xīn )烫煮步(🔱)骤5将菜(👞)心垫(👁)在(✏)碗底烧开另一锅(guō(❎) )高汤舀进碗(wǎn )内即成九毛血旺材料(🅾)主料鸭(🚌)(yā )血白(💕)鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克(kè )水发(📲)毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克(🔪)水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳(🐈)水发50克莴笋100克(🍺)调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克(😙)(kè )花椒5克料酒10克味精10克植(🤤)物(🧣)(wù )油50克(🔖)灵材毛血旺是诸位(🕸)加(🍕)以改进之(🚋)处(chù )加入(🕝)到了(le )海(🈸)参毛肚鳝鱼(❗)肉(🔗)黄(😵)喉片(pià(🍭)n )午(wǔ )餐(cān )肉片调料(💧)辣椒麻椒等(děng )做法步(🕢)骤1将辣椒花椒豆(dòu )瓣酱姜蒜(suàn )色(♊)拉油放(fàng )入锅中用小火翻炒香加汤熬煮(🖕)后捞出后(hò(🥋)u )渣然后把(📟)放进去味(wèi )精白糖醋等调料步骤2将主(zhǔ )辅(fǔ )料切片改刀(🤘)飞水组建熬好的(de )红汤汁(📰)(zhī )内(🐁)烧开后然后(hòu )取出盛器撒入(🚡)葱花(🍚)步骤3将色拉油(🔥)烧热放入花椒辣椒(🛠)(jiāo )炝出香味迅速浇在上面(🚿)即成十东(💤)坡肘子原材料肘子(🆎)一(📫)只(👲)葱姜蒜冰(bīng )糖桂皮香叶八(🤯)角五香粉(fěn )若(🐛)干(👤)做法1无火去掉后肘(⬜)子皮(🎊)上残留的猪毛扔到沸水中煮几分(fèn )钟去掉后(🎤)污血和脏物然后再将(🚯)肘(zhǒ(💜)u )子捞出(😠)后用刀(dāo )在其上割几道(dào )口子(♓)那样的话(🙄)熟得快2新水烧沸放入(🕸)后(🎎)适量葱姜和(hé )香叶(🐌)将去处(🚨)理好的肘(📞)子煮(🔲)到(dào )七(🍦)(qī )八成熟捞出上蒸(zhēng )锅3蒸肘子是个(🚭)关键(🍩)步(bù )骤(🦅)东(🕛)坡肘子的肥而(ér )不腻就(jiù )靠(🥦)它了(le )上(shàng )锅蒸一个半小(🌭)时这(zhè )期间可调佐(✊)料炒(🤡)锅中慢(🏧)慢倒入适量色(😤)拉油(🈚)烧(🍝)(shāo )热后炒葱姜(🍸)蒜至出(🕑)香(xiāng )味放(fàng )进去桂皮香叶八(bā )角翻(fān )炒然后加适量水(🏟)(shuǐ )水量基本都(💢)操(cā(🙂)o )纵在小烧(🌓)红40分(fèn )钟后(⬛)剩一小碗为宜再放入若干(gàn )冰糖(táng )五香粉两三勺酱油小(🕓)火渐渐(🔧)烧之后剩那(🔵)一(yī(🦑) )小(🕘)碗(🥫)汤汁应该是调料了4肘子蒸好(hǎo )后(🍔)装盘浇上刚调的调料表(💀)就行4最近网(wǎ(🀄)ng )络(luò )清淡(dàn )美(mě(🍞)i )食(shí )占(zhàn )巨(🌍)一席之(zhī )地大家今天分香(xiā(🎥)ng )辣毛血旺的做(🗓)法主(zhǔ )料鸭血一盒鳝(shàn )鱼一条百叶100克(🌡)毛肚100克黄喉(🗽)100克卤肥肠100克(💋)(kè )火(huǒ )腿(tuǐ )100克黄豆(dòu )芽100克辅料(🚏)葱20克(🐻)姜20克蒜20克干辣椒50克花(huā )椒10克麻(má )椒10克豆瓣(bà(🛌)n )酱(🍪)50克盐5克香辣毛血旺的(🕓)做法(fǎ )1鸭血(xuè(🍭) )黄喉火腿切(qiē )片儿鳝鱼肥肠切(🌝)蒜(🈁)切瓣百叶和(🎱)毛(💥)肚切长条儿葱(🚲)切细条蒜姜切片儿(🔗)2锅(🔺)烧(🦃)开(👍)水黄豆芽(🅱)煮熟捞出捞出沥干放入盆(pé(🤡)n )底(dǐ(🐭) )鸭(➡)血黄喉(🏄)鳝鱼肥肠开水炒好(🍾)后捞出(🐎)备用(🐏)(yòng )3锅倒油烧热放(🔁)入花椒干(🗻)(gàn )辣椒葱(cōng )姜(🔰)爆香放入(🚶)(rù )豆瓣酱炒出(😒)红油(📚)加适量高(gāo )汤盐(♋)大火烧(shāo )开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄(🍻)喉煮5分钟用漏勺再捞出(🌙)放在(👟)旁(🎞)边豆芽上之(❌)后水烧开放入(🦐)百叶毛(💷)肚火腿(🗞)煮(zhǔ )30秒(🍷)钟捞出(chū )后5蒜片(⚾)放(fàng )在上(👙)(shà(🏚)ng )面锅烧(shāo )热多倒油(🍭)(yóu )6油(🙌)热后(hòu )放(💨)一(😯)小把花椒麻椒和(🚑)干(gà(🛍)n )辣椒炸香(🦓)后浇在上(🚻)面去掉
