简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：JúliaLemmertz/
- 导演：让-丹尼尔·卡迪诺/
- 年份：2022
- 地区：香港
- 类型：古装/恐怖/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,英语,韩语
- TAG：
- 简介：1食堂(táng )毛血旺(⛸)(wàng )的正宗(zōng )做(⚡)法2毛(🦔)血旺浇油的正确方法3川菜(🔅)十大经(🏌)典(👆)名菜做法(fǎ )4最(zuì )近网络清淡美食占(zhàn )巨(jù )一(🆓)席(💋)之地大(dà )家今天(tiān )分(fè(🧢)n )1食堂毛血旺(wàng )的(🖨)(de )正宗做法1黄(🐦)豆芽(🤘)一(📶)(yī )把(🎬)放入盆中宽粉一把切成段豆腐(🗳)皮(🍗)两张切(qiē )成长条(tiáo )准备鸭血一块切成056厘米(mǐ(👉) )厚的薄(báo )皮(pí )放(🏥)入(rù )盆中2鱿(yó(🐂)u )鱼(🎪)须和鱿鱼筒各(gè )一个先(xiān )把鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切下来(💬)撕(⛱)掉(👣)外膜在(zài )表面打上花(✏)刀切成段放进去小盆中3准备着去处理好的鳝鱼一条先(xiān )斩(🍀)去头部再切成小段和鸭血放进一个(gè )盆中再(zài )舀入切好(hǎo )的(de )鱿鱼备用4毛肚二两左(💶)右(👎)切成(👥)长条一(yī )起放入盆中小葱一(🔈)根切成斜片生姜一块切成(🎇)姜片(💅)一起放入(🕍)大碗中再放入后一小把红干椒一小把麻椒取一(🎩)个小盆(pén )盛(shèng )有一把花(🔩)椒和一把(🖲)红干椒备用5小(🦗)葱(🖕)几(🍤)根(gēn )切成葱花放(😤)进去小盆中(🕤)蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱(❣)(cōng )花放在一(yī )起等食材备好以后以(yǐ )后我们开始烹(pēng )饪6起(🏸)锅烧水水开后倒入(🧖)(rù )水黄豆芽豆(🔆)腐(fǔ )皮和宽粉用勺子晃动一下(🐽)几下焯水一分钟捞(lāo )出(📟)控(🏟)水(〰)布(🛤)袋(🛏)中盆中7等水立即烧开下次倒入(😲)毛肚鳝(👌)鱼鸭血和(hé(✝) )鱿鱼(👇)加入(🏣)到料酒(😵)5克去腥用(🍋)勺子来(🔨)回滑动几下使(shǐ )食材(🦆)受(📖)热均匀8焯水一分钟捞出控水(shuǐ )拔(🎹)凉9另起锅添入一勺食(🍨)用油油热(rè )后倒入水葱姜(🍉)和大料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱(🚚)10克(kè )翻炒化开炒出(chū )红油(🛀)10添入适(shì )量的清水参加(❣)生抽10克白(🌏)糖2克(kè )胡椒粉2克均匀搅(➕)拌化开调料煮(🍴)开下次(🍙)全部倒入黄(😘)豆(🌬)芽豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底(🧤)色(🎲)再(zà(⬜)i )捞出配菜然(rán )后取出盆(Ⓜ)中排第(🚧)五(🍈)等汤(tā(🌳)ng )汁再(🥝)一次涌(🃏)动后慢慢倒(🈂)入(rù )毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火(💱)煮(🔝)3分钟(🗣)捞出后(🐁)盛(shèng )有汤盆中13再浇(🏟)上(➿)注意适量(💳)的原(🏘)汤(tā(😿)ng )撒(🕦)上(🌄)(shàng )少许(⏺)蒜末和葱花14锅中留底(🎭)油添入半(🥜)勺食用油(yó(💂)u )倒入花椒和红干椒迅速再(👆)翻炒炒(🏈)出香味(🎌)以后关火15再把热油泼在汤盆中在一(☝)瞬间放出出葱(📬)蒜的香味到最后再(🌳)放上几朵香菜单独点缀16那样最好到这里这道(dào )麻辣(🍣)鲜(🥣)香(💵)的毛血旺就(jiù )做了了要会了就(🙅)在家试(shì )一下吧下面是所会用到(dào )的食(📃)材和(hé )调料食(shí )材(🐝)(cái )豆腐(fǔ )皮宽(🕐)粉鸭血鳝(💅)(shàn )鱼毛肚鱿鱼小(💯)葱黄(huáng )豆芽生姜(💤)红干椒麻椒(🚕)花椒调料盐(yán )鸡粉老抽(chōu )料(🧐)酒(jiǔ )豆瓣(bàn )酱麻辣火锅(✍)料2毛(🎯)(máo )血旺浇油的(de )正(zhèng )确方法(fǎ(💹) )1方法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡(pào )海椒(🐌)约150克精(🙃)细加工花生(👙)油约240千克(⌚)(kè )大葱100克(🥏)老姜100克(🌧)洋葱150克番(📋)茄沙司约150克紫草20克(kè(🌇) )红蔻10克香根(gēn )10克(📠)(kè )茴(🤸)香(🧤)15克(🥝)桂皮8克香叶8克甘(🚋)草10克草果(guǒ )5个肉蔻(🔪)10克山奈8克胡萝(luó )卜100克香菜根40克2将郫(pí )县(👭)豆(🌞)(dòu )瓣酱(jiàng )和鱼香泡海椒排(pái )斩(zhǎn )成(🤐)细末(mò )盛(shè(😮)ng )入盆(pén )中再(👏)(zài )加(🐡)辣椒粉洗净的紫草和200克清水调匀3大(🤢)(dà )葱和老(🔨)姜用刀拍松拍松下次炸(🍡)制时容易出(🤘)味(wèi )洋(🧝)葱切(🎎)成48厘米见方的(🔻)洋(yáng )葱块胡萝卜切(qiē(🍦) )大片香(💢)根茴香红蔻桂皮香叶(🎢)甘草草果肉蔻(🌂)和山奈用清水中(😆)浸(jìn )泡(pào )20分(🛡)钟冼净(jìng )捞出沥干控(kòng )干或擦水分待用4炒锅上火后(hòu )舀入300克经过(💣)精(🥅)制花(🦅)(huā )生(shēng )油(📬)烧(🕖)(shāo )至三成(chéng )热时排列盛有大葱老(lǎo )姜(📑)茴香香(💆)根桂皮红蔻(🎛)香叶(🕛)甘(🏫)草草果肉蔻山(🈂)奈(🏅)用(😔)中小火使油温很缓慢增加至五成热小(🛸)火熬严重的限(xiàn )制20分钟左右(yòu )吧待各料均(👇)被烧(👾)至金黄色而且香(⚽)味充分(fèn )融于油中(zhōng )时用漏(😄)勺捞出料(🚰)渣弃之不用(📡)5再上火(huǒ )把锅(🕣)里(🦍)的油(🏊)烧热下番茄沙司用小火(🐄)煸12分钟至油色(🤓)发(fā )红(🐪)时再(zài )倒入其(👤)余的精细加工(🈺)花生油(🛡)再左(🚭)面参加调匀的(de )辣椒粉豆(dòu )瓣酱泡(🌻)辣椒紫草及(🙂)洋葱(🐆)胡萝(luó )卜和(⛑)香菜根(🖍)并不停顺同一方向搅出2做(zuò )法二(💕)(è(📍)r )1野山椒青美(měi )人(🏆)椒节各30克鲜花椒8克藤(⬅)椒(jiāo )油3克(👘)盐2克(😔)白(bái )醋15克料(🐗)酒(jiǔ )30克老姜蒜(suàn )各9克干辣椒(jiāo )20克雪碧香料水150克老油50克芝麻(má )5克2杀鸭子之(🔤)前准备着小半(bàn )碗冷的淡(🎩)盐水再把鸭(🔃)血就滴到碗(wǎn )里一边滴一边(📙)轻轻(💀)搅动把水和血搅匀(yún )还没(🔺)血液静置(😅)20分钟半小(xiǎo )时(⛲)后凝化成块再放进去热(rè )水中蒸熟(shú )木(🛺)盒(🉐)切成小(🎚)块即可3将A料飞水(❄)猪(🐓)肚心舌(🧝)飞水(🐞)(shuǐ )后(hò(🕔)u )洗(📡)净(😒)后煮熟后切片鳝鱼加(👈)料(🎼)酒醋飞水备用4将(🚟)潮州咸菜切(qiē )厚片加野山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香(🌳)加入雪碧(📬)(bì )香料水(🤸)及清水200克(kè(🆗) )煮沸(fè(📳)i )调(👄)好味(🚠)后加全(🦎)部原料烧至更加入味(🚚)起锅(❗)5将(💝)干辣椒节青美人(rén )椒节(⬆)(jiē(🔳) )放在上(🕘)面将烧至六成(🚅)热的藤(📨)椒油啊淋(lín )在上(✳)(shàng )面撒葱花(🍯)芝麻再试(shì )一下3做法三1食(shí )材鸭血毛(máo )肚大虾(👶)(xiā )火(💟)腿肉豆芽(🚬)姜大蒜葱(💼)郫县豆(🐔)瓣酱蒜蓉(🦓)辣酱(🛺)火锅底(dǐ )料生(shēng )抽蚝油老(👊)抽白胡椒粉(🚉)鸡精料酒白砂糖花(huā )椒干辣椒白芝麻(má )2我们先(xiān )把大虾剪(🛩)一下虾须然后再把虾线可以去(🕟)(qù )除碱水冲(🌁)洗(xǐ )干净滴入几滴柠檬汁抓拌均(jun1 )匀备用3打(⭕)算一些(🚞)火腿肉后再切成(chéng )片放在盘中4鸭血洗干(🚍)净切成片5毛肚清(🏾)洗(xǐ )干净切成薄片然后滴入半个柠檬汁(😥)抓拌(bàn )均匀6大蒜拍碎剁成(🌊)蒜末香葱切(qiē )成葱(🤽)花生(shē(🚥)ng )姜切成片(👏)豆(🎨)芽(yá )洗干(gàn )净(🔐)7锅(🙋)中一并加入适(shì )量(🛴)的食用油(👖)油(🍍)温升高5成热(rè )时(🌨)把麻椒(🥔)香葱生(👗)姜大蒜干辣椒放入锅中炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红(hóng )油(✅)舀(yǎo )入的清(👮)水(🛀)大(🔱)火(huǒ )烧开9汤(😪)中放盐白(😀)(bái )砂糖生(shēng )抽老(lǎo )抽(🈺)蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先(xiān )把豆芽放进汤(☕)中煮2分钟10煮(🥂)(zhǔ )好的豆芽捞出(chū )放入(🔴)碗(wǎ(🔢)n )中再把鸭血毛肚(👫)虾(🛺)火腿肉放入锅中烫煮煮熟(🍍)(shú )后捞出来放到碗中其余汤(🛸)汁倒出11最后在上面放(fàng )上蒜(➕)末(mò(🗿) )葱花辣椒麻椒白芝麻把(🔌)烧(🤛)热的油(🎧)(yóu )浇上(shàng )了即(🕧)(jí )可大快朵(😻)(duǒ )颐(yí )3川菜十大经典名菜做(😅)法(😟)一麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克(kè )蒜(🦄)苗(🥅)1根(🛶)豆豉15克花椒(🧠)粉(🥐)3克(📋)(kè )黄酒5克(⏱)盐3克豌豆淀(🥫)粉5克花(🛥)生油15克(👅)小葱(cōng )5克(🏌)等做法步骤(🍄)1将豆腐切成26厘米见方的块后放加了(🍁)少许(💷)盐的沸水中过一下去除(🥜)(chú )豆腥味然后捞出(chū )用清水浸(💞)泡豆豉等剁碎蒜(🔴)(suàn )苗切段姜切末新鲜猪肉(🕯)牛(🤝)肉(🕊)切成小块(🍟)或肉末步骤2炒锅烧(🕓)热(🚬)放油(🎷)后(🛂)放牛(niú )肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄色放(⏪)入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛(niú )肉猪肉上色效果入味儿步骤3下肉(🖤)汤烧开(😻)加(🚽)入豆腐煮3分钟加酱油蒜(🔽)苗(🕰)段糖用盐(♈)调(🦊)味再(zài )用湿淀粉芡(qiàn )汁盛出后撒上花(🔕)(huā )椒(🍭)面(🗻)葱末表就行(háng )二(❣)回(🏒)锅(🕜)肉(🎾)材料五花(🏺)肉青蒜(suàn )葱姜蒜干红辣椒花(huā )椒豆(dòu )瓣(bàn )酱糖(táng )油做法(🚺)1带(💂)皮五(wǔ )花肉(💮)冷(lěng )水(shuǐ )下锅加入葱段(🚜)姜(🍶)片花椒78粒黄酒适量(💎)煮开2撇净撇净煮至八成熟木盒自然冷却筷(👚)子可再插入(🏩)即可3将肉切(⏯)成薄片(🌽)姜蒜切片葱切(🚏)成斜段4将青蒜(suà(🦑)n )的红色部(🈵)分先用刀拍一(yī )下然后(hòu )再完全斜切成段备用5炒锅(🤑)上火加大多的油煸(🔦)香辣椒(jiāo )花椒6下(xià )入(🔮)肉片煸(biān )炒至肉片(👿)颜色变透明边缘(🦒)(yuán )微微卷过7将肉(🏝)拨到锅一(yī )边下入豆瓣酱可(kě )以先切成小(🗨)粒炒(⛱)出红油8适(🤭)度地的加入少许酱(🏐)油或甜(🔰)面酱调(diào )色与肉(🌀)片一起继(🔑)续翻炒均匀(➿)9下(xià )入青蒜点少许料(💥)酒糖调(diào )好味道(dào )即可出(🥈)锅三夫妻肺片食材(🎵)牛肉(ròu )100克牛舌(❣)100克(🏮)牛头皮100克牛(niú )心150克牛肚200克香(➕)料八(🔬)角三奈大茴香(⛱)(xiāng )小茴香(xiāng )草果桂皮丁香(xiāng )生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油味精(👋)(jīng )芹(🕍)菜各适量(🖊)做法步骤1将(jiāng )牛肉(🏓)切(qiē )成小片与(🤒)牛杂牛舌牛心牛头皮(pí(🚍) )牛肚一(yī )起清洗干净用香料盐花椒面(🗼)等(🏙)各(🌽)种调料卤制先用猛火烧开后集体土地登(🌊)记小火(🦗)卤制到(dà(💊)o )肉料(🚘)耙而不烂然后捞入再(🍝)晾(👭)晒(Ⓜ)切(🎐)成大薄(🥪)片备用(〰)步骤2将芹菜洗(😛)净后(🈷)切成1cm长的段芝(🆗)麻炒(🧝)熟(😁)(shú )和熟花生(shēng )一(yī(⏪) )起压成末(mò )备用步骤3盘中放(fàng )入后切好(hǎo )的牛(niú )肉(🔃)牛杂再参加卤汁(zhī )豆油味精花(🚨)椒面红(⭐)油(yóu )辣(💎)椒芝麻花生(⏳)米末和(hé )芹(⛑)菜搅拌均匀即(🍘)成(🐯)四辣子鸡原料整鸡一只或(🚠)鸡腿一盒花(huā(👇) )椒和干辣(🐋)椒14葱熟(shú )芝麻盐味精料酒食用油姜蒜白(bái )糖淀粉(🎤)主(🔸)料鸡腿马(🏘)耳朵葱干辣椒节(jiē(🎚) )花椒(jiāo )盐胡椒(😳)味精白糖白芝(zhī )麻醋淀(diàn )粉料酒色拉油各适量做法干(💑)辣(là )椒节(jiē )去(qù )籽后用白(🔆)(bá(❔)i )开(kā(🎴)i )水(shuǐ )浸泡一段时间(🕤)半小时然(📬)后再(🐱)捞出后挤出(🚐)水分水(🚼)放碗里加(🤓)淀粉辣椒粉盐搅拌均匀(✋)五六(🥓)成热(🥨)五(wǔ(🐊) )成热下锅(guō )炸(zhà )至芝(zhī(🙌) )麻微黄捞出(chū )鸡(jī )肉切(qiē )好放(🕥)(fàng )料酒生抽玉米(✖)淀粉胡椒(⚫)粉盐抓(💯)拌均(🙋)匀腌20分钟然后再油(📻)烧五成下锅小火(🔑)慢炸(🌑)至变面(👞)金黄酥脆再捞出另(lì(🌧)ng )起油锅放姜蒜花(🐳)椒豆瓣酱炒出香(🆘)味(😮)倒入水鸡(jī )块儿和炸好的(😘)辣椒放半勺(sháo )白(🚤)糖半勺鸡精翻炒均匀最后放葱段大(🔶)火(huǒ )翻炒出锅五水(🎐)煮鱼食材鱼(🚭)鸡(🕹)蛋白糖干(🎛)淀粉(👣)料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡(hú )椒粉黄(huáng )豆芽做法步骤1将鱼头剁(🔗)下(xià )并之(🏮)中飞出分两半(🍨)将鱼身竖放用坚硬(🌠)锋利(🆖)的刀平着(😉)将(jiāng )两整片鱼肉和鱼排分开(🌬)再(💆)将两大片(piàn )鱼(🌵)肉片成注意适量的鱼片将(🏓)鱼排分为(🚊)三四段与鱼头放一起备(👬)用步骤2将鱼片(🥘)内放一个蛋(dàn )清少许盐干淀粉和料酒(😻)拌匀步骤3将一小碗(wǎn )色拉油所(😊)有花(huā(🎧) )椒和(🍰)辣椒全部倒(🥊)入锅(guō )内用小火慢炸在辣椒颜色变暗后用(🔇)铲子然后捞出一半(bàn )的油和花(💛)椒辣椒备用步骤4将(🍔)火(huǒ )开(🐈)大(dà )放入拍好的(👏)蒜瓣儿和姜(🕉)片(💢)儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒(dǎo )入料(🛃)酒约一小碗盐半调羹加沸水三四碗等鱼头汤沸腾起(🤵)来出味(🍷)将(jiāng )鱼片一片一片横(👕)放(fàng )到(dào )出(🦈)水(shuǐ )滚的汤中鱼片会熟的迅速出锅前后放适(🛫)量鸡精白胡椒粉和(🏆)椒盐粉步骤5盆中放着已焯好(🍀)的黄(huáng )豆芽将鱼(🍿)片一这(🎒)款汤(🚺)汤水水舀入此盆(pén )后(hòu )来将那半(bà(🚢)n )碗捞(lā(🆎)o )出后的(🤖)辣椒(🏅)和油倒在上面六(🙊)鱼香肉(👆)丝食材主(zhǔ )料猪里(💨)脊(jǐ )辅料青笋水发(🏾)(fā(😧) )黑(👐)木耳调料盐鸡精味精(😗)白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁(duò )茸姜米蒜米鱼(🌬)眼葱(cōng )味型鱼香特点咸鲜(👩)酸(📇)甜二(🎵)者兼备葱(cōng )姜蒜香(xiāng )线条清晰(🌨)做法步骤1猪(🤯)里脊切长约8cm粗(cū )03cm的二粗丝加(jiā )盐料(liào )酒搅(jiǎ(💻)o )至上(shàng )劲后放水淀粉搅匀(yún )封油备用步骤(zhòu )2起锅烧油中油(😶)温滑肉丝变白(bái )捞出后沥油备用步(bù )骤3锅中留(✋)底油(yóu )中油温下泡椒茸(😔)姜蒜米(🕋)炒出(🍺)香味(🚈)和红油后(hò(🛐)u )后放抚过油的肉(ròu )丝翻(➿)(fā(🎺)n )炒均匀(💾)后淋入(rù )事先兑(duì )好的(de )碗汁(zhī )放(♉)(fà(🕟)ng )入葱(🚴)粒炒(⏸)制(🗳)芡汁(🌵)收匀葱出香后起(🏺)锅(guō )装盘再试一下七(qī )宫保鸡丁原料主(zhǔ )料鸡(jī )脯肉225克(⏳)花生(shēng )米(🕋)50克辅料葱45克(🥅)姜10克调料干辣椒8克(kè )花椒15克色拉油60克盐(🆚)2克(kè(❣) )料酒2克味精1克酱油65克(🔻)白(🐪)糖10克(kè )醋7克水淀粉22克做(zuò )法步骤1鸡腿去骨(gǔ )去皮后(🍶)冼净用刀背(🛹)拍松鸡肉(ròu )切成15厘米大小的丁姜和(🍤)蒜切片葱(cōng )白切成小圈步骤(⛺)2鸡(🚫)肉丁(🌯)加入(☝)(rù )少(🔫)许(🔎)黄酒一点点(diǎn )盐用手疼(♈)时(🏈)抓粘(🥓)稠状再(🧤)后放干淀粉抓(⛓)匀(❗)步骤(🥫)3将糖(📚)米醋料酒生抽盐放(fà(👡)ng )入容(róng )器(❎)中(😦)调成糊(🚽)状放入葱姜(🏋)蒜加入(🚋)适量水制作成料汁(🚴)(zhī )步骤4锅烧热倒入油待油温升(🔆)高7成(💃)热时放入后(⭐)腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白(🎥)盛出步(bù )骤5锅(guō )中剩(shèng )少(🕋)许油(yóu )放入花椒干(📫)辣椒用中小(🔏)(xiǎo )火(huǒ )炒香后将料汁里浸泡一(🚫)段(👠)时(⏩)间的(🍩)葱姜(🧣)蒜(🏭)(suàn )再(😖)捞出放入(🚢)锅(🍳)(guō(🍌) )中炒10秒随后把鸡(jī )肉倒回锅中用(⛓)(yòng )大火炒30秒倒入(🍲)水料汁(🕑)颜(👞)色变富(🐆)有(🏬)光泽(zé )时组建(🧕)辣椒(🆑)油最后后放(😁)花(🍔)生米再试一下(❣)八开(⛽)水白(bái )菜食材大白(bái )菜10公斤(👈)每棵只用极(🤒)嫰菜心(xīn )部(bù )分老母鸡2500克火腿蹄子200克排(🍾)骨500克干(🧘)贝300克去皮净瘦鸡(🦒)脯(pú(🐧) )肉700克全瘦(💢)猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升做(🐰)法(fǎ )步骤1先熬好清(🌴)水(shuǐ )高汤将老(🖲)母鸡(jī )劏好洗(😪)净干贝浸发好(📡)与清洗(xǐ )干(gàn )净(jìng )后的火腿蹄(🦌)子(🧓)排(💚)骨等按类分别放入差别沸水锅(🎣)中焯一下水清除掉血水和杂(🧞)质然后捞(😰)出(chū )再用水洗净一起放入后大汤锅(🎟)内加入清(qīng )水姜(⛺)葱(🐭)烧开后加料酒(😍)转小(xiǎo )火慢熬3小时步骤2同时(🌥)把鸡脯肉及瘦(shòu )猪肉剁成蓉分别加适量水调成粥状待用步(bù )骤3汤熬至3小时后用筛子把(🍩)(bǎ )大部分汤(🎃)渣浮油隔尽把清汤全部倒入另(🈳)一(👡)锅中烧开(🗝)放入(🧢)猪肉蓉(🅰)搅匀转中小火待(🚉)其渐(🏟)(jiàn )渐聚拢(lǒ(💭)ng )肉蓉浮起用小漏(lòu )勺(😑)捞(💤)净肉(🐹)蓉后再把汤再煮沸把鸡(🌀)肉蓉(⏰)分(🚂)2次按猪肉蓉的同时(😼)处理之后把清汤彻底隔(👒)渣去油待汤色清(🎫)新明净如水(📜)下盐调味待用(yò(🥍)ng )步(🆔)骤4把汤分(🖨)成两锅(guō(🦏) )择好至嫩的白菜心放(🏊)进其中一锅高(🛡)汤(🐘)灼至七成熟用(🏊)清水漂冷(🔭)用(yòng )细(xì )银(👈)针在(zài )菜心(🍷)上(shàng )疼时(shí )穿刺放进漏(lòu )勺中用原先(xiān )的高汤自上淋下至使(shǐ )白菜(cài )心烫(tàng )煮步骤5将菜(cài )心垫(💼)在碗(😕)底烧开另一锅高汤舀(yǎo )进碗内(👳)即成九毛血(🥥)旺材料主料鸭血(🤳)白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝(👖)鱼(👽)100克(🕴)水(shuǐ(⛎) )发(fā )毛肚100克猪肉(rò(🧑)u )肥瘦100克火(👅)腿肠(🎆)150克(kè )水发鱿鱼(yú )50克(🛍)黄花菜50克木耳水发(fā )50克莴笋100克(🌾)调(🎉)(diào )料大葱50克盐(🦈)(yán )3克辣椒红尖干15克(😊)(kè )花椒5克(kè )料(liào )酒10克味精10克植物油50克灵材毛(⬆)血(🍇)旺(🐘)是诸位(wèi )加以改进之处加(🎿)入到(🐫)了海参(cān )毛肚鳝鱼(yú )肉黄喉片午餐肉片调料辣椒麻(📌)椒等做法步骤1将辣椒花椒豆(dòu )瓣酱姜蒜色(sè )拉油放入(🍡)(rù )锅(guō )中用小(xiǎo )火翻(fān )炒香(xiāng )加(jiā(🛅) )汤熬(🕍)煮后捞出后(😣)渣然(rán )后(hòu )把放进去味精白糖醋等(🍖)调料(liào )步骤2将主辅料切(👍)片(piàn )改(gǎi )刀飞水组建(jià(🗯)n )熬(áo )好的红汤(tāng )汁内烧开后然后取(📜)出(chū )盛器撒(sā )入葱花步(👍)骤3将色拉油烧热放入(rù )花椒辣椒炝(💍)出香味迅(⛽)速浇在(🈂)上面即成十(🕰)(shí )东坡(pō )肘子原材料(liào )肘子一只(🗃)葱(🏈)姜蒜冰糖桂皮香(😟)叶八角五(🚱)香粉若干做(❇)法1无火去掉后肘子皮上残留的猪(🍕)毛扔(🥔)到(✈)沸水中煮几(jǐ )分钟去掉后(🧙)污(📱)(wū )血和脏物然后(📨)再将肘子捞(🐾)(lāo )出(chū )后用刀在其上割几道(💫)口子那样的(⏱)话熟(🐡)得快2新水(shuǐ )烧沸放入(rù )后(☕)适量葱(💮)姜和香叶(🐶)(yè )将去(qù )处理好(hǎo )的(de )肘子煮到七(🎙)(qī )八成(📑)熟捞出上(🙈)蒸锅3蒸肘子(😶)是个关键步骤东坡肘(zhǒu )子的肥(🤫)而不腻(nì )就靠(kào )它了上锅(guō )蒸一(yī )个半小时这(🔬)期(qī )间(🏯)可调(🌵)(diào )佐料(🦄)炒(🐰)锅(guō )中慢(màn )慢倒入适(🌭)量色拉油烧热(🥋)后(hòu )炒葱(📱)姜(🍘)蒜至(🛋)出(chū )香(🥇)味放(🐾)进去桂(👥)皮(pí )香(⛺)叶八角(😑)翻炒然后加适量(🐰)(liàng )水水(shuǐ )量基(🦅)(jī )本都操(cāo )纵在小烧(🍕)红40分钟后(📥)剩一小碗为宜(⚡)(yí )再放入若干冰(bīng )糖五(🏷)香粉两三(🍀)勺酱油小(📗)火渐渐烧之后(💇)剩那一小碗汤汁应该是调料了4肘(🍟)子(zǐ(👼) )蒸好后装(🥂)盘浇上刚(🌱)(gāng )调的调料(liào )表就行4最(zuì )近网络清淡(📿)美食占巨一席之地大家今天分(fèn )香辣(là(😭) )毛(👞)血旺的做(🛥)法(🏞)主(zhǔ )料鸭血一(yī )盒鳝鱼一条(🏹)百(👕)叶(🏜)100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火(🍌)腿(🍾)100克(🍃)黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克(🔼)干辣椒(🌙)50克花(huā )椒10克麻椒(🤐)10克豆(🔥)瓣(🔀)酱50克盐5克香辣毛血旺(🈯)(wàng )的做法(♒)1鸭血黄(🍅)喉(🌼)火腿(🤧)(tuǐ )切片(piàn )儿(ér )鳝鱼肥肠(👊)切蒜(suàn )切瓣(✴)百叶和毛肚切长条儿(🥟)葱(cō(📒)ng )切细条(🌜)(tiáo )蒜(🎸)姜(jiāng )切片儿(💦)2锅(🏌)烧开(✍)水黄(huáng )豆(dòu )芽煮熟捞(lāo )出(chū )捞(🌚)出沥(👝)干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼(👐)肥肠开水(🚕)炒好(🦖)后捞出备用3锅(⌛)倒油烧热放入花(huā )椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣(⏫)酱(jià(🗻)ng )炒出红油加适量(🌚)高汤(tāng )盐大火烧开4放入鸭血鳝(🍪)鱼肥肠(cháng )黄喉煮(🐫)(zhǔ )5分钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽上之后(👗)水烧开放(🎓)入百(bǎi )叶毛肚(dù )火腿煮(⛲)30秒钟捞出后5蒜片放在上(🧐)面(🐌)锅烧(🧡)热多倒(🤘)油6油热(rè )后放一小把(🏳)花(💨)椒麻椒和干辣(🚎)椒炸香后(🔨)(hòu )浇在上面(🚸)去(🛰)掉(📷)
