简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：丹尼尔·奥图/安娜·莫格拉莉丝/格列塔·斯卡奇/
- 导演：井坂朋泰/
- 年份：2016
- 地区：欧美
- 类型：动作/谍战/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,印度语,英语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的正(🥙)宗做法2毛(⛲)血旺浇油的正确(què )方法3川菜十大(🐅)经典(🐮)名(🦔)菜做法4最(⛎)近网络(🚹)清淡美(㊙)食占巨一席之地(🥝)大家今(😚)天分1食堂毛血旺(🔎)的(de )正宗做法1黄豆芽一把放(🕰)入盆中宽粉一把切成(chéng )段(😻)豆(⏮)腐皮两张切成长条(tiáo )准备(bèi )鸭血一块切成(🚋)056厘米厚(🎃)的薄皮(👿)放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个(🧤)先(🍬)把鱿鱼须切(qiē )成段再把(bǎ )鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面打上花刀切成(ché(🍽)ng )段放(fàng )进(🕉)去小盆(🚷)中3准备着去处理好的(de )鳝鱼一条先(⛪)斩去头部再切(🔩)成(🌿)小段和鸭血(🐡)放进一(💻)个盆中再舀入切(qiē(🌓) )好的鱿鱼备用4毛肚二两左右(yòu )切成长条一起(🍜)放入盆(🍴)中小葱(🤺)一(yī )根切成斜片(🏌)生姜一块切成(🦖)姜(😱)片一起放入(💛)大碗中再放入(rù )后一(📴)(yī )小把红干椒一小(💹)把麻椒(🌛)取一个小盆(pén )盛有一把花椒(jiā(🍇)o )和一把红(hóng )干(🌲)椒备(📗)用5小葱几(📉)根(💸)切成葱花放进去小盆中蒜子几(🐰)粒(🎓)拍扁切成蒜末和葱(cōng )花(🌮)放在一起等食材备好(🐶)以后以后我们开始(♐)烹饪(rèn )6起锅(📝)烧水水开(🏘)后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉用(yòng )勺子晃动一下几下(xià )焯水一分钟捞出控水布袋中盆中7等水立即烧(🚐)开下次倒入毛肚(🛥)鳝鱼鸭血(⬆)和(hé )鱿(🌨)鱼加入到料酒5克去腥用勺子(zǐ )来回滑动几下使食材受热(rè )均匀8焯水一分钟(😔)捞出控(kòng )水拔凉9另(🦁)起锅(guō )添入一(❗)勺食用油(yóu )油热后倒(🍒)入(🏦)水葱姜和大料(🔲)爆香加(🎰)入(rù )到(🥉)麻辣(🥧)火锅料(🌼)20克豆瓣(🀄)酱10克(kè )翻炒化开(🌶)炒出红油10添入适量的清水参加(🎠)生抽(🎂)10克白糖2克胡椒粉(fěn )2克(🗜)均匀搅(jiǎo )拌化开(♎)调料煮开下(xià )次全部(bù(💰) )倒入黄豆芽豆腐皮和(🚹)宽(🔝)粉开(🛤)大火煮一分钟(🔊)11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配菜(👎)然后取出盆中排第五等汤汁再(🤜)一次涌动(🥈)(dòng )后慢慢倒入毛(♊)肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮(🗞)3分钟(🎄)(zhōng )捞(📏)出后盛有汤盆中13再浇上(⤴)注意适量的原汤(🚟)(tāng )撒上少许蒜末和葱(cōng )花(🐈)14锅中留底(dǐ(🐦) )油添入半勺(🤙)食用油倒(🍖)入花(🛫)椒(jiāo )和红干椒迅速再翻炒(chǎo )炒出香味以后(hòu )关火15再把热油泼在(🍟)汤盆中在一瞬间(jiān )放出出葱蒜的香味(♎)到最后(🐺)再放上几朵香菜单独点缀16那(🤶)样最好(hǎo )到这里这道麻(🎳)辣鲜香的毛(máo )血旺就做了了要会了就在家(jiā(🔙) )试一下(🏷)吧(🦒)下面是所(suǒ )会用到的(🏁)(de )食材和调(🚙)料食(shí )材(🚗)豆腐皮宽粉鸭(😸)血(🛺)鳝鱼毛肚(dù )鱿(yóu )鱼小葱黄(huáng )豆(🦋)芽生姜(jiāng )红(😹)干(gàn )椒(🔍)麻椒花椒调料盐鸡粉老(🍤)(lǎo )抽料酒豆(🤴)瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇油的正确方法1方法一1净辣椒油300克(👀)郫县豆(✂)瓣酱约(🦔)200克(kè(🕥) )鱼香味泡海椒约(🤝)150克精细(xì )加(jiā )工花生(🤙)油约240千克大葱100克老姜(🚗)100克(🐣)洋葱(cōng )150克番茄沙(📚)司(sī )约150克紫(🐵)草20克红蔻10克香根10克茴香(🐆)(xiāng )15克桂皮8克香叶8克甘草(🐮)(cǎo )10克(kè )草(📓)果5个肉蔻10克山奈(💋)8克胡萝卜100克(✊)香菜(🔇)根40克2将郫(🥔)县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细末(mò )盛(💧)入盆中再(zà(📐)i )加辣椒粉洗净的紫草和(🐽)200克清(🛎)水调匀3大葱(cōng )和老姜用(🌰)刀拍松拍松(sō(🥨)ng )下次炸制时(💤)容易(yì )出(🔂)味洋葱切(☝)成48厘(🥧)米见(🚇)方(🎩)的洋(yáng )葱块胡萝卜切大片(🤼)香(xiāng )根茴(🧛)香红(hóng )蔻桂皮香叶甘草草(🧟)果肉蔻和(🆕)山奈用(🔉)清水中浸(jìn )泡(💧)20分(fèn )钟(📉)冼净捞出沥干控干或擦水分待用4炒锅(🌬)上火(🧢)后(🥧)舀入(😴)300克经过精制花生(🕛)油(😾)烧(⛔)至(zhì )三(sān )成(🏢)热时排(📶)列盛有大葱老(lǎo )姜茴香香根(🏍)桂皮红蔻香叶甘草草果(🎄)肉蔻山奈(🔮)用中小火使油温很缓慢增加至五成(🕷)热小火熬严重的限(💓)制(🍫)20分(🤧)钟左右吧待各(🎒)料均(📂)被烧至金黄色而且香(❗)味充分融于(🍢)(yú(🏼) )油中时用漏(lòu )勺捞(🍑)出料渣弃之不用(yòng )5再上火(huǒ )把锅里的油烧热下番茄(qié )沙司用小(xiǎo )火煸12分(👡)钟至油(🏝)色发(👻)红时再倒入其余(🔦)的精细加(⛑)工(gōng )花生油再(🖇)左面(🔊)参加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡(🍤)辣椒紫(zǐ(🐡) )草(🥓)及(✌)洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺同一方(🖱)向(xiàng )搅出(chū(🎼) )2做(🍛)法二1野(yě )山椒青美人(💛)椒节各(👕)30克(🥅)鲜(📇)(xiān )花椒8克(🚁)藤(🎾)椒(jiāo )油3克盐2克(🏃)白醋15克料酒(🏠)30克老姜蒜各9克干辣椒20克(kè )雪碧香料水150克老(🗻)油50克芝(zhī )麻5克2杀鸭子之(🤛)前准备着小半(🚫)碗冷的淡盐水再(😴)把(🚽)鸭血就(jiù )滴到(🤢)碗里一边滴一边轻轻搅动把水(🆕)和血搅匀还没(💳)血液静置20分(fè(🔡)n )钟半小时(shí(🐱) )后凝化成(chéng )块再放(♏)进(jìn )去热水中蒸熟木盒切成(😃)小块即可(🛏)3将(jiāng )A料(🍑)飞(fēi )水猪(🍛)肚(📝)心舌飞水后(hò(🐎)u )洗(🦄)净后煮熟后切片鳝鱼加料酒(🖇)醋飞(fēi )水备用(🈹)4将潮州咸菜切厚片(piàn )加野山椒老姜蒜片(🐡)炒香放鲜(👭)花椒再爆香加入(⛵)雪碧香(xiāng )料水及(💗)清水200克(kè )煮(💹)(zhǔ )沸调好味后加全部原料烧(🔠)至(😋)更加(jiā )入味(😪)起锅5将干辣(🍢)椒节青(🍛)美人椒节放在(🔖)上面将烧(🗝)至六成热的(de )藤椒油啊淋在(🤖)(zài )上面撒(🍘)葱花芝(🧣)(zhī )麻再试一下3做法三1食材鸭血毛肚大虾(🤕)(xiā )火腿(tuǐ )肉豆芽姜大蒜(🔦)葱郫县豆(🚈)(dòu )瓣(📸)(bàn )酱蒜(👎)蓉辣酱火锅底料(🕞)生抽蚝油(yóu )老抽白胡(hú )椒粉(fěn )鸡精(🗒)料酒白砂糖花椒干辣椒白芝(🤐)麻2我(🥣)们先把(🌶)大虾(🚫)剪一下(👣)虾须(🎾)然后再(🎡)(zài )把(bǎ )虾线可以(🍥)去除(chú(⛄) )碱(🔄)水(shuǐ )冲洗(🎽)干净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备用3打算(📋)(suàn )一些(👓)火腿(🤡)肉后再切成片放在盘中4鸭血(🍧)洗干净切成片5毛肚(dù )清洗(🏟)干(🎒)净切(🤡)成(👾)薄片然(🍦)后(♿)滴入(rù )半(🌫)个柠檬(💢)汁(zhī )抓拌均匀6大蒜拍(🎳)碎剁成蒜末香葱(🈷)切成葱花生姜切(🔊)成片(🧢)豆芽洗干净7锅中一并加入适量的食(📈)用(🍉)(yòng )油油温(🐶)升高5成热时把(bǎ )麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放入锅中(🦓)炒出(🤓)香味8加一勺郫县豆瓣酱(jiàng )蒜蓉辣酱(jià(💂)ng )火锅底(🎱)料炒(🙆)出(chū(🙆) )红油舀入的清水(🏗)大(🤦)火(💃)烧开9汤中放盐白砂糖生抽(🚬)老抽(chōu )蚝油胡椒粉鸡(🥄)精料酒(🔵)煮开(kāi )先把豆芽放进(🚁)汤中煮2分钟(🏎)10煮(zhǔ )好的豆(dòu )芽(🐚)捞出放入(👴)碗(✍)中再把鸭血毛肚虾火腿肉放入(😉)(rù(🔲) )锅中烫煮煮(🤐)熟(shú )后(🏟)捞出(chū )来放到碗(😔)中其余汤(🐳)汁倒出11最后在上面放上蒜末葱(👝)花辣椒麻椒白(🍡)芝麻把烧(💓)热(😽)的油浇(jiāo )上了即可(kě )大快朵(🏅)颐(📦)3川菜十大经典(🎿)名菜(✡)做法一麻(🏼)婆豆(dòu )腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克(📳)花椒粉(🦖)3克(kè )黄酒5克盐3克豌豆(🍶)淀粉(🥢)5克花生(shēng )油15克小(xiǎo )葱5克(kè )等做法步(👦)骤1将豆腐(🗻)切(⛪)(qiē )成26厘米见方(🍮)的块后放(🐍)加了少许盐的沸水中(zhōng )过一下去除豆(dòu )腥(xī(🥏)ng )味然(rán )后捞出用(🏜)清水浸泡豆(🈵)豉等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜(xiān )猪肉(📚)牛肉切成小块或肉末步骤2炒锅烧(shāo )热(rè )放油后放牛肉(ròu )猪(🐣)肉炒散待牛肉馅炒成(🙈)金黄色放(🎮)入豆瓣酱(🤧)(jià(🏯)ng )同炒放入豆豉(chǐ )姜末辣(🏩)椒粉(🖌)同(tóng )炒(🎰)至(zhì(🌪) )牛肉猪肉上色效果(guǒ )入味儿步骤3下肉(ròu )汤(㊙)烧开(kāi )加入豆(🥈)腐煮3分钟加(🛒)酱油蒜苗(🎬)段糖用盐(👢)调味再(🕡)用湿(🧝)淀粉(fěn )芡汁盛出(chū )后撒上花椒(🍋)面葱末表就行二回锅肉材料五(wǔ )花肉青(🥉)蒜葱姜蒜干红辣椒(jiāo )花椒(🦖)豆瓣酱(💬)糖(tá(🏪)ng )油做(zuò(🕛) )法1带(dài )皮五(🥐)花肉冷水下(😄)锅加(jiā )入葱段姜(jiāng )片花椒78粒(lì(🖊) )黄(huáng )酒适量(🍰)煮开2撇净(jìng )撇净煮至(zhì )八成(🖕)熟木盒(hé )自然冷却筷(😕)子可再插(😗)入即可3将肉切成薄片姜蒜切片葱切成斜段4将(jiāng )青蒜的红色部分先用刀拍一下然(rán )后再完全(🈯)斜切(🛹)成段备(🌪)用5炒锅上火加(🎓)大多的油煸香辣(🦍)椒(jiāo )花椒6下入(🧓)肉(ròu )片煸炒至肉片颜(yán )色变透明(🎰)边缘微(wēi )微卷过7将(🍵)肉拨到锅一边(🌙)下入(🔞)豆瓣酱可以先(❇)切(🔍)成小粒炒出红(🍔)油8适度地的加入少许酱(🥐)油(yó(🔗)u )或甜面(🕐)酱(jià(🕞)ng )调色(sè )与肉片一起继续翻炒均匀9下入青(🗨)蒜点(🏙)少许料酒(jiǔ )糖调好味(wè(🚥)i )道即可出(🍸)锅三夫妻肺片食材(🥊)牛(😅)肉100克牛舌100克牛头皮100克牛(🔰)心150克(🍮)牛肚200克香料(lià(🕟)o )八角三(sān )奈(💔)大(🕠)茴香小(🕑)茴香(🍼)草果桂皮(💟)丁香生姜等(📲)盐红油(🚋)辣椒花(huā )椒面(🧡)芝麻熟(⚡)花生米豆油(😨)味精芹菜(cài )各适量做法步骤(🐈)1将牛(🍗)(niú )肉切(qiē )成(🍵)小片与牛杂牛舌牛心(xīn )牛头皮牛肚一(🏚)起清洗干净(✅)(jì(💢)ng )用香料盐(🎲)花椒面等各(🌁)种(zhǒng )调料卤制(zhì )先用猛火烧开后集(🔡)体土地登记小火(🈚)(huǒ )卤制到肉料耙(🤡)而不烂(♋)然后捞入再晾(liàng )晒切成(✂)大(💔)薄(báo )片备用步(bù(✍) )骤(zhò(🖖)u )2将芹菜(cài )洗(📗)净(💧)后(hòu )切成1cm长的段(duàn )芝麻炒熟(👞)(shú )和(🤔)熟花生一(yī(✖) )起(qǐ )压(yā )成末(📕)(mò )备用步(bù )骤(zhòu )3盘中放入(📘)后切好的(🐛)牛肉牛(💢)(niú(🎴) )杂再参加卤(🎮)汁(zhī(🦓) )豆(dòu )油(🆕)味精花椒(⬜)面红油辣椒(🌁)芝麻花生米末和芹(qín )菜搅拌均匀即成四辣(😹)子鸡原(🚴)料整鸡一只(zhī )或鸡腿一盒花椒和(😠)(hé )干辣(là )椒14葱熟(👒)(shú )芝麻(🕴)盐味精料酒食(😉)用(yòng )油(yóu )姜蒜白糖淀(dià(🐓)n )粉主(zhǔ )料鸡腿马耳(🧦)朵(duǒ )葱干辣椒(🎽)节花椒盐(yán )胡椒味精白糖(❔)白芝麻醋淀粉(👫)料酒色拉油各(🐄)适量(liàng )做法干辣椒节去籽后用白(bái )开(🕛)水(shuǐ )浸泡一段时间半(🏸)小(🚾)(xiǎo )时然后再捞出(🎑)后挤出水分(🗂)水放(fàng )碗里加(🆗)淀(diàn )粉(🛐)辣椒粉盐(🛢)搅拌均匀五(👦)六成热(🈁)五(wǔ(⭕) )成热下(💖)锅(guō )炸至芝(🏃)麻(má )微黄(🌶)捞出(chū )鸡肉切(qiē )好放料酒生抽玉米淀粉(🐠)胡椒粉盐抓(🙈)(zhuā(✨) )拌均匀(yún )腌20分钟(🐞)然后再油烧五成(🛹)下(🧖)锅小火慢炸(zhà )至变面金黄酥脆(📦)(cuì )再捞出(chū(Ⓜ) )另起油锅放姜蒜(🏎)花椒(💝)豆瓣酱炒出香味倒入(🗒)水鸡块儿和炸好(🎨)的辣椒放半勺白糖(táng )半勺(shá(🤗)o )鸡精翻(🦓)炒(chǎo )均匀最后放葱段(duàn )大火翻炒出锅五水煮鱼食材鱼(🤸)(yú )鸡蛋白(bái )糖(tá(🤹)ng )干淀(👦)(diàn )粉料酒色拉(lā )油花(huā )椒辣椒(jiāo )蒜姜(🦐)片鸡(👨)(jī )精白胡椒粉黄豆芽做(🆗)法步骤(zhòu )1将鱼头(tóu )剁下并之(zhī )中飞(fēi )出分(fèn )两半(🚙)(bàn )将(🈳)鱼身竖放用坚(📪)硬锋(😲)利(🔄)的刀平着将两整片(🐥)鱼肉和鱼排分(😧)开再将两大片鱼肉(🦄)片(😮)成(📆)注意适量的(🏺)鱼片将鱼排(💇)分为三(🈚)四段(duàn )与(🦀)鱼头(tóu )放一起(qǐ(📬) )备用步骤2将鱼片内放一(yī(🌦) )个蛋清少许盐干淀粉和料(🦎)酒拌(👇)匀步(bù )骤(zhòu )3将(⛸)(jiāng )一小碗色拉(lā )油(yóu )所有花椒和辣椒全部倒入(🤵)锅内(nèi )用小火慢炸在辣(🧞)椒颜色变暗后用铲(🔦)子然(🅰)后捞出一半的油(🙊)和花椒(👛)辣(là )椒备用步(🛁)骤4将火开大放入(📫)拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香味后(hòu )将鱼头鱼(yú(🏨) )排向锅煸炒两下倒入(🆒)料酒约一小碗(wǎ(🏆)n )盐半(bàn )调羹加(🏺)沸水(🚑)三(☕)四(👕)碗(wǎn )等(🎆)(dě(🐻)ng )鱼头汤(😔)沸腾起来出味将(🔇)鱼片一片一片横放到(dào )出水(shuǐ(📣) )滚(gǔ(🍈)n )的汤(tāng )中(🕤)鱼片(piàn )会熟的(😤)迅速出锅(guō )前后放(🏕)适量鸡精(📊)白(💅)胡椒(👶)粉和椒盐(🌤)粉步(🌮)骤(zhòu )5盆(🤪)中放着(🔗)已焯好的(🦋)黄豆芽将(🐞)鱼(🥅)片一这(📰)款汤(👲)汤(⛳)水水舀入此盆后来将那半碗捞(lāo )出后的辣椒和(hé )油倒在上(🏠)面六鱼香肉(🤪)丝(🤗)食材(🚂)主(zhǔ )料猪里脊辅料青笋水发黑木耳调料盐鸡精味(wèi )精白糖陈(🔞)醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成(😞)碗(💸)汁泡(🎬)红辣椒剁茸姜米蒜(👧)米鱼眼葱味型鱼香特(📌)点咸鲜(👒)酸甜二者(🐥)兼备葱姜蒜(🖇)香(📊)(xiāng )线条清晰做法步(bù )骤1猪(zhū )里(lǐ )脊切长约8cm粗03cm的二粗丝(😥)加盐料酒(🎏)搅(jiǎ(🔩)o )至上劲后放水淀粉搅匀(yún )封油备用步骤2起锅烧油中油温(🚈)滑肉丝变白(bái )捞出后沥油备(bèi )用步骤3锅中(🆓)留(liú )底油中油温下泡(pào )椒茸(róng )姜蒜米炒出香味和红油(🏫)后后放(fàng )抚过油的肉丝(sī )翻炒均(jun1 )匀(📴)后淋入事先兑好的碗汁放入葱粒炒制芡(🐃)汁收匀(yún )葱出香后起锅装盘再(😜)试一下七宫保鸡丁原料主料鸡脯肉(🕺)225克花生米50克辅料葱(cōng )45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克色(🏧)(sè )拉油60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克(kè )白(🌷)糖(😹)10克(kè )醋(🛤)7克水淀粉(🔪)22克做(😚)法步骤1鸡腿(🌫)去骨去(qù )皮后冼净(jìng )用刀(🕟)背拍松(👵)鸡肉切成15厘米大小的丁姜和蒜切片(🏗)葱白切(🥧)成小圈步骤(🆖)2鸡肉(🧣)丁(dīng )加入少许(xǔ )黄酒(🏓)一点点盐用(yòng )手疼时抓粘稠(⏭)状再(🔇)(zài )后放(fàng )干淀粉抓匀(yún )步(💧)骤3将糖米醋(🖋)料酒生(shēng )抽盐放入容(🐔)器中调成糊状(🥔)放入葱姜(jiā(🐒)ng )蒜加入适量水制(🏻)作成料汁步骤4锅烧热倒入(🐚)油待油温升高7成热时(🚳)放入后腌(yān )好的(😓)鸡丁(dī(😥)ng )翻炒(🕛)(chǎo )至(zhì )鸡肉变白(🥇)盛(🥧)出步骤5锅中剩少(shǎo )许油(yóu )放(fàng )入花椒干辣椒(🦇)用(🈲)中小火炒香后将料汁里浸泡一段时间的葱姜蒜再捞出(chū )放入锅(🐇)中炒10秒随(🥨)后(hòu )把(bǎ )鸡肉(🧘)倒回锅(guō )中用(🍇)大(🔛)火炒(chǎ(😗)o )30秒倒(🍜)入(🌂)水料(🥧)(liào )汁颜色变(biàn )富(🧝)有光泽时组建(🍃)辣椒(🏚)油最(💌)后后(hòu )放花(💻)(huā )生米再(🍘)试一下(🔭)八(bā )开水白(bái )菜食材(cái )大白菜10公(gōng )斤每棵只用极嫰(nèn )菜心部(📀)分(🍜)老母鸡(🙆)2500克火腿蹄子(zǐ )200克排骨500克干贝(bèi )300克(🈂)去皮净瘦(🛐)鸡(🍭)脯(👌)肉(ròu )700克全瘦猪肉300克盐10克料(🚯)(liào )酒(jiǔ )10克葱50克姜(🐪)10克水4升做法步骤1先(xiā(👍)n )熬好清水高汤将老母鸡(jī(🍴) )劏好洗净(🚾)干贝(👺)浸发好(📴)与清洗干净(🌔)后的火(🗄)腿蹄子排骨等按类(🐠)分别放(🏝)入差别沸(🙍)水锅中(🤧)(zhōng )焯(chāo )一(🙍)下水清除(🍊)掉(🥥)血(🕟)(xuè )水和杂(🚱)质然后捞出再用水洗(🏯)净一起放入后(🍆)大汤锅内加入(rù )清水姜(🤤)葱烧(😸)开(😭)后加料酒转小火慢熬3小时步(bù )骤2同(tóng )时把鸡脯肉(ròu )及瘦(📪)猪肉剁(🎭)成蓉分别加适量水调成(🐟)粥状(🧚)待用(🔫)步(bù )骤3汤熬至3小时后用筛子把大(dà )部分汤渣(🕺)浮油隔尽把(🈳)清汤全部倒入另一锅(🔝)中烧开放(⬜)入猪肉(ròu )蓉(😑)(róng )搅(🏛)(jiǎo )匀转中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏(🔐)勺捞净肉蓉后再(👁)(zài )把(bǎ )汤(🚶)再煮(🗺)沸(🚟)把鸡肉蓉分(✊)2次按(📫)猪肉蓉(👜)的同时处理(lǐ )之后把清汤彻底隔渣去油待(🕶)汤色清(♈)(qīng )新明净如水下(xià )盐调味待(dà(🌸)i )用步骤4把汤分成两(liǎng )锅择好至嫩的白菜心(xīn )放进其(🕤)中一(👇)锅(👤)高(✌)汤(tāng )灼至七成熟用清水漂冷(🧛)用细银针在菜心上疼时穿刺放进(🥖)漏勺中用原先的高(🏛)汤自上淋下至使(🤵)白菜心烫煮步骤5将菜(cà(🦊)i )心垫在(⏸)碗(📈)(wǎn )底烧(🍌)开另一锅高汤舀进碗(wǎn )内即(📘)成九毛血旺(wàng )材料主料鸭(yā )血白鸭500克黄豆芽150克辅料(🌽)鳝鱼100克水发毛(❗)(máo )肚100克(kè )猪肉(❗)肥瘦100克火腿肠150克水(shuǐ(🍦) )发(fā )鱿鱼50克黄(huáng )花菜50克(🔗)木耳水发(fā )50克(💏)莴(wō(✏) )笋100克调料(liào )大葱50克盐3克(🦗)辣椒红尖干15克(💍)花(👪)椒5克料酒10克(kè )味精(😖)10克(kè(🍕) )植物油50克灵材(⏱)毛血旺是诸位加以改进之处加入(📶)到了海参毛肚鳝(shàn )鱼肉黄喉片午餐肉片调(diào )料辣椒麻(🎞)(má )椒(🐓)等做法步(🐊)(bù )骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜(😊)蒜色拉油放入锅中用(yòng )小火翻炒香加(jiā )汤熬煮后捞出后渣然(🖋)后把(🤔)放进去味(🌜)精白糖(➡)醋等(🤑)调料(🦄)步骤2将主辅(🙂)料切片改刀(dāo )飞水组建熬(áo )好的红(⏸)(hóng )汤汁内(🐶)烧开(kā(🏖)i )后(🥑)然后取(qǔ )出(💳)盛器撒入葱花步(⏸)骤(🐆)3将色拉油烧热放入花椒辣椒炝(🐯)出香味迅速浇在上面(miàn )即成(🤳)十东坡肘子(📌)原材料(🧣)肘(📶)(zhǒu )子一(yī )只葱(🌓)姜蒜(suàn )冰糖桂(🔉)皮香叶八角(jiǎo )五香(xiāng )粉若干做(zuò )法(🚫)1无火去掉后肘子(🤳)皮上残留(❣)的猪毛扔(❎)到沸水中煮几分钟去(🔭)掉后污血(🐏)(xuè )和(hé )脏物然后(hòu )再将肘子捞出(chū(👳) )后用刀在(🗺)其上割(✉)几道(🏞)口子那样的话熟得快2新水烧(✏)沸放入后适量葱姜和(🍒)香叶将去处理(👻)好(hǎo )的肘子煮到七八成熟捞出上蒸(😉)锅3蒸(🤼)肘子是个(gè )关键(⬛)步骤东坡(👊)肘(🕗)子的肥而不(🖥)(bú )腻就靠它了上锅蒸一(🥃)个(🔁)半(bàn )小时这期(qī )间可调佐料(lià(🌝)o )炒锅(🚤)中慢慢倒入(📕)(rù )适量色拉油烧热后炒(🚌)葱(cōng )姜蒜至出香味(wèi )放进(🔏)去桂皮香叶(yè )八角翻(🛳)炒(chǎo )然后加适(shì )量(🌾)水水量(lià(🖨)ng )基(jī )本(běn )都操纵在(🐱)小(🔲)烧红(hó(🧀)ng )40分钟后剩一(🥣)小(xiǎo )碗为(wéi )宜再放入若干冰糖(🥈)五(👿)(wǔ )香(🈷)粉两(🥃)三(sān )勺酱油小火渐渐烧(🥎)之后剩那一(🛢)小(🏚)碗(🐁)汤汁应该(gāi )是调料了4肘子(🈲)蒸好(hǎ(👡)o )后装(💬)盘浇上刚调的调(diào )料表就行4最近网络清淡美食占巨(❔)一席之地(⏭)大家今天(🧛)(tiān )分香辣(🦊)毛血旺的做法主料(🏫)鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚(✉)100克黄(🔺)喉100克卤肥肠100克(kè )火腿100克(kè )黄豆(🤦)芽(📀)100克(🔚)辅料(liào )葱20克姜20克蒜20克干(💁)辣(🦆)椒50克(🔬)花椒10克(kè )麻(má )椒10克(kè )豆(😺)瓣(⛷)(bàn )酱(jià(🖤)ng )50克盐(yán )5克香(🔚)辣毛血旺的做法(fǎ )1鸭血黄喉(♟)火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿葱切细条蒜姜切片儿(ér )2锅(guō )烧开水黄豆芽煮熟捞出捞(lāo )出沥干放入盆底鸭血黄(huá(🙆)ng )喉(💠)鳝鱼肥肠开水炒好后捞(⏭)出备用3锅倒(dǎo )油(🛀)烧热放入(rù )花椒(jiāo )干辣椒(jiāo )葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红油(yóu )加(jiā )适量高汤(🕉)盐(🎲)大火(🕠)烧开4放(fàng )入鸭血鳝(shàn )鱼肥肠(🥕)黄喉(hóu )煮5分钟用漏勺再捞出放在旁(⛪)边豆(dòu )芽上之后水烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜(😸)片(😬)放在上面锅烧热多倒油(yóu )6油热后放一小(xiǎo )把花(huā )椒麻椒和(🆕)干辣(🐓)椒炸香(xiāng )后浇在上面去掉
