简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：玛莉亚.嘉西亚.古欣娜塔/里扎.里斯托夫斯基/
- 导演：葛宁宁吴昊昊WuHaohao/
- 年份：2022
- 地区：日本
- 类型：言情/悬疑/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,英语,国语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血(🆑)旺(🧗)的正宗做法(🤭)2毛血旺(🌼)浇油的(💰)正确方法3川(🎽)菜(🌚)十大经典名菜做(💬)法4最近网络清淡美食占巨(jù )一席之地大家今天分(📂)1食堂毛(🐀)血旺的正宗做法1黄(🥈)豆芽(🙏)一把放(fàng )入盆中宽(🏐)粉(🚨)一(yī )把切成(🌅)段豆腐皮两(liǎng )张切(qiē(🕹) )成长条准备鸭血(xuè )一块(kuài )切(qiē )成(chéng )056厘米厚的薄(🍒)皮放入盆中2鱿鱼(⛸)(yú )须(📛)和鱿鱼(yú )筒各一个(🍆)先(xiān )把鱿(👎)鱼须(xū(🏛) )切成段再把(🐲)鱿鱼筒切下来撕掉外膜(➗)(mó )在表(🙃)面(🔹)打上(shàng )花刀切成段放进(🌧)去小盆中3准(🎅)备着去处(➖)理(📞)好的(🈴)鳝鱼一(yī )条先斩去头部再切(🗃)成小(🏙)段和(🕙)(hé )鸭血放进一个(gè )盆中再舀(🤰)入切好(hǎo )的鱿鱼备(🈲)用4毛肚二(🏎)两左右切成长(zhǎng )条一(📰)起放入(👾)盆中小(😜)葱一根切成(chéng )斜片生姜(🔅)一块切成(🏹)姜片(🚒)(piàn )一起放(fàng )入大碗中再放入(🏉)后一小把(bǎ(📝) )红干椒一小把麻椒取一个(gè )小(🐴)盆盛有一把花椒和一把红干椒备用(yò(⚪)ng )5小葱(🤠)几(🔺)根(gēn )切(🐐)成(🥖)葱花放进去小盆中(zhōng )蒜子几粒拍扁(biǎn )切成蒜末和葱花放(🈯)在一起等食(shí )材备好以后以(🕑)后我们开始烹饪(❤)6起锅烧(📽)水水开(⏰)后倒入水黄(🦉)豆(🐷)芽豆腐皮(👉)和宽粉用(👭)勺(🐾)子晃动一下几下(xià )焯(🥋)水(shuǐ )一分钟捞(lāo )出(🗞)控水布(bù )袋中盆中7等水(🕞)立即(🍂)烧开下次(cì )倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(yú )加入到料酒5克去(qù )腥(xīng )用勺子来(lái )回滑动几下(🈹)使食材受热均(🔎)匀8焯(🕓)水(shuǐ(🚛) )一分钟(⏲)捞(🌖)出(chū )控水拔凉9另起锅添入一勺(sháo )食(shí )用(yòng )油油热(rè )后(🌿)倒(dǎo )入水葱姜和大料爆(♉)(bào )香加入到麻(🚴)辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒(chǎ(😱)o )出红油(yóu )10添(tiān )入适量的清水(shuǐ )参加生抽10克白糖(🎎)2克(🤰)胡椒粉2克(🚯)均(🖲)匀搅拌化开(🈂)调料煮(😮)开(😧)下(😲)次全部倒(🥖)入黄豆芽(💴)豆腐皮和宽粉(🏧)(fěn )开(🦆)大火(♓)煮一分钟(🥧)11加入到食盐1克(🧝)鸡粉2克老抽(💻)2克调底色再捞出(chū )配菜然后取出盆中排第五等汤汁再一(yī(⛄) )次涌(🧐)动(🌗)后慢慢(🈴)倒入毛肚鳝鱼(yú )鸭血和鱿鱼(yú )12开(kā(🥧)i )大火煮3分钟捞出后(🦈)盛(🛤)(shèng )有(💼)汤盆中13再浇上(shà(🌿)ng )注意适量的原(📰)汤撒上(⬇)少许(xǔ )蒜(suàn )末和葱花14锅中留底油添(🙀)入半勺(sháo )食用油倒入花椒和(🌕)红干(gàn )椒迅速再翻炒炒出香味以后关火15再把热油泼在汤盆中在(🚎)一(🔵)瞬(🤑)间(jiān )放出出葱蒜的香味(🕖)(wèi )到(dào )最后再放上(🥦)几(jǐ )朵香菜单独点缀16那样(🍜)最好(😻)到这(🎙)里这道麻辣鲜香的(🛳)毛血(🚅)旺(🐨)就做了了要(yào )会了就在家试一下吧下面是(🛥)所会用到的食材和调(🎲)料食材豆腐皮宽(🚒)粉(fě(🐺)n )鸭血鳝(🍎)鱼毛肚(dù )鱿鱼小葱黄(🐅)豆(🎨)芽生(shē(❤)ng )姜(🚰)红干椒麻椒花椒调(🤣)料盐(🐩)鸡粉老(🐒)(lǎo )抽料(🤫)酒豆(🙎)瓣酱麻辣火锅料2毛血(🥅)旺浇油(🍏)的正(zhèng )确(🌫)方(fāng )法1方法一1净辣椒油300克(🍛)郫县豆(🚌)瓣酱约200克鱼香(xiāng )味泡海(🚚)椒(🎰)约150克(🌄)精细(xì )加(🐌)工花生(shēng )油约240千克大葱100克老姜100克(kè )洋(⛰)葱(➕)(cōng )150克番(🐰)茄沙(🚂)司约150克紫草20克红蔻10克香(🙇)根10克茴香15克桂皮8克(🎢)香(✔)叶(yè(📮) )8克甘草10克草果5个肉蔻10克(🈚)(kè )山(🎎)(shān )奈8克胡(hú )萝卜100克香菜根40克2将郫(🤚)县豆瓣酱和(hé )鱼香泡海椒排斩(⛑)成(⛺)细末(mò )盛入盆(pén )中(🔜)再(😵)加辣椒粉洗净的(🔋)紫草和200克(kè )清水(🌍)调匀(🔙)3大(👷)葱和老姜用刀拍(pāi )松拍(pāi )松(sōng )下次炸(🏎)制时容易出味洋葱切(🚿)成48厘米(🚭)见方的洋葱(🕜)块(🍙)胡萝卜切大片香根茴香红蔻桂皮香叶甘草草(🍞)果肉蔻和(hé )山(shān )奈用(📧)清水中浸(jìn )泡20分钟冼(🏪)净(🐂)捞出(chū )沥干控干或擦(🛍)水分待(dài )用(🤷)4炒(chǎo )锅上火(huǒ )后(hòu )舀(yǎ(😢)o )入(rù )300克经过(guò )精制花(🕗)生油烧至三成热时排列盛有大葱老(🗽)姜(jiāng )茴香香根桂(⛵)皮红蔻香叶(🌋)甘草草果(guǒ )肉蔻(kòu )山奈用中小火使油温很(🤪)(hěn )缓慢增加至五成热小火熬(🍯)严重的限制20分钟左右吧待各料均被烧至金黄色而且香味充分融于(yú )油(👤)中时用漏勺捞出(chū )料(🕴)渣弃(qì )之不用5再上(shàng )火(⏬)把锅里的油(🥤)烧热(🚁)下番茄(🧒)(qié )沙(shā )司用小火(🗞)煸(🗽)12分钟至油色发红时(shí )再倒入其余的精细加工(🤯)花生(shēng )油再左面(miàn )参加调(🧗)匀的辣(🎱)椒粉豆瓣酱泡(♈)辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜(👡)根并不(bú(🎾) )停顺同一方(🔆)向搅出2做(❔)法二1野山椒青(🔚)美人(rén )椒节各30克鲜花椒(jiā(🚷)o )8克藤椒油3克(💅)盐2克白醋15克(👸)料酒30克老姜蒜各9克干辣椒(🎂)20克雪碧香料水150克老(lǎ(👵)o )油50克(🏴)芝麻5克2杀鸭子之(zhī )前准备着小半碗(😃)冷的(👗)淡盐水再把鸭(💹)血就滴(dī )到碗里一边滴一(🐷)边(🕔)轻(🚝)轻搅(🐯)动把(bǎ )水(🐜)和(🎾)血搅匀(yú(🆙)n )还没血液静置(👋)20分钟半小(🏋)时后凝(🏭)化成(chéng )块(☕)再放进去(🥘)热水中蒸熟木盒切成小块(🆑)即可3将(🥀)A料(lià(🔈)o )飞水(📢)猪(📻)肚(🍔)心舌(🎪)飞水后洗净后煮熟后切片(piàn )鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮州咸菜切(qiē )厚片加野山椒老姜(🚺)蒜片炒香放鲜花椒(jiāo )再爆香(🌽)加入雪碧香(🤲)料水及清水200克(🛳)煮沸调好味后加(😘)全(quán )部原料烧(shāo )至(⤵)更加入味起(qǐ )锅(🐖)5将干(🛡)(gàn )辣椒节青(qīng )美人(⭕)椒节放在上面将(👫)(jiāng )烧(🐱)至六成热的(de )藤椒油啊淋在上面撒葱花芝麻再试一下3做法三(🕎)1食材鸭血毛肚大虾火(🎐)(huǒ )腿肉豆芽(🍀)姜大蒜葱郫(pí )县豆瓣酱蒜蓉辣(💢)酱火锅底料(liào )生抽蚝油老抽(😹)白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒(⌛)(jiāo )干辣椒白芝麻(📀)2我们先把大(dà )虾剪(jiǎn )一下虾(xiā )须然后再把虾(🕯)线可以去除碱水(🧓)(shuǐ )冲洗(⏹)干净滴入几滴柠檬汁(zhī )抓拌均匀备(📤)用3打算(suàn )一些(🦗)火腿肉后再切成片放在盘中(👳)4鸭血洗(🏪)干净切成片5毛肚(🕴)清洗(👬)干净切成薄片然后滴入半个柠檬汁抓拌均匀6大(🍛)蒜(🍠)拍碎剁成(chéng )蒜末(🥗)香葱切成(chéng )葱花生姜切成(🕶)片豆芽洗干净7锅(🏺)中(🐢)一并加(🐌)(jiā(💍) )入适(shì )量(liàng )的食用(🤴)(yòng )油油温升高(🧔)5成(🎌)热(🕌)时把麻(🚈)椒香葱生姜大蒜(suàn )干辣椒放入锅中炒(chǎo )出香味8加一勺(🚑)郫县豆瓣酱蒜蓉(🦌)辣酱火(😰)(huǒ )锅(💊)底料炒出(⛺)红油舀入的清(🔫)水大火烧开9汤中放(⏮)盐白砂糖生抽老抽(chō(🉑)u )蚝(🚇)油(yóu )胡椒(🙄)粉鸡精料酒煮开先把豆芽(yá )放进汤中(🌽)煮2分(🧕)钟(zhōng )10煮好的(📂)豆芽捞(📶)出放入(🐙)碗中再把鸭血毛肚(🥍)虾火腿肉放入锅中(zhōng )烫煮(zhǔ )煮熟(shú )后捞出来放到碗中其余汤汁(zhī )倒出11最后(🤹)在上(shàng )面(📟)放上(👒)蒜末(🔂)葱花辣(🎑)(là )椒麻椒(jiāo )白芝麻把烧热的(🥁)(de )油浇上(👚)了即可大快朵(🐡)颐(yí(🍧) )3川菜十大(dà )经典(diǎn )名菜做法(fǎ )一(yī )麻婆豆腐食(🚾)材豆腐250克(🔡)牛肉75克(🌠)蒜苗1根(😃)豆豉15克花椒(🍵)粉3克(kè )黄酒5克盐3克(🐙)豌豆(🎵)淀粉5克花生油15克小葱5克等做法(💓)步(➿)骤(zhòu )1将豆腐切成(🍴)26厘米见(jiàn )方的块后放加(📞)了(💟)少许盐的沸(🦔)水(shuǐ )中过一(🍪)下去(qù )除豆腥味然后捞出用清水浸泡豆豉等剁碎(suì )蒜(🎪)(suàn )苗切(🌝)段姜切末(🚬)新鲜猪肉(ròu )牛肉切(⛄)成小块或肉末步(🔔)骤2炒锅烧热(🌵)放油(😒)(yóu )后放牛肉猪肉(ròu )炒散待牛肉馅(🈯)炒成金黄色放入豆瓣(🈲)酱(🔥)同(tóng )炒(🆖)(chǎo )放入豆(dòu )豉姜(👰)末(🛎)辣椒粉同(🏵)炒至牛肉猪肉上色效果入味儿步骤3下(xià )肉汤烧(🏼)开加(⏭)(jiā )入豆腐煮3分钟加酱油蒜(📡)苗段糖用盐调(👎)味(wèi )再用湿淀粉芡汁盛出后撒(🚸)上花椒面葱末表就行二回锅肉材(😠)料五(wǔ(🙊) )花肉青(😹)蒜(✋)(suàn )葱姜蒜(🍵)(suàn )干红辣(là(😖) )椒(👗)花椒(jiāo )豆瓣酱(jiàng )糖油做法1带皮五花肉冷水下锅(guō )加入葱段姜(jiāng )片(piàn )花椒78粒黄酒(jiǔ )适量煮开2撇净撇净煮(zhǔ )至(zhì )八成熟木盒自然冷却筷(kuài )子可再插(🍘)(chā )入即可3将(👟)肉切(🍧)成薄片姜蒜切片葱切成斜(⬆)段4将青蒜的红色部分先(🛶)用(yòng )刀拍一下然后再完(⏳)全(quán )斜切成段(duàn )备用(🌉)5炒锅上(🤼)火加(🐉)大多的(🥉)油煸香辣椒花椒6下入肉片煸(🐕)炒至肉片颜(👬)色(🥟)变透明边缘微微卷过7将肉拨到锅一边下(🥇)入(🛵)豆瓣酱可(💞)以先切成小粒炒出红(👄)油8适度地的加入少许酱油或甜(🥫)面酱调色与肉片一(yī )起(📊)继续(😘)翻(fān )炒均(🏊)(jun1 )匀9下入青蒜点少许(👁)料(📭)酒糖调好(😜)味道即可出(🧢)锅(guō )三夫妻肺片(😸)食材(🔌)牛肉(ròu )100克牛(niú )舌100克牛头(🐰)皮(🏃)100克牛心150克牛肚(dù )200克香(xiā(✊)ng )料八角三奈大茴香小茴香草果桂皮(🈸)丁香生姜等盐(🚤)红(🔲)油辣椒花椒(jiā(🌂)o )面芝(zhī )麻熟花生米豆油味精芹菜(cài )各适量做(zuò )法步骤(🛩)1将牛(🐰)肉切成小片与(🔨)牛杂牛舌(shé )牛心(🌘)牛头皮牛肚一起清洗干(🔯)净用香料(❔)盐花椒面等各种调(diào )料卤制先用猛火烧开(🧙)后集(jí )体土地登记小火(🚝)卤制(🍷)到肉料(🌟)耙而(ér )不烂然后捞入再晾晒(shà(📃)i )切成大薄片备用(yòng )步骤2将芹(👪)菜(💠)洗净后切成(chéng )1cm长(🤤)的(de )段芝麻炒(chǎo )熟和熟花生一起压成末备用步(🤡)骤3盘中放入后切好的牛肉牛杂再(🧟)参加卤(lǔ )汁豆(dòu )油味精花(🃏)椒面(👤)红油(⛰)辣椒芝麻(🌄)花生米(mǐ )末和芹菜搅拌均(jun1 )匀即成四辣子(🍦)鸡原料整鸡一(yī )只或鸡腿一盒花椒和干(🎱)辣椒(jiāo )14葱熟芝(zhī )麻盐味精料酒食用油姜蒜(📶)白糖淀粉主料(liào )鸡腿马耳朵葱干(😽)辣椒节(jiē )花(🤚)椒盐(yán )胡椒味(🐄)精(🛴)白糖白芝麻醋(🌪)淀(🦒)粉料(🍽)酒(jiǔ )色拉(🤤)油各适量做法干(🍵)辣椒节去籽(🆗)后用白开水浸泡一段(duàn )时间半小时然后再捞出后挤出水分水放碗里(lǐ )加淀(👏)粉(fěn )辣椒粉(🌦)盐搅拌均(jun1 )匀五六(😒)成热(rè(🏊) )五成热下锅炸至芝麻微黄(🎱)(huáng )捞出(🎂)鸡肉切好(hǎo )放料酒生抽玉米淀(diàn )粉胡(hú )椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然后(hòu )再(zài )油烧五(wǔ )成下锅小火慢炸(🍭)至(zhì )变面金黄酥脆再(zài )捞出另起油锅(guō )放姜蒜花椒豆瓣酱(jià(🚥)ng )炒出(🌱)香味倒入水鸡块儿和炸好的辣(🎢)(là )椒(🐑)放半勺白糖半勺鸡(🎚)精翻炒(🕖)均匀最后(🔳)放葱(🦐)段(🛩)大火翻炒出锅五水煮(zhǔ )鱼(yú(🐅) )食(👠)(shí )材鱼鸡蛋(✳)白糖(táng )干淀粉料酒(jiǔ )色拉油花椒(jiāo )辣(🦐)椒蒜姜片鸡精(🏎)白(bái )胡椒粉黄豆芽做法步骤1将(jiāng )鱼(🚃)头剁下并之中飞出分两半(🍧)(bàn )将(🕞)(jiāng )鱼身竖放用坚(📍)硬锋利的刀平(⏭)着将两整片(😱)鱼(⏯)肉和鱼(🎱)排分开(kāi )再(📕)将两大片鱼肉片成注意适量的鱼片将鱼(yú )排分为三四段与(🕋)(yǔ )鱼头放(🕣)(fàng )一(🌃)(yī )起备(🎵)用步骤2将(🍯)鱼片内(🔚)放(🚖)一个(gè(🕕) )蛋清少许盐干淀(dià(🍦)n )粉和料酒拌匀(👯)步骤3将一小(xiǎo )碗色拉(lā )油所(🍾)有花(huā )椒(📸)和辣椒全部倒入锅内用小火慢炸在辣椒颜色变暗后用铲子然后(🎈)(hòu )捞出一(🍿)半的(de )油和花椒辣椒备(🎨)用步骤(🥈)4将(🔵)火开大放(🍎)入(😷)(rù )拍(🚦)好的(🎢)蒜瓣儿(ér )和姜片(🍚)儿(🚹)出(chū )香味后(📽)将鱼头鱼排向锅煸(biān )炒两下倒入料(liào )酒约一小碗盐半调羹加沸水三(sān )四碗(♍)(wǎn )等(🐧)鱼头(😘)汤(tāng )沸(fèi )腾起(🆘)来(⬆)出(🚚)(chū )味将(🐲)鱼片一片一(yī )片横放到出水滚的汤中鱼片会熟的迅速出(chū )锅前后放适量(⚡)鸡精白胡椒粉和椒盐粉(fěn )步骤5盆中放着已焯好的黄豆芽将(✌)鱼片一这(🍛)款汤(🌶)汤水水(♌)舀入此(🦑)盆后(🔽)来(🤠)将(😺)那半碗捞出后的辣椒和油倒在上面(👗)六鱼香肉(ròu )丝食材主料猪里脊(jǐ )辅料青笋水(shuǐ )发黑(hēi )木(🔟)耳调(diào )料盐(📅)鸡(📄)精味精(jīng )白(🌸)糖陈醋鱼香11生(💺)(shēng )抽(📻)老抽鲜(🍆)(xiān )汤水水淀(diàn )粉(🍪)兑成(chéng )碗汁泡红(hóng )辣椒剁茸姜米(mǐ )蒜米鱼(yú )眼葱味型鱼香(🚇)特(📸)点咸鲜酸甜(tián )二者兼备葱(cōng )姜(jiāng )蒜香线条(🛤)(tiáo )清晰(🍈)做法步(🔰)骤1猪里脊切长(👄)约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒(🌉)搅至上劲后放水淀粉(fěn )搅(🎆)匀封油备(🐎)用步(😽)骤2起锅烧(🐔)油(🈯)中(zhōng )油温滑肉丝变白捞出后沥油备(😤)用步骤3锅中留底油中油温下(📢)泡(pào )椒(🙍)茸姜蒜米炒出香味和(💩)红油(yóu )后(✈)后(💋)放抚过油的肉丝翻炒均(jun1 )匀(🍀)后(🚤)淋入(🏈)事先兑(🕰)好(hǎo )的碗汁放(fà(🚊)ng )入葱粒(🌱)炒制芡(qiàn )汁收(shōu )匀(yún )葱(🕚)出香后起锅装盘再试一(yī )下七宫(gōng )保鸡丁原(yuá(🖖)n )料(liào )主料鸡脯(🐞)肉(🔰)225克(🚭)花生米50克(kè )辅料(liào )葱45克姜10克调料干辣椒(jiāo )8克花椒15克色拉油60克盐(yán )2克料酒2克味精1克(kè(😁) )酱油(🗿)65克(🌰)白糖10克醋(🥈)7克水淀粉(⛪)22克做(📙)法(🤒)步骤1鸡腿(🍹)去骨去(qù )皮后冼净(🎹)用刀背拍松鸡肉(ròu )切成15厘(☕)米大小的(🤞)丁姜和(🤼)蒜切(🏷)片葱白(bá(🏃)i )切成(🚬)小圈步(⛪)(bù )骤2鸡肉丁(🐕)加入少许(🤣)黄酒一点点盐(yán )用手(🛄)疼(🌙)时抓粘(📅)稠(chóu )状(🙌)再后放干(📝)淀粉抓(zhuā )匀(yún )步骤3将糖米醋(👡)料酒生抽盐(😣)放入(🏚)容(💒)器(🙎)中调成糊状放(🕰)入葱(🤔)姜蒜(🍤)加入适(shì )量水制作成料(lià(🎉)o )汁步骤4锅烧(⏺)热倒(dǎo )入(😲)油(yóu )待(dà(📯)i )油温(wēn )升(🐗)高(🍂)7成(chéng )热时放入(🕜)后(😋)腌好的鸡(⛲)丁翻炒(chǎo )至鸡(📂)肉(⚫)变白盛(🌲)出步骤5锅中剩少许(xǔ )油放(🍦)入花椒干辣椒用中小火炒香后将料汁里浸泡一段时间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒(🍂)随(🍡)后(🖤)(hòu )把鸡肉倒回(huí )锅中(🕓)用大(dà )火(huǒ )炒30秒倒入水料汁颜色变富有光泽时组建辣椒油最后后(hò(👈)u )放花生米再试一下八(🔏)开水白(😦)菜食材大白菜10公斤每棵(kē )只用(💓)极嫰菜心部分老母鸡2500克火腿(tuǐ )蹄子200克(kè )排(🐀)骨500克干贝300克去皮净(😀)瘦(🔶)鸡脯(🤣)肉(🤯)700克全瘦猪肉(🌠)300克盐10克料酒10克葱(🐸)50克姜10克水4升(shēng )做(📙)法步骤1先(🌟)熬好清水高汤将老母鸡劏好(💹)(hǎo )洗净干贝浸发好(⛺)与清洗干净后的火腿蹄子排(pá(🍠)i )骨(🐡)等按(🏴)(àn )类(🕔)分别放入差别沸水锅中(zhōng )焯一下水清除掉血水和(hé )杂质然后捞(🤑)出再(💠)用水(👹)洗净一起放入(✨)后大汤锅内(♉)(nèi )加(〽)入(🍶)清(😁)水姜葱(🥂)烧开后加料酒转小(📈)火慢(màn )熬(á(😼)o )3小时步骤(zhòu )2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁(🛣)成蓉(róng )分别加适量水调成粥状待用步(⛩)(bù )骤3汤熬至3小时后(📆)用筛子把大部分(🏷)(fèn )汤渣浮(fú )油隔尽(jìn )把清汤全部(bù )倒入另一锅中(zhō(🌃)ng )烧开放入(🅾)猪肉蓉搅匀转(✡)中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺(💂)捞净肉(ròu )蓉后再把汤(💾)再煮沸(fèi )把鸡(jī )肉蓉分(fèn )2次(⬛)按(🐞)猪肉蓉(róng )的同时处理之后(🌛)把(🧣)清汤彻底隔渣去(qù(🗑) )油待汤色清新明净如水下(xià )盐调(diào )味(🚟)待用步骤4把汤分成两(liǎng )锅(🤵)择好至(zhì )嫩的(📘)白菜心(🍏)放进(✡)其中一(yī(👛) )锅高汤灼至(♓)(zhì )七成熟用清水(📼)漂(🍠)冷用细银针在(zài )菜心上疼(🚘)时穿刺(cì(🖍) )放进(🗞)漏(lòu )勺中用原(yuán )先的(🎯)高汤自上淋下至使白菜心(🚦)烫煮(🔷)步骤5将菜心垫在(😢)(zài )碗底烧开另一锅高汤舀进碗内即成九毛血旺(🌵)材料主料鸭血白鸭(🤾)500克黄豆芽(🤴)150克辅(fǔ )料鳝(🤵)(shàn )鱼100克水发(fā )毛(🛀)肚100克猪肉肥(🔖)瘦100克(🛥)火腿(❗)肠150克水发(😀)鱿鱼50克黄(huáng )花菜50克木耳(ěr )水发50克(kè )莴(♐)笋(🐃)100克调料大(🔺)葱50克(kè )盐3克辣椒红(🛠)(hóng )尖(🍴)干(🎺)15克(🃏)花椒5克(📀)料(📈)酒10克味精10克植物油50克(kè )灵材毛血旺是诸位(wè(🏯)i )加以改进之(🚖)(zhī )处加入到了海(hǎi )参毛(🏫)肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调(😻)料辣椒麻椒等做法步骤1将辣(🍯)椒花椒(🎳)豆瓣(➕)酱姜(jiāng )蒜色(🚱)拉油(⏪)放入锅(🚾)中用小(🌏)火翻炒香加(jiā )汤(tāng )熬(🐐)煮后(hòu )捞(🍒)出后(hòu )渣然(🏯)后把放(fàng )进去味精白糖(🚃)醋等调料步(bù )骤2将主辅(fǔ )料切(qiē )片(⭕)改刀飞(🔓)水组建熬好(🚣)的红汤汁(🔝)内烧开(🐞)后然后取出盛器撒入葱(cōng )花步骤(💬)3将(🧞)(jiāng )色拉油烧(🔗)热(🌐)放入花椒辣椒炝出香味(🍜)迅速浇在(zài )上面即成(💊)十东坡肘子原(yuán )材料肘子一只葱姜蒜冰糖(🕡)桂皮香叶八角五香粉若干做(zuò )法1无火去掉后肘子皮上(🏤)残(cán )留(liú )的猪毛(🗨)扔到沸水中煮(zhǔ )几分(fèn )钟去掉(dià(🐣)o )后污血和(hé )脏(🙁)物然后再将(🎌)肘子(🤗)(zǐ )捞出后(🎼)(hòu )用刀(😉)在(🚔)其上割几道口子(🛤)那(🆒)样的话熟得快2新水烧沸放入后适量葱(💳)姜和香叶将去处理好的(de )肘(💈)子煮到七八(🧕)成熟(shú )捞出(🌍)上(shàng )蒸锅3蒸肘子是个关键步骤东坡肘(👯)子的肥而不腻就靠它了(🤔)上(🏼)锅蒸一个半小时这期间(🕤)可(🐚)调佐料(🦗)炒(chǎo )锅(💒)中(👲)慢慢倒入适(🏧)量色拉油烧热(💾)后(🌗)炒葱姜蒜至出香(💢)味放进去桂皮香叶八(🎶)角翻炒然后加(🌜)(jiā )适量水水量(🛫)基(🤼)本(🎎)都操纵在(🔁)小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入若干(💜)冰糖五香粉两三勺(🍋)酱油小火(huǒ )渐渐(jià(😱)n )烧之后剩(📣)那(🌞)一小碗(📢)汤(tāng )汁应该是(🌲)调料(😑)了4肘子(zǐ )蒸好后装盘浇上刚调的调料表就(jiù )行(🤤)4最近(🤸)网(wǎng )络清淡美食占巨(🎶)一席之地大家今天(👈)(tiān )分(🎊)香辣(⛅)(là )毛血旺的做法主料鸭血一盒(🔜)鳝鱼(yú )一条百叶100克(🆓)毛(🕤)肚100克黄喉100克卤肥(🃏)肠100克火腿100克黄(huáng )豆芽(yá(💋) )100克(🍯)辅(fǔ(🍭) )料葱(🔇)20克姜20克蒜(📿)20克(🍘)(kè )干辣椒(🛵)(jiāo )50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克(🌝)盐5克香(😱)辣毛血旺的做法1鸭血黄(🔖)喉火(💫)腿(🚒)切片儿(😨)鳝(🕝)鱼肥肠切蒜切瓣百叶(yè )和毛(máo )肚切长条儿葱(cōng )切细条蒜(📡)姜(🥒)切(qiē(🔛) )片儿(🎽)(ér )2锅烧(🈲)开水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干放入盆底(dǐ )鸭(yā )血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备用3锅(👠)倒油烧热放入花椒干辣椒葱(cōng )姜爆香放(fà(👘)ng )入(🎃)豆瓣酱炒(🚼)(chǎ(⏱)o )出(⬇)红油加适量高汤盐大(dà )火烧(🚉)开4放入鸭血(🍜)鳝鱼肥肠黄(huáng )喉煮5分(👯)钟用漏(lòu )勺再捞(lāo )出放在(📭)旁边豆(dòu )芽上之后水(㊗)烧开放入百(⛪)叶毛(⚓)肚火腿煮30秒(🏊)(miǎo )钟(🤱)捞出后5蒜(🛶)片放在上面(miàn )锅烧热多倒油6油热(🦐)后(🍄)放一(🚵)小把花椒麻椒和(hé )干辣椒(🎫)炸(zhà(👭) )香后浇在(🐬)上(🔔)面去掉
