简介
食堂毛血旺的正宗做法7
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：ConchaVelasco/VictoriaAbril/ErikaWallner/ÁngelesLamuño/CoralPellicer/MaríaElenaFlores/MaríaVico/SaritaGil/UrsulaGrim/TeresaGuaida/
- 导演：基姆洪城/
- 年份：2013
- 地区：印度
- 类型：悬疑/科幻/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,韩语,国语
- TAG：
- 简介：1食(🏖)堂毛血旺的正(zhè(🖇)ng )宗做法2毛血旺浇油的正确方法3川(chuān )菜十大经典(💃)名(míng )菜做法4最(🔒)近网络(👁)清(qīng )淡美食占巨一席之地(dì )大(🏪)(dà )家今天(tiā(🎙)n )分1食(shí )堂毛血旺的正(🚹)宗(zōng )做法1黄豆芽一把放(🅾)入盆中宽粉(♋)一把(bǎ )切成段(👝)豆腐皮(🚃)两张切(qiē )成长(🍛)条(🐡)准备(bèi )鸭血一块切(💪)成056厘(lí )米厚的薄皮放入盆中(🚄)2鱿鱼(yú )须和鱿鱼(yú(💲) )筒(🗨)各一(🗡)个(gè )先把鱿(yóu )鱼须切成段(🔙)再把鱿鱼筒切下来撕(sī )掉外膜在表(💈)面(🦓)打上花刀切成(ché(🧙)ng )段放(fàng )进去(🥚)小盆中3准备着去处理(🗃)好的鳝鱼一(🤤)条先斩去头部(🕸)再切成小段(🈚)和鸭血放(✊)(fàng )进一个盆中(📽)再舀入(🔠)切好的鱿鱼备用4毛肚二两左右(👼)切成长条一起放入盆中小葱一根切成斜片生(🎴)姜(🕊)(jiāng )一块切成(😣)姜片一起放入大碗中再放入后一(yī )小(👇)把(🥤)红干椒(🛩)(jiāo )一小(🖥)把(bǎ(🆒) )麻椒(👹)取一个小盆盛(🥑)有一(👱)把花椒和一把(🥠)红(🤕)干(☔)椒备用(🚻)5小葱几(🅾)根切成(🌀)葱花放进去(🥛)小盆(💣)中蒜(⛸)子几粒拍扁切(🌻)成蒜(🌲)末和葱花(📃)放在(zài )一起等食材备好以(🛢)后(hò(🐰)u )以后我们开始(🍮)烹(pēng )饪6起锅烧水水开后(🦐)倒入水(shuǐ )黄豆芽(🚦)豆腐皮和宽粉(🐔)(fě(🔑)n )用(🖇)勺子晃(🔶)动一(yī )下几下焯水一分(fèn )钟捞出控(kò(🚱)ng )水布袋中(🚌)盆中(zhōng )7等水立(lì )即烧(👛)开(🆖)下次倒入毛肚鳝鱼鸭(yā )血和鱿鱼加入(rù )到(🏉)料酒5克(kè )去腥用(🍙)勺子来回滑动几下使食(⬆)材受热均(⛹)匀8焯水(shuǐ )一(yī )分钟捞出(🥀)控水拔(bá )凉9另(👧)起锅添(🦉)入一勺食用(yòng )油油热后倒入水葱姜和(🍜)(hé )大料(🐽)爆香加(🔍)入到麻辣火(huǒ )锅料20克豆瓣酱10克翻炒化(🐤)开炒(😭)出红油10添入(rù )适量(😔)的清水参加生抽10克(🐣)白糖2克胡椒(🥖)粉(🏑)2克均匀搅拌(bà(🉐)n )化(🕌)开调料煮(🎢)开下(🍖)(xià )次全部倒(🍕)入黄(huáng )豆芽豆(dòu )腐皮和宽粉开大火(huǒ(🏝) )煮一分钟11加入到食盐1克鸡粉(🧟)2克老抽2克(🤜)调底色再捞(🌰)出配菜(🅾)(cài )然(🕖)后取(🌘)出(🛢)盆中排(♟)第五等汤汁(zhī )再一次涌(yǒng )动后慢慢(💂)倒入毛肚(🌂)鳝鱼(🈲)鸭血和(hé )鱿(yó(💉)u )鱼12开大火煮(💊)3分(😕)钟捞出后盛有汤盆(pén )中13再浇(😏)上(shàng )注(🤶)意适量的原汤撒上(🎂)(shàng )少许蒜末(🔼)和(hé(🥤) )葱花14锅中留底油添入半勺食用油(👰)倒入花椒和红(hóng )干椒(jiā(🔸)o )迅速再翻(fān )炒(🛰)炒(🔼)出香味以(✨)后关火15再把(bǎ )热油泼在汤盆中在一(🍫)瞬间放出出(chū )葱蒜的香味到最后(😸)再放上几(⏲)朵(📥)香(xiā(✈)ng )菜单(🍉)独点缀16那样最好到这里这(📎)道麻辣鲜香(😰)的毛血旺就(✨)做了(💜)了要会了(le )就在(🌟)家试一下吧下面是所会用到的(🐯)食材和调料食材豆腐皮宽(🕓)粉(🤢)鸭血鳝(😮)鱼毛(🕰)肚鱿鱼(✈)小葱黄豆(😕)芽生姜红(hóng )干椒麻椒花椒调料盐鸡粉老抽料(🤽)酒豆瓣(🎉)酱(🉑)麻辣火锅料2毛血旺浇(🌶)油的正(zhèng )确方法(fǎ )1方法一(💯)1净(🏦)辣椒油300克(👊)郫县(xiàn )豆瓣(bàn )酱约200克鱼香味(👞)泡海椒(✔)约(💲)150克精细加工花生油约240千克大(dà )葱(cōng )100克老姜100克洋葱(🐞)150克(🏸)番茄(🌞)(qié )沙司约150克(🌟)紫(🎻)(zǐ )草(🌃)20克红蔻(🎉)10克香根(gēn )10克(🚌)茴香15克桂皮8克香(🕐)(xiāng )叶8克(🌙)甘草(🐠)10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香(xiāng )菜根40克2将郫(🍪)(pí(💢) )县豆瓣(bàn )酱和鱼香泡(pà(✡)o )海(😚)椒排斩(zhǎn )成细末盛入(👠)盆中再加辣椒粉洗净的紫草(cǎo )和200克清水(🌪)调匀3大葱(cōng )和(hé )老姜用刀拍松拍松下(xià )次(🧞)炸制时容易出味洋葱切成48厘米(🦒)见方的洋(yá(✖)ng )葱块胡萝(🥜)卜(bo )切大片香根茴香(🐼)(xiāng )红蔻桂(🏝)皮香(xiā(👴)ng )叶甘草草果肉蔻和山奈用清水(🎵)中(zhōng )浸(jìn )泡20分(😧)钟冼净捞(💍)出沥(😥)干(📉)控(kòng )干或擦水分待用(yòng )4炒(😒)锅上火后舀(🥧)入300克经过精(jīng )制花(huā )生油烧至三成热(🐇)(rè )时(🐣)排列盛有大(🏞)葱老姜茴香(xiāng )香(💁)根桂皮(pí )红(hóng )蔻香叶甘草草果肉蔻山(shān )奈用中小火使油温(🏔)很缓慢(mà(👔)n )增加至(zhì )五成热小(xiǎo )火(🛺)熬严重的限制20分钟左(🏒)右吧待各料均被烧至金(jīn )黄色而且香味充分融于油中时用漏勺捞出料渣弃之不用(🎓)5再上(shàng )火把(bǎ )锅里的(de )油(🐼)烧热下(🔻)番(🌴)茄沙司用小火煸12分(fèn )钟至油色(👏)发红时再(🏳)倒入其余(✊)的(de )精细加工花(huā )生(shēng )油再左面参加(jiā )调匀的辣(🚐)(là )椒粉豆瓣(🚑)酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝(😕)卜(bo )和香菜根(🚐)并(bìng )不停顺同一方向搅出(🦍)2做法二1野山(🏆)椒青美人椒节各(gè )30克(📺)鲜花椒8克藤椒油(🙌)3克盐2克白醋15克(🐰)料(😯)(liào )酒30克(kè(♓) )老(📿)姜(🌥)蒜各(🐇)9克干(gàn )辣椒(🔐)20克雪碧香料水150克(🚁)老(🗯)油(yó(🎫)u )50克芝麻(📥)5克2杀(shā )鸭子之前(📲)准备着小半碗冷的淡(dàn )盐水再把鸭血就(jiù )滴到碗(wǎ(☝)n )里(🐙)一边(🖋)滴一边轻轻搅动把水和血搅匀还(🖱)(hái )没血(🍽)液静置20分钟(🏫)半小时后凝化成块再放(🧝)进去(🤓)热水中(zhōng )蒸(🌆)熟木盒切成小块即可3将A料(🎡)飞水(🍔)猪肚(dù )心舌(🍓)飞(💘)水后洗净后煮(🤢)熟后切片(😶)鳝鱼加料(🔮)酒醋(cù )飞水备用4将潮(cháo )州咸(xián )菜切(qiē )厚片加野(👧)山椒(jiāo )老姜(🤵)蒜片(🚐)炒香放鲜花椒再爆(📤)香加入雪碧(bì )香料水(💻)及清(🧡)水(🧢)200克煮沸(🏐)调(🤩)好味后加全部原料(🏢)烧至更加入味(wèi )起锅5将干(😑)辣椒节青美人(🦇)(ré(📣)n )椒节放在(🥐)上面将烧至六成热的藤(🍛)椒油啊(🏅)淋在上面撒葱花芝麻(🈷)再试一下3做法(🈴)三1食材鸭血毛肚大虾火(🎍)腿(⛷)肉豆芽姜大蒜(suàn )葱郫(🏈)县豆(🧗)瓣(🤽)酱(😾)蒜(💰)(suàn )蓉(😉)辣酱火锅底料生抽(🔌)蚝油老(🈷)抽白胡椒粉鸡精料(liào )酒白砂糖花(🏴)椒干辣椒白芝麻(🦇)2我们先把(🚈)大(dà )虾剪一下虾(xiā )须然后再把(🏷)虾线(xiàn )可以去除碱水(🛵)(shuǐ(🚏) )冲洗(♉)干净滴入(🔝)几滴柠檬汁抓拌均匀备用(yò(🕢)ng )3打算(📟)一些火腿肉后(🚐)再切(qiē )成片放在盘(🏀)中4鸭(👥)血洗干净切成片(piàn )5毛肚清洗(xǐ )干净切(qiē )成薄(⏫)片然后滴(♓)入(🚔)半个柠(ní(🚼)ng )檬(méng )汁抓拌均匀(🐩)6大(🐍)蒜拍碎剁成蒜末香(xiā(🎺)ng )葱切(🙆)成葱花生姜切(🧚)成片(🏌)豆芽洗干净(🏺)7锅中一(yī )并加入适量(📘)的食(🎩)用油油温升(🔼)高5成热时把麻(🍦)椒香葱生姜大蒜干(😻)辣椒放入(😵)锅(🦎)(guō )中炒(😶)出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(jiàng )火锅底料炒出(chū )红油舀入的清(qīng )水大火(🍞)烧开9汤中(🔥)放盐白砂糖生(🌝)抽老抽(🧛)蚝油(yóu )胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽(👿)放进汤(tāng )中煮2分钟10煮好(hǎo )的豆(dò(🙊)u )芽捞(🦐)出放入碗中(🥚)再把鸭(📅)血毛肚虾火腿肉放入锅中烫(🚏)(tàng )煮煮(♐)熟(🕵)后(🍂)捞出(🥝)来放到碗中其余汤汁倒(dǎo )出11最(🚨)后在上(⛅)面(🆓)放上(💄)蒜(⏪)末葱花辣椒麻(🕥)椒白芝(💿)麻把烧热的(🖇)油浇上了即可(👧)大快朵颐(🔧)3川菜(🕳)十大经典(diǎn )名菜做法一麻婆豆腐食材(🆎)豆腐(fǔ )250克牛肉75克蒜苗1根豆(dòu )豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀(🐬)(diàn )粉(⛪)5克(kè )花生油15克小葱5克等做(🐼)(zuò )法(🚑)步(🏢)骤1将豆腐切成26厘米见方的块后放加(jiā )了(😢)少(🎢)许盐(🧐)的沸(fè(🐸)i )水中(🚇)过(👨)一下去除豆(dò(📓)u )腥味然(rán )后捞出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜(suàn )苗(miáo )切段(♋)姜切(🐔)末新鲜猪肉(rò(🥚)u )牛肉切成(➿)(chéng )小块或肉末步(🎓)骤(zhòu )2炒锅烧热放油后放牛肉猪肉炒散待牛肉(ròu )馅炒成(🚷)金黄色放入豆瓣酱同炒放入(🤙)豆豉(🦀)姜末辣椒(jiā(👛)o )粉(🥃)(fěn )同炒至牛肉猪肉(rò(🔟)u )上(shàng )色(👤)效果入味儿步骤3下肉汤烧开加入(📶)豆腐煮3分钟加(jiā )酱油蒜苗段(🚛)糖用盐(😷)调(🥟)味再用(🕠)湿淀粉芡(😹)汁盛出后撒上花椒面葱末(mò )表(🤴)就(🤺)行二(🦎)回(👋)锅肉材料(liào )五花肉青蒜(suàn )葱姜蒜干红辣椒花(🏵)椒(jiā(🦔)o )豆瓣酱糖油做法(👔)1带(🧑)皮五(💞)花肉冷水下锅加入葱(👳)段姜片(🍲)花(⏬)椒78粒黄酒适(shì(🕖) )量煮(zhǔ )开2撇净撇净(🗄)(jì(❌)ng )煮(zhǔ )至(🦄)八成熟木盒(hé )自然冷却筷子可(kě(🥀) )再(🌊)(zài )插入即可3将肉切成薄片姜(jiāng )蒜切片葱切成(🌤)斜段4将青蒜的红色部分先用刀(dāo )拍一下然后(🔹)再完全斜切(qiē )成段备用5炒(chǎo )锅上火加大多(⛹)的油煸香辣椒花(huā )椒6下入肉片煸炒至肉片颜(🏯)色变(biàn )透明(míng )边缘微(wēi )微卷过7将(🔎)肉拨到锅(🥌)一边(biān )下(🌠)(xià(😡) )入豆瓣酱(💴)可以(🈚)(yǐ )先切成小(🍸)粒炒出红(hóng )油8适度(🚊)地的(de )加入少许酱油(🗯)或甜面酱调色与肉片一起继(jì(🙆) )续翻炒均匀(yún )9下(🈹)入青蒜(suàn )点少许料(liào )酒糖调(diào )好味道即(jí )可出锅(🎗)三夫妻肺片食材(cái )牛肉(ròu )100克牛舌100克牛头皮(pí )100克牛(🍞)心150克牛肚200克(kè(🚥) )香料(🔑)八角三奈(nài )大茴香小茴(huí )香草(cǎo )果桂皮丁香生(💊)姜(jiāng )等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花(🤶)生米豆(🔐)油味(wèi )精芹菜(👪)各适量做(🎺)法步骤1将(🚮)牛肉切成小(🤡)片与牛杂(🏞)牛(🍩)(niú )舌(⛪)牛(🌨)心牛(🍵)头皮牛(niú )肚(🎦)一(yī )起清洗干净用(🗿)香(🌗)料盐花椒面等各种调料卤制(zhì(🤜) )先用(📣)猛火烧开后集体土地登记小火卤(🐷)(lǔ )制到肉(ròu )料耙而不烂然(👍)后捞入再晾晒(shài )切成大(🏄)薄片(🛬)备(bèi )用步(🥘)骤2将(🔋)芹(qín )菜洗净(jìng )后切成1cm长的段芝(🚼)(zhī )麻炒(👐)熟和熟花生一起压成(ché(🌤)ng )末备(bèi )用步骤3盘中放(🥞)入后切好的牛(niú )肉牛杂再参(🔻)加(📙)(jiā(🎣) )卤(lǔ )汁豆油味精花椒面红(🍕)油辣椒芝(👕)麻花生米末和芹菜搅(🕥)(jiǎo )拌均匀(🕑)即成四辣子(zǐ )鸡(🐳)(jī )原料整鸡一只或鸡腿一(🍙)盒花椒和干辣椒(🚴)(jiāo )14葱(🥟)熟芝麻(má(📸) )盐味精料酒食用油姜蒜白糖淀粉主(🕙)料(🎾)鸡腿马耳朵葱干辣(⛪)椒(👚)节花椒盐胡椒味精白糖白芝(💂)麻醋淀粉料(liào )酒色拉油各适(shì )量做(🍗)法(💙)干辣椒节去籽(🌧)后(💖)用白开水(🧑)浸泡一(🈶)段时间半小时(shí )然后再(zài )捞出后挤出水(🔼)分水放碗里加淀粉辣椒(👘)粉盐(🗳)搅拌均(📰)(jun1 )匀(♈)五六成(chéng )热五成热下锅炸(🤨)至芝(🍱)麻微(🥟)黄捞出(chū )鸡肉切好(hǎo )放料酒(📢)生抽玉米淀粉(🏒)胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然后(🌾)再油烧五成下锅小(🙃)(xiǎo )火慢(🚐)炸至变面金黄酥(🈷)脆再捞(🦖)出另(📔)起(🐡)油锅放(⚾)姜(🔘)蒜花椒豆瓣酱(🥝)炒出香味倒(dǎo )入水(shuǐ(🍒) )鸡块儿和炸(🥕)好的辣椒放半(bà(🔆)n )勺白糖(🎌)半勺鸡精翻炒(🦉)均匀最后(🆙)(hòu )放葱段大火翻炒(👐)出锅(🌽)五水(🥗)煮(zhǔ )鱼食材鱼鸡蛋(🗯)白糖干淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜(🦑)片(piàn )鸡精白胡椒(jiā(🛳)o )粉(🥇)黄豆芽做法(🔱)(fǎ )步骤1将鱼头剁(⚾)下并(bì(🤝)ng )之中飞(👉)出分两(💭)半将鱼身竖放用坚(jiān )硬锋(😟)利的刀平(píng )着将(jiāng )两(🤾)(liǎng )整(zhěng )片鱼肉(🦄)和鱼排分开再将两大(dà )片(🥕)(piàn )鱼肉片成注意适量的鱼片将鱼排分为三四段与鱼头(tóu )放(🐂)(fàng )一起(qǐ )备用步骤(zhòu )2将鱼(🌑)(yú )片(piàn )内(🔩)放一个(🕛)蛋清少许盐(🔸)(yán )干淀粉(🥧)(fě(🍺)n )和料酒(💎)拌匀步骤3将(jiā(🐙)ng )一小碗色拉油所(🕵)有花椒和辣椒(😭)全部倒入锅内用小火慢炸(zhà(🤠) )在辣椒(jiāo )颜色(sè )变暗后用(🔼)铲子然(🍌)后捞出(😆)一(yī )半(bàn )的油(🚿)(yóu )和(hé )花椒辣椒备(bèi )用步骤4将火(😦)(huǒ )开大(🥖)放入拍好的(👆)蒜瓣(bàn )儿(😊)和(🍩)姜片儿(ér )出香味(wèi )后将鱼头鱼排向锅(guō )煸炒两下倒入料酒(jiǔ )约一小(xiǎo )碗盐半调羹加(❇)沸水三四碗等鱼(🧦)(yú )头汤(🔤)沸腾(🥂)起(qǐ )来出味将鱼(💣)片一片一片(🚮)横放(🥏)(fàng )到出水滚的(🤭)汤中鱼片会(🏦)熟的迅速出锅前后放(🖤)适量鸡精(❔)白胡椒粉和(hé )椒(jiāo )盐粉步骤5盆中放着(zhe )已焯好的黄(huáng )豆芽将鱼片(🌲)一这款汤汤(📴)(tāng )水(🏀)水舀入此盆后来将那半碗捞出后的辣(⛽)椒和油倒在上面六鱼香肉丝食材主(🏖)料猪里脊辅料青笋水发黑木耳调料盐鸡(😶)精味精(jīng )白糖(tá(🍱)ng )陈醋鱼(yú(🔸) )香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗(⛎)(wǎn )汁泡红辣(là )椒(⏹)剁茸姜米(mǐ )蒜(suàn )米鱼(yú )眼葱(cōng )味(🅰)型鱼(👿)香特点咸鲜酸甜二(èr )者兼备葱姜(🥌)蒜(suàn )香线条清(qīng )晰做法步骤1猪里脊切(🎭)长约8cm粗03cm的(⚾)二粗(🎷)丝加盐料酒搅(🚵)至上(shà(🧛)ng )劲后(🎿)放水淀粉搅匀(yún )封油备用步骤2起锅烧油中油温(🐣)(wēn )滑(🎟)肉(👀)丝(🚸)变白捞出(📉)后(🙎)沥油(yóu )备(🚪)用(🥔)步骤3锅中留底油中油温(🗓)下泡椒茸姜蒜(🧟)米炒出香味和红油后后(📡)放(🆚)抚过油的(de )肉丝翻(fān )炒(chǎo )均(🐊)匀后(👪)淋入事先兑(duì )好的碗汁(zhī )放入葱粒炒制芡(🦀)汁收匀葱出香后起锅装盘(🏑)(pán )再试(shì )一下七宫(💃)保(🎥)鸡(jī )丁(🌚)原料主料鸡脯(🦁)肉225克花生米(🎚)50克(🔲)辅料葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克色(😍)拉油(🏉)60克盐2克料酒(jiǔ )2克味(🚶)(wè(💡)i )精1克酱油65克白糖10克醋(🧥)7克水淀粉22克(kè )做(zuò )法步(🌲)骤(🔫)1鸡腿(👝)去(📀)骨去皮后冼(xiǎn )净用(🥤)刀背(bèi )拍(pāi )松鸡(🕓)肉切成15厘米大小的(💁)丁姜(jiā(🏷)ng )和蒜(suàn )切片(pià(📝)n )葱白(😜)切(🏠)(qiē )成小(🐅)圈步骤(🚙)2鸡肉(🏮)丁(🍵)加(🎮)入(🔻)少许黄酒一点(🏚)点盐用手疼时(shí )抓粘稠(chó(🌮)u )状再后放(fàng )干淀(🥥)(diàn )粉抓匀步骤(🔢)3将糖米(mǐ )醋料酒生抽盐放(🐮)入容器中(🔭)(zhōng )调成糊状(💈)放(fàng )入葱姜(jiāng )蒜加(jiā )入适量水制作(🤫)成料汁(🌧)步(bù )骤4锅(🤨)烧(shāo )热(🌋)倒(📈)入(rù )油待油温升高7成热(🛰)时(shí )放入后(🕐)腌(yān )好的鸡丁翻炒(🍋)至鸡肉变白(🎎)盛(shèng )出(🦋)步(bù )骤5锅中剩少许油放入花(🚪)椒干(gàn )辣(🚌)椒用中小火(huǒ(😺) )炒香(✍)后将料汁里浸泡一段时间(🤝)的葱姜蒜(👪)再捞出放入锅(guō )中炒10秒随后(hòu )把鸡(jī )肉倒(⛺)回锅中用大火炒30秒倒入水料汁颜色变富有光泽(🐖)时组建辣(🍃)椒油最后(🍊)后(🙄)放花生米(mǐ )再试一下八开水(💞)白菜食材(cái )大白菜(cài )10公斤每(měi )棵只(zhī )用极嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨(📝)500克(🥅)干贝300克(📹)去皮净瘦鸡脯(🎅)肉700克全瘦猪肉300克(kè )盐10克料酒(🌉)(jiǔ )10克葱50克姜10克水4升做法步(bù )骤(zhòu )1先(😃)熬好清水高汤(🏹)将老(lǎo )母鸡(🛴)劏好洗净干(🖍)贝浸发(🐅)好(hǎo )与清(qīng )洗(🌐)干净后的火(huǒ )腿蹄子排骨(⛓)等按类分别(bié )放入差别沸(fèi )水锅中焯一下水清除掉血水(🗯)和(📈)杂质然后捞出(🚯)(chū(🏟) )再用水洗(🥂)净一起放入后大(🐠)(dà )汤(tāng )锅(🔔)内加入清水姜葱烧(🈴)开(👗)后(🔖)加料(🔧)酒转小火(🍖)慢熬(áo )3小时步骤2同时把鸡脯肉(🐗)及瘦猪(👤)肉(rò(🎈)u )剁成蓉(róng )分别加适量水调成(⌚)粥(🐲)状待用步(😼)骤3汤(🌓)熬(áo )至3小时(shí )后用筛子把大部分汤渣浮油(yóu )隔尽把清汤全部倒(dǎo )入另一(yī )锅中(zhōng )烧(shā(😆)o )开(💼)放入(💜)猪肉蓉搅匀转中小(xiǎ(🃏)o )火待(😏)其渐渐聚拢肉蓉浮(📓)起用小(xiǎo )漏勺捞净肉蓉后再把汤(🔶)再煮(🛡)沸把鸡肉(ròu )蓉分2次(cì )按猪(🧚)(zhū )肉蓉的同(🕦)时(shí )处理之后把清汤彻底(👰)隔(gé(🌛) )渣去油待汤色清(🕘)新明(💬)净如水下盐调味(🦒)待用步骤4把(🌴)汤分成两(liǎng )锅择好至嫩的白菜心放进(jìn )其(📗)中(zhōng )一锅(🗝)高汤灼至七(⚓)成熟用清(🛵)水漂冷用细银(💺)针在菜心上疼时穿刺放进漏(🐐)(lòu )勺中用(👍)原先(xiā(🕑)n )的高汤(⏱)自上淋下(🕐)至使白菜心烫煮步骤5将菜心(xīn )垫在(😄)碗底烧(🐦)开另一锅高汤舀进碗内即成(🏬)九毛(má(🏣)o )血旺材料主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚(🖋)100克猪肉肥(🎖)瘦100克火(huǒ )腿肠150克水发鱿鱼(🤓)50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克调料大(dà )葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克(🦖)料酒10克味精10克(kè )植物(wù )油50克灵材毛血旺是(shì )诸位加以改进之(zhī )处加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐(🤡)肉片调(diào )料辣椒麻椒等做法步(📐)骤(🈹)1将(📥)辣(là )椒花椒豆(dò(🥌)u )瓣(🗒)酱姜蒜色拉(🛥)油(🤰)放入锅中用小火翻炒香加汤(tā(🏑)ng )熬煮后捞出后渣然后(⏭)把(🐡)放进去味精白糖醋等调料步骤2将主(🛺)辅(🙍)料切片(🌮)改(🖼)刀飞水组建(😎)熬(🔲)好的红(hóng )汤汁(🌴)内烧开后然后取出盛器撒入葱花步骤3将色(✊)拉油烧(shāo )热放(💖)入花椒辣(🥏)椒炝(👤)(qiàng )出香(🐾)(xiāng )味迅速浇在上面即(jí )成十东坡肘(zhǒ(🍓)u )子(🛏)原材料(🥦)肘子一(😼)只葱姜蒜冰(🎈)糖桂皮(🦗)香叶八角(🎧)五香粉若干做法1无(wú )火(huǒ )去掉后肘子皮(⛄)上残留(liú(🐐) )的猪(🕠)毛扔到沸水(⏭)中煮几分钟去掉后污血和(🛍)脏物然后再将(jiā(🚸)ng )肘子捞(🔵)出后用刀在其上割几道口子(zǐ )那(🌜)样的(de )话熟得快2新水烧沸放入(🎴)后适量(🐕)葱姜和香叶(yè(🐑) )将去处(🥚)理好的肘子煮到七八(☝)成熟捞出上蒸(zhēng )锅3蒸肘子(zǐ )是个关键步(bù )骤东坡(🦔)肘子的肥(🗓)而(🦕)不腻就靠它(tā )了上锅蒸一个半(🚅)小时这期间可(🧣)调佐(🛏)料炒锅中慢慢倒入适量色(sè )拉油(🏖)烧热后炒葱(🥦)姜蒜至出香味放(❕)进去(qù )桂皮(🤳)香叶八角翻炒然后加(🌶)适(📭)(shì )量(liàng )水水量基(⛺)本(🙎)都操纵在(🈁)小烧红40分(fè(😒)n )钟(zhōng )后剩(🤽)一小碗为(💽)宜再放入若干冰糖五香粉两(🕟)三勺(🍥)酱油小火渐渐烧(⭕)之后(hòu )剩那一(🐵)小碗汤(🐴)汁应该是调(🈲)料(liào )了4肘子蒸好后装盘浇上刚调的调料(🥨)表就(jiù )行4最近网络清淡美食占巨一席之(zhī )地(🧐)大家今天分香辣毛血旺的做法主料(👫)鸭血一盒鳝(🐫)鱼(🌀)一条百叶(🗡)100克毛肚100克(👫)黄(huáng )喉100克卤(🌵)肥肠100克火(huǒ )腿100克(👺)黄豆芽100克辅(fǔ )料葱(🚃)20克(kè )姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克(kè )麻(má )椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣(là(🏊) )毛(✔)(máo )血旺(wàng )的做(🎓)(zuò )法1鸭血(🤔)黄喉火腿切片儿(👋)鳝鱼肥(🕉)肠切蒜切瓣百叶和(🏐)(hé )毛肚切长条(🕚)儿(🙉)葱切细条(tiáo )蒜(🍬)姜切(🍀)片(🏻)儿2锅(🥨)烧开水黄豆(⏮)芽煮(zhǔ )熟捞出捞出沥(lì )干放入盆(pén )底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开(⬆)水炒(chǎo )好后捞(🥧)出(chū )备用3锅倒油烧热(rè )放入花椒干辣椒葱姜爆(bào )香放入豆瓣酱炒出红油(😛)加适量高(🏫)汤盐(♌)大火烧(🥓)开4放入(☕)鸭血(🎧)鳝(Ⓜ)鱼(💥)肥(😵)(féi )肠黄喉煮5分钟(🕉)用漏(🌰)勺再捞出放在旁边豆(🛷)芽(🔦)上之后水烧开放(📟)入百(😤)叶毛(má(🤳)o )肚火(🥠)腿(⛩)煮(🕧)30秒钟捞(👁)出后5蒜片(piàn )放在(zài )上面锅(🏛)烧热(rè )多(➿)倒(dǎo )油6油(yóu )热后放一小把花椒麻椒和干辣椒炸香后浇在上面去掉
