简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：BarryBostwick/KimDelaney/KaneHodder/
- 导演：凯特琳·威德曼/
- 年份：2018
- 地区：欧美
- 类型：古装/恐怖/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,日语,韩语
- 更新：2024-12-25 17:26
- 简介：1食堂毛(máo )血旺的正(zhèng )宗(🔭)做(zuò )法(🌮)2毛血旺浇油的正确方(🌠)(fāng )法3川菜十大经(jīng )典(⬛)(diǎn )名菜(🐖)做法4最近网(👠)络清淡美(🏗)(měi )食占巨一席(🚒)之(zhī )地大家(🔲)今天分1食堂毛血旺的(📑)正宗做法(🤜)1黄(🐽)豆芽一(🛣)把(⛳)放入(rù )盆中宽粉(🔮)一把(🌱)切成段豆腐皮(🤳)两张切(qiē )成(ché(🗄)ng )长条(🌩)准备鸭(yā )血一块切成056厘米(mǐ(☝) )厚(hòu )的薄皮放入盆(📆)中(zhō(😥)ng )2鱿鱼须和(🍓)鱿鱼筒各一个先把鱿(🛸)鱼(😗)须(🥨)切成段再把鱿(🌮)鱼(🗒)筒(➗)切下(🗜)来(💦)撕(📋)掉外膜(🐯)在(🏓)表面打(💝)上花刀切成段放进去小(xiǎ(🗂)o )盆中3准备着去处理(🤔)好的(de )鳝(👪)鱼(🆗)一条先斩去(⛸)头部(🥀)再(🙍)切成小段和鸭(yā )血放进一个(📷)盆中再舀入切好的鱿鱼备用4毛肚(🎠)二两(🍐)左(🥏)右(🌸)切成(ché(🏕)ng )长条一起放入盆(📰)中小(🚬)葱一根切成斜片生姜一(💕)块切成姜片一起放(⛎)入大碗中(✂)再放入(🧝)后(🎷)一(yī )小把红干椒(🐭)一小把麻椒取(🐑)(qǔ )一个小盆(🍻)盛有一把花椒(🦊)和一把红干椒备用5小葱几根切(qiē )成葱花放进去小(✂)盆中蒜(suàn )子几粒拍扁切(qiē )成蒜末(🔸)和葱花放在一起(😎)等食材(cái )备好以后(🦏)(hòu )以后我(💫)们开始烹(pēng )饪6起锅(🐬)烧(💤)水水(🖥)(shuǐ )开(🐒)后倒(🌻)入水黄(🤦)豆芽豆腐皮和宽粉(fěn )用(yòng )勺子晃动一下几下(🕊)焯水一分钟捞出控水(shuǐ )布袋中盆中7等(🤑)水立即烧开下(🗿)次倒入毛肚鳝鱼鸭血和(hé )鱿鱼加(🕖)入到料酒5克去(🌌)腥用勺子来回滑动几下使(🌈)食(shí )材受热均匀8焯水一分钟捞出控水(🈶)拔凉9另(lìng )起锅添(tiā(👖)n )入一勺食(📠)用油油(🍹)热(🐆)后(♈)倒入水(shuǐ )葱姜和(🏆)大(🔭)料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出(chū )红油(yóu )10添入适(🎒)量(♟)的(de )清水参(cān )加生抽(🧘)(chōu )10克白糖2克胡椒粉2克均(jun1 )匀搅拌化开调料煮(❕)开下次(🍧)全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开(🔮)大(dà )火煮一分钟11加入到食盐1克(kè )鸡粉2克老抽2克调底色再捞出(chū )配菜然后取出(🔬)盆中排(😮)第五(🍿)等汤汁再一次(💈)涌动后(hòu )慢(😙)慢倒入毛肚鳝(shàn )鱼(🚌)鸭血和鱿鱼12开大火(huǒ )煮(🗞)3分钟捞出后盛有(🚠)汤盆中13再(➿)浇(🛐)上注意适(shì )量的原汤(🎆)撒(👛)上少许蒜末(mò )和葱花(🥡)14锅(♊)中(zhōng )留底油(🕝)添入半(🛴)勺食用油倒(dǎo )入花椒和红干椒迅速(👥)再(🥠)翻炒炒(🔥)出香味以(yǐ )后(🕘)关(🏾)火15再把热油泼在(😜)(zài )汤盆(🔬)中在一(yī )瞬(💪)间放出出葱蒜的香(🔸)味到最后再放(✨)上几(jǐ )朵(🤷)香菜(cài )单独点缀16那样最好到这里(lǐ )这道(🚔)(dào )麻辣鲜香(🦄)的毛血旺就做了了要会了(🚑)就(🔱)(jiù )在家(jiā )试一下吧下面是所会用(🕕)到(📣)的食材和(hé )调(diào )料(liào )食(🕔)材豆(🤺)(dòu )腐皮宽粉鸭血鳝鱼(📤)毛肚鱿鱼(🎎)小葱黄(🎋)豆芽(🤭)生姜红(🏂)(hóng )干椒麻椒花(huā )椒调料(💛)盐(🎡)鸡(jī )粉(📭)老抽料(liào )酒豆瓣(🏧)酱麻辣火锅(😢)料2毛(🧗)血(🍮)旺浇油的(🔂)正确方法1方法一1净辣椒油300克(👿)郫(🐙)县豆(🚴)(dòu )瓣酱(🏐)约200克鱼香味泡海椒(jiāo )约150克精(jīng )细加工花生(shēng )油(🍓)约240千克大葱100克老姜(🌘)100克(😐)(kè )洋葱150克番茄沙司(🅱)约150克(🍴)紫(🚈)草(🎵)20克红蔻10克香根10克茴(⬇)香(📡)15克(kè )桂皮8克香叶(🗼)8克甘草10克(🏂)草(⏫)(cǎo )果5个肉蔻10克(🔐)山奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将(jiāng )郫县豆瓣酱和鱼香泡(🐧)(pà(🏝)o )海椒排斩成细末盛入盆中再加(⏳)辣椒粉洗净的紫草和200克清水调匀(yún )3大葱和老姜(🥅)用刀拍松拍松下次炸制时(shí )容(róng )易出味洋葱切成48厘米见方(🎈)的洋葱块(🛠)胡萝卜切大片香(🈶)根茴香(🛂)红蔻桂皮(🎫)香叶(🏏)(yè )甘草草果肉蔻(kòu )和山奈用(yòng )清(qīng )水中(📍)浸(jìn )泡20分钟冼净捞出沥干控干(👠)或(✈)擦(🏙)水分待用4炒(chǎo )锅上火(🎠)后舀入(🛠)300克(🎫)经过精制花(🌕)(huā )生油烧至三成热时排列盛有大葱老姜茴(🎗)香香根桂(👅)皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈用中小火使油温(🎒)(wēn )很缓(huǎn )慢增加至五(wǔ )成(✉)热小火(✨)熬严(yá(💴)n )重的限制(🌅)20分钟左右吧(🍽)待各料(🍭)均(jun1 )被(bèi )烧至(📄)金黄色(sè(👫) )而且香(xiāng )味(🤦)充分融于油中时用(🏦)漏勺(🤢)捞出料渣(🚀)弃(qì(😝) )之不用(🛩)5再上火把锅(❔)(guō(❇) )里的(🔈)油(😉)烧热(🍬)下番茄沙(shā )司(sī )用小火煸(biān )12分钟至(zhì )油(✡)(yóu )色(💥)发红时再倒入其余的精(📚)细加(jiā )工花生油再(zài )左面(miàn )参加调匀(🏖)的辣椒粉(🐦)豆瓣酱(jiàng )泡辣(🔀)椒紫草及洋葱胡(hú )萝(luó )卜和香菜根并不停(😨)顺同一(🎯)方向搅(jiǎo )出2做(📩)法二(🖖)1野山椒青美(🔢)(měi )人椒(🔪)节各30克鲜花(🖱)椒8克(🐍)藤椒(🕛)油3克盐2克(kè )白醋15克(➡)料酒30克(🎨)老姜蒜各9克干辣椒20克雪(🎼)碧(bì )香(📭)料水150克(kè(🔅) )老油50克芝麻5克2杀鸭子之前准备着(😲)小半碗冷(lěng )的淡盐水再(🌯)(zài )把鸭血就滴到碗里一(⛷)边滴一边(🌐)轻轻搅动(💡)(dòng )把水和血搅匀还没血液静置20分钟半(🚪)小时后凝化成(🦉)块再放(🐂)进去热水中蒸熟木(mù )盒切成小块即可(🈯)3将A料飞水猪肚心舌飞水后(hòu )洗净后煮(🌼)熟后(💗)切片鳝(shà(💭)n )鱼(yú )加料酒醋飞水备用(yòng )4将潮州咸(xiá(🥞)n )菜(✝)切厚片加(🛂)(jiā )野山椒老(⛹)姜(🚷)蒜(🔓)(suàn )片炒香放鲜花(🛩)椒再爆香加入雪碧(🚮)(bì )香料(🚈)水及清水200克煮沸调好味后加全部原料烧至更加入味起(😨)锅(guō )5将干辣椒节青(🏹)美人椒节放(🍖)在上面将烧(🐢)至六(💏)成热的(🤯)藤椒油啊(🍹)淋在上(💏)面撒葱花(huā )芝麻再试一下3做(zuò )法三(sā(🔊)n )1食材(cái )鸭血毛(🏡)肚大虾火腿(tuǐ )肉豆芽(🧠)姜(🌺)大蒜葱郫县(✒)豆瓣酱蒜蓉(🖤)辣酱(♈)(jiàng )火锅底料生抽(🚹)蚝(háo )油老抽白胡(😮)(hú )椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣椒白芝麻(🏗)2我们(👒)先把大虾(👿)剪(🛵)一(⛷)下虾须然后再把虾(🔯)线可以去除碱(♉)(jiǎn )水冲(🏍)洗干净(jìng )滴入(♿)(rù )几滴(💶)柠檬汁(zhī(🆗) )抓拌均匀(yún )备用3打算一(🕎)些火腿(tuǐ )肉后再(🛶)切成(chéng )片(🏤)放在盘(🗒)中4鸭(😏)血洗干净切成(ché(🐩)ng )片5毛肚清洗干净切(🍞)(qiē )成薄片(piàn )然后滴入半个柠檬(🙌)汁抓(zhuā )拌均匀6大(🖌)蒜拍碎剁(🔒)成蒜末香葱(💲)(cōng )切成葱花生姜切成片豆芽(🥕)洗(🥝)干(gàn )净7锅(guō )中一并加入适量(liàng )的食用油(🎞)油温(wēn )升高5成热时把(🥍)麻(😳)椒香(🖱)葱生姜大蒜干辣(📫)椒放(fàng )入(🐖)(rù )锅中炒出香味(🤼)(wèi )8加一(yī )勺郫县(✍)豆瓣(bàn )酱蒜(📰)蓉辣酱(🤢)(jiàng )火锅(guō )底料炒出红油(🌇)舀入的清水大火烧(😽)开9汤(tā(🕸)ng )中(🌜)放盐白砂糖生抽老抽蚝(háo )油(yóu )胡椒粉(fěn )鸡(📧)精料酒煮开(🎞)先把(bǎ )豆芽放(🛶)进汤(tāng )中(zhōng )煮2分钟10煮好的豆(dò(⏸)u )芽(📇)捞出放入碗中再把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟(🎓)后(🌟)捞出(chū )来(lái )放(fàng )到碗中其余汤汁(🍀)倒出(📐)(chū )11最后(🙍)在上面放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把(🤐)(bǎ )烧热(🅾)的(😉)油浇(jiāo )上了即可(🔯)大(📬)快(kuài )朵颐3川菜十大经典名菜做法一(👆)麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉(🔉)75克(🎄)蒜苗1根豆豉15克(kè )花椒粉3克黄(👥)酒(jiǔ )5克盐3克豌豆淀粉5克(💼)花生油(🚔)(yóu )15克小葱(🍺)5克等做(🏿)法步骤1将(🖋)豆(dò(👹)u )腐切(qiē )成26厘米见方的块后放加了少许盐(🗡)的(📼)沸水中(✴)(zhōng )过(😃)一(🔤)下去除豆腥味然后捞出用清水浸(jìn )泡豆豉等剁碎蒜苗切(🍛)(qiē )段姜(🐋)切末新鲜猪肉牛肉切成小块或肉末步骤2炒锅(🦏)烧热放油后放牛(🎅)肉猪(zhū )肉炒散待牛肉馅(👙)炒成(😭)金黄色放入(rù )豆瓣酱(🐍)(jiàng )同炒(chǎo )放(🎃)入(rù )豆豉姜末辣(♉)椒粉同炒至(🔮)牛肉(🌐)猪肉上色效果入味儿步骤3下肉(😁)汤烧开加入豆腐煮(zhǔ )3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调味再用湿淀(dià(🕜)n )粉芡汁盛出后撒上(🍯)(shàng )花椒(🐏)面葱(😲)末表就行二回锅肉材料五花肉(ròu )青(💫)蒜葱(cōng )姜(jiāng )蒜干红(🤠)辣椒花椒(jiā(🥦)o )豆瓣酱糖(🧘)油做法(fǎ )1带(dài )皮五花(huā )肉(ròu )冷水下锅加入葱段(✖)姜片花(huā(🚎) )椒(jiā(💭)o )78粒黄(💓)酒适量煮(zhǔ )开2撇净(🥦)撇(🔙)(piě )净煮至(🍘)八(😩)成熟(👥)木盒自然冷(lěng )却筷子可再插入即(🕣)可3将肉切成薄片姜蒜(🈹)切片(piàn )葱切成斜段4将青蒜(😏)的红色(sè )部(🚭)分先用刀拍一下然后(🛳)再完(wán )全斜切(qiē )成段备用5炒(💺)锅上火(🐇)加大多的油煸香(🐵)辣(là )椒(jiāo )花椒6下(🍲)入肉片煸(👛)炒至肉(🚇)片颜色变透明边缘微(wēi )微卷过7将(jiāng )肉(ròu )拨到锅(guō )一边下入豆瓣酱可(🐊)以先切成小粒炒出红油8适度地的加入少许酱(⏫)油或甜面(🖋)酱调(🎼)色与(yǔ )肉片一起继续翻炒均匀9下入青(⛵)(qīng )蒜点(diǎn )少许料酒糖调好味(wèi )道(🚽)即可(kě )出锅三夫(fū )妻肺片(🌾)食材牛肉100克牛(⛲)舌100克牛头(🈯)皮(🎞)100克(🥠)(kè )牛心150克牛肚200克香料八角三奈大茴(🐘)香小茴香草(📉)果桂皮(🚎)丁香(🎥)生姜等(🙎)盐(😌)红油(yóu )辣椒花椒面(🛳)芝麻(má(🗽) )熟花生(🚦)米豆(😽)油味精(⏱)芹菜(👍)各适量做法步骤(📽)1将牛肉切成小片与牛(🦊)(niú )杂牛(niú )舌牛心牛头(tóu )皮牛肚(♈)一起清洗干净用香料(liào )盐花椒面(😳)等(🤵)各种(💪)调料卤制先用猛(👵)火烧开(📱)后集体土地登记小火卤制(🐤)到肉料耙而不烂然后(hòu )捞入再晾晒切(qiē )成(chéng )大(dà )薄片备用步骤2将芹菜洗净后切成1cm长(🎚)的段(📶)芝(🚸)麻炒熟和熟(🤗)花生一起压成末备用步骤3盘中放(🦕)入(rù )后(hòu )切好(hǎo )的牛肉牛杂(🦌)再参加卤(🕶)汁豆(dòu )油味精(👺)花椒面红油辣(là )椒芝(zhī )麻(má )花(huā )生米末和芹(🧢)菜(cài )搅拌均匀即(jí )成四辣(🕕)子鸡原料整(zhě(🚷)ng )鸡一只或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟(🏡)芝麻盐味精料酒(🛣)食用油姜蒜白糖淀(😜)粉主料(lià(🌑)o )鸡腿马耳(ěr )朵葱(cōng )干辣椒节花椒盐胡椒味精白(💚)糖(🚣)白芝麻(🎒)醋淀(🌨)粉(🐛)料酒色拉油各适量做法干(🍍)辣椒(🐶)节去籽(🔣)(zǐ(😢) )后用(yòng )白(🔑)开水浸泡一(yī )段时间半小时然后再捞出后挤出水分水放碗(🍞)里(lǐ )加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六(🥚)成热五(wǔ )成热下(📓)锅炸至芝(🍺)麻微黄捞出(🌎)鸡肉切好放料(🚎)酒生抽(🔆)玉(🤟)米淀(diàn )粉(📹)胡椒(🥃)粉盐(🚃)抓拌均匀(yún )腌20分钟(zhōng )然(🍕)后(hòu )再(🧓)(zài )油(🗳)烧五(⤵)成下锅小火慢(🍋)炸至变面金黄酥脆再捞出(chū(🗞) )另(lìng )起油锅(guō(🌧) )放(👅)姜(jiāng )蒜花椒豆瓣酱炒出(chū )香味(🕚)倒入水鸡块(kuài )儿和炸好(🚱)的辣(🏎)椒放半勺白(🕴)糖半(bàn )勺鸡精翻炒(🏯)均匀(🐣)最后放葱(cō(⛲)ng )段(duàn )大火翻炒(💳)出锅(guō )五(wǔ )水煮鱼(📖)食材鱼(🎏)鸡蛋白(🎣)糖干淀粉料(🛺)(liào )酒色拉油(⛺)花椒辣椒蒜姜(🎭)片鸡(😤)精白(bái )胡(📥)椒粉黄豆芽做(🍄)法(🖱)步骤1将鱼头(♿)剁下(xià )并之中(🔚)飞出分两半将鱼身竖放(🗳)用(🐃)坚硬(😦)锋利(lì )的刀平(🧒)着(📽)将两整片鱼肉(ròu )和鱼排分(🏩)开再将两大(dà )片鱼肉(🔌)片成(chéng )注意(🚣)适量(🏳)的鱼片将鱼排分为三四(sì(👼) )段(🈷)与(yǔ(😹) )鱼头放一(yī )起备用(🏳)步(🥫)骤2将鱼片内放一个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌匀(👓)步骤3将一小(📯)碗色拉油所(suǒ )有花椒(🎷)和辣(🆑)椒全(🛫)部倒入锅(💅)内(⬇)用小火慢炸(🚧)在辣椒颜(yá(🌬)n )色变暗后(🃏)用铲子然后捞出一半的油和花椒辣椒备用(🌔)(yòng )步骤4将火(🚝)开大(dà(🅿) )放入拍好的蒜瓣(🔙)儿和姜片儿出香味后将鱼头鱼排向(🛀)锅煸(🔶)炒(🧑)两(💟)下(🏴)倒入料(liào )酒约(😗)一(yī )小碗(🏩)盐半(bà(💖)n )调羹加沸(🤐)水(shuǐ(📎) )三四碗等(⛴)鱼(🛺)头汤沸腾起(👚)(qǐ(🖐) )来出(🍗)味将鱼片一片(📊)一片横放到出(chū )水滚的汤(tā(🎑)ng )中鱼片会(👐)熟的迅(xùn )速出锅前后放适(🚻)量(🥐)鸡精白胡椒粉和(👾)椒盐粉步骤5盆中放着已焯好的黄豆芽(🥙)(yá )将鱼片(💗)一这款汤汤水水舀入(🚈)(rù )此盆后来将那半碗捞出(chū )后的辣椒和油倒在(🔨)上面六鱼香肉丝(🔕)食(🌮)材主料猪里脊辅料青笋水发黑木耳调料(liào )盐鸡精味精(🍷)白(🈁)糖(⏸)陈醋鱼(♑)香(⬜)11生抽老抽鲜汤水水(❕)淀粉兑成碗(wǎn )汁泡红(🚼)辣椒剁茸姜米蒜米(🤤)鱼眼葱味(wèi )型鱼(🏷)香特点咸(xián )鲜(🌦)酸甜二者兼备葱姜蒜(🏽)香线条(🤜)(tiáo )清晰做法步骤(zhòu )1猪里脊(jǐ(😨) )切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲(jìn )后放水(shuǐ )淀粉(fěn )搅匀封油备用(🖱)步骤2起(qǐ )锅烧油中(zhō(🌱)ng )油(❤)(yóu )温(wēn )滑肉丝(✂)变白捞出(😩)后沥(⚫)油备用步骤3锅中留底(🙀)油中油温下泡椒茸姜蒜米炒出香味和红(🤘)油后后放(fàng )抚过油的(de )肉(🐅)丝翻炒均(😨)匀后淋入事先(🎠)兑好的碗(wǎn )汁放入葱粒炒制(zhì )芡汁收(🅿)匀(yún )葱出(❇)香后起(🥔)锅装盘再试一下七宫(👔)保鸡丁原料主料鸡脯(pú(📫) )肉225克花生米50克辅料葱45克(🕔)姜10克调料干(♟)(gàn )辣椒8克花椒15克(🚇)色拉油(🚚)60克盐(yán )2克料酒(🦅)2克味(wèi )精1克酱油(🍳)65克白(💑)糖10克(👢)(kè )醋7克水淀粉22克做法步骤(📹)1鸡(🚴)腿去骨去皮(⏰)后(👩)冼净用刀(dāo )背拍(🥛)松(🎡)鸡肉切成(🍼)15厘(🍻)米大小(📭)的丁姜和蒜(⛱)切(🦕)片葱白切成小(xiǎo )圈步骤2鸡肉(🐶)丁加入少许黄酒一点点盐用手(shǒu )疼时抓(zhuā(🗞) )粘稠状再后(🗯)放干淀粉抓(👹)匀步骤3将(🦏)糖(táng )米醋(🐕)料酒生(✖)抽盐(🗡)放入容器中(zhōng )调成糊状放入葱姜蒜加入适(😖)量水(🕺)制作成料汁(🥄)步骤4锅(guō )烧热倒(🚅)入油(yóu )待油温升高(gā(🌒)o )7成热时放入后腌好的鸡丁翻(fān )炒至鸡肉变白盛出(chū )步骤5锅中剩少许油放(fàng )入花椒干辣椒用中(🔩)小火(huǒ )炒(chǎo )香后(hòu )将料汁里浸泡一段时间的葱姜蒜(💗)再捞出放入锅(〽)中炒10秒随后把(📚)鸡肉(🕢)倒回锅中(🔚)用(🥁)大火炒30秒倒(🤘)入水料(liào )汁颜色变富(🚚)有光泽时组建辣椒(😛)油(👍)最后后(🛴)放花生(shēng )米(mǐ )再试(🐳)一下八开水白菜食(shí )材大(dà )白菜10公(gōng )斤每棵只用(✋)极嫰菜心部分老(😏)母鸡(👻)2500克火腿蹄子(🔹)200克排骨(gǔ )500克干(😚)贝300克去(qù )皮净(🎈)瘦鸡脯肉700克全(😏)瘦猪肉300克盐(🏴)10克料酒10克葱(💍)50克姜10克水(shuǐ )4升做法步骤1先熬好清水高(🚺)汤将老母(mǔ )鸡(💰)劏好洗净干贝浸发好(🤴)与(yǔ )清洗干(gàn )净后的火腿(💻)蹄子(zǐ )排骨(gǔ(🕣) )等按类分别放入差别(☔)沸水(♊)锅(guō )中焯(🖥)一(🛁)下水清(qīng )除掉血水和(🚶)杂质然后捞(lāo )出再用水洗(🕋)净一起放入后大汤锅内加入清水姜葱(👈)烧开(kāi )后加料酒转小火慢熬3小时步(😫)骤2同(tóng )时把鸡脯肉及瘦猪(zhū )肉(🍢)剁成蓉分(🚗)别加适(👧)量水调(diào )成粥(🎁)状待(🍣)用步骤3汤(🔀)熬至3小时后用筛子把大(💵)部分汤渣浮油(🎠)(yóu )隔(gé )尽把清汤(tāng )全部倒入(👾)(rù )另一锅(guō )中烧开(💛)放入猪肉蓉搅匀转中(😫)小火(huǒ )待其渐渐(🐹)聚(🐏)拢肉蓉浮起用小(🌨)漏(🍵)勺捞净肉蓉(róng )后再(🐲)把汤再煮沸把鸡(🐊)肉蓉分2次按猪肉蓉(róng )的同(🏭)时处理之后(hòu )把清汤彻底隔渣去油待汤色(🌤)清新明(🍝)净如水下盐调(diào )味待用步骤4把(😤)(bǎ )汤分(🤕)成两锅择(😑)好至嫩的(📤)白菜心放(fàng )进(🔙)其中一锅高汤灼(zhuó )至(🎷)七(qī )成(chéng )熟(🦂)用清水漂冷用细银(😌)针(🎸)在菜(cài )心上(shà(⛓)ng )疼时(🆚)穿刺放(📅)进漏勺(🌺)中用原(💖)先的高汤自上淋下至使白(⚫)(bái )菜(🕖)心烫煮步骤5将(🗣)(jiāng )菜心垫在(😪)碗底(📗)烧开(🐧)另(lìng )一锅(guō )高汤舀进碗内即成九毛血旺材料主料(liào )鸭血白鸭500克黄(😹)豆芽150克(kè )辅料鳝鱼(👹)100克水(🔽)(shuǐ )发毛肚100克猪(zhū )肉肥瘦100克火腿肠150克(😶)水(shuǐ )发鱿鱼50克(kè )黄花(huā )菜50克木耳水发50克莴笋(🖲)100克调(diào )料大葱(🏦)50克(kè(🖊) )盐3克(🧟)辣椒红尖(📃)干15克花椒5克料酒10克味(wèi )精(jīng )10克植物油(yóu )50克灵材毛血旺是诸位加以(🎢)改进之(🛬)处加入(🐡)到了海参(👦)毛(🕛)肚(dù(🦐) )鳝鱼肉黄喉(hóu )片午餐肉片调(⏪)料(liào )辣椒麻椒(👜)等(✨)做法步骤(🔭)1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放(➖)入(rù )锅(🛺)中用(🍢)小火翻炒香加汤(tāng )熬煮后捞出后渣(🔭)然后把(🔒)(bǎ )放进去味精(🐤)白糖醋等调料步(✨)骤2将(🚝)(jiā(🛏)ng )主辅料切片改刀飞水组建熬好的红(hó(🦋)ng )汤汁(🔢)内烧(📩)开后然后(hòu )取出盛器(🍄)撒入葱花步骤(zhòu )3将色拉油烧热放(📃)入(rù )花椒辣椒炝出香(xiāng )味迅速(🦒)浇在上面(miàn )即成十东坡肘(🐉)子(🥧)原材料(liào )肘子一只葱姜蒜(😥)冰糖桂皮香叶八(🎗)(bā )角五香粉若干做法1无火(🚛)去掉(📑)后(hòu )肘子皮上残留的(📕)猪毛扔到(🛃)沸水中煮几分钟(🏃)去掉后(hò(🔸)u )污血和脏物然后再将肘子捞出后(🍁)用刀在(zài )其上割几(jǐ )道口子那样的(🛩)话熟得快2新水烧沸(fèi )放(fàng )入后适量葱姜和香叶将去处理(🥋)好的肘(zhǒ(🍢)u )子煮到七(qī )八成(chéng )熟捞出上蒸锅(guō )3蒸肘子是个关键步(🗾)骤东坡肘子的肥而(📲)不腻就靠(✍)(kào )它(🌾)了(🏼)上(shàng )锅蒸一个半小时这期间可调佐料(📊)炒锅中慢慢(🌧)倒入适(😑)(shì )量色拉(lā )油烧热后炒葱姜蒜至出(chū )香味放(⬅)进去桂皮香叶八(😕)(bā )角翻炒(chǎ(🙏)o )然(🆑)后加(🚠)适量(liàng )水(🔢)水量(lià(🎎)ng )基本都操纵(🥩)在小烧红40分(fèn )钟(zhōng )后剩一小(🕝)碗为宜再放入若(🌠)干冰糖五香粉两三勺(shá(❓)o )酱油小火渐渐烧之(zhī )后剩那一小(xiǎo )碗汤汁应该是调料(👭)(liào )了4肘子蒸好后(🏖)装盘浇上刚(gāng )调的(🤝)调(🏁)料(✖)表(🥝)就行4最近网络清淡美食(🔨)占(🚚)巨(jù(🐔) )一席之地大家今(🈚)天分(fè(👈)n )香辣(🙊)毛(máo )血旺(wàng )的(🈶)做法主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶(🥉)100克毛肚100克黄喉(hóu )100克卤肥(👜)肠100克火腿100克(⬛)黄豆芽(yá )100克(🏋)辅料(📐)葱20克姜20克蒜20克干(🏉)辣椒(jiāo )50克花椒(💨)10克麻椒(jiāo )10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的做(🏹)法1鸭血(Ⓜ)(xuè )黄(🦅)喉(hóu )火腿(📎)切(qiē )片儿鳝(🚦)鱼(💗)肥肠切蒜(suàn )切瓣百叶(yè )和毛肚(🔖)切长(zhǎng )条儿葱切(qiē(🛰) )细条蒜姜(jiāng )切片儿(🆒)2锅烧开水黄(huáng )豆(🕹)芽煮熟捞(lāo )出(🐤)捞出(chū )沥干放(fàng )入(🎈)盆底鸭(yā )血黄喉鳝鱼肥肠(cháng )开水炒好(hǎo )后(🐼)捞(🕣)出备用(yòng )3锅倒油(🏢)烧(💤)热放入花(🛅)椒干(📡)辣椒葱(🧠)姜爆(bào )香放入豆(❔)瓣酱炒出(🖨)红(hóng )油加适量高汤盐(😙)大(🏋)火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏(🔱)(lòu )勺再捞出放在旁边豆芽上之后(hòu )水烧开放入百(🔚)(bǎi )叶毛肚火(🌬)腿煮30秒钟(🛥)捞出后5蒜片放在上面(👎)(miàn )锅烧热多倒油(yóu )6油热后(hòu )放一小把花椒麻椒和(hé )干辣(💡)椒(jiāo )炸香后浇在(zài )上面去掉
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