简介
食堂毛血旺的正宗做法7
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：高多美/金俊培/姜熙/
- 导演：佐野宜志/
- 年份：2017
- 地区：欧美
- 类型：悬疑/谍战/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,韩语,国语
- 更新：2024-12-26 17:13
- 简介：1食(shí )堂(táng )毛血旺的正宗做法(fǎ )2毛血旺浇油的正(zhèng )确方法(😟)3川菜十大经典(🏄)名菜(cài )做法4最近网(wǎng )络清淡美食占巨一席之地大(👵)家今天分1食(🎸)堂毛血旺(🐋)的正宗做法1黄豆芽(📴)一把(⛷)放入盆中宽粉一把切(⛺)成段(duàn )豆(🚦)腐皮两张切成长条准(🎧)备鸭(🔷)血一块切(qiē )成056厘(🐈)米厚的薄皮(🛒)放入盆中(🔱)2鱿鱼须和鱿鱼筒各一(😹)个(gè )先把鱿鱼(yú )须(🧡)切成段再把鱿鱼(🌍)筒切下来撕(🚜)掉(diào )外(🏓)膜在(🌕)表面(⛏)打上(shàng )花刀切成(😶)段放进去小盆中3准备着去处理(♿)好的鳝鱼一条先(🎻)斩去头部再切成(ché(⛱)ng )小段和鸭血(🐽)放(❇)进一个(gè )盆中再舀入(rù )切(🐜)好的鱿鱼备(🏃)用(🙋)4毛肚二两左右切(😮)成(chéng )长(🍲)条一起放入盆(🔫)(pén )中小葱(💂)一根切成斜片生(🔥)姜(⬇)一块切(qiē )成姜(🤛)片一起放入(🖖)大碗中再放入后一小把红干椒一小把(🕜)麻(má )椒取一(⛩)个小盆盛有(😀)一把花(💟)椒和一(👕)(yī )把红干椒备用5小(🤓)(xiǎo )葱几根切成葱(🌞)花放进去(⚓)(qù )小盆中(🕜)蒜子几粒拍扁(biǎn )切成(🤭)蒜(🌘)末和葱花放在一起等食材备好(hǎo )以后以(yǐ )后我们(men )开始(shǐ )烹饪6起锅烧水水开后(🧘)倒入(🐖)水黄豆芽豆腐皮(🚤)和(🚓)宽粉用(👭)勺子晃动一下(xià )几下(🏔)焯水一分钟(zhōng )捞(🧐)出控(🍝)水(🍑)布袋中盆(🌓)中(😔)7等水立即烧(😹)开(😴)(kā(🕑)i )下次倒(🖤)入(🌨)(rù )毛肚鳝(🛃)鱼鸭血和鱿鱼(💪)加入到料酒5克去(qù )腥(🅿)用勺子来回滑(🅰)动几下使食材受热(🚀)均匀8焯(chāo )水一分钟捞出控水拔凉9另起锅添入(✔)一勺食用油油(🏕)热后(🏵)倒入(👅)水(📿)葱(🥕)姜和大(🔎)料爆香加入到麻(má )辣火锅料20克豆(♑)瓣(🕖)酱(✈)10克翻(🏊)炒化(🎴)开炒出红油10添入适量的清水参加生(🤡)(shēng )抽10克白糖2克(kè )胡椒粉2克均(🛂)匀搅拌化开(😳)调料煮(😭)开下次全(🚖)部倒入(rù )黄豆芽豆腐皮和宽(kuān )粉开大(dà(🌽) )火煮(🕘)一分钟11加(🎠)入到食盐(yán )1克鸡粉(fěn )2克老抽2克调(diào )底色(👄)再捞(lāo )出(🛍)配菜然后取出盆中排第五等汤汁再(🕗)一次涌动(🔉)后(🧥)慢慢倒入毛肚鳝(🛒)鱼鸭(yā )血和鱿鱼12开大(⬜)火煮(zhǔ )3分(fèn )钟捞出后盛有汤盆中13再浇上(🗝)(shàng )注意适量的原(👘)汤撒(sā )上少许蒜末和(hé )葱(cōng )花14锅中(🔨)留底油添入半(bàn )勺食用(🍓)油倒(🧤)入(🤦)花椒和红干椒(💅)迅速再(zà(🛒)i )翻炒炒(🦇)出香味以后(🚱)关火15再(🏒)把热油泼在(🏟)汤盆中在(👼)一瞬间放出出葱蒜的香味到最(🤡)后(hòu )再放(fàng )上(shàng )几朵香(xiāng )菜(cài )单独(💴)(dú(👋) )点缀16那样最好到(dào )这(zhè )里这道麻辣鲜(🍅)香的毛血旺就做了(😒)了(💧)要会(huì )了(🚸)就在家试一下吧下(💆)面是所会(huì )用(🥉)到的食材和调料食材(📥)豆腐皮宽粉鸭血(🤥)(xuè )鳝鱼毛肚鱿鱼小(xiǎo )葱黄豆芽生姜(⛪)红干椒麻椒花椒(jiāo )调料(🈴)盐鸡粉(🌲)老抽料酒(jiǔ )豆瓣酱麻辣(Ⓜ)火锅料2毛血旺浇油(🤗)的正(🌌)确方法1方法一(😦)1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼(😩)香(🔒)(xiāng )味泡海(🥓)椒约150克(🎖)精细(🏝)加工花(🤞)生油约240千克大葱100克老(lǎo )姜100克洋葱150克番(fān )茄沙司约(🥩)150克紫(🥣)草20克红蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香(🗄)叶8克甘草10克草(📰)果5个(🚠)肉蔻(kòu )10克山奈8克(🚶)胡(🙀)萝卜100克香菜根40克2将(🚣)郫(pí )县豆瓣酱(jiàng )和鱼香泡(pào )海椒排(📭)斩成细末盛(🤲)入(👲)盆中再(🔔)加辣椒(🌜)粉洗净(🤠)的紫草(cǎo )和200克清(qīng )水调匀3大葱(cō(🍱)ng )和老姜用(yòng )刀(👷)拍松拍松(🐈)下(🚥)次(cì )炸制时容易出味洋葱切成48厘米(🔨)见方的(🛥)洋葱块(kuài )胡萝卜切大片香(xiāng )根(gē(⛵)n )茴香红蔻桂皮香叶甘(🐯)草(cǎo )草果肉(ròu )蔻和(🆘)(hé )山(🐖)奈用清水中浸泡20分钟(🌭)冼净捞出沥干控干(gàn )或(🍄)擦水分待(🔺)用4炒锅上火后(🦑)舀(🕎)(yǎo )入(rù )300克经过精(⛪)制花生油烧(🚀)至三(🙇)成(🌆)热时排列盛有(yǒu )大葱老姜茴香香(🚓)根桂(guì )皮红(hóng )蔻(🏿)香叶甘(gān )草草果(guǒ )肉蔻山奈(nài )用(📁)中小火使油温很缓(huǎn )慢增加(♓)至五(⚾)成热(🚧)小火(huǒ )熬严(🤳)(yán )重的限制20分(🤐)钟左右吧待(dài )各料均被(🗨)烧(👅)至金(✊)黄(🕟)色而且香(📶)味(wèi )充(🤜)分融于油中时用漏勺捞出(chū )料渣弃(🔸)之不用5再上火把锅里的油烧热下番茄沙(shā )司用小火煸12分(fèn )钟至(zhì(🖌) )油色发红(😪)时(shí(🐙) )再(💱)(zài )倒入其(🌡)余的精细(xì(🍧) )加工(gō(⬆)ng )花生油再左面参(⏬)加调匀的辣椒(🕵)粉豆瓣酱泡辣椒紫草及(🎦)洋葱胡萝卜和(hé )香菜根(gēn )并不停顺同一方(🤔)向搅出2做法二(📎)1野山椒青美人椒(jiāo )节各30克鲜花椒(🚴)8克藤椒油(🌮)3克盐2克白醋15克料酒30克(👳)老(📼)姜蒜各9克干辣椒20克(kè )雪碧香料水150克老油50克芝麻5克2杀(🐜)鸭(yā )子之前准备着小半碗(🆔)冷的(de )淡盐水再把鸭血就滴(🔠)到碗(🏊)里(🖐)一边(biān )滴一边轻(🛢)轻搅(✏)动把水和血搅匀还没血液静置20分钟(🈯)(zhōng )半(🚃)(bà(😠)n )小(🉐)时后凝(níng )化成块再放进去热(🥜)水中蒸熟(🙈)木(mù )盒(🚮)切成小块即可3将A料飞水猪肚心舌(shé )飞(🤙)(fēi )水(🍢)后洗(⬅)净后煮(🔥)熟后切(❓)(qiē )片鳝(Ⓜ)鱼加料(🍳)酒醋飞(🐞)水备用4将(jiā(🗼)ng )潮州咸菜(💽)(cài )切厚片加野山椒老姜蒜片炒香(xiāng )放(fàng )鲜花(🎸)椒(✂)(jiāo )再爆香加入(💼)雪碧香料水及清水200克煮(🤢)(zhǔ )沸调好味后(🔸)加全部原料烧(🐝)至更加入味起锅5将干辣椒节青(qīng )美人(🌤)椒节放(fàng )在上面将烧至六成热的(🖋)藤椒油啊淋在(📹)上面(miàn )撒(😊)葱花芝麻再(zài )试一下3做法三(🗯)1食材(✳)鸭血毛肚大虾火腿肉(😷)豆芽(🚎)姜大(dà(🙍) )蒜葱郫县(🏔)豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老抽白胡椒粉(😼)鸡(jī(🎧) )精料酒白砂糖花椒干辣椒白(bái )芝麻(🎹)2我们先(💨)把(bǎ )大虾(😂)(xiā )剪一下虾须然后(hòu )再把虾线(🗳)可以去除碱水冲洗(xǐ(⛏) )干(✉)净(🔽)滴入几(🥫)滴柠檬汁(🐯)抓拌(🤼)均匀备用3打算一些火(🔰)腿肉后再切成片放在(zài )盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚(dù )清(🚉)洗干(📀)净切(🎌)成薄片然后滴入(rù(😺) )半个柠(🆎)檬(méng )汁抓拌均匀(yú(🚏)n )6大蒜拍碎剁(duò )成(chéng )蒜(🎫)末香葱切(🐿)成葱花生姜切成片豆芽(yá )洗干净(🔫)7锅中一并加入适(shì )量的食用油(🚷)油温(wēn )升高(😋)5成(🐥)热时(shí )把麻(🌙)椒(jiā(🔱)o )香葱生姜大蒜干辣椒放入锅中炒出香味8加(jiā )一勺郫县豆瓣酱蒜(🏨)蓉(róng )辣酱火锅底料炒出红油舀(🌚)入的清(qīng )水大火(👻)烧开9汤中放盐(⛔)白砂糖生抽老抽蚝(😌)油胡椒粉(🥨)鸡精料酒煮开(💐)先把豆芽放进汤中煮2分钟10煮好的(de )豆芽(🐁)捞(🗒)出(🏕)放入碗中再把鸭血(xuè )毛肚虾火腿肉放入锅(guō )中烫煮煮(zhǔ )熟(🔲)(shú )后捞出来放到碗中其余汤汁倒出11最后在(✉)上面(miàn )放上蒜末(🍰)(mò )葱花辣(🚓)椒麻椒白芝麻(👸)把(💍)烧热的油浇(🛄)上了(le )即(🔤)可大(dà )快朵颐(📂)3川菜十大经典名(míng )菜做法一麻(📶)婆豆腐(📊)食材豆腐250克牛肉75克(🚿)蒜苗(🦅)(miáo )1根豆豉15克花(huā )椒粉(fěn )3克黄酒(🧕)5克盐(🗨)3克豌(📥)豆淀粉5克(kè )花生油15克小葱(cōng )5克等做法步(✨)骤1将豆腐切成26厘米见方的块后放加了(le )少(shǎo )许盐的沸水中过一下去除豆腥味(wèi )然后捞(lāo )出(🏊)用清水浸泡豆豉(📿)等剁碎蒜苗切(qiē )段姜切末新(⚽)鲜猪肉牛肉(🛋)(ròu )切成(✅)小块或肉末步(bù )骤2炒锅(guō )烧热(🧗)放油(🦄)后(🌇)放牛肉猪肉炒散待牛(niú )肉馅(xiàn )炒成金(jīn )黄色放(👖)入(🧟)豆瓣酱同(📱)炒放入豆豉姜(🐸)(jiāng )末辣椒(jiāo )粉同炒(🌩)至牛肉(🗳)猪肉上(shàng )色效果入味(wèi )儿步骤3下肉汤烧(shā(🎅)o )开(kāi )加(😂)入豆(🛍)腐煮(zhǔ )3分钟加酱油蒜苗(miáo )段(duàn )糖用盐调味再用湿淀(diàn )粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末表就行二回(🃏)锅肉材料(🥁)五花肉青蒜葱(🐹)姜蒜干(🔕)红辣(là )椒花椒豆瓣酱(jiàng )糖油做法(fǎ )1带皮(🐶)五花肉冷水下(xià(🍏) )锅加入葱段(duàn )姜片花椒78粒黄酒(👰)适量煮开2撇(🔕)净撇净(jìng )煮(👁)至八(🦗)(bā(💚) )成熟木盒(💼)自然冷却筷子可再插入即可3将肉(🔬)切(😌)成薄(🧤)片姜(🔧)蒜切片葱切成斜段(duà(🐴)n )4将青蒜的红色(📔)部分先用(🚴)刀(❎)拍一下然(rán )后再完全斜切成段备用(💹)5炒锅上火加大多的油煸(biān )香辣椒花椒6下入(🕒)肉片煸炒(chǎ(🍹)o )至(zhì(🤡) )肉(ròu )片颜色变透明边缘微微(💪)卷(♉)过7将肉(⛑)拨(🐇)到锅一边下入(🙉)豆瓣(📰)酱可以先切成小粒炒出红油8适度地的加入少许酱油或甜面酱调色与肉片一起(🤫)继续翻(📿)炒均(jun1 )匀9下入(🚊)青蒜点(🍄)少许料酒糖调好味道即可出锅三夫妻肺片食(shí )材牛肉100克牛(🌥)舌100克牛头皮100克(kè(🏚) )牛(niú )心150克牛(🏤)肚200克香料八角三奈大(🍝)茴香小茴香草果桂皮丁香生姜等盐红(🤜)油辣椒花椒面(miàn )芝(🏚)麻(🎻)熟花(🥎)生米豆(🔣)(dò(🎒)u )油味精芹菜(🐹)各适(shì(♑) )量(🦅)做法步骤1将牛肉切成(😈)小片与(🐇)(yǔ )牛杂(zá )牛(🔚)舌牛(🎃)心牛头皮(pí )牛肚一起(🎛)清洗干净用香(🔛)料盐花(huā )椒面等各种调料卤制先用猛火烧开后集体土地登(dē(🌡)ng )记小火卤制到(🈂)肉料耙而不烂然后捞(lāo )入再晾晒(🥎)切成大(⛄)薄片备用步骤2将芹菜洗净后切成1cm长的(de )段芝麻炒熟和(hé )熟花生(shēng )一起压成(chéng )末备用(❤)(yòng )步骤(☝)3盘中放入后切好的牛肉牛(🏂)杂再参(🎯)(cān )加卤汁豆(🍬)(dòu )油味精花(🙍)(huā )椒(🧝)面红油(🥏)辣椒芝麻花(huā )生米末(mò )和(🦋)(hé(🕝) )芹菜搅拌均(jun1 )匀即(🚝)成四辣子鸡原(📿)料整鸡一只或鸡腿一(🕖)盒花椒和干辣(🌄)椒(jiāo )14葱熟芝(zhī )麻盐味精料酒食用油姜(😺)蒜白糖淀粉(fěn )主(zhǔ )料鸡腿马耳(ěr )朵葱(cō(🥍)ng )干辣椒节(⏫)(jiē )花椒盐胡椒味精白糖白(😫)芝(zhī )麻(🈴)醋(🥅)淀粉料酒色拉油各适量做法干辣椒(❄)节去籽后用(yòng )白开水浸(🔀)泡一段时(🔣)间半(📛)(bàn )小(⛱)时然后再(🚓)捞(📛)(lāo )出后(hòu )挤出水(🛸)分水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌(💅)(bà(🤒)n )均匀五六成热五成热(👉)下锅炸至芝麻微黄(😦)捞出鸡肉切(🕍)好放料(🔫)酒生抽玉米淀粉(🕛)胡(📄)椒粉(fěn )盐(yán )抓拌(🖼)均匀腌(🚧)20分钟(🍻)然后再(🌜)(zài )油烧(🍩)五(📴)成下(xià )锅小火慢炸至变(🚝)面金黄酥(sū )脆再捞出另起油锅放(fàng )姜(⏪)蒜花椒豆瓣酱炒出香味(🌁)倒入水(👱)鸡块儿和炸好(hǎo )的辣椒放半勺(📝)白糖半勺鸡精翻炒均(jun1 )匀(yún )最后放(❗)葱(🗺)段大火翻炒出(chū )锅五水煮(🚘)鱼食材鱼鸡蛋白(bái )糖干(gàn )淀粉料酒色(🗳)拉(lā )油(⚡)花(huā )椒辣椒(⛅)(jiāo )蒜姜片鸡精白胡(⬅)椒(🎼)粉黄豆(dòu )芽做(🦁)法步(bù(🏓) )骤(✡)1将鱼头剁(🗳)下并之(😥)中飞(🐪)出分两(👿)(liǎng )半将鱼身竖放用坚(♟)硬锋(😍)利的刀平着将(jiā(💘)ng )两(🥠)整片鱼(yú )肉和鱼排分开再将两大片(👾)(piàn )鱼肉(ròu )片(piàn )成(🍸)注(🍫)意适(shì )量的鱼(🔐)片将(🐣)鱼(yú )排分为三四段与鱼头放(🦖)一(🐦)起备用(🕵)步骤(zhòu )2将鱼片内(🐁)放(🚘)一个蛋(✍)(dàn )清少(👭)许盐干淀粉和(hé )料(liào )酒拌匀步(bù )骤(🥞)3将(⚫)一小(🅰)碗色(sè(🆑) )拉油所有花椒和辣椒(jiāo )全(🏥)部(bù )倒(dǎ(🎷)o )入锅内用小火慢炸在辣(là )椒颜(🎋)(yán )色变暗后用(yòng )铲子然后捞出一半的油(⏲)和花椒辣(🤵)椒备用步(🥊)骤4将火开大(dà )放入拍好(🛣)的(🕸)蒜瓣(bà(🌑)n )儿(📽)和姜片儿(😴)出香(😂)味后(💽)(hòu )将鱼头鱼(yú )排(🐋)(pái )向锅(guō(🍽) )煸(🍠)炒两下倒(🍱)入(📱)料酒约一小碗盐半调羹加沸水三四(sì(👞) )碗等鱼(😮)头汤沸腾起来出味将(🔩)鱼片(📒)一片一片横放到出水滚的汤中(🍨)鱼片会(🥏)熟的迅速出(chū )锅前后放适量鸡精白胡椒粉和椒盐粉步骤(🌡)(zhòu )5盆(🚠)中放着已(yǐ )焯好的黄豆芽将鱼(💠)片一这款汤汤水(🌸)水(🏣)(shuǐ )舀入此盆(pén )后来将那(🎄)半碗捞出后的辣椒和油(🧜)倒在上面六鱼香肉(🔓)丝食材(cái )主料猪(🧖)里(🐳)脊辅料青笋水发黑木耳(ěr )调料盐鸡精(👡)味精白糖(🎒)陈醋(🐻)鱼香(xiāng )11生抽老(💭)抽(chōu )鲜(😮)(xiān )汤水水淀粉兑成碗汁(zhī )泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼(🍙)眼葱味型鱼(🎖)香特点咸鲜酸甜二(è(💞)r )者兼备葱姜蒜香(🦓)线条清晰(🚽)(xī )做法步骤1猪里脊切长(🐜)约(👳)8cm粗03cm的二粗丝加(🐾)盐料酒搅至上劲后放水(📜)淀(diàn )粉搅匀(yún )封油备用步(🥈)(bù )骤2起锅烧油中油温滑(🎏)肉丝(📝)变白捞出后(hòu )沥油备(💪)(bè(🚆)i )用(📈)步(bù )骤3锅中留底油中油(yóu )温下泡椒茸姜蒜(suàn )米(mǐ )炒出香味和红(🛍)油后(🌳)后放抚过油(yó(🏂)u )的(👥)肉丝翻炒均匀后淋(🥚)(lín )入事先兑好的碗汁(💹)放入葱粒炒制(🎟)(zhì )芡(🚠)汁收匀葱(cōng )出香后起(💮)锅装盘再试一下(♐)七宫保鸡(🔋)丁原料主料鸡脯肉225克(kè )花生米(🧛)50克辅(fǔ )料葱45克姜10克调(diào )料干辣椒8克(kè )花椒15克(🅰)色(sè )拉油(yóu )60克盐2克(🤶)料(🕤)酒2克(🌮)味精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀(diàn )粉22克做(🌜)(zuò )法步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀背(bèi )拍松鸡(🦊)肉切成(chéng )15厘米大(dà(🤰) )小的丁(🐧)(dīng )姜和(🍧)蒜(🐓)切片葱白切成小(xiǎo )圈步骤2鸡肉丁加入少许黄(♓)酒一点点盐用手疼时抓(🎻)粘(☔)稠状再后(hòu )放干淀粉(fěn )抓匀步骤(😋)3将糖米醋料(🛁)酒生抽盐(✒)(yán )放入容器(qì )中调成糊状放入葱姜(💂)蒜加(❤)入适量水制作成料汁步(bù )骤4锅烧热倒(dǎ(📮)o )入油待油温升高7成热时放入(rù )后腌好的(🛶)鸡丁翻炒至鸡肉变(🍡)白盛出步(bù )骤(🛠)5锅中剩少许油放入花椒干辣椒用中小火(🏫)炒(🏃)香后(🐴)将料汁里浸泡一段时间的葱姜蒜再捞出放入(rù )锅中炒(🥓)10秒随后把鸡肉倒回锅(🌰)中用大火炒30秒(miǎo )倒入(rù )水料汁(🔍)颜(yá(🃏)n )色变富(🎢)有光(🏾)泽时组建(💁)辣椒(🦖)油(yóu )最后后(hòu )放花生米再试一下(🔁)八开(⛓)水白菜食材大(🔍)白菜10公(🌄)斤每(🕰)棵只用极嫰菜(cài )心部(bù )分老母鸡2500克火腿蹄子200克(🥜)排骨500克(⛺)干(gàn )贝300克去皮净瘦(🤭)鸡脯肉700克全(🍰)瘦猪肉300克盐10克(kè )料(liào )酒10克葱(cōng )50克(kè )姜(🕵)(jiā(📰)ng )10克(😗)水4升做法(fǎ )步骤1先熬好清水(🔭)高汤将老(🤑)母鸡劏好洗净干(gà(🕠)n )贝(bèi )浸发好与清(🚰)洗干(🔄)净后的火腿蹄子(zǐ )排骨等按类分别放入差别沸(🏖)水(shuǐ )锅(🌁)中(zhōng )焯一下水(😓)清除掉血水和杂质然后捞出再用水洗(👀)净一起放入(🌮)(rù )后大汤锅内加(jiā(🦕) )入清水(shuǐ )姜葱烧开后(🥜)加(jiā )料酒转小(xiǎ(💼)o )火慢(màn )熬3小时步骤(💾)2同时把鸡脯(pú )肉及瘦(🐜)猪肉剁成蓉(róng )分别加(🍇)适量水(🎰)调(🥒)成粥状待(👔)用步骤3汤(tāng )熬至3小时后(hò(🍎)u )用(🍖)筛子把(bǎ )大部分汤渣浮油隔尽把清汤全部倒入另一锅中烧开放入猪(zhū )肉蓉搅匀转(🔇)(zhuǎn )中小火待(dài )其渐(🌆)渐(💊)聚拢(📜)肉蓉浮起用小漏(🔃)勺捞净肉蓉后再(zài )把汤(🥠)再(❇)煮沸把鸡肉蓉分2次(cì )按(🎨)猪(💾)肉蓉的同(🥨)时处理之后把清汤(🏎)(tāng )彻(chè )底隔(gé )渣去油待汤色清新明(🥪)净如水下(💃)盐(yán )调(👘)味待(🥫)用步骤4把汤分成两锅择好至嫩的白菜心放进其中(🥊)一锅高汤(tāng )灼至七成(🆕)(chéng )熟用清水漂冷(🛤)用细银(yín )针在菜心(xī(🏟)n )上疼时穿刺放进漏勺(❤)中用(🗣)原(😕)先(🎿)的高(🦀)汤(tāng )自上淋下至使(shǐ )白菜心烫煮步骤5将(jiāng )菜心(xīn )垫在碗底烧(shāo )开(🎫)另一锅高汤舀进碗(wǎ(🚕)n )内即成九(🕙)毛血旺材料主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅(fǔ )料鳝鱼100克水发毛(👓)肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼(yú )50克黄花菜(♈)50克(⛎)木耳水发50克莴笋(🆚)100克(🚨)调(🆓)料大(🔀)(dà )葱(cōng )50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料(liào )酒10克味精10克(🧀)(kè(🛄) )植(zhí )物油(🐦)50克灵材毛血旺是诸位加以改(🔱)进之处加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐(😖)肉(🚀)片调料辣(😻)椒(🛋)麻椒(jiāo )等做法步骤(🧑)1将辣椒花(huā )椒(🖕)豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用小火(🐇)翻(💂)炒(🚏)香(xiāng )加汤熬煮后捞出后渣(zhā )然后把放(💰)进去味精(😋)白糖醋等(🎬)(děng )调(🙂)(diào )料步骤(💣)2将主辅料切片(piàn )改刀飞水(❌)组(zǔ )建熬好的(de )红(🥣)汤汁内(nèi )烧开后然后(hò(🏄)u )取出盛器(🥄)撒入葱花(huā )步骤3将色拉油烧热放(fà(🌸)ng )入花椒(jiāo )辣椒炝出香味(🐐)迅速浇在上面即成十东坡(🐝)肘子原(🔞)(yuán )材料(⛅)肘子一只(🥀)葱(🚔)姜蒜冰糖桂(👇)皮香叶八角五(🔎)香粉若干做(🏏)法(🏎)(fǎ )1无火去掉(✡)(diào )后肘子皮上残留(liú )的(🗝)猪毛扔(rēng )到沸水中(⬛)煮几分钟去掉后污血和脏物然后再将肘子捞(lāo )出后(hòu )用刀在其上(🛢)割几(🤜)道口(🏮)子那(🔑)样的话(huà )熟得快2新水烧沸放入后适量葱姜和香(🕍)叶将去处理好的肘子煮到七八成(🧡)熟捞出上蒸锅3蒸肘子(😅)是个关键步(👲)骤东(dōng )坡肘子的肥而不腻(nì(🐩) )就靠它了上(🍡)锅蒸一个(🥜)半小时这期间可调(🤰)佐(zuǒ )料(📬)(liào )炒(chǎo )锅中慢慢倒入(🚞)适量(liàng )色(sè )拉油烧热后炒葱姜蒜至出香味(wè(🚨)i )放(✂)进去桂皮香(✏)叶(🏫)八角(🥤)翻炒然(⛑)后加(😲)适(👠)量(🥤)(liàng )水水(🚞)量基本(🌈)都(dōu )操纵(📿)在小烧红40分钟(👌)(zhōng )后剩一小碗(🎌)为宜再(zài )放入若干冰糖五(wǔ )香粉两三勺酱油(yóu )小火(huǒ )渐渐烧之(🔭)后剩那一小(🍢)碗汤汁应该是调料了4肘(zhǒu )子(zǐ )蒸好(📈)后装盘(pán )浇上刚调的调料表就行4最近网络清淡美(♟)食(shí )占(🔰)巨一席之地大家(🌤)今天分(🆖)香辣毛血旺(🌀)的做(🌟)法主料(🚦)鸭血(🏰)一(yī )盒鳝(💩)鱼一条(tiá(👥)o )百(bǎi )叶100克(🔠)毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽(🚶)100克辅(fǔ )料(✝)(liào )葱(cōng )20克姜20克蒜20克干辣椒(jiāo )50克花椒10克麻椒(🔈)10克豆瓣酱50克盐(😢)5克香(xiā(🖼)ng )辣毛血(🕚)旺(wàng )的(🎋)(de )做(zuò )法1鸭(⛲)血黄喉(🛷)火腿(tuǐ )切片儿鳝(🐂)鱼肥肠切蒜切瓣百(🌄)叶和毛肚切长条儿葱切(🔶)细条(👓)蒜(🛎)姜切片(piàn )儿2锅(🤰)烧开水黄豆芽(🔨)煮熟捞(🍎)(lāo )出捞出沥干放入盆底(🎛)鸭血(🧘)黄喉鳝鱼(😝)肥肠开水(shuǐ )炒好后捞出备用3锅(guō )倒油烧热放入花(🎶)椒干(🏊)辣椒(♊)葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红油加(🗡)(jiā )适(shì(🥐) )量高汤盐大(🐩)火烧开4放入鸭血(📯)鳝鱼肥肠(🙍)黄喉(🦎)煮5分钟用漏勺再捞出放(🥫)在(🏠)旁边(biān )豆芽上之(🤛)后水烧开(kāi )放入百(🐦)叶(yè(🏩) )毛(🏔)(máo )肚火腿(❄)煮30秒钟捞出后5蒜(😎)片(pià(💀)n )放在上(📪)面锅(🔉)烧(📇)热多倒油6油热后放(fàng )一小(xiǎ(💁)o )把花(📋)椒麻(🤫)椒和干辣椒(jiāo )炸香后(🧝)浇在上面去掉(🚌)