简介
食堂毛血旺的正宗做法7
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7
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：AhnJae-min(안재민)/맹승지/金成恩KimSeong-eun(김성은)/KimMi-rim(김미림)/JangHyeok-jin(장혁진)//
- 导演：陈荣照/
- 年份：2015
- 地区：美国
- 类型：谍战/动作/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,韩语,国语
- 更新：2024-12-26 04:55
- 简介：(🤷)1食堂毛血旺(wà(🏈)ng )的正宗做法2毛血(💩)旺浇油的正确(🎩)方法3川菜十大(📲)经(jīng )典名菜(🔳)做法4最(🏆)近网(🏊)络清淡美食占(zhàn )巨一席之地大(dà )家今(😯)天分(fèn )1食(shí(🛷) )堂(táng )毛血(xuè(🕶) )旺的正(zhèng )宗做法1黄豆芽一(➿)把(🅿)放入盆中宽粉一(yī )把切成段豆腐皮两张切(📏)成长条准备鸭血(xuè(🎡) )一(yī )块切成(🕸)056厘米(♍)厚的(🚶)薄皮(pí )放(🛤)入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各(♎)一个先把鱿(yóu )鱼须切(🎤)成段再(😗)把(🍂)鱿鱼(yú(🌛) )筒切(⏫)下来撕(👌)(sī )掉外(📣)膜在表面打上花刀(🚊)切成段放进(jìn )去小(xiǎo )盆(🎓)中3准备着去处(🕑)理(lǐ )好的(de )鳝鱼一(yī )条先斩去头部再(🗄)切成小(xiǎo )段和鸭血(⛸)放(🥎)进一个(gè )盆(pé(💭)n )中(🗓)再舀(😍)入切好的鱿鱼备用4毛肚二两(🕓)左右(yòu )切成长条(🌵)一起放(fàng )入盆中小葱一根切(🆑)成(chéng )斜(😷)片生(shēng )姜一块切成姜片(⛸)一(🙄)(yī )起放入大碗(😰)中再(🍄)放入后一小把红干椒一小把(📀)麻椒取(🐓)一个小盆盛有一把花椒和(👣)一(🧤)把红干椒(📖)备用5小葱(🧠)几根切成葱花放进去(🚘)(qù )小盆中蒜子几粒(🎇)拍(🌥)扁切成蒜末(mò )和(🚉)葱花(💈)放(fàng )在(zà(🧐)i )一起等食材(🍭)备好以后以(🧛)后我(🔤)(wǒ )们开始烹饪6起锅烧水(shuǐ )水开后倒入水(shuǐ(🚻) )黄豆芽豆(dò(🎯)u )腐皮(🤛)和(hé )宽(🐓)粉(🌺)用勺(sháo )子(🛳)晃动一下(🛷)几下焯水一分钟(🍭)捞出控(kòng )水布袋(dà(🌆)i )中盆中7等水(🐾)(shuǐ(🔡) )立(😸)即烧开下(😃)次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加(⌛)入到料酒(jiǔ )5克去腥用(yòng )勺子来回滑动几下使(shǐ )食材受热(rè )均匀8焯水(💰)一分钟捞出(🥛)控水拔凉(🚚)9另起(🚍)锅添入一勺(🐠)(sháo )食用(☝)油油热后(🦖)倒入水葱姜和大料爆香加(🚧)入到麻辣(là(📇) )火锅料20克豆瓣酱(jiàng )10克翻(🗄)炒化开炒出红(📴)油(👯)10添入适量的(🦊)(de )清水参加(🥨)生(🍠)抽10克白糖(tá(🖥)ng )2克胡椒粉(🍁)2克均(jun1 )匀搅拌化开调料(🚷)煮开(kāi )下次全(👲)部倒入黄豆芽豆腐皮(🏈)和宽粉开大火煮(zhǔ )一分钟11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再(🚞)捞出配菜(🧚)然后取出盆中排第五等汤汁再一次涌动后慢慢倒(🚰)入毛(máo )肚(🍤)鳝鱼(yú )鸭血和鱿鱼12开大火煮(zhǔ )3分钟捞(⬜)出(✅)后盛(shè(⛏)ng )有汤(🐺)盆(pén )中13再(zài )浇上注(🆓)意适量的原(yuán )汤撒上少(shǎo )许蒜末和葱花(💯)14锅中留底油添(👟)入半勺食用油倒入花椒和红干椒迅速再翻炒炒出香(🎈)味以(yǐ(🚫) )后关火15再(💍)把热油泼在汤(tā(🏙)ng )盆中(🍬)在一(🧝)瞬间(🕚)放(👧)(fàng )出出葱(🕷)蒜的(de )香味到(💋)最后再放上(shàng )几(❓)朵香(xiā(😋)ng )菜(cài )单独(🥄)点缀16那样最好到(🎗)这里这道麻辣鲜香的(de )毛血旺就做了了(🛶)要会了就(🔥)在(🌞)家试一下吧下面是所会(🚶)用到(dào )的食材和调料食(shí )材豆腐皮(🌇)(pí )宽粉鸭(yā )血(💍)鳝(shà(🖱)n )鱼毛(máo )肚鱿鱼(🕒)小葱黄(🌅)豆芽生姜红(🔹)干椒(🥅)麻椒(jiāo )花椒调料(liào )盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣(là )火锅料2毛血旺浇油的正(zhèng )确方法1方(😅)(fāng )法一1净辣(🎈)椒(🎢)(jiāo )油300克(🅱)郫县(🍘)豆瓣酱约200克(🛰)鱼(🍐)(yú )香味泡海椒约150克精细加工(🗻)花生油约240千(🔟)克大(♉)(dà )葱100克老姜100克(kè(🖕) )洋葱150克(💑)番(fān )茄沙司约150克(kè )紫(zǐ )草20克红蔻(🥏)10克(kè )香根10克(kè )茴香15克桂皮8克(📜)香叶8克甘草10克草果5个(gè )肉蔻10克(🌙)(kè )山奈8克胡萝卜(bo )100克香(🔨)菜根40克2将郫县豆瓣酱和(hé(🤘) )鱼香(🥈)泡海椒排(🈳)斩(👶)成(💡)细末盛入(📱)盆(👆)中(🍋)再加辣椒粉洗净的紫草和200克(⏳)清水调(diào )匀(yún )3大葱和(hé )老姜(🤗)用(yòng )刀拍松拍松(🛳)(sō(📲)ng )下次炸制(🔧)(zhì )时容易出(chū )味洋(♏)葱切(🛸)成48厘米见(jiàn )方的洋葱(📩)块(⚪)胡萝(🎓)卜切大片香(👄)根茴(🍧)香红蔻桂皮香叶甘(gān )草草果肉蔻和山奈用(yòng )清水中(🕵)浸泡20分钟冼净捞出沥干(🚋)控干(gàn )或擦水分待用4炒锅(💀)上(🥪)火后舀入300克经(jīng )过(🐊)精制花生(shēng )油烧至三成热时排列盛有大(🥓)葱(cōng )老姜茴香香(🥞)根桂皮红蔻香叶甘草草(🎿)果(🎑)肉蔻(kòu )山奈用中(zhōng )小(🌴)火使油(🐘)温(wēn )很(🕎)(hě(🥩)n )缓慢增加至五成热(⛷)小火(huǒ )熬严重的限制20分钟左右吧待各料均被烧至(🛋)金(😢)(jīn )黄色(🕊)而且香味充(🀄)分融(róng )于油(yóu )中时(shí(👿) )用漏(lò(🍮)u )勺(shá(🚋)o )捞出料渣(🔲)弃之不用(🔡)5再上火(🍒)(huǒ )把锅里(🔚)的油烧热下番茄沙司用小火(🍞)煸12分(🐏)钟至油色(sè )发红时再倒入其余(yú )的精(🌥)(jīng )细加(🏳)工花生油再左(🗜)面参加(🤘)调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋(🐏)葱胡萝卜和香菜(cài )根(🛣)并不停(🌫)顺同(tóng )一(yī(🏣) )方向搅出2做法二1野山椒青美人(rén )椒节各30克(⛅)鲜花椒8克藤椒油3克盐2克(📨)白醋15克料(liào )酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料(🍤)(liào )水150克(🧝)老油50克芝麻5克2杀鸭(🚒)子之(zhī )前准备着小(🎳)半碗(🗨)冷的淡盐水再把(bǎ(🍱) )鸭血就(👉)滴到碗里一(😪)边滴一边轻轻搅动把水(😉)(shuǐ )和(🛩)血(🍐)搅(🏻)匀还没血液(yè(🏔) )静置20分钟半小时后(🐫)凝化成块再放进(🕛)去热水中蒸熟木盒切成小(🚂)块即可3将A料飞水猪(👽)肚心舌飞水后洗净(🌽)后煮(zhǔ )熟(shú )后切片鳝(🚂)鱼加料酒醋(cù )飞水备(bèi )用4将(📿)潮州(🥙)咸菜切(qiē )厚片(😇)加野山椒老姜(📜)蒜(suàn )片炒香放鲜花椒再爆香加入雪(🍛)碧香料(lià(🐏)o )水(🕰)及清(qī(🐻)ng )水200克煮(zhǔ(💈) )沸调好味后加全(🌂)部(🌨)原料烧至更加入味起锅5将干辣椒(jiāo )节(✍)青美人椒(🗻)节放在上(shàng )面将烧至(🐶)六成热(💌)的藤椒油(😺)啊淋在上(shàng )面(miàn )撒葱(cōng )花芝麻再试一下3做法三1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆(dòu )芽(yá )姜大蒜葱郫(🉑)(pí )县豆瓣酱(〰)蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老(🗑)抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖(🔏)花椒干(🌤)(gàn )辣椒(jiāo )白(bái )芝麻2我们先把大虾剪一(🖍)下虾须(xū )然后(hòu )再把虾(🏑)线可以去除碱水冲洗干净(jìng )滴入(rù(🍊) )几滴柠(🤡)檬(👆)汁抓拌均匀(yún )备用3打算一(🎺)(yī )些火(huǒ )腿肉后再切成片(🔬)(piàn )放在盘中(💆)4鸭血洗干(🚉)净切(qiē )成片5毛肚清洗干净切成薄(😈)(báo )片然后滴入半(⛱)个(gè )柠(📧)檬汁抓拌均匀6大蒜拍(🔣)碎剁成(😙)蒜末香葱切成(chéng )葱花生姜切成片(🍞)豆芽洗干(gàn )净(🛎)7锅中一并加入适(shì )量的(⚓)食用油油温升(🧠)高(gā(👫)o )5成热时把麻椒香(xiāng )葱生姜(♉)大(🏆)蒜干(gàn )辣椒放入(👹)锅(⛑)中炒出香(👉)味8加(🕰)一勺郫(🦀)(pí )县豆(💻)瓣酱蒜蓉(👲)辣(là )酱(jià(♊)ng )火(❓)锅底(🎮)料炒出红油舀入(⬇)的清水大火烧开9汤中放(🐒)盐(yán )白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆(✍)芽放(fà(🧠)ng )进汤中煮2分钟10煮好的(🥧)(de )豆芽捞出放入碗中再把鸭血毛肚虾火腿肉放(🐲)入(📡)锅中烫煮(🌾)煮熟后捞出(🍶)来(🎑)放(fà(🕤)ng )到碗中其余汤(tāng )汁倒出11最后在上面(miàn )放上蒜末(mò(🤛) )葱花(huā )辣椒(🛢)麻椒白芝麻把(🦑)烧(🦄)热(📫)的油浇上(shàng )了即可大快朵颐(yí )3川菜(⛅)十大经典名菜做法一(🍣)麻婆豆腐食(🎪)材(🍛)豆(📲)腐(fǔ )250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花(huā )椒(🏊)粉3克(🌷)黄(🤒)酒5克盐(🍲)3克(🕝)豌豆(dòu )淀(⛑)粉5克(🤦)花生油15克小葱5克(🗺)等做法(🎍)步骤(zhòu )1将豆腐切成26厘米见方(⛳)(fāng )的块后(🦒)放加(jiā )了少许盐的沸水中过一下去(⛳)除豆(dòu )腥味然后捞(lāo )出(🐫)用(yòng )清水(🖍)浸泡豆豉等剁碎蒜苗(miáo )切段姜切末新鲜猪肉牛肉切(🉐)成小块或肉末步(😋)骤2炒锅烧(🥥)热(rè )放(🎽)油(🃏)后(🐑)放牛(🚠)肉猪肉炒(😻)散待牛肉馅炒成金黄色(✉)放入豆瓣酱同炒放(🌂)入豆豉姜末辣椒粉同炒(chǎo )至牛肉猪肉上色效(📬)果入(🆙)味(🧗)儿步骤3下(😄)肉汤烧开加入豆腐煮3分钟(🎀)加(jiā )酱油蒜苗(🥑)段(👕)糖用盐调味(🌸)再用湿(shī )淀粉芡汁盛(⛓)出后撒上花(🔠)椒面(miàn )葱末表就行二回(huí )锅肉材料五花肉青(qīng )蒜葱姜蒜(🎃)干红辣(💱)椒花椒豆瓣(🔥)酱糖油做法1带皮五花肉冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮(🕷)(zhǔ )开2撇净撇净(jìng )煮(📳)至(zhì )八成熟木盒自然冷(💊)却筷子(🙋)可再插入(🕘)即可3将肉切成(➡)薄片姜(🧙)蒜切片葱切成(🏇)斜段4将青蒜的红色部(bù )分先(🔚)(xiān )用刀拍一下然后再完(wá(🔙)n )全斜切成段(🛡)备(📙)用5炒锅上火加(✊)大多的油煸(👘)香辣椒花(👶)椒6下入肉片煸炒(📇)至(zhì )肉片颜色变透(tòu )明(⛓)边缘微微(💍)卷(🌅)过7将(🖍)肉拨到锅一边下入豆瓣酱可以(🔦)先切成小粒(🍝)炒出(chū(💃) )红油(😛)8适度地的加(🚴)入少许酱油(🚛)或甜面酱(🐠)调色与肉片一起继(jì )续翻炒(😢)(chǎo )均匀9下入青(🍠)蒜点(🗡)少许料酒糖调好(hǎo )味道即可出锅三夫妻肺片食(💇)材牛肉100克牛舌(shé )100克牛头皮100克(kè(💖) )牛心(xīn )150克牛肚200克香(🔧)(xiāng )料(liào )八角(🕥)三(🕸)奈(🎭)大(🏬)茴香小(🔤)(xiǎo )茴香(🚖)草果(😘)桂皮(pí )丁香生姜等盐红(hóng )油辣椒花(huā )椒面芝麻熟花生(🥥)米豆油味精芹(qín )菜各适量做(zuò )法步骤1将牛肉切(qiē(🔄) )成(🚻)小片(piàn )与牛杂(🍵)牛舌牛(niú )心牛头(🌚)皮牛肚(⏲)一起(qǐ )清洗干净(🐷)用香料盐(yán )花椒面等各种调(🎣)料卤制先用(🙁)猛(měng )火(🌪)烧开后集体土(tǔ )地登(😜)记(🛅)(jì )小火(huǒ )卤(lǔ )制到(🍎)肉料耙(🥄)而不(bú )烂(là(📻)n )然(rán )后捞入再晾晒(🛵)切成大薄片(🍽)备用步骤2将芹菜(cài )洗净后(hòu )切成(💜)1cm长的段芝(🥕)麻炒(🥊)熟和熟花生(🕒)一起压成末备用(🔥)步骤3盘中(zhōng )放入后(hòu )切好(hǎo )的牛(🔤)肉牛杂(👬)再参加(jiā )卤(♎)汁豆油(🔽)味精花椒面红油辣(💅)椒(jiāo )芝麻(má )花(huā )生米末和(🗺)芹菜搅拌均匀即成四(🐫)辣子(zǐ )鸡(😔)原(🌪)料整鸡一(🥦)只或鸡腿一(💡)盒花(huā )椒和干辣(🗑)(là )椒14葱熟芝麻盐(✌)味精料酒食用油姜蒜白糖淀粉(🧤)主料鸡腿(tuǐ )马(mǎ(🐉) )耳朵葱干辣(là )椒节(🌏)花(🐢)椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋(🖋)淀粉料酒(🔁)色(🦆)拉油各适量做(🚕)法干辣椒节去籽后用白开(⛅)水浸(😎)泡一段时(🏣)间半小时然后再捞出后挤出水分水放(⏮)碗里加淀(diàn )粉辣椒粉盐(yá(🤦)n )搅拌(bàn )均匀五六成热(🗜)(rè )五成热下(🌯)锅炸至(💌)芝(zhī )麻微黄捞出鸡肉切好放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉(🎍)盐抓拌均匀腌20分钟然后(🥌)再油烧五成下锅小火(🤴)慢(màn )炸(📧)至变(biàn )面金黄酥脆(🗂)再(zài )捞(🔎)出(🐖)另起油锅(⏪)放姜蒜花椒豆瓣酱炒出(🌳)香味(🍤)倒入(rù )水(shuǐ )鸡块儿和(hé(🏇) )炸好(🆑)的辣椒放(fàng )半勺白糖(táng )半勺鸡精翻(🦖)炒均匀最后(🌻)(hò(🧦)u )放(🌹)葱段大火(huǒ )翻炒出锅五水煮(🖱)鱼食材(🎁)鱼鸡(🐫)蛋(dàn )白(😊)糖干淀粉料酒色(sè )拉油花椒(🔜)辣椒蒜姜片鸡(jī(🔓) )精白(🤓)胡(⛺)椒粉黄豆芽(👇)做法(fǎ )步骤1将鱼头剁下并(💵)之中飞出分两半将鱼身竖放用(⬇)坚硬(🕤)(yìng )锋利(🌚)的刀平(😁)(píng )着将(jiāng )两整片(⏮)(piàn )鱼肉和(💟)鱼排分开(🌙)再将两大片鱼肉片(🔜)成注(zhù )意(😢)适量的(😆)鱼片将鱼排分(🎒)为三(🎈)四段与(👭)鱼头放(🐻)一(🥓)(yī )起(qǐ )备用(🎚)步(🐮)骤2将鱼片内放一个蛋清少许盐(📒)干淀粉和料酒拌匀(😎)步骤3将一小碗色(sè(🏽) )拉油所有花椒和(hé(⚫) )辣椒全部倒(dǎo )入(rù(🌚) )锅(⤵)内用(yòng )小火慢炸在辣椒(👨)颜色变(🛠)暗后(🐠)用铲(chǎn )子然(rán )后捞出一半的(de )油(💹)和花椒(🥈)辣椒备用步骤4将火开大放入(🔠)(rù )拍(🚿)好的蒜瓣儿(👈)和姜片儿(🛐)出香味(🐱)后(🕓)将(🍘)鱼头鱼排向锅煸炒两下(⛱)倒入料(liào )酒(jiǔ )约一小碗盐半调羹加沸(🏔)水三四碗(🍃)等鱼头汤沸腾起(🥁)来(🕜)出味将(🌴)鱼(👹)片一片(piàn )一片横放到出水(💢)滚的(🐖)汤中鱼片(😜)会熟的迅(xùn )速出(🍡)锅前后放(👴)适量鸡精白胡(hú )椒粉(🖐)和椒盐粉步(bù )骤5盆中放着(🏢)已焯好的黄豆芽将(〽)鱼片(☔)一这款汤汤水水舀入此盆后来将那半碗捞(🏮)出后的辣椒和油倒(👑)(dǎo )在上面六鱼(👖)香(xiā(🕤)ng )肉(🥝)丝(🏼)食材主料猪(💛)里(lǐ )脊辅(fǔ )料(🛀)(liào )青笋水发黑(🚨)木耳调料盐(🐳)鸡精(👄)味精白糖(🤦)陈(🌫)醋(💚)鱼香11生(shēng )抽(chōu )老抽(🍂)鲜(📟)汤水(🥅)水(🚬)(shuǐ )淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸(👝)姜米(mǐ )蒜(🎏)米鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜(tián )二者兼备葱姜蒜香线条(🕵)清晰做法步骤1猪里脊切长约(😏)8cm粗03cm的(de )二(🐐)粗丝(sī(🎈) )加盐料酒搅至上劲后放(fàng )水淀粉搅匀封油(yóu )备(🛁)用步(🔅)骤2起锅烧(shāo )油(yóu )中(🥁)油温(♎)滑肉丝变(🏏)白捞出(chū )后沥油备用步(💅)骤3锅中留底油中油温下泡椒(jiā(🌵)o )茸(róng )姜蒜(🤭)(suàn )米炒(🤠)出香味和(🛑)红(👲)油后(😛)后放抚过(guò )油(yó(🕚)u )的(de )肉丝(🎊)翻(🦎)(fān )炒(chǎo )均匀后淋(🐻)入事先兑好的碗(🌍)汁(zhī )放入葱粒炒制(zhì )芡汁收匀(🔬)葱(🏀)出香后起(🤭)锅(🍬)装盘(pán )再试一下七(qī )宫保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生(shēng )米(mǐ )50克辅(🤽)料葱(cōng )45克姜10克调(diào )料(👳)干辣椒8克花椒15克色拉(🚏)油60克盐2克料酒2克(⛓)(kè(🔟) )味(🈸)精(🤴)1克酱油65克白糖10克醋7克水淀(diàn )粉22克做(🚥)法步骤1鸡腿(🐭)去(qù )骨去皮后冼(xiǎn )净用刀背(bèi )拍松(🔩)鸡(jī )肉(🔪)切成15厘米(mǐ )大小的丁姜(〰)(jiāng )和(🐝)蒜切片葱(🈷)白切成小(xiǎ(💢)o )圈步骤(zhòu )2鸡肉(🎺)丁加入少许黄酒一点点盐用手疼(📜)时抓(🌓)粘稠状再后放干淀粉抓匀步骤3将(🌑)糖米醋料(lià(🐙)o )酒生抽盐(🍖)放入容器中调成(🚂)糊状放入葱姜蒜加入适(📸)量水(shuǐ )制作(zuò )成料(🏜)汁步骤4锅烧热倒(dǎo )入(💪)(rù(🔁) )油(yó(💦)u )待(🎻)油温(wēn )升高7成(🍻)热时放(🥠)入后腌好的鸡丁翻炒至(🍥)鸡肉变白(🤵)盛(shè(🏴)ng )出步骤5锅中剩(shèng )少(😂)许(🏟)油放(🤝)入花椒干辣椒用中小火炒香后将料汁(🗽)(zhī )里(🥨)浸泡(🧔)一(😽)段时(shí )间(🗼)的葱姜(🚘)蒜再捞出放入锅中炒(chǎo )10秒随后把鸡(🈹)肉倒回(🏋)(huí(🔛) )锅(🏁)中用大火炒30秒倒入水料汁(⬅)颜色变(🍯)(biàn )富(🐶)有光泽时组建辣(🙍)椒油最后(🌄)后放花生米再(zài )试一下八开水白菜食材大白(bái )菜10公斤每棵只用极嫰菜心(xīn )部(🏎)分老母(🥗)鸡2500克火腿蹄(🚱)子200克排(🈷)骨500克(🖖)干贝300克去(🌨)皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克(kè )盐10克(📸)料酒10克葱(cōng )50克姜10克水4升做法步骤1先熬好清(🔭)水高汤(tāng )将老(lǎ(😥)o )母鸡劏好洗净(📱)干贝浸发好与清(🙏)洗(xǐ )干净后的火腿蹄子(zǐ )排骨(gǔ )等按类分别放入差别沸水锅中焯(🐾)一下水清除掉血水和杂质然后(hòu )捞出再(🕍)用水洗净(jìng )一起(💤)放入后大汤锅内加入清水(⏫)姜(jiāng )葱烧开后加(jiā )料酒转(🦏)小(🕙)火慢熬3小时步(⏰)骤2同时把(bǎ )鸡脯肉及(🚆)瘦猪肉剁成(🔈)蓉分(fèn )别加(jiā )适量水调成粥(zhōu )状待用步骤3汤熬至3小(🕦)时后用筛子把(🌈)(bǎ )大(🐒)部分汤渣浮油(yóu )隔(gé )尽把(bǎ )清汤全部倒入另一锅中(🏤)烧开放入猪肉蓉搅匀(🗡)转中小火待(🐬)其渐渐聚拢肉(📉)蓉浮起用小漏勺捞净(jì(➡)ng )肉(🖥)蓉后(⏭)再把汤再煮沸把(bǎ )鸡(🤥)肉蓉分(🛠)(fèn )2次按猪(zhū )肉蓉的同时(🛢)处(chù )理之后把清(🌺)汤彻底隔渣去(⏱)油待(dài )汤色清新明净如水下盐调味待用步骤4把汤(🙄)分成两锅择好(🙆)至(💚)嫩的(🔹)白(💙)菜心放进其中一锅高汤(tā(🚼)ng )灼(🏪)至(🛠)七成熟用清水(💎)(shuǐ )漂冷用(yòng )细银针在(🚌)菜(🕣)心上疼时穿(🔺)刺放进漏勺(😙)中用原先的高汤(tāng )自上(👑)淋(🎙)下至使白菜心烫煮步(🎵)骤5将菜心垫(dià(🏣)n )在碗底烧开(kāi )另一锅高汤舀(👍)进(jìn )碗内即成九毛血旺(😁)(wàng )材料(💳)主料鸭血白(🐤)(bái )鸭500克黄豆芽(📥)150克辅(fǔ )料鳝鱼100克水发(fā )毛(máo )肚100克猪肉肥瘦100克火腿(tuǐ )肠150克(🔂)水发鱿(💾)鱼50克黄花菜50克(🔼)木耳水发50克莴笋100克调料(✌)大葱(🌦)50克盐(🥏)3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克味精10克植物油50克灵材(cái )毛(máo )血(👦)旺是诸(zhū )位加以(🐳)改进之处(✏)加入到(dào )了海参毛肚(dù )鳝鱼肉(🍅)黄喉(🧑)片(🈳)午餐肉片调料辣椒麻椒(💮)等做法步(💖)骤(zhòu )1将辣椒花椒豆瓣(🛋)酱姜蒜色拉油放入(🦁)锅(guō(🏵) )中用(yòng )小火(🐅)翻炒香加汤熬煮后(😠)捞(lāo )出后渣然后把放进去味(🐸)精白糖(táng )醋等调料步骤(🤱)2将主(🐷)辅(🖨)料切(🔻)片改刀飞水组(zǔ )建(🍁)熬好的红汤汁(🎧)内烧开后然(rán )后取出盛器撒入(👨)(rù )葱花步骤3将色拉油(💮)烧热放(♉)入(📄)花椒辣椒炝出香味(wèi )迅速浇在(🥁)(zài )上面即成十东坡肘子原材料肘子一只葱姜蒜冰糖(tá(💀)ng )桂皮(🦎)香(💲)叶八角五香粉若(🤾)干做法1无(🐃)火去掉后肘子皮(🌔)上残留(✝)的猪毛扔到沸水中煮几分钟去掉后(🍋)污血和脏物然后(🥟)再将肘(zhǒu )子捞(lāo )出(👎)后用刀在其上割几道口(🔻)子那(🐒)样的话熟(🐘)得快2新水烧(㊗)沸放入后适量葱姜(🍗)和香叶将去处理(♋)好的肘子煮到七八成熟捞(lāo )出上蒸锅(🎦)3蒸肘子是个关键(🙂)步骤东坡肘(zhǒu )子(🎵)的(❗)肥而(ér )不腻就靠(kào )它(🖱)了上(🎣)(shàng )锅蒸(💥)一个半小(xiǎo )时这期(qī )间(🔃)(jiān )可调佐(zuǒ )料炒锅中(zhōng )慢(💆)慢(🗃)倒入适量色(😫)拉油(🌷)烧热后(🏂)炒葱姜蒜至出香味放进去(🤖)(qù )桂(guì )皮香叶(🏉)八角(🕘)(jiǎo )翻炒然后加适(shì )量水(shuǐ )水(🛠)量(🎃)基(jī )本都操纵在小烧红40分(🎞)钟后剩(💏)一小碗为(wéi )宜再放入若干(gà(🎚)n )冰糖五香粉两三(🚼)勺酱油小(xiǎo )火渐(🗿)渐(jiàn )烧之后剩那(👝)一小碗汤汁应该是(shì(🏍) )调料了4肘子蒸(zhēng )好(📔)后装(🖐)盘浇上刚调的调(diào )料(liào )表(🥟)就行4最近网络清淡美(🚧)食占(💥)巨一席(👙)之(🌒)地大家今天分(fèn )香辣毛(🙊)血(xuè )旺的做法主料鸭(🔲)血(🖌)一盒(🍍)鳝(shà(⚫)n )鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄(🎖)豆芽100克辅料(🔔)葱20克(🖤)(kè(🏕) )姜20克蒜(📘)20克干辣椒50克(kè )花椒(🥋)10克麻椒10克豆(👕)(dòu )瓣酱50克盐5克香辣毛血旺(wàng )的做法1鸭(yā(🤙) )血黄喉火(🥨)腿切片(🔐)儿鳝鱼(🥍)肥肠切蒜切瓣百(bǎi )叶和毛(⛽)肚切长条儿葱切细条蒜姜切(🌦)片儿2锅(🖤)烧开水黄(huáng )豆芽煮熟捞出捞出沥干放入盆底鸭血黄(✊)喉鳝鱼(yú )肥肠开水(🥝)炒好后捞(lāo )出备用3锅倒油烧热(rè )放(🥧)入花(🌘)椒干辣椒(🈴)葱姜爆(bào )香(🤑)放入豆瓣酱炒出红油(💏)(yóu )加适量(liàng )高(🌡)(gāo )汤(tāng )盐大火烧(⏭)开4放(🔹)入鸭血鳝鱼(yú )肥肠黄喉(🆕)煮5分钟(🅾)用漏勺再捞出放在旁(🚜)边(🥥)豆芽上(🛡)之后水烧(shāo )开放入百叶毛肚火(🤼)腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅烧热多(duō )倒油6油(yóu )热(rè(🏇) )后(hòu )放一小把花椒麻椒(🕸)和干辣椒(🤵)炸(🕚)香后浇在(👒)上面去掉(🤷)