简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：勃库斯洛·林达/采扎里·帕祖拉/
- 导演：JoãoPedroSilva/
- 年份：2014
- 地区：欧美
- 类型：悬疑/恐怖/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,印度语,韩语
- 更新：2024-12-24 13:48
- 简介：1食堂(✏)毛血旺的正宗做法(fǎ(🌈) )2毛(📀)(máo )血旺(🛃)浇油的(🍕)正确方法3川菜十大经典(diǎ(✳)n )名(míng )菜做(🆒)法(🚊)(fǎ )4最近(🌈)网络清(⚡)淡美食(shí )占巨一席之地大家今天分1食堂(⬆)毛血旺的(de )正宗做法1黄(🈁)豆芽一(yī )把放(🗼)入盆(🔶)中(zhō(🤩)ng )宽粉(fě(🐦)n )一(😊)把切成(chéng )段(🈶)豆腐皮两张切(🤾)成长条准备(🥔)鸭血(xuè )一(🅿)(yī )块切成(♏)056厘米(mǐ )厚的薄(báo )皮(✋)放入盆(pén )中(💰)2鱿(yóu )鱼(💎)须和(hé(🚱) )鱿(🕘)鱼筒各(🚸)一个先把(🌓)鱿(yóu )鱼(🤯)须切成段再把(🌋)(bǎ )鱿鱼筒切下来撕(⚡)掉(🎟)外膜(🥦)在表面打上花(🧒)刀(😂)切成段放进去小盆中3准备(🙈)(bèi )着去处理好的鳝鱼(😺)一条先斩去头(tóu )部(⏯)(bù )再切成小段和鸭血放进一个盆(😮)中再舀(🔌)入切(🏻)好的鱿(📮)鱼备用4毛肚二两左右(✨)切成长条(tiáo )一起放入(🏩)盆中小葱一根(gēn )切成斜(🔴)片生(🏡)姜一(🐽)块切成姜片(piàn )一起放入大(dà )碗中再(😺)放入(📴)(rù(🎓) )后一小把红干椒一小把麻椒取一个(💝)小盆(🏫)盛有(💱)一把花椒和一(yī )把红干椒备用(yòng )5小葱几根(🌧)切成葱花放进去小盆(pé(♓)n )中蒜子几粒拍扁(💷)切成蒜末和葱花放在一起(qǐ )等食材备(bèi )好以后以后(📢)我们开始烹饪(👮)6起锅烧水水开后倒入(🎃)水黄(🚓)豆芽(yá )豆(dòu )腐皮(❤)和宽(kuā(👁)n )粉用勺子晃动一下(🏄)几(🎈)下(xià )焯水(🦕)一(😿)分钟捞出控(kò(🍬)ng )水(shuǐ )布袋中盆(pén )中7等(děng )水(🔛)立即烧开下次(😵)倒入毛肚鳝鱼鸭(🧝)(yā(🦄) )血和鱿鱼加入(rù )到料酒5克去腥用(👎)勺子来(🥗)回滑(🌠)动(🦁)几下(Ⓜ)(xià )使食材受热均匀8焯水一(yī(➿) )分钟捞出(chū )控水拔凉9另起锅添入一勺(🚮)食用油油热后倒入水葱姜(jiāng )和大料爆香加入到(dà(🎿)o )麻(má(⏲) )辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化(🐧)开炒(chǎo )出(🧖)红油10添入(⛅)适量的清(🥖)(qīng )水参加生抽(📚)10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化开调料煮开下(xià )次全部倒(🥁)入(👐)黄(🦄)豆芽豆腐皮和(📯)宽粉开大火煮一分钟11加(jiā(🚏) )入到食盐1克(⛅)鸡(jī(🎅) )粉2克老抽2克调底色再捞出配菜然后取出(⛷)盆中排第五等汤汁再一次(🤣)涌动后(hòu )慢(🕍)(màn )慢(👊)倒入毛肚鳝鱼(yú )鸭血和鱿鱼(yú )12开大火煮3分(👚)钟(👊)捞出后盛有(🏬)汤盆(pén )中13再浇上(🎟)注意适量(lià(🎙)ng )的原汤撒上少许蒜(💉)末和葱花14锅中留底油添入半勺食用油倒入花椒和红干椒迅(🍖)速(😹)(sù )再(💮)(zài )翻炒炒出香味以后关火15再把(💙)热油(⛩)泼在汤盆中在一瞬间放出出葱(🖨)蒜的(🐾)香(🎌)味(wèi )到(🌊)最后(hòu )再放(➡)上几朵(duǒ )香菜单独(♓)点(🏴)缀16那(nà )样最好到这里这(🏝)道麻辣鲜香的毛血(🎬)旺就做(💅)了(le )了要(yào )会了(le )就在家试一下(xià )吧下(📅)面是所会用到(dào )的食材和调料(😐)食材豆腐(🐐)皮宽粉鸭(yā )血鳝鱼(👕)毛肚鱿鱼小(🕶)葱(⛄)黄豆芽生姜红干椒(😠)麻(🌙)椒花椒调料盐鸡粉老(🍇)(lǎo )抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料(⏪)2毛血旺浇(jiā(🚊)o )油(😿)(yóu )的(🎺)正确方法1方法一1净(jìng )辣椒油300克郫县豆瓣酱(🗣)约200克鱼(💟)香味泡海椒约150克精细加工(🛎)花(⛑)生油(✳)约240千(🏫)克大(🛩)葱(🤫)100克(🔀)老姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫(🚿)草20克(kè )红蔻10克香根10克(🥅)茴香15克桂皮8克香叶(yè )8克甘草10克草果(🍢)5个肉(🖌)(ròu )蔻(kòu )10克山(👉)奈(nài )8克胡萝卜100克香(🥐)(xiā(🐌)ng )菜根(💉)40克2将郫(😪)县豆瓣(🌇)酱(🗝)(jiàng )和鱼香泡(💒)海(🖥)椒(🕊)排(🔹)斩(🎤)成(chéng )细末(mò(🏴) )盛(shèng )入盆中(zhōng )再(zài )加辣椒粉洗净的紫草和(🔑)200克清水调匀3大(dà )葱(cōng )和老姜用刀(🆚)拍(👗)(pāi )松拍松下(xià(🏓) )次(✔)(cì )炸制时容易(yì )出味洋葱(🎽)切(qiē )成48厘(🚎)米见(🍬)方的(de )洋葱块(✈)胡萝卜切(qiē )大(👝)片香(🕍)根茴香红(🕗)蔻桂皮香叶甘(gān )草草果(🌬)肉蔻(🐹)和山奈用(yòng )清(🏡)水中浸(🌽)泡(😠)20分钟冼净捞出沥(🛢)干控干(gàn )或擦水(🏊)分(♎)待用4炒(chǎo )锅上火后(hòu )舀(💍)入300克(kè )经过精(jīng )制花生(🛡)油烧至三成(chéng )热时排列盛有大(dà )葱老姜茴(😪)香香根桂皮红蔻(📻)香叶甘草草果肉蔻(kòu )山奈用中(zhō(🆔)ng )小火使(🕧)油温(🗝)很(🛩)缓(huǎn )慢增加(🔇)至五成(👩)热小火熬严(🦋)重的(de )限(👞)制20分(fèn )钟左右(yòu )吧待各料(liào )均被烧至金黄(👾)色而且香味充(😥)分融于油中时用漏勺(🥜)(sháo )捞(lāo )出料渣(🏬)弃之不用5再上火把锅里的(⬇)油烧热下(xià )番(fān )茄沙司用小火煸12分钟(🗣)至油色发(fā )红时再倒入其余的精细加工花生(🧖)油再左面参加(🤴)调匀的辣(là(🐡) )椒(🐹)粉豆瓣酱泡辣椒紫草及(jí )洋葱(cōng )胡萝(luó )卜和(🖕)香菜(📘)根并不停顺同一(🅱)方(fā(🅰)ng )向(🤑)搅(jiǎo )出2做法(🗯)二1野(🏹)山椒青美(mě(❔)i )人椒节各30克鲜(🔱)花椒8克(🚥)藤椒油(yó(🍫)u )3克盐2克(✌)白醋15克料(🖱)酒30克老姜(🏟)蒜(📹)(suàn )各9克干辣椒20克雪(😖)碧香料水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子(🛵)之前准备(♟)(bèi )着(🗃)小半碗(🎐)冷(📷)的淡盐水再把(✨)(bǎ )鸭血(xuè )就滴到(🗝)碗里一(📈)边滴一边轻轻(qīng )搅动把水和血搅匀还没血(🥒)液静置20分钟半(🔀)小时后凝(níng )化成块再放进去(🤒)热水(🔖)中蒸熟木盒切成(🎷)小(xiǎo )块(🎤)即(jí )可3将A料飞水猪肚心(🔏)舌飞(fēi )水(🆖)后洗净(jìng )后煮熟后(hòu )切片鳝鱼(🚉)加(jiā(🎩) )料(🏔)(liào )酒醋飞水备用4将(jiāng )潮州咸菜(cài )切(💅)(qiē(🦓) )厚片加野(🔭)山(🅰)椒老姜蒜片炒香放(🏌)鲜花椒再爆(🍦)香加入雪碧香料水(shuǐ )及清水200克(🚹)煮沸调好味后加全部原料烧至更加入味(wèi )起锅(guō(🐌) )5将干辣椒节青美人(💋)椒节放(🚍)在上面将烧至(🤸)六成(💽)热(🥕)(rè )的藤椒(🔌)油啊淋在(👆)上面(miàn )撒(sā )葱花芝麻再(♑)试一下3做(zuò )法三1食材鸭血毛肚大虾火(😣)腿肉(🌨)豆芽姜大(dà )蒜(suàn )葱郫县豆(🚽)瓣酱蒜蓉(🍀)辣酱火锅底(🛍)料生抽蚝油老抽白胡椒粉(🎿)鸡精料酒白(🌝)砂糖花椒干辣椒白芝(⛺)麻2我们(🌅)先把(📦)大(🔶)虾剪一下虾须然后再(🚸)把虾(🐍)线可以去除(chú )碱水冲洗(📁)干(〽)(gàn )净滴入几(jǐ )滴柠(🛏)檬汁抓拌均匀(📄)备用3打算一些火腿肉后(🍴)再切成片放在盘中4鸭血洗(🛳)干净切成片(💙)5毛(🏙)肚清洗(xǐ )干净切(😕)成薄片然后滴入半(🏂)个柠檬汁(🦉)抓(👸)拌均(jun1 )匀6大(🤟)蒜拍碎剁成蒜(suàn )末香葱(📊)切成(🤥)葱花生姜切(🦄)(qiē )成片豆芽洗干净7锅中一并(👀)加入适量的(🉐)食用油油温升高5成热时把(💥)麻(má )椒(jiāo )香葱生姜大蒜干辣椒(🔦)放入锅中炒出香(xiāng )味8加一勺郫县(xiàn )豆瓣酱蒜(🐌)蓉辣(là )酱火锅底料(lià(💹)o )炒出红油舀入的(🙅)清水大火烧开(kāi )9汤中放盐白(bái )砂(🚵)糖生抽老抽蚝油(💹)胡(🙃)椒粉鸡精(👲)料酒煮开先把豆芽(✏)放进汤中(🛀)煮2分钟10煮好的豆芽捞出放(🗃)入碗(🎶)中(zhōng )再把(bǎ )鸭血毛肚(dù )虾火腿肉放入锅中(🈂)(zhō(🥕)ng )烫煮煮熟后(😢)捞出来放到碗(wǎ(🐜)n )中(zhō(🌿)ng )其余汤汁(⌚)倒出11最后在上面放上蒜(🍺)末葱(🏳)花辣椒麻椒白芝麻把烧热的(🐰)油浇上(shàng )了即可大快朵颐3川菜十(🦓)(shí )大经典名菜做法(🏉)(fǎ )一麻婆(pó(🌁) )豆腐食材(😫)豆腐250克牛(niú )肉75克(🌅)蒜苗(🔡)1根豆豉15克(🦅)花椒粉3克黄酒5克盐3克豌(🐦)豆淀粉5克花生油(🦇)15克小(🚆)(xiǎo )葱(💦)5克等做法步(bù )骤1将豆腐切成26厘(🔗)米见(🔠)方(🤽)的块后放加(👺)了少许盐的沸水中(zhōng )过一下去(🥒)除豆腥味然后捞出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜(suàn )苗切(🐳)段姜(jiāng )切(qiē )末新鲜猪肉牛肉(ròu )切成小块或肉(🐙)末步(🏪)骤(👍)2炒锅烧(👕)热放油后放牛肉(ròu )猪肉炒散待牛肉(📑)(ròu )馅(xiàn )炒成金黄色放入(🔚)豆(dòu )瓣酱同炒放入豆豉(🚬)姜(jiāng )末辣椒(🔽)粉同炒至牛肉猪(zhū )肉上色效果(🛢)入(rù )味儿步骤3下肉(🆔)汤烧(shāo )开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐(yán )调味(📜)再(⛎)用(🚡)湿淀粉芡汁盛(shèng )出后(hòu )撒上花(huā )椒面(📤)葱末表就行二回锅(💤)肉材料五(📪)花(🥧)肉(🎪)青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣(bàn )酱糖油做法1带皮(pí )五花肉冷水下锅加入葱(📄)段姜片(😄)花椒78粒黄酒(🍴)适量(🈚)煮开2撇净(💝)(jìng )撇净煮至八成熟(shú )木盒自然冷却筷子可(👰)再插入即可3将肉切成(chéng )薄片姜蒜切片(piàn )葱切成(👉)斜(🏋)段4将青蒜的(♐)红色部分先用刀(👋)拍一下然后再完全斜切成段备用5炒锅上(🐞)火(🛬)加大多的油(🥧)煸香(xiāng )辣(🥪)椒花(🥛)椒6下(🤥)入肉片煸炒至(🤙)肉(🐓)片(💉)颜色变透明边缘微微卷(📹)过7将肉拨到锅一(yī )边下入豆瓣酱可(🏍)以先切(qiē )成小(xiǎo )粒炒出红油8适度(dù )地的加入(rù )少许酱(jiàng )油(🗳)或甜面酱调色与肉片(piàn )一起继续翻(fān )炒均匀9下(xià )入青蒜(🗓)点少许(xǔ(🐢) )料(lià(🚏)o )酒糖调好味(wèi )道即可出锅三夫妻肺(🎮)片食(shí )材牛(🗄)肉100克(kè )牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚(dù )200克香(xiāng )料八角三奈(nài )大(🛌)茴(⭐)香(😇)小茴香草果桂皮丁香(🎇)(xiāng )生(👆)姜(🗄)等盐(✒)(yán )红油辣(🥧)椒花椒面芝麻熟花生米(mǐ(🚗) )豆油味精芹(🐠)(qín )菜各适量做法步骤(📉)1将牛(🌌)肉切成小片与牛杂牛(niú )舌牛心牛(💮)头皮牛肚一起清洗干净用香料盐花(huā )椒面等各种调料卤制先用(🚶)猛(🦁)火烧开(🍠)后(🐺)集体土(🚰)地登(dēng )记小火卤制到肉料(🕺)耙而不(🌒)烂然后(🐾)捞入再晾晒切成(chéng )大薄(báo )片备(🐿)用步骤(🚡)2将芹菜洗(🤙)净后切成1cm长的段芝麻炒(chǎo )熟和(🆒)熟花生一起(💁)压成末(🧐)备(🍳)(bèi )用步(bù )骤3盘中放入后(🌱)切好的(🚩)牛(niú(🍗) )肉牛(niú )杂再参(cā(📥)n )加卤汁豆(🐀)油(🐒)味精花椒面(🎟)红油辣(⛅)椒芝麻花生(🎮)米末和芹菜搅拌均(jun1 )匀即成四辣子鸡原料(👪)整(⌛)鸡一只或(🦎)鸡(🍀)腿一盒花椒和干辣椒14葱(cōng )熟芝麻(🗑)盐味精料酒食用(🔣)油姜蒜(🦀)白糖(táng )淀粉主料鸡腿马(mǎ )耳朵葱干辣椒节(📋)花椒(jiāo )盐胡椒(😧)味精(🏑)白糖白(bái )芝麻醋淀(dià(🔉)n )粉料酒(🙎)色拉(lā )油各适量做法干辣椒节去籽后用白开(📛)水浸泡一段(duàn )时(📮)间(jiān )半小时然后再(zài )捞出(chū )后挤(🔡)出水分水放碗里加淀(diàn )粉(🏜)辣(là )椒(jiāo )粉盐(🕴)(yán )搅拌均匀五六成热五成(chéng )热(⏳)下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切(🐸)好放料酒生抽玉米淀(💕)(diàn )粉胡(💠)(hú )椒粉(🔯)盐(😟)抓(💟)(zhuā )拌均匀腌(😜)20分钟然后再(📕)油烧五(🐧)成下(xià )锅小(🍂)火慢炸至变面金黄(huáng )酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒入(🎎)水(🌮)鸡块儿和(🤝)(hé )炸好(🎮)的(de )辣椒放半勺(sháo )白糖半勺鸡精翻炒均匀最后(hòu )放葱段大火(🔆)翻炒出锅(guō(🔸) )五水煮鱼食材鱼(😕)鸡蛋白糖(táng )干淀粉料(😺)酒色拉油花椒辣(📓)椒蒜姜(jiāng )片鸡精白胡椒(jiāo )粉黄(📡)豆芽做(zuò(📺) )法(👃)步骤(zhòu )1将鱼头剁下并之中飞出分两半将鱼身(🌐)竖放用坚硬锋(👡)利的刀平着将两整片(📡)鱼肉和鱼排分开再(😘)将两大片(piàn )鱼肉(ròu )片成注意适量的(de )鱼片将(jiāng )鱼排(⛏)分(🖕)(fè(👽)n )为三四段与鱼头放一(💀)起备用(🏒)步(bù(🌠) )骤(zhòu )2将(jiā(👘)ng )鱼片内(🍺)放一个(🔗)(gè(🍞) )蛋(😨)清少许盐干淀粉和料酒拌匀步骤3将一小(xiǎo )碗色拉油所(🤘)有花椒(jiāo )和(hé )辣椒全部倒入锅内用(yòng )小(xiǎo )火慢炸在辣椒颜(yán )色变暗(àn )后用铲子然(rán )后(👟)捞(lāo )出一(yī )半的油和花椒辣椒(jiā(🍈)o )备用(🏛)步骤4将火开大放入拍好的蒜(📉)(suàn )瓣儿和姜片儿出香味后将(jiāng )鱼头鱼(yú )排向锅煸炒两下倒入料酒约一(💭)小碗盐半(💔)调羹加沸水三四碗等(🕷)鱼(🍭)头汤沸腾起来出味将鱼片一片一(💑)片横放到出水滚(gǔn )的汤(🌠)中鱼片会熟的迅速出锅前后放适(📛)量鸡精(jīng )白(🔷)胡椒粉(fěn )和椒盐粉步(☔)(bù )骤5盆中放着(zhe )已焯好的(📍)(de )黄豆芽将(👻)鱼片一(yī )这款汤汤水水舀入此盆后来将那半碗(🤜)捞出(📂)后的(✖)辣(♏)(là )椒和油倒(🐀)在上面六鱼(👦)香(🔮)(xiāng )肉丝(sī )食材主料猪里(lǐ(🐏) )脊辅料(🧕)青笋(sǔn )水发黑木耳(🆘)调(🏒)料盐鸡精味精(😹)白糖(🎉)陈醋鱼香11生抽(🥤)老抽鲜汤(👮)水水淀粉(fěn )兑成碗(wǎ(📕)n )汁泡(pào )红辣(là )椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱味(📞)型鱼香(xiāng )特(tè )点咸(💜)鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香(🈯)线条清晰做法步(🕎)骤1猪里脊(🚐)切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲后(hòu )放水(😳)淀粉搅(jiǎo )匀(yún )封油备用步骤(zhòu )2起锅烧油中油温滑肉丝变白捞出后沥油备用(🗓)(yòng )步骤3锅中留(liú )底油中油温下泡椒茸(róng )姜蒜米炒(🚆)出香(📠)味和红油(🏘)后后放(🚺)抚过油的肉丝(🔍)翻(🌴)炒均匀后淋入事先兑好(hǎo )的碗汁(zhī )放入葱粒炒制芡汁(🔹)收(📴)匀葱出香后起锅装(🎧)盘再试一(🍈)下(👿)七(qī )宫保(🥤)鸡丁原料主料(🕷)鸡脯肉225克花生米(mǐ )50克辅(🥗)(fǔ )料葱(🌸)45克姜10克调(🌬)料干辣椒8克花椒15克(kè )色拉油60克(🔏)盐2克料酒2克味精1克酱油65克白(🚁)糖(🏮)10克醋(🧦)7克水淀粉22克(kè(🖼) )做(🤗)法步骤1鸡腿去骨去皮(pí )后冼净用(📩)刀(⛹)背拍(🤸)松鸡肉切(🏋)成15厘米大小(🗿)的丁姜和蒜切(qiē(🎒) )片葱白切成小圈步骤2鸡肉(🌀)丁加入少许(xǔ )黄酒一点点盐(yán )用手疼(té(😘)ng )时抓粘(📡)稠状再后放(⏹)干淀(😎)粉(fěn )抓匀步骤3将糖(táng )米(📶)醋料酒生抽盐(⬇)放入容(róng )器中调成糊状放入葱姜蒜加入适(🔭)量水(🍶)制作成料(📅)汁步骤4锅烧(🚟)热倒(dǎo )入(⛰)油待油温升高7成热时放入后腌好的(de )鸡丁翻炒(💪)至鸡(👃)(jī )肉(🍶)(ròu )变(biàn )白盛(⛅)出步骤5锅中剩少许(xǔ )油放入(rù )花椒干(❌)辣椒(👝)用中小火炒香后将(jiāng )料汁里(lǐ(💅) )浸(🤧)泡一段时间的(de )葱(🕟)姜蒜(suàn )再(🐾)捞出放入锅(🎸)中炒10秒随后把鸡(🐻)肉倒回锅中用大火炒(chǎo )30秒(📷)倒入(🏰)水料汁颜色(sè )变(🕉)富(🍏)有光(guāng )泽时组建辣椒(♈)油(🥪)最后后(hòu )放花生米再试一下八开水(shuǐ )白菜食材大白菜10公斤每棵只(🐁)用极嫰(🌾)菜心(📙)(xī(🏇)n )部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨(🌘)500克(kè )干贝300克去皮净(🤮)瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉(🥤)300克盐10克料酒10克葱(cōng )50克(🏥)姜10克水4升做法(🦓)步骤1先(😳)熬(🧗)好(hǎo )清水(shuǐ )高汤将老母鸡劏好洗(📬)净干贝浸发好与清(✨)洗(🤽)干(😓)净后的火腿蹄(🎫)子排骨等按(àn )类分别放入差别(bié )沸水(🐊)锅中焯(chāo )一下水清(🍼)除(✨)掉血水(shuǐ )和杂(📍)质(zhì )然后捞出再用水洗净一起放入后大汤锅内(🔟)加入(🏊)清水姜葱烧开后加料酒转小火慢(màn )熬3小(xiǎo )时步骤2同(tóng )时(🥈)把(bǎ )鸡脯肉及(🚤)瘦猪(📴)肉剁(🍢)成(🌪)蓉分(🆚)(fèn )别加适量水调成粥状待用步骤(➕)(zhòu )3汤熬至3小时(⏲)后用筛子把大部(💽)分汤渣浮油隔(🍍)尽把清汤(🤽)全部倒(dǎo )入(rù )另一锅中(zhōng )烧开(🚾)放入猪肉蓉(⛲)搅匀(yún )转中(🎛)小火待其渐渐聚拢肉(🏖)蓉浮起用小漏勺(⛴)(sháo )捞净肉蓉后(👹)(hòu )再把汤再煮(🎢)沸把鸡肉蓉分2次(🖥)按猪肉蓉的(📱)同时处(chù(❔) )理(lǐ )之后(🤗)把清(📔)(qīng )汤(🐲)彻底隔渣(💦)去油(yóu )待(🖱)汤色清新明(míng )净如水下盐调味待用步骤4把汤分成两(🔺)锅择(🗣)好至嫩(💍)的(🧘)白(bá(🍦)i )菜(cài )心放进其中一锅高(🦄)(gāo )汤灼(zhuó(📁) )至七成熟(🏋)用清(😈)水漂冷用细银针在菜心上疼(🎤)时(📸)穿(😁)刺(🙇)放进漏勺中(🥡)用原先的(de )高汤自上淋下至使白菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗底烧开另一锅(guō )高汤舀进碗(wǎn )内即成九毛血旺材料主料鸭血白(🏌)鸭(yā(🐉) )500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克(🙈)水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克(kè )水(🍯)发鱿鱼50克黄花(💙)(huā(🕢) )菜50克木耳(ěr )水(shuǐ )发50克莴(wō(🤺) )笋100克(🐫)调(🛎)料(🌕)大葱(cōng )50克(kè(📆) )盐3克辣椒(🤦)(jiāo )红尖干(⛹)15克花椒5克(🚱)料酒10克味(💈)精10克(👗)植物(wù(⏱) )油(yóu )50克(kè(🔻) )灵材(🎷)毛血旺是(🚇)诸位加以改进(jì(🌲)n )之处加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片(❤)午餐肉片调(🏔)料辣椒麻椒(🕘)等做法(🎇)步骤(zhòu )1将辣椒花(🐴)椒(📈)豆瓣(bàn )酱(jiàng )姜蒜色拉油(🌏)放入锅(😕)中用(yòng )小(🔍)火翻炒香(xiāng )加汤熬煮后捞(lāo )出后渣然后(hòu )把(bǎ )放进去味精(🎄)白糖(🤓)醋(cù )等调料步骤2将主(🤴)辅料切片改(📙)刀飞水(shuǐ )组建熬好的红汤汁内烧开后然后取(📍)出盛器撒入葱花(🚙)步(🐾)骤3将色(🔕)拉油烧热放(fà(🏼)ng )入花椒辣椒炝(🥕)(qiàng )出香味迅(🥔)速浇(jiā(🔋)o )在上面即成十(🎤)东坡(pō )肘子原材(📨)料肘子一只葱(🎫)姜蒜冰糖(🤔)桂(🈹)皮香叶八角五香粉若干(⤴)做法1无火去掉(🙂)后肘子皮(pí(🚻) )上残(cán )留的猪毛扔到沸水中煮几分(🐐)钟去(qù )掉后污血(🔯)和(hé(👚) )脏(zā(🚗)ng )物然后再将(🚯)肘子(🧝)捞(🗒)出后用(🌂)(yòng )刀在(👀)(zài )其(😅)上割几(🌇)道口子(zǐ(💪) )那(🌼)样的话(🌯)熟得快2新水烧(shāo )沸(🤺)放入后适(🐬)量葱姜(🦆)和(💴)香叶将(🌗)去(qù )处(🍶)理好的肘子煮到(🧑)(dào )七八成熟捞出(chū )上蒸锅3蒸肘子是个关键步(bù )骤东(🍓)坡肘子(🧜)的肥而(ér )不腻就靠它了(❎)上锅蒸一个半小时这(👀)期间(🦒)可(kě )调(diào )佐料炒锅中慢慢倒入适量色(sè )拉油烧热后炒(🅿)葱姜蒜至(zhì )出(👕)(chū(🏙) )香味放进去桂皮香叶八角翻炒然后(😴)加适量水水量基本(bě(🌳)n )都操纵在(🎨)小烧红(hóng )40分(✒)钟后剩(shèng )一小(🧒)(xiǎo )碗为(🔶)宜再(zài )放入若干冰糖五香粉两三勺酱油小火(➿)渐渐烧之(📮)后剩那一小(xiǎo )碗汤汁(zhī )应该是调料了4肘子蒸(🐻)(zhēng )好后(🚬)装盘浇上刚(gāng )调的调料表就行4最近网络清(🐓)淡美(měi )食占巨一席之地大家(jiā )今天分香(🧟)辣毛(máo )血旺的做法主料鸭血(xuè )一(🃏)盒鳝鱼一(♊)条(tiáo )百(bǎ(👡)i )叶100克毛肚100克(👓)黄喉100克卤肥肠100克(✊)(kè )火(⛅)腿(👒)100克黄豆芽(yá )100克辅(fǔ )料葱(🎲)20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆(⛴)瓣(bàn )酱(⚓)50克盐5克(🕧)香辣毛血(xuè )旺的做法1鸭(👫)血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠(🏩)切蒜切瓣百(💾)叶和毛(🖍)肚切长条儿葱(🥅)(cōng )切细(xì )条蒜姜切片儿2锅烧开(kā(😐)i )水黄豆芽煮熟(👌)捞出捞出沥干放(👂)入盆底鸭(✅)血黄喉鳝鱼(❌)肥(⛑)(féi )肠(👾)开(kāi )水(shuǐ )炒(🍍)好(🧙)后捞(🔄)出备用3锅(guō )倒油(👙)烧热放入花(🏊)椒干辣椒(🚨)葱姜爆香放入豆瓣酱(jiàng )炒出红油(yóu )加(jiā )适量高汤(💑)盐(⬜)大火烧(shāo )开4放(🌗)入鸭血鳝鱼肥(📒)肠黄喉煮5分钟用漏(👘)勺再捞出放(fàng )在旁边豆芽上之后水烧开放(🐚)入百叶(👂)毛肚(🌙)火腿煮30秒钟(zhōng )捞出后5蒜(suàn )片放在(🕹)(zài )上(🌲)面锅烧(shā(⚽)o )热多(😽)倒(🔍)油6油热后放一小把花(🐮)椒麻椒和(💥)干辣椒炸香后浇(⏫)在(zài )上面去掉