简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：乙羽信子/観世栄夫/
- 导演：埃托尔·斯科拉/
- 年份：2023
- 地区：美国
- 类型：悬疑/恐怖/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,英语,日语
- 更新：2024-12-25 10:58
- 简介：1食堂毛血旺(wàng )的正(☝)宗做法(🏧)2毛血旺浇油(yóu )的正确方法3川菜十大经典(🔆)名菜(🎡)做法4最近(jì(🏐)n )网络(🍡)清淡美食(📞)占巨(😕)一(yī )席(🍿)之地大(dà )家(✒)今(jī(🎎)n )天分1食堂毛血旺的正(zhè(⏺)ng )宗做法1黄豆芽一把放入(🔏)盆中宽粉一把(🌆)切成段(🈹)豆腐皮两(🅱)(liǎng )张切成(chéng )长条准备鸭血一块切成056厘米厚的薄皮放入盆中(🥋)2鱿(📖)鱼须和鱿(yóu )鱼筒各(gè )一个先把鱿鱼须(xū )切成段再把鱿鱼(yú )筒切下来撕掉外膜在表面打上花刀(🐽)切(👋)成段放(fàng )进去小盆中(zhōng )3准备着去(qù(🛋) )处(💧)理(🌕)(lǐ(🍽) )好的鳝鱼一(👲)条先斩(zhǎn )去头部(bù(🥃) )再切成(chéng )小段和鸭血放进一个(🐽)盆中再舀入(🛣)切(🍄)好的鱿鱼备用4毛肚二两左右切成长条一起放(✝)入盆中小葱一根切成斜片生姜一块切(🏎)成姜片一起放入(♑)大(😒)碗中再(zài )放入后一小(🐖)把红干(🌝)椒一小(🎃)把麻椒取一(🌐)(yī )个(gè )小盆盛有一把花(🚏)椒和一把红干椒备用5小葱几根切成(chéng )葱花放进去小盆中蒜子几粒拍扁(biǎn )切成(🎼)蒜(🙋)末和葱花放在一起等食材备(🚕)好(hǎo )以(yǐ )后以后我们(🧐)开始烹饪6起锅烧水(🙌)水开后倒入(🎹)水(shuǐ )黄豆芽豆腐皮(pí )和宽(🖇)(kuā(🛶)n )粉用(yòng )勺子晃动一下(xià )几下焯水(🍄)一分钟捞出控水布袋中盆中(😔)7等水立(🔒)(lì )即烧开下次(🖐)倒入毛(máo )肚(dù )鳝(shà(🔡)n )鱼(yú )鸭血和鱿鱼(🥊)加入到料酒5克去腥用勺(📦)子来回滑动几下使食材(👛)(cái )受热均(jun1 )匀(yún )8焯水一分钟捞出控(kòng )水拔凉9另起(qǐ )锅添入一勺食用油(yóu )油(📛)热后倒入水(🔬)葱姜和大料(liào )爆香加入(rù )到麻辣火(🌇)锅(🌑)(guō )料20克豆瓣酱(jiàng )10克翻炒化开炒出红油10添入(👠)适量(liàng )的清(qīng )水参加生抽10克白糖(táng )2克(🏚)胡椒粉2克均匀搅拌化开调料(👧)煮开下(📏)次全部(😫)倒入黄豆芽豆腐皮(pí )和(👁)宽粉开(🕉)大火煮一分钟11加(jiā )入(rù )到(🌘)食盐1克鸡粉(fěn )2克老抽2克调底(dǐ )色再(zài )捞出配菜然后取出盆中排第五(🧓)等汤汁再一(💆)次涌动后慢慢(màn )倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大(dà(🐯) )火煮3分钟捞(🎊)出(chū(🍗) )后(hòu )盛(🏉)有汤盆中13再(🛥)(zài )浇上(♉)注意适量的原(👃)汤撒上少许蒜(🍡)末和(🚅)葱花14锅中留底油添入(rù )半勺食用油(✈)倒(🌾)(dǎo )入(🤨)花(🈚)椒和(🎹)红干椒迅速再翻(🆕)炒炒出香味以后关火(🦋)15再(🥚)把热(rè )油泼在汤盆中(🥃)在一瞬间(🎆)放出出葱蒜的香(xiāng )味到最后再放上几朵(⛎)香菜(😂)单独(🛵)点缀16那样(☔)最好到这里这道麻辣鲜香的(👮)毛血旺就(jiù )做了了(⬇)要(❓)会了就(📐)在家试一下吧下(🔅)面是所(🌒)会用到的食材和(🍘)调料食(shí )材(🍔)豆腐皮宽粉(⏸)鸭血(xuè )鳝鱼毛肚鱿(🎇)鱼小(xiǎo )葱黄(huáng )豆(🎛)芽(💓)生姜红干椒麻(🦅)椒花椒调料盐鸡(🕟)粉老抽料(🦊)酒豆瓣酱麻辣(🚔)(là )火锅料2毛血(🤥)旺浇油的正确方(🈴)法1方(🛀)法(⛄)一1净辣椒(jiā(🏳)o )油300克郫(pí )县豆瓣酱约200克鱼香味(wèi )泡海椒约(🈴)150克精细加工(🗻)花生油约240千克大葱100克老姜100克洋(😂)葱150克番茄沙司(☕)约150克紫草20克红蔻10克香根(🍅)10克(🐊)茴香15克桂皮(pí )8克香(✒)叶8克甘(⛵)(gān )草10克草(🥨)果5个肉蔻(💣)10克山奈8克胡萝卜100克(kè )香(xiāng )菜根(🐽)40克(kè )2将郫(pí )县(👠)豆瓣酱(📑)和鱼香泡海椒(jiāo )排斩成细末(🐣)盛入盆(❔)中再加辣(là(💜) )椒粉(⛎)(fěn )洗净的紫草(🚫)(cǎo )和200克(🕔)清(qīng )水调匀3大葱和老姜(😭)用刀拍松(sōng )拍(🗿)松(sō(🌫)ng )下次炸(zhà )制时容易(⬅)出(chū(👰) )味洋葱切成48厘(👵)米(🌜)见方的洋(yáng )葱块(🕖)胡萝(😊)卜切(👷)大片香(xiā(🕞)ng )根茴香红蔻桂(🍔)皮(😯)香叶甘草草果(🌡)肉蔻和山奈用清(😅)水中浸泡20分钟冼净(😩)捞出沥干(gàn )控干(🌽)或擦水分(fèn )待(dài )用4炒(chǎo )锅上火后舀入(🕝)(rù(😟) )300克经过精制花生油烧至三(sān )成热时排列盛有(🔄)大葱老姜(jiāng )茴香香根(🚫)桂皮(💠)红(💪)蔻香叶甘草草果肉(🚗)蔻山奈用中小火(😚)(huǒ )使(📒)油温(wē(🥨)n )很缓慢增加至五成(chéng )热小火熬严重的限制(zhì )20分钟(🛰)左右吧待各料均被(🌊)烧至(🗝)金黄色而且香(xiāng )味充分融(róng )于油中时(shí )用(♋)漏勺(sháo )捞出料渣弃之(🐨)不(bú )用(👨)5再上火(huǒ )把锅里的油烧热下(xià(💾) )番茄沙司用小火煸12分钟(zhōng )至油色发(🏆)红时再倒入(🚂)其余的精细加工花生油再(🎷)左面参加调匀的辣椒粉(fěn )豆瓣酱泡辣椒(jiāo )紫草及(🕹)洋葱胡(🥪)萝卜和香菜(cài )根(🦖)(gēn )并(bìng )不停顺同(tóng )一方向搅出2做(zuò(🌕) )法(fǎ )二1野山椒青美人椒节各(🖖)30克(kè )鲜花椒(🏥)(jiā(🤲)o )8克藤椒油3克(kè )盐2克白醋15克料酒(👞)30克老(lǎo )姜蒜(🅾)各9克干辣(là )椒(🧚)20克雪碧香料(🤥)水150克老油50克芝(💨)麻5克2杀鸭子(🖖)之前准备着小半碗(🔂)(wǎn )冷的淡盐水(🌚)再把(💻)鸭血就滴到(🔱)碗里一边滴一(🍤)边(biān )轻轻搅动把水和血搅(💱)匀(♍)还没血液静置20分钟半(🛰)小时后(hòu )凝化成(🔥)块再放进(🔪)去热水中蒸(⛽)熟木(mù )盒(hé(🐐) )切成小块(🥓)即可3将A料飞水猪肚(🏩)心舌飞水后洗净后(🆑)煮熟(🐉)后(🧘)切片(♑)鳝(🐀)鱼加料(😇)酒(jiǔ )醋(cù )飞水备(🐭)用4将潮州(🎧)咸菜(cài )切厚片加野山椒老(lǎo )姜(jiā(🐜)ng )蒜片炒(🌈)香放鲜(🐩)花(💶)(huā )椒再爆(🍂)香加(🔱)入雪碧香(xiāng )料水(🌨)及清(🥑)水(🈳)200克煮沸(🏨)调好味后(📧)(hòu )加(🉑)全部原料烧(shāo )至(zhì )更(📑)加(💿)入味起(qǐ )锅5将(🐕)干辣椒节(💲)青美(💊)人椒节放(😥)在(🕷)上面将(🐫)烧至六成热的藤椒油啊(👅)淋在上面撒葱(cōng )花芝麻再试一下3做法三1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆(dòu )芽姜大蒜葱郫县豆瓣(👊)(bàn )酱(jiàng )蒜(suàn )蓉辣酱(🏮)火锅底料(🍲)生抽蚝油(🦔)老抽白胡椒粉(🌙)(fěn )鸡(jī )精料(🐼)酒(🔩)白砂糖花椒(🎠)干辣椒白芝麻2我们先(xiān )把大虾剪(🐺)(jiǎn )一下虾须然后再把(👭)虾线可以去除碱水冲洗(xǐ )干净(🤹)滴入(🔃)几滴柠檬汁抓(🍡)拌均匀备(📏)用3打(dǎ )算一(yī )些火腿肉后再切(qiē )成(🤳)片放在盘中4鸭血(⌛)(xuè )洗干净切成(chéng )片5毛(máo )肚(dù )清洗(🏒)干净切成薄片然后滴(dī )入(rù )半个(❄)(gè )柠檬汁抓拌均匀(📨)6大(🍓)(dà )蒜拍(pā(🖱)i )碎剁成(chéng )蒜末香葱切成葱花(🙉)生姜切成片豆芽(yá )洗干(gàn )净7锅中一(yī )并加入适量的食用油油温(wēn )升(🏽)高5成(chéng )热时把(bǎ )麻椒香葱生姜(🍽)大蒜干辣椒放入锅中炒出香(📁)味8加一(🤦)勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底(dǐ )料(🍻)炒出(🛄)红油(🛹)舀入的清水大火烧(➰)(shāo )开9汤中放(🏳)盐白砂糖生(🧕)(shēng )抽(🅱)老抽(chō(🚅)u )蚝油胡椒粉鸡精料酒煮(🆓)开先(xiān )把豆(➖)芽放(fàng )进汤(🧝)中煮(🍶)2分钟10煮(📒)好的豆芽捞出(😺)(chū )放入碗中再把鸭(⬛)血毛肚(🔌)虾(🕢)火腿(👬)肉放入锅中烫煮煮熟后捞出来(🌥)放到碗中(zhōng )其余汤汁倒(😑)出11最后在上(💸)面放上(🚠)蒜末葱花(😯)辣椒麻椒白芝(🤵)麻把烧热的油浇(💋)上(shàng )了即可(🎰)大快(🚄)朵颐3川菜十大经典(diǎn )名菜做(zuò )法一(😢)麻婆豆腐食材(cái )豆腐(🏘)250克(✋)牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花(🎊)椒粉3克黄(㊙)酒5克盐3克豌(🔶)豆淀粉5克(🎫)花生油15克小(🎄)葱5克等(děng )做法步(🚴)骤(🚯)1将豆腐切成26厘米见(💛)方的块后放(🏰)加了(✖)少许盐的沸水中(❇)过一下去除豆腥味(wè(🔶)i )然后捞出用清水浸泡(🈂)豆(🐢)豉等(🚞)剁碎蒜苗切段姜(jiāng )切末新鲜猪肉牛(📖)肉切(💮)(qiē(🀄) )成小块或肉末步骤2炒锅烧热放油后放牛肉猪肉炒散待(🍷)牛肉馅炒成金黄(huá(👡)ng )色(sè )放入(🐎)豆(🗂)(dòu )瓣酱同(tóng )炒放入豆(💴)豉姜末辣椒粉同炒(chǎo )至牛肉猪肉上色效果入(rù )味儿(🙎)步骤3下肉汤烧开加(🤩)入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调味再用湿淀粉芡汁盛出(🤬)后撒上花椒(🔉)面葱末(mò )表就行二(❣)回(huí )锅肉材料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒(🚸)豆瓣(🦈)酱糖(táng )油(yóu )做法1带(🌂)皮(🏮)(pí )五花肉冷(lěng )水下(🎷)锅(guō )加入葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇(piě )净煮至八成熟(shú(🎸) )木盒自然冷却筷(🚸)子可再插入(📺)即可3将肉切成薄片姜蒜(suàn )切(qiē )片葱切(🚐)成斜段(🌹)4将青蒜(suàn )的红色部(🦉)分先用刀拍一(yī )下然后(hòu )再完全斜(📫)切成段备用5炒锅上火加大(dà(🐫) )多的油煸(🕓)香辣椒花椒(🌚)6下入肉(♒)片(piàn )煸炒至肉(🛫)片颜色变(bià(♿)n )透明边缘微(🏯)(wēi )微卷过7将肉拨(bō )到锅一(🏻)边下入豆瓣(👪)酱可以(🌀)先切成小(📦)粒(📤)炒出红(🤙)油8适度地的加入少(💿)许酱(jiàng )油(👳)或甜面酱调色(💅)与肉片一起(🎥)继续翻炒均匀(🖱)9下入青(💿)蒜点少许料酒糖(táng )调好(🌊)味道即可(kě )出锅三夫妻肺片(🛋)食材(🗑)牛肉100克牛(niú )舌100克牛头皮100克牛心(🕔)150克牛(niú )肚200克香(☝)料八角(🥤)三奈大茴香小茴(huí )香草果桂皮丁香生姜(🍱)等盐红油(🕛)辣椒花(🎗)椒面(📽)芝麻(má )熟(🤪)花生米豆油味精芹菜各适(shì )量做法步骤1将牛(niú(🕣) )肉切(qiē )成小(🛅)片与牛(niú )杂(🚾)牛舌牛心牛(🌋)头皮牛肚一(💢)起(🌨)清(qīng )洗(🕌)干净用香(✳)料盐(yán )花(Ⓜ)椒面等各种调料卤制先用(🗡)猛火(huǒ )烧开后集体(🍭)(tǐ )土地登(🎖)(dēng )记小火卤制到(👵)(dào )肉料耙而(ér )不烂然(rán )后捞入再晾(💋)晒(🔅)切成大薄片备用(yòng )步骤2将芹菜洗(💵)净(😐)后(📑)切成1cm长的段芝麻(má )炒熟和熟花生一(⛴)(yī )起压成末备(💂)用步(bù )骤3盘中放入(🐳)后切好的牛肉牛(♐)杂再(zà(🚗)i )参加卤汁豆(🚰)油味精花椒面红油辣(là )椒芝麻花生米末和芹菜(🖨)搅拌均匀即成四(🐥)(sì(👄) )辣(💂)子鸡(📞)(jī )原料整(🔻)鸡一(yī )只或鸡腿一盒花(huā(💍) )椒和干辣椒14葱熟(shú )芝麻盐味(🗼)精料酒食用(🌺)油(yóu )姜蒜白糖淀粉主料(🐟)鸡腿马耳朵葱(🏨)干辣椒节花椒(jiāo )盐(🍶)胡椒(jiāo )味精白糖(✝)白芝麻醋淀粉料(😦)酒(😚)色拉油(💆)(yóu )各适量做法(💭)干(😌)辣(📷)椒节(🌃)去籽后用白开水(shuǐ )浸泡一(👢)段时间半小时然后再捞(lāo )出后(🐃)挤出水分水放碗(😿)里加(jiā )淀粉辣椒(jiāo )粉(fěn )盐(yán )搅拌均匀(♏)(yún )五六成热(⌛)五成热(✝)(rè )下锅炸(zhà )至芝麻微黄捞出鸡肉切好放料酒(jiǔ )生抽玉米淀粉(🔦)胡椒粉盐(🛍)抓拌均匀腌20分钟然后(hòu )再油烧(🛩)五成下锅(guō )小(⛱)火慢炸(🎥)至变面(miàn )金黄酥脆再捞出另起(🧢)油锅放姜(🎧)蒜(🌦)花椒(jiāo )豆瓣酱(jiàng )炒(🕒)出香味倒入水鸡(🥕)块(kuài )儿和炸好的(🚙)辣(😤)椒放半勺白糖半(🎽)勺鸡(🐣)精翻炒均(jun1 )匀最后放(fàng )葱段大火翻(😄)炒出锅五水煮鱼食材鱼(⏱)(yú )鸡蛋白(🎉)糖干淀粉料酒色拉(lā )油花椒辣椒蒜姜片鸡精白(🐧)胡椒粉(🧘)黄(㊗)豆芽(🐽)(yá )做法步骤1将鱼(💗)(yú(🕎) )头剁下(🖤)(xià )并(🍾)之中(⛴)(zhōng )飞出(👊)分两半将鱼(yú )身竖放用坚(✍)(jiān )硬(🚰)锋利的刀(dāo )平着将(🤸)两整片鱼肉和鱼(🍖)排分开再将两大片鱼肉(rò(🎿)u )片成注(🥉)(zhù )意适量的(de )鱼片将鱼排(🧀)分为三四段与(⛪)鱼头放(fàng )一(😕)起备用(🍗)步骤(zhòu )2将鱼片(👛)内(nèi )放一个(🙇)蛋清(👡)少许(🏽)盐干淀粉和料酒拌匀步骤3将一小碗(💹)色拉油所(suǒ )有(yǒ(🦃)u )花椒和辣椒全部(🚒)倒入(🌻)锅(🚝)内用小火慢炸在辣椒颜色变暗后用(yòng )铲子(🎄)(zǐ )然后捞出一半的(🥃)油和(🛶)花椒辣椒备用(yòng )步骤(🖲)4将火开大(😔)放入拍(🔐)好的蒜瓣儿(✳)和姜(😉)片儿出香味后将鱼头(🔞)鱼(🏭)排(🙄)向锅(🌴)煸炒两(🚔)下倒入料酒(jiǔ )约一小(🐛)碗盐(🔐)(yán )半调羹加沸水三四碗等(🏈)鱼头汤沸腾起来出(🏙)味(wèi )将鱼片(🈴)一(😏)片一片横放到出(🥩)水滚的汤中鱼片会熟的迅速出锅前后放(📕)适量(😝)鸡(jī )精白胡椒粉和(⏮)椒盐(🌙)(yán )粉步(bù )骤5盆中放着(zhe )已焯好(⬅)的黄豆芽将(🤷)鱼片一这款(kuǎn )汤(tā(🎆)ng )汤水(💗)水舀入此盆后来将那(nà )半碗捞出后的(🕜)辣椒和油倒在上面六鱼(yú )香肉丝食材主料猪里脊辅料青笋水(😓)发(fā )黑木耳(🦓)调料(🧔)盐(🌙)鸡精味精白(🏞)糖陈醋(📤)鱼香11生抽老(lǎo )抽鲜(xiān )汤水水淀粉兑(🛐)成碗汁泡红辣椒剁茸(🅱)姜米蒜米鱼(💭)眼葱味型鱼香特点(diǎn )咸鲜(🐶)酸(📁)(suān )甜二者兼备(bèi )葱姜蒜香(🔏)线(xiàn )条(🚡)清晰做法步骤(🌯)1猪里脊切长约8cm粗(🐣)03cm的二粗丝加盐料酒(jiǔ )搅至(🚫)上劲后放水淀(🤨)粉搅(jiǎo )匀封(👗)油备用步骤2起(🐿)锅烧油(🥤)中(👝)油温滑肉丝变白捞(⭐)出后沥油(🔊)备用步骤3锅中留底(✨)油中油温下泡(🔨)椒茸姜(jiāng )蒜米炒(chǎo )出(🚺)(chū )香味和红油后(🎋)后放抚过油的肉丝翻(📤)炒(🕴)均匀(yún )后(👄)淋入(rù )事先兑好的碗汁放入葱粒炒(〽)制芡(🚹)汁(🤓)收匀葱出(🛏)香后起锅装盘再(🕐)试(shì )一下(🌦)七宫保鸡丁原料主(🎖)料鸡(jī )脯肉225克花生(🧝)米50克辅(fǔ )料葱(😒)45克(kè )姜10克调料干辣椒8克花椒15克(😒)(kè )色拉油60克盐2克(😏)料酒(⏯)2克味精1克酱油65克白(🎵)糖10克醋(cù )7克(🔲)水淀粉(🚧)22克做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼净(💓)用(🚃)刀(dā(📳)o )背拍松(sōng )鸡(🥛)(jī )肉切成15厘米大小(⚾)的(🔵)丁姜和蒜切(🗜)片葱白(🛶)切成(🧓)小圈步骤2鸡(🌵)肉(💓)丁加入少许黄(huá(🌘)ng )酒一点点(diǎn )盐用手疼时抓粘(🎭)稠状再后放干淀粉抓匀步骤3将(📩)糖米醋料酒生抽盐放入容(🐍)器(🔫)中调成糊状放入(rù )葱姜(jiāng )蒜加(♐)入(🕳)适(shì )量(🚆)水制(⚾)作成(⏰)(chéng )料汁步骤(📦)4锅烧热倒入油待油(🤼)温升高(📓)7成热时放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白(🤺)盛出步(🛥)骤5锅中剩(😚)少许(🥊)油放入花(♍)椒干辣(là )椒用中小火炒香后(🐊)将(🖊)料汁里(🌯)浸泡一段时间(jiā(🏂)n )的葱(🏸)(cōng )姜(💐)蒜再捞出放入(👷)锅(🕘)中(💩)炒10秒随后把鸡肉倒(dǎo )回锅中用大火(🏓)炒30秒倒入(⛰)(rù )水料(⛄)汁(zhī(😣) )颜色变(biàn )富有光泽(zé )时(shí )组(zǔ )建辣椒油最(🗻)后后放花生米再试一下八开水白菜食(🤔)材大白菜10公(🔫)斤每(🕎)棵只用极(⚪)嫰菜心部分老(🛌)母鸡(🚍)2500克(🏞)火腿蹄子200克排(🏁)骨500克干(👍)(gàn )贝300克(kè(🕋) )去皮(🏟)净瘦(📕)鸡脯肉700克全瘦(♿)猪肉300克盐10克(🥀)料酒10克葱(cōng )50克姜10克水(🍲)4升(📗)做法步骤1先熬好(🥃)清水(❗)高汤(tāng )将老母鸡劏好洗(🐦)净干(gàn )贝浸(🛋)发好与(🖐)(yǔ )清洗(xǐ )干净后的火腿蹄子排骨(〰)等按(🦒)(àn )类分别放(🔂)(fàng )入差(🌑)别沸(fèi )水锅中焯一下水(shuǐ )清除掉血水和(hé )杂(zá(🐑) )质(🐍)然后捞(lāo )出再用水洗净一起放入后大汤锅(📖)内加入清水姜葱烧(🙏)开(🌰)(kāi )后加(〰)料酒(jiǔ )转小火慢熬3小(📆)时(shí(🔆) )步(⬜)骤2同时(👑)把(💭)鸡脯肉及瘦猪肉剁(duò )成蓉分别(bié )加适量水(shuǐ )调(diào )成粥(zhōu )状(♊)待(🔎)用(yòng )步骤(🔒)3汤熬至3小(💫)(xiǎo )时后(🍭)用筛(✖)子把大(🛅)部(bù )分(🛬)汤渣浮油隔尽把清汤全部(✈)(bù )倒(dǎo )入另一锅中(zhō(♊)ng )烧开(🐱)放入猪肉蓉搅(🙂)(jiǎo )匀转中(⛰)小火待其(📈)渐渐(🎬)(jiàn )聚拢肉蓉(ró(🚸)ng )浮起用小漏(lòu )勺捞(lāo )净(🤽)肉蓉后再把(🌧)汤(🗃)再煮(zhǔ )沸把鸡肉蓉(💴)分2次按猪肉蓉的同时(📞)处理之后把清(📠)汤彻底隔(gé )渣去油(🏈)待汤色(😷)清新明净如水下(👖)盐调味待用步(bù )骤4把汤分成(chéng )两(🚘)锅择好至嫩的白菜心放进其中一锅高(gāo )汤灼至(🔯)(zhì )七成(chéng )熟用清水漂冷用细银(♒)(yín )针在菜心(🌸)上疼时穿刺放进漏勺中用原(yuán )先(👏)的(de )高汤自(zì )上(shàng )淋下至使白(📒)菜心烫煮(zhǔ )步骤5将菜心(🎫)垫在(💁)碗底烧(🌀)开另一(yī(🌽) )锅高汤舀进碗内(nèi )即成(chéng )九毛血旺(wàng )材(cái )料(📳)主料鸭(📲)血(xuè )白鸭(🌓)(yā )500克黄豆芽(yá )150克(kè )辅料鳝鱼100克(🐄)水发毛肚100克猪肉肥瘦(shòu )100克(🚶)火(🕡)腿(😋)肠150克水发(🦀)(fā )鱿鱼50克黄花菜50克木耳水(🔤)发(🕎)50克(⭐)莴(wō )笋(📖)100克调料大葱50克(kè )盐3克辣椒红(hóng )尖干15克(kè )花椒5克料(liào )酒10克味(⤵)精(🎻)10克(kè(🏥) )植物(🈯)(wù )油50克灵(🔀)材毛血旺是诸位(🏭)加以改进之处加入(💝)到了海参(👘)毛肚鳝(🎸)鱼肉黄喉片午餐肉片调料辣椒(🍾)麻椒等(🥡)做(🚯)法(🗻)步骤1将(🌅)辣椒花椒豆(dòu )瓣酱姜(🈶)蒜色拉油(🐼)放(👝)入(🛁)(rù )锅中用小火(🕵)翻炒香加(🈲)汤熬煮后捞出后渣然后把放(fàng )进去(qù(🦇) )味精白(bái )糖(🔊)醋等调(👵)料步骤2将(😓)主辅(📄)料切(qiē )片改(🈺)刀飞水组建熬(🐿)好(🎷)的红汤汁(zhī )内烧开后(🍀)然(🐁)后取出盛器撒入葱花(huā )步骤3将色(🤱)(sè )拉油烧(🎇)热放入(rù )花(🛬)椒辣椒炝出(chū )香味迅速浇在上面即成十东(dōng )坡肘子原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂(🥢)皮(💊)香叶(🆘)八角五香粉若干做(🌻)法1无火去掉后(🌛)肘子皮上残留(🏽)的猪(👊)毛扔(rēng )到沸(fèi )水中(👰)(zhōng )煮几分钟去掉后(👐)污血和脏(zāng )物然后再将肘子(👯)捞出后用刀在其(🤢)(qí )上割几道口子那样的话熟得快2新水(shuǐ )烧(🎒)沸放(fàng )入后适量葱(🍅)(cōng )姜和香(🍛)叶(yè )将(〽)去(qù )处理好的肘(🖊)子煮到七八(bā )成熟捞(📃)出上蒸锅3蒸肘子是个关(🦉)键步骤东坡肘子的肥(🌩)而不(bú )腻就靠它了上(🐳)锅蒸(🕞)一个半小时这期(qī )间(jiā(🤭)n )可调佐料炒锅中慢慢(màn )倒入适(shì )量色拉油(🙃)烧热后炒葱姜(🤹)蒜至(🆖)(zhì )出香味放进去桂皮香(🚲)叶八角翻炒然后加适量水水量基本都操纵在小(🚻)烧(shāo )红40分钟后(❗)剩一小碗为(💨)(wéi )宜再放入若干冰糖(táng )五(🤹)香粉两三勺(sháo )酱(🈺)油(💹)小(xiǎo )火渐渐烧之后剩(🐋)那(📅)一小(xiǎo )碗汤汁(🚪)(zhī )应该(gāi )是(shì(🙌) )调料了(🏥)(le )4肘子蒸好(hǎo )后(🔴)装盘浇上刚调的调料表就行(♓)4最近网(🃏)络清淡(🕤)美食占巨(jù )一席之地大(dà(✡) )家今天分香(xiāng )辣毛血旺的做(💭)法主料鸭血(xuè )一(👇)盒(🐜)(hé )鳝鱼一条百叶100克(kè )毛肚100克黄(😪)喉100克卤肥肠(👹)100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱(cō(😱)ng )20克(😵)(kè )姜(jiāng )20克(😃)蒜20克干辣(🐕)椒50克花(huā )椒(💔)10克麻椒10克豆(dòu )瓣酱50克盐(yán )5克(🎎)香辣毛血(🐟)旺的(💹)做法(🙂)1鸭血(🙉)黄喉(🔑)火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百(🔓)(bǎi )叶和毛(máo )肚切长条(📅)儿葱(🈁)切细条蒜姜切片儿(🎁)2锅(😚)烧开水黄(huáng )豆芽煮(🏹)熟捞出捞出(🚫)沥干(gàn )放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥(🧗)肠开水(shuǐ )炒好后(🐉)捞出备用3锅倒油烧热放入(🗺)花椒干辣(🕙)椒葱(📽)姜爆香放入豆瓣酱炒出红(hóng )油加(📩)适量高汤盐大火(🔗)烧开4放(🍶)入鸭血(🏨)鳝鱼肥(🕋)(féi )肠黄喉煮5分(〽)钟(zhōng )用漏勺再捞(👸)出放在(❎)旁边豆芽上之后水(shuǐ )烧开放入百(bǎi )叶毛肚火腿煮(🌱)30秒(🛌)钟捞出(chū )后5蒜片(piàn )放(fàng )在上面(miàn )锅(guō )烧热多(📰)倒油6油(🌓)热后(🗝)放一小(👍)把花椒麻椒和干辣椒炸香后(💷)浇在(zài )上面去掉