简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：한가희이은미/
- 导演：이강림/
- 年份：2017
- 地区：日本
- 类型：恐怖/古装/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,日语,英语
- 更新：2024-12-26 14:40
- 简介：1食堂毛血旺的(de )正宗(😔)做法2毛血旺浇油的正(zhèng )确(😗)方法(fǎ )3川菜十大经(🍅)典名菜(🚕)做法4最(zuì )近(jìn )网络清淡美食占巨(jù )一(yī )席(🏍)之地大家今天分(🏢)1食堂毛血(🔤)旺的正宗做法1黄豆(🕒)芽一把放(💗)入盆中宽粉(fěn )一把切成(🏏)(chéng )段豆腐皮(✖)两张切成长(🐳)(zhǎng )条准备(📳)鸭血一块(kuài )切成056厘(🌡)米厚的薄皮放入盆(pén )中(🥊)2鱿鱼须和鱿鱼筒(tǒng )各一个(gè )先把鱿鱼须切成(⛄)段再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面打上花刀切成段放进去小(🗄)(xiǎo )盆中3准备着去(🚏)处理好(hǎo )的鳝(㊗)鱼一(🎙)条先斩(🌠)(zhǎn )去头部再切成小(💹)(xiǎo )段和鸭血放进一(📻)个盆(pén )中再舀入切(qiē )好的(de )鱿鱼(⚪)备(bèi )用(yòng )4毛肚二两左右切成长(zhǎng )条一起放入盆中小葱一(🎣)根(♑)切(🎷)成斜(🖋)片生(🚋)姜一(🍉)块切成姜片一(yī )起放入大碗中再放(fàng )入后一小(xiǎo )把红干(🎤)椒(🤲)(jiāo )一小把麻椒(🥥)(jiāo )取一个小盆盛有一把花椒(🔅)和一把红(hóng )干椒备用5小葱几根(gēn )切成葱(😯)花放(fà(🤓)ng )进去小盆(🔃)(pén )中蒜子(zǐ )几(jǐ(❔) )粒拍扁切成蒜末和葱花(🕍)放在一(💊)起等食材(🏘)(cái )备好以后以后我们开始烹饪6起锅烧水水开后倒入(🆎)水黄(🎿)豆芽(yá )豆腐(🚻)皮和(📹)宽粉(fěn )用勺(📔)子晃动一(🐤)下几下(xià )焯水(🏷)一(yī )分钟捞(👸)出控水(💡)布袋中盆中(😷)7等水立即(jí )烧(🎫)开下(🎱)次倒(⬜)入毛肚鳝鱼(yú(🍏) )鸭血(💭)和鱿鱼(yú(⛏) )加入到料酒5克(kè )去腥(⌚)用勺子来(🕤)回滑动(dòng )几下使(🍾)食(🛳)材(➕)受(🛌)热均匀8焯水一分(👏)钟捞(📵)出(🕠)控水拔(⛴)凉9另起锅添入(rù )一勺食(shí )用(yòng )油油热后倒入水葱(cōng )姜和大(🎞)料爆(🏕)香加入(rù(🔻) )到麻辣(là )火锅料(😉)(liào )20克豆(🐱)瓣酱10克翻(🎠)炒化开炒出红油10添入(⛩)适(🕖)量的清水参(📿)加生抽(⬅)10克白糖2克胡椒粉2克(🥃)均匀搅(jiǎ(🦉)o )拌化开调料(❤)煮开(kā(🧠)i )下(📟)次(cì(😼) )全(quán )部倒入黄(💌)豆芽(yá(🕺) )豆腐(😆)皮和宽粉开大火煮一分钟11加(jiā )入(🚳)(rù )到(dào )食(shí )盐1克鸡粉2克老抽2克(kè(🌞) )调底色再捞出配菜然后(🤓)取出盆中排第五(wǔ )等汤(🌮)汁再一次涌(yǒng )动后慢慢倒入毛(🈸)肚(⬅)鳝鱼鸭血和鱿(🥒)鱼(yú )12开大火(🀄)煮3分钟(zhōng )捞出后盛有汤盆中13再(zài )浇(jiāo )上注意(🎧)适量(🐓)的原汤撒(sā )上少(😀)许蒜末和(🍬)葱(cō(❎)ng )花14锅中(🦉)留底油添入(🎠)半勺(🦌)食(shí )用(🛳)(yòng )油倒入花椒和红干椒迅速再翻(fān )炒炒出香味(🍾)以后关火15再把(♋)热油(📣)泼(👛)在汤(🏻)盆中在一瞬间放出出葱蒜(⭕)的(de )香(xiāng )味到最后再放上(👷)几(jǐ )朵香菜单独(🤖)点缀16那样最好到这里这道麻辣鲜香(🙏)的毛(má(🕟)o )血旺就做了了要会(🐾)了就在家试一下吧下面是所会(🥊)(huì(🌹) )用到的食材和调料食材豆腐皮宽(kuān )粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽(🆗)生姜红干椒(🌗)麻椒花椒调(😭)料盐(⛺)鸡粉老抽料(lià(🚷)o )酒(🕙)豆(🤛)瓣酱麻辣(là(🕳) )火锅(🚈)料2毛血(xuè(🍨) )旺浇(jiāo )油的正确方法1方(fāng )法(fǎ )一1净辣椒油300克(kè )郫县豆瓣酱约200克鱼香味(⚪)泡海(🥇)椒约150克精细加(📄)(jiā )工花生(🔽)油约(yuē )240千克(kè )大(dà )葱100克老(🖥)姜100克(😰)洋葱150克番(🀄)茄沙司约(♉)150克紫草20克(😴)红(👟)蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草(🎟)10克(📹)草果(guǒ )5个(gè )肉蔻(kòu )10克(🍣)山奈8克胡(🤾)萝卜100克香菜根(😶)(gēn )40克2将郫县豆瓣(bàn )酱(🚊)和鱼(yú )香(🍋)泡(🗃)海椒(🍻)排斩成细末(🏍)盛入盆中再加辣椒粉洗净的紫(💙)草(cǎo )和200克清水(🥋)调(diào )匀(🎩)3大(dà )葱和老(lǎo )姜用刀拍松(sōng )拍松下次炸制时容易出味洋(👛)葱切(qiē )成48厘米(🌰)见方的洋葱块胡萝卜切大(😗)片(piàn )香根茴香红(🐖)蔻桂皮(🧗)香(🍎)叶甘草(🎌)草果(🔺)肉(ròu )蔻和山奈(🐏)用清水中浸(⤴)泡20分钟冼净捞出沥干控(kòng )干(gàn )或擦(🕥)(cā )水分待用4炒锅上火(👶)后舀(🤳)(yǎo )入300克经过精制花生油烧至三成热时排列(🕠)盛有大葱(cōng )老(✨)(lǎo )姜茴(😫)香香根桂皮(🎟)红(🤴)蔻香叶甘草草果(🚛)肉(ròu )蔻山(👳)奈(💟)用中小火使油(🚉)温很缓慢(🎨)增加至五(wǔ )成(🔍)热(rè )小(xiǎo )火(🚳)熬严重的限制20分钟左右(🕌)(yòu )吧待各料均被(bèi )烧至金黄色(sè )而且香味充分(💠)(fèn )融于(🕺)油中时(shí )用漏勺捞(㊙)出(chū )料渣(⭐)弃之不用5再上火把锅里(💦)的油烧(🚢)热下(xià )番茄(qié )沙司用小火(🚰)煸12分钟至(⚓)油色发(♌)红时再倒(🤹)入(🛑)其余的精细加工(gōng )花生(🔠)油(🤼)再左(😀)面(🐭)参加(jiā )调(📡)匀的(🤠)辣椒粉(fěn )豆瓣酱泡辣椒(😏)紫草及洋葱(cōng )胡萝卜和(hé )香菜根并不停顺同一方向搅出2做法二(èr )1野山椒(jiāo )青美人椒节各30克鲜(🤣)花(huā )椒8克(👾)藤椒油3克盐2克(kè )白醋15克料酒(🤠)30克老姜蒜各(gè(💻) )9克干辣椒20克雪碧香(xiāng )料水(shuǐ )150克老油(🛬)50克(📇)芝麻5克(🛺)2杀鸭子之前(🍀)准备着(👐)小半碗冷的(📪)淡盐水再把鸭(yā )血就滴到碗里(📷)一边滴一边轻轻搅动(🚣)把水和血搅(🏊)匀(yún )还没血液静置(🚸)20分钟半小(xiǎo )时(🏐)后凝化(huà )成块(kuài )再放进去热水中(👩)蒸熟(✂)木盒切成小块即可(kě )3将(jiāng )A料飞水猪肚(dù )心舌飞水后洗(🤙)(xǐ )净后(hòu )煮熟后切片(⛽)(piàn )鳝鱼(🥌)加料酒醋(🌱)(cù )飞水(🏖)备用4将潮(chá(🍰)o )州咸菜(😃)切厚片加野山椒老姜(jiāng )蒜(suàn )片炒香放鲜(xiān )花(⛲)(huā )椒再爆(🙈)香(🍰)加入雪碧香料(😂)水及清水200克煮沸调好味后(hòu )加(jiā )全(quán )部原(🧀)料烧至更加入(🖥)味起锅5将干(gàn )辣椒节(🥞)青美人椒节放在上面将(jiāng )烧至(🥁)六成热的藤椒(📃)油啊淋(lín )在上面撒葱花芝麻再试一下3做法三1食材鸭血(🤣)毛肚大虾火腿肉豆芽姜(👖)大蒜葱郫县豆(🚚)瓣(bàn )酱蒜蓉辣酱(📑)火锅(📢)底料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡(🧙)精(🍳)料(liào )酒白(bái )砂糖花椒干辣椒白芝(🖖)麻2我们先把大(👡)虾剪一下(xià )虾须然后(😵)再(🐞)把虾线(🔰)可以去除碱水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌均(✅)匀备用3打算一(yī )些(🍈)火(🔈)腿肉后再切(qiē )成(chéng )片放在(🎻)盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚清(😈)洗干净(jìng )切成薄片然后滴入半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍(📵)碎(🐼)剁成蒜(suàn )末香葱(cōng )切成葱花生(shēng )姜切(💐)成片豆芽(yá )洗干净(🍃)7锅中一并(🤛)加入适量的(de )食(shí )用油油(🤢)温升高(🎴)5成热时把麻(🏷)椒香葱生姜大蒜干(📽)辣椒放(📣)入锅中炒出香味8加(🧦)一(⏱)勺郫县(🐻)(xiàn )豆瓣酱蒜(🍙)蓉辣(🕠)(là )酱火锅底料(liào )炒出红(🖐)油舀入(🏪)的清水大火烧(shāo )开9汤中放盐白(🙀)砂(shā )糖生抽老抽蚝油胡椒(jiāo )粉鸡精(jīng )料(🔚)酒煮(zhǔ )开先把豆(🙎)芽放进(🖥)汤中(🏁)煮(zhǔ )2分(fèn )钟(👽)10煮好的豆(🤦)(dòu )芽(🏂)捞出放入碗中再把鸭血毛肚虾火(🐦)腿肉放入(➗)锅中烫煮煮熟后(hòu )捞出来(lái )放到碗中其(🔒)余汤(🖍)汁倒出11最后在上(shàng )面放上蒜末葱(🗝)花(🏏)辣椒(🈳)麻椒白芝麻把烧热的油浇上了即可大快朵颐(⏹)(yí )3川菜十大(dà )经(jīng )典名(😒)菜做法一麻(má )婆豆腐(😴)食(shí )材豆腐250克牛(🗝)肉75克蒜苗(🚥)1根豆(dòu )豉15克花椒粉3克黄(🍓)酒5克盐3克(☕)(kè )豌豆淀粉5克(🛡)花生油15克小葱5克等做法步骤1将豆(dò(💃)u )腐切成26厘米(🛏)见方(fāng )的块后(👄)放加了少许盐的沸水中过(📚)一下(🌻)去(🕰)除豆腥味然后捞出(🔩)用清水浸(jìn )泡豆豉等剁碎蒜苗(〽)切段姜切末新鲜猪肉(ròu )牛肉切成(chéng )小块或(huò )肉末步(bù(♐) )骤2炒锅(🚝)(guō(🏵) )烧(🕡)(shāo )热放油后放牛肉猪(zhū(🤶) )肉(🌎)(ròu )炒散待牛肉馅(📙)炒成金黄色放(🕉)入豆瓣酱同炒放入(🎑)豆豉姜(jiāng )末辣椒(😷)(jiā(🍀)o )粉同(🧛)炒(🔎)至牛肉猪肉上色效(😤)果入味(wèi )儿步(🚔)(bù )骤3下肉(ròu )汤烧开加入豆腐煮3分(🍻)钟加酱油蒜苗段糖(🐂)用盐调味再用(🔉)湿淀(diàn )粉芡汁盛出后撒(⛲)上花椒面(🎥)葱(🎇)(cōng )末表就行二(èr )回锅肉材料五(wǔ(💉) )花肉青蒜葱(👱)姜蒜干红辣(🐬)椒花椒豆瓣(🚟)(bàn )酱糖油做(⚓)法(🔻)1带皮五花肉(ròu )冷水下锅加入葱(cōng )段姜(🙄)(jiā(💟)ng )片花椒(🚑)78粒黄酒适量煮开(🖌)2撇(🛡)净撇净煮至八成(🏑)熟木盒自然冷却筷子可(kě )再(zà(🐫)i )插(🥣)(chā )入即可3将肉切成薄片(💆)姜蒜切(qiē )片葱切成斜段4将青蒜的红色部分先用(🤨)(yòng )刀拍一下然(🧘)后再完全(😩)斜切成(✌)段备(🚳)用5炒锅(guō )上火加(❇)大多的油煸(🆓)(biān )香(xiāng )辣椒(💺)(jiāo )花椒6下入肉片煸炒至肉片颜色变透明边缘微微(wēi )卷(juàn )过7将肉拨(🎤)到锅(🖕)一(yī )边下(xià )入豆(📚)瓣(bàn )酱可以先切成小粒炒出红油(💎)8适(🥏)度地的加(🌍)入少许酱(🙌)油或甜面酱(🤠)调色与肉片一起(qǐ )继(🎮)续翻(💕)炒均匀9下入(rù )青蒜点少(👆)许(🚭)料酒(🐫)糖调好味道(💡)即(jí )可出锅三夫妻肺(🧗)片食材牛肉100克(kè )牛舌100克(😇)牛头(🥥)皮100克牛心150克(kè )牛(niú(🥔) )肚200克香(xiāng )料八角三(sān )奈(🏣)大茴香小茴(📟)香草果桂皮(📂)丁(dīng )香生姜等盐红油辣(📷)椒花椒面芝(🔈)麻(má )熟花生米豆油味精芹菜各适量做法步骤1将牛(📙)肉切成(chéng )小片与牛杂(zá )牛舌(shé )牛心(🉑)牛头皮(😽)牛肚一起清洗干净用香料(liào )盐花椒面等各种调料卤制先(🏣)(xiān )用猛(🕡)火烧开(🎛)后集体(tǐ )土(tǔ )地登记(jì )小火卤(🛰)制到肉料耙而不烂然后捞(✖)入再晾晒切成(🐩)(chéng )大薄片(piàn )备用步骤(zhòu )2将(🔰)(jiāng )芹菜(🛅)洗净后(hòu )切(💆)成1cm长(zhǎng )的(🕐)段芝麻炒熟(🐠)和熟花(🔼)(huā )生一起压成末备用(yòng )步骤3盘中放入后切好的牛(🤷)肉牛杂再参加卤汁豆(dòu )油味精花椒面红油辣椒芝麻(🈳)花(🎚)生米末和芹菜搅拌均匀即成四辣(🎒)子鸡原料(lià(💔)o )整鸡一只(zhī )或鸡腿一盒(🥔)花(⏪)椒和干(🍟)辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用(yòng )油(🆚)姜蒜白(🌨)糖(🔄)淀粉主料鸡腿马耳朵葱干辣椒(🐃)节花椒盐胡(💍)椒味精(⏮)白糖白(🐴)芝麻(⏭)醋淀粉料(liào )酒(🤑)色拉油各(💩)(gè )适(🚭)量做(zuò )法干辣椒节(jiē )去籽后用白开水(🛑)浸泡一段时(👫)(shí(🍌) )间(🍵)半小(❤)时然(rán )后再捞出后挤出水(📡)分水放碗里加(🗼)淀粉(➰)辣椒粉盐搅拌均匀五六(💯)成热五成热(🍖)下(xià )锅炸至(🙃)芝麻微(🐭)黄捞出鸡肉切(📓)好(hǎo )放料酒生抽玉米淀(diàn )粉胡椒粉盐抓拌均(jun1 )匀腌20分钟(📁)然(♐)后再油烧五成下锅(guō )小(xiǎ(😁)o )火慢炸至(🕙)变面(miàn )金黄酥脆(🕤)再捞出另起油锅放姜蒜花(huā )椒豆(dòu )瓣酱(📼)(jiàng )炒出香味(wèi )倒(dǎo )入(rù )水鸡块(🌤)儿(💪)和炸好的辣椒放半勺(sháo )白糖半勺鸡精(jīng )翻炒均匀(yún )最后放葱(🧢)段大火翻(📞)炒出锅五水(shuǐ )煮鱼食材鱼(🕉)鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油(📖)花(💣)(huā )椒辣椒蒜姜片鸡精(🥔)白胡椒粉黄豆芽做法(fǎ )步骤1将鱼头(😓)剁下并之中飞出分两半(🧀)将鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着将两整片(🖊)鱼肉和鱼排分开再将两大片鱼(yú )肉片成(📱)注意(🧞)适量(🧛)的鱼(yú )片将鱼排分为三四(sì(👷) )段与鱼(😻)(yú(🔙) )头放(🔉)一(yī )起备用步骤2将(🐩)鱼片内(nèi )放一个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌匀步骤3将一小碗(wǎ(🤯)n )色拉(lā )油所有(yǒu )花椒和(🔷)辣(là )椒全部倒(💴)入锅内用小火慢(màn )炸在(🎋)辣椒颜色变暗后用铲子然后捞出一半的油和花椒辣椒备用步(bù )骤4将火开大(⚽)放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香味后将鱼头鱼(🏵)排向锅(🍃)煸炒两下倒入料酒约(yuē )一小(🌧)碗盐(yán )半调羹加沸水三四碗等鱼(yú )头汤(🔍)沸(🤜)腾起(🌸)来出(🐿)味将(🍦)鱼(yú )片一片一片(piàn )横(🃏)放(🕛)到出(🏁)水(📫)(shuǐ )滚的汤中鱼(📝)片会熟(🆎)的迅速出锅(🈵)前(🛢)(qián )后放适量鸡(🐔)精白胡椒粉和椒盐(yán )粉(🛐)步骤5盆(pén )中放着(🧒)已(📐)焯好的黄豆芽将鱼片(🐶)一这款汤汤(🌘)水水(🈷)(shuǐ )舀入此(❌)盆(👆)后来将(😧)那半碗捞出后(hò(👌)u )的(🔪)辣椒(🛍)和油倒在上(🔓)面六鱼香肉丝(🍐)食材(🍞)主料猪(zhū )里脊辅料青(💂)(qīng )笋水发黑木(mù(🗳) )耳调料(liào )盐鸡精味(👇)精(jī(🚉)ng )白糖陈(chén )醋鱼香11生(♈)抽(🀄)老抽鲜汤水水淀粉(fě(🐊)n )兑成碗汁(🤨)泡(👁)(pào )红辣(👊)椒剁茸(🉐)姜(jiāng )米蒜米(🦎)鱼眼葱味(🕤)型(🏈)鱼香特(🤯)点咸鲜酸(suān )甜二者兼(💟)备葱姜(🎞)蒜香线条(🌋)清晰做法步骤(🌤)1猪(👭)里脊切长约8cm粗03cm的(🚎)二粗丝加(🎡)盐料酒搅(jiǎo )至上劲后(🤫)放(fàng )水淀粉搅匀(👸)(yún )封油备用步骤2起(🛫)锅烧(shāo )油中油(⏯)温滑肉丝变白捞出后沥油备用步(🍙)骤3锅中(😈)留(⛳)底油(🌤)中油温下泡椒茸(róng )姜(jiāng )蒜米炒出香(🌠)味和红油后后放抚(🎇)过油的(🏔)肉丝(🕠)翻炒均匀(✂)后淋入事先兑好的碗汁放入葱粒(📠)炒制芡汁收匀(🕹)葱出(🗨)(chū(🗓) )香后起锅(🗺)装(🍨)盘再试一(🙄)下七宫保鸡丁(🔣)原料主料鸡(🎡)脯肉225克(✋)花生米50克辅(🔡)(fǔ )料(liào )葱45克(🐃)姜(⚡)10克调料干辣(😍)椒8克(🥚)花椒15克色拉油60克盐2克料酒2克味(💵)精(jīng )1克酱油65克白(🍬)糖10克醋7克水淀粉(fěn )22克做法步(🎆)骤1鸡(🐓)腿去骨(gǔ )去皮后冼净用刀背(🌏)拍(🚮)松鸡(📩)肉切成15厘米大(🥟)小(xiǎ(😫)o )的丁姜和蒜切片(💰)葱白切成小圈步骤2鸡肉丁加入少许黄酒一点(🦗)点盐用(🗿)手疼时抓粘稠状再后(hòu )放干淀粉抓匀步骤3将(🎇)糖米醋料酒生(shēng )抽(chōu )盐放入容器中调成糊状放入葱姜蒜(🌳)加入适量水制作成料汁步(🤕)骤(zhòu )4锅烧热倒(dǎo )入(🦍)油待(🤮)油(🕶)温升(🌐)高7成(💗)热(🙃)时(🌩)放入后腌好的鸡丁(👿)翻炒至(🐈)鸡肉(🏩)变(🏭)(biàn )白盛出步骤5锅中剩(👩)少许(😃)油放入花(⛸)椒(jiāo )干辣椒用(🥑)中(📓)小火(🎈)炒香后将料汁里浸泡一段时间(🐜)的(🚡)葱姜蒜再捞出放入锅(⬆)中炒10秒(miǎo )随后把鸡肉倒回锅中用(💂)大火炒(😊)30秒(miǎo )倒入(🛎)水料汁颜(yán )色(sè )变富有光泽(zé )时组建辣(🎦)椒油(yóu )最后后放花(🥩)生(shēng )米(mǐ )再试一下八开水(🏤)白菜食材大白(bá(🛑)i )菜10公斤每棵只用(🛡)极嫰菜心(🈹)部分老(lǎo )母鸡2500克火(👠)腿蹄子200克排骨(👙)500克干贝300克去(❇)皮净瘦鸡(jī )脯(💻)肉700克全瘦猪(🍟)肉300克盐10克料酒10克(🤞)葱(cō(👫)ng )50克姜10克水(💔)4升做法步(bù(👬) )骤1先熬(🕺)好清(qīng )水高汤将老(🌀)母(🛎)鸡(jī )劏好洗净(🚎)干贝(⤵)浸发好与清洗干净后的火腿蹄子(🕗)排骨等按(🛏)(à(😧)n )类分别(✈)放入差(chà )别沸水锅(guō )中焯一(💤)下水(✨)清除掉血水和杂质然后捞(lā(⛰)o )出再(zài )用(⏸)水洗净一起放入(🃏)后(hòu )大汤锅(🧙)内加入(🚷)清水姜葱烧开后(🐂)加(💟)料(🍟)酒转小火(🌟)(huǒ )慢熬3小(⌛)(xiǎo )时步骤2同(📂)时把(🥗)(bǎ )鸡脯肉及瘦猪(🗺)(zhū(🔨) )肉(🛋)剁成蓉分别加(jiā )适量水调成粥(🏸)状待用(🚺)(yòng )步(bù )骤3汤熬至3小时(🎌)后(🚖)用筛子把大(dà )部分汤(👗)渣浮(🔌)油隔尽把(📱)清汤(tāng )全部倒入另一锅(👜)中烧开放入(rù )猪(👥)肉蓉搅匀转中小火待其(😘)渐渐聚拢(lǒng )肉蓉(róng )浮起(qǐ )用(😛)小漏(🍘)勺捞(lāo )净肉(ròu )蓉后再把(🍤)汤再煮沸(⛑)把鸡肉蓉(🕎)分2次按(àn )猪肉(🕺)蓉的同时处理之后把清汤彻底隔(📙)渣去油待汤色清(🎤)新明净(🕡)如水(shuǐ )下盐调味待用步骤4把汤分成两锅择好至嫩的白菜(🥝)心放进其(👺)中一(✏)锅高汤灼至七成(🔓)熟用清水漂冷用细银针(👝)在菜心上疼时穿刺(💲)(cì )放进(🦌)漏勺中用原先的高汤自(🌲)上淋(😸)(lín )下至使白菜(🖨)心烫煮步骤5将菜(cài )心(xīn )垫在碗底烧开另一(yī )锅高汤舀进(🤯)碗内即成(😃)九毛血(🧖)旺材料主料鸭(yā )血白鸭500克(🐞)黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发(🧑)毛(máo )肚100克猪(🚮)肉肥瘦100克火腿肠150克水(shuǐ )发鱿鱼(yú(✂) )50克黄花菜(✈)50克木(😩)耳水发(🐤)50克莴笋(💊)100克(kè )调料大葱50克(🍔)盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克味精(🤒)10克植物油50克(🔜)灵(🌒)材毛血旺是诸位加以改(🥑)进(💼)之(🛎)(zhī )处加入到(dào )了(le )海参毛(máo )肚鳝(shàn )鱼肉(🌓)黄喉片(piàn )午餐肉(rò(😝)u )片调料辣椒(♏)麻(🤒)(má )椒(🛴)等做法(🙆)步骤1将辣椒花椒(🍞)豆瓣酱姜(🐌)蒜色(🍢)拉油放入(🈸)锅中用小(🍫)火翻(fān )炒(chǎo )香(🌑)加汤熬(➡)煮后捞出后(☕)渣然后(🌋)把放进(jìn )去味精白糖(🤢)醋(🦁)等(🏟)调(🐁)料(liào )步骤2将主辅料(🛃)切片(Ⓜ)改(🔺)刀飞水组建熬好的红汤(💢)汁内烧(😖)(shāo )开后然(🏄)后取(🎴)出(chū )盛器撒入葱(🚔)花步骤3将色拉油烧热放入花椒辣(👧)椒炝出香味迅速浇在上面(🕉)即成十东坡肘(🥈)子原材料(🏄)肘子(🅾)一只葱(😴)姜(jiāng )蒜冰糖桂皮香叶八角五(👅)香(🍢)粉若干做法1无火(🎅)(huǒ )去掉后(hòu )肘子皮上残留的猪(🗓)毛扔到沸(🎯)水中(🏠)煮几分钟(💩)去(qù )掉后污(🤱)血和脏物然后再将(🥅)肘子(🛥)捞出后用刀在(zài )其上割几道口(🥞)子那样(yà(👦)ng )的话熟得快2新水烧沸放入后适量葱姜和香叶将去(📢)处理(lǐ )好的(de )肘子(🚹)(zǐ )煮到(❕)七(qī )八(bā )成熟(shú(🤑) )捞出(⌚)上(🧒)蒸(zhēng )锅(🍏)3蒸肘子(🍞)是个关键步骤东(🧑)(dōng )坡(⏮)肘子(✔)的肥而(🕳)不腻就靠它了上锅蒸(🗽)一(yī )个半小时这期间可调(💳)佐料炒(🌲)(chǎ(🎎)o )锅中慢慢倒(🅾)入适(📕)量色拉油烧(shāo )热后炒葱姜蒜至出香(xiāng )味放进(🚥)去桂皮香叶八(bā(💷) )角翻炒然后加适(🔩)量水(shuǐ )水量(🦈)基本都操(cāo )纵在(zài )小烧(shāo )红40分(👨)钟(🦕)后剩(shèng )一小碗(wǎn )为宜(yí )再放(fàng )入若(🥟)干(🦖)冰糖五香粉两三勺酱油小(💎)火渐(jiàn )渐烧之(zhī )后(hòu )剩那(nà )一小碗汤汁应该是调(🧠)料了4肘子蒸(zhēng )好后装(👒)盘浇上刚调(💒)的(🔎)调料表就行4最近网络清淡美食占巨一席之(zhī )地大家今(😶)天分(fèn )香辣毛血(🚽)旺的做法主料鸭血一盒(🥝)(hé )鳝鱼(🗽)一条百(🗞)叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄(🥟)豆芽100克辅(🎨)料葱20克姜(🔃)20克蒜20克干辣(🥩)椒(✡)(jiāo )50克花椒10克麻椒10克豆瓣(➗)(bàn )酱50克盐5克香辣毛血(xuè )旺的做(⏩)法1鸭血(😭)黄喉火腿切片儿鳝(shàn )鱼(🤽)肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿(🍧)葱(🎈)(cō(😯)ng )切细(✴)条蒜(📛)姜切片儿2锅烧(🏀)开水黄(🕑)豆芽(yá )煮熟捞出(🤙)(chū )捞出沥干放(📂)入盆底鸭血黄(huáng )喉鳝鱼肥肠开水炒(chǎo )好后捞出备用3锅倒油烧(♒)热放入花椒干辣椒(jiāo )葱姜(jiā(✝)ng )爆香放入豆(dòu )瓣酱炒出(🔰)(chū )红油加适量高汤盐(😘)大(♿)火烧(shāo )开(🔢)4放(💞)入鸭血(🏮)鳝鱼肥肠(cháng )黄喉(hóu )煮(🕦)5分钟用(🤤)漏勺(⛄)再捞(💾)出(💈)放(🌚)在旁边豆芽上之后水烧开(😑)放(fàng )入(🍢)(rù )百叶毛肚火腿煮(zhǔ )30秒钟(🙄)捞出后5蒜片放在上面锅(😄)烧热多(💼)倒油(yóu )6油热后放一小把花椒麻椒和(hé )干辣椒炸香后浇(🏼)在(zài )上面去掉(📉)