简介
食堂毛血旺的正宗做法8
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：夏木爱人/徐锦江/
- 导演：笠木望/
- 年份：2022
- 地区：大陆
- 类型：言情/古装/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,英语,国语
- 更新：2024-12-25 04:14
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法(🌨)(fǎ )2毛血旺浇油的(🚳)正确方法3川(🌏)菜十大经典名(🥊)菜做法4最(🎼)近网(🚓)络清淡美食占巨一席之(🌇)(zhī )地大家今(🚡)天分1食堂毛血旺的正宗做法(🍾)1黄(🐔)豆芽一把(🌁)放入盆中宽粉(👈)(fěn )一把切成(😛)段豆腐皮两张切(🈵)成长条准备(🐄)鸭血(🍴)一块切成(chéng )056厘米厚(hò(🚀)u )的薄皮(pí )放(♏)(fà(🥉)ng )入盆中(zhōng )2鱿鱼须和鱿鱼(yú )筒各(🍸)(gè )一个先把(📋)鱿鱼须切(qiē )成(🧡)段再把(bǎ )鱿鱼(😳)筒切(📸)下来撕掉外膜在表面打上花刀切成段放进去小(🎿)盆(pén )中(🌋)(zhōng )3准备(🚴)(bèi )着(🏗)去处理好(🏄)的鳝(🕷)鱼一条(🔅)先斩去头部(👅)再切成(🚅)小段和鸭(🤝)血放进(⏸)一个盆中再舀入切好(❤)的(🐻)鱿(yóu )鱼(🌿)备用4毛肚二两左右切成长条一起放入盆中小葱(cōng )一根(🚸)切成斜片(piàn )生姜一块切成姜片一起(🎾)放入大(dà )碗中再放入后一小把(🆖)红干椒一小(xiǎo )把麻(⏩)椒取一(🔍)个(💷)小盆盛有一把花椒和(🚇)一把红干椒(⏭)备(➗)用(🌑)5小葱几根(gē(😩)n )切成葱(🍺)花放进去(qù(🗄) )小盆中蒜子(📿)几粒(lì )拍扁切成蒜末和葱(🎶)花放在一起等食材备好(hǎo )以后以后(hò(🥋)u )我们开始烹饪6起锅烧水水开后倒入水黄豆芽(yá )豆腐皮和宽粉(fěn )用勺子晃动(📪)一下(👠)(xià )几下焯水一(📻)分钟捞出控(⛑)水布袋中盆中7等水立即烧开(🥦)下次倒(dǎo )入(🏜)毛(💜)肚(dù )鳝鱼鸭血(📅)(xuè )和鱿鱼加入(🚕)到料(liào )酒5克去腥用勺子来回滑(🕖)(huá(😠) )动几(📽)下使食(🔠)材受热均匀8焯水一分钟捞出控水拔凉9另起锅添入一勺食(shí )用油油热(👉)后倒入水(😱)葱姜和大料爆香加入到麻辣火锅料(🔘)20克豆瓣酱10克翻炒化开(🤧)炒出红油(📋)10添入适量的清(qīng )水(shuǐ )参加生(〽)(shēng )抽10克白糖(🗜)2克胡(hú )椒粉2克(kè )均匀搅拌(🐾)化开调料(⌚)煮开下(🔩)(xià )次全部倒入黄豆(🐔)芽豆腐(fǔ )皮和宽粉开大(🥡)火煮一(yī )分钟11加入到食盐1克鸡粉2克(🚵)老抽2克调底色(🗻)再捞出配菜然后取出(🔼)盆中排第五等汤汁再一(🎏)次涌动(🧟)后(🚛)慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和(🌘)鱿鱼12开大火煮3分钟捞(😂)出(🕓)后盛(🌎)有汤盆中13再浇上注意适(🏂)量(🔈)的原(yuá(👳)n )汤撒上少(💞)许蒜末和(hé )葱花14锅中留底油添入半勺食(🐞)用油倒入花(huā )椒和红干(👫)椒迅速再翻(🐨)炒炒出(❕)香味(🚐)以后关火15再把(💾)(bǎ )热油(yóu )泼在汤盆中在一瞬间放出出葱蒜的香味到最后再放(😙)上(💟)几朵香(xiāng )菜(✉)单独点缀16那样最好到这(zhè )里这道麻辣鲜(🥝)(xiān )香的毛血旺就(🕷)做(zuò )了了要会了就(🚟)在家(jiā )试一(🐾)下(🏴)吧(💱)(ba )下面是(🖊)所(suǒ )会用到(dà(🚉)o )的(👰)食材和调料食材豆腐(fǔ )皮宽粉鸭血鳝(🈹)鱼毛肚鱿(🎉)鱼小葱黄豆芽生姜红干(gàn )椒(👰)麻椒(🎄)花(huā )椒(jiāo )调(📟)料盐鸡粉(fěn )老抽(🥕)料酒豆(🏄)瓣酱麻辣(là )火锅料2毛(😣)血旺浇(💍)油的正确方法1方法一1净辣椒油300克(➿)郫(🌴)县豆瓣酱约(yuē )200克鱼香(🥐)味泡海椒约(👢)150克精(😑)细加(🌿)工(gōng )花生油约240千克大葱100克老(lǎo )姜(🛂)100克洋葱(📢)150克番茄沙(🍌)司约(yuē )150克紫(📐)草(🥦)20克红(hóng )蔻10克(🌌)香(xiāng )根10克茴香15克桂皮8克香叶(😘)8克甘草10克(🔍)草果5个(gè )肉(🎛)蔻10克(🏗)山(🔝)奈8克胡(hú )萝卜100克香菜根40克2将郫县豆(dòu )瓣酱(📼)和(hé )鱼香泡海椒排斩(zhǎn )成细末盛入盆(pén )中再(🎑)加(jiā )辣椒粉洗(🎤)净的紫草(📈)和(hé )200克清(🕐)水(shuǐ )调匀3大葱(❇)和老(👿)姜用刀拍松拍松下次炸制时容易出味(💇)洋葱切成48厘(lí )米见(🏧)方的洋葱(cōng )块胡萝卜切大片(🤷)(piàn )香根茴(🌥)(huí(🌮) )香(🤬)红蔻(kòu )桂皮(🔥)香叶(🎵)甘草(🔈)(cǎo )草(🔕)果肉蔻和山奈用清水中浸泡20分(😪)钟冼(xiǎn )净捞(lā(💧)o )出(😈)沥干(🚋)(gàn )控干或擦水分(⌚)待用4炒(chǎo )锅(guō(💺) )上火后舀(🕞)入(rù )300克经(🗑)(jīng )过(🍑)精制(📩)花生(shēng )油烧至三成热时排列盛有(yǒ(📧)u )大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘(🚛)草草果肉蔻山奈用(yò(📷)ng )中(zhōng )小火(huǒ )使(🙋)油温很缓慢增加(jiā )至五成热小火熬严重的(💬)限(😤)制20分(🦋)(fèn )钟左右吧(ba )待各料均被烧至金黄色而(🔥)且香味充分融于油中(zhō(🏈)ng )时用漏勺(sháo )捞出料(💍)渣弃之不(🍄)用5再上火把锅里(🙃)的油烧(💓)热下番茄沙司用(😐)小火煸(🈷)12分钟至油色(sè )发(🏓)红时再倒入其(qí )余的(de )精细加(📺)工花(huā )生油再左面参(🤩)加调匀的辣椒(😧)粉豆(dòu )瓣酱(jiàng )泡辣椒(🥒)紫草及洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺同一方向搅出(chū )2做法二(🐹)1野山椒青美人椒节(jiē )各30克鲜花椒(📱)8克藤椒油3克盐2克(kè )白(bá(🧠)i )醋15克料酒30克老姜蒜各(🌶)9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油(🗞)50克(🆙)芝(🔒)麻5克2杀鸭子之前(🎇)准备着小半碗冷(lěng )的(de )淡(dà(⛳)n )盐水(shuǐ )再把(🔝)鸭血(⏱)就(🛹)滴(🔣)(dī(🐒) )到(dào )碗里一(💭)边滴一边轻轻搅(jiǎo )动把水和血搅匀还(hái )没血液静置20分钟半小时后(hò(🚼)u )凝化成(chéng )块再放进去热水(shuǐ )中蒸熟(🗨)木盒切(qiē )成小块即可3将(jiāng )A料飞(📍)水猪肚心舌(shé )飞水后(⛑)洗(📮)净后(hòu )煮熟后切(🚵)片(😗)鳝(🏤)鱼加(jiā )料酒醋(🤫)飞水(🚧)(shuǐ )备用4将潮(🎣)州咸(📔)菜切厚片加野山(shān )椒老姜蒜(suàn )片炒(⌛)香(🕉)放鲜花椒(📻)再爆香加入雪碧香(xiāng )料(🥣)水及清水200克煮沸(fèi )调好味后加全部原料烧至更加入味起锅5将(😟)干辣椒(jiāo )节青美人(👔)椒(jiāo )节(🤦)放在上面将烧至六(liù )成热(rè )的(de )藤椒油啊(👿)淋在上面撒葱(🎑)花芝麻(🥓)(má )再试一下3做法三(🚔)(sān )1食材鸭血(xuè )毛肚大虾(xiā )火腿肉(📍)豆芽姜(jiā(🕧)ng )大蒜葱郫县豆(🛒)(dòu )瓣(bàn )酱(⭐)蒜蓉辣(là )酱火锅底料生抽蚝油老抽(🏭)白胡椒粉鸡精料酒(🔔)白砂糖(✡)花椒(🥒)干辣(là )椒(jiā(🎵)o )白芝麻2我们先把大虾剪一下虾须然后再(😠)把虾线可以去(🕘)除碱水冲洗干(🍄)净滴(🏨)入(⛑)几滴(dī )柠檬汁(🐊)抓拌均匀(🆎)备用3打算(🍵)一些(😧)火腿肉后再切成片(piàn )放在盘(🎷)中(🔏)4鸭血洗干净切成片5毛(🈯)肚清洗干净切成薄片然(rá(📤)n )后滴入半(bàn )个柠檬(🐹)汁抓(zhuā )拌均匀(⏪)6大蒜拍碎剁(🈯)成蒜末香葱(🛌)切成(⏩)葱花生姜切成片豆芽洗干净(🎎)7锅中一并加入适量的食用油(🥘)油温升高5成热时把麻椒(jiāo )香葱生姜大蒜(🐛)干辣椒放入锅中炒出(chū )香味8加一(yī )勺郫县(😀)豆瓣(bàn )酱(🆔)蒜蓉辣(🗳)酱火(📉)锅底(🚊)料(liào )炒出红油舀入的清(⬜)水大火烧开9汤中放盐白砂糖生(💵)抽老抽蚝(👇)油胡椒(🏿)粉鸡(🍼)精料(🥤)酒煮(🤾)开(kāi )先把豆芽放进汤中煮2分钟(🔪)10煮好(😒)的(💁)豆芽捞出放入碗中再把鸭血毛肚虾火(📮)腿肉(ròu )放入锅中烫煮(🌘)煮熟后捞出来放(fàng )到(❗)碗中其余(yú )汤(🛂)汁倒(dǎo )出11最后在上面放上(🔟)蒜(suàn )末(mò )葱花(👇)辣椒麻椒(🎱)白芝(🌟)麻把烧(shāo )热的(de )油浇(jiāo )上了即可大快朵颐3川菜十大经典名菜(cài )做(zuò )法(fǎ )一麻(má )婆豆腐(fǔ )食材豆腐250克牛肉75克蒜苗(🍽)(miá(🤙)o )1根豆豉15克(kè )花椒粉(🚠)3克黄酒(jiǔ )5克盐3克豌(wān )豆淀粉5克(🤤)花生(shēng )油15克(kè )小葱(🐏)5克等做法步骤1将豆腐切(qiē(🚏) )成26厘米见方的块后放(fàng )加了少许(😐)盐的(⏬)沸水中(🧤)过一下(🅱)去除豆腥味然后捞(lā(👇)o )出用清水浸泡豆豉等剁碎(⏱)蒜苗切段姜(🤟)切(👇)末(🐥)新鲜猪肉(📨)牛肉切成(⚾)小块或肉末步骤2炒锅烧热放(fàng )油后放牛肉猪肉炒散待牛肉(🥀)馅炒成(🕵)金(📜)黄(🈯)色放入豆瓣酱同(tóng )炒放(🍊)入豆(🌯)豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉(ròu )上色效果入味儿步(🔡)骤(zhòu )3下肉(📴)汤烧(shāo )开加(🚭)入豆腐(🚎)(fǔ )煮(zhǔ )3分(fèn )钟加酱油蒜苗段糖用盐调味(wè(🛏)i )再用(🐻)湿(shī )淀粉芡(qià(🕓)n )汁盛出后(🍉)撒上花(huā )椒(🎢)面(🙀)葱(🃏)末(💂)表就行二回锅(🌙)肉材料(❓)五(wǔ )花(🏣)肉青蒜葱姜(📶)蒜干红(hóng )辣椒花椒豆瓣酱糖油做法1带(🏀)皮(🐟)五花(👅)肉冷水下(💔)锅加入(🐳)葱段姜(👖)片花椒78粒黄(🛥)酒适量煮开2撇(🛌)净撇净煮至八成(👪)熟木盒自然冷却筷(kuài )子可再插(🏫)入即可3将肉切成(🌠)薄(🍹)片姜蒜切片葱(cōng )切成斜段4将青蒜的红色部分先用刀拍(👍)一下(🤕)然后再(🍀)完全(💍)斜切成段备(🧀)用5炒锅上火加大多的油煸香辣椒花椒6下入肉(🙆)片煸(⏭)炒(🔤)至肉片(🏝)颜色变透明边(🌈)缘微微卷过(guò )7将(jiāng )肉(rò(😧)u )拨到(🦊)(dào )锅一边(🌠)下入豆瓣酱可以先切成(🐡)小粒炒出(chū )红油8适度地的加入少(shǎo )许酱油或甜(😠)面(miàn )酱调色与(🎀)肉(🌂)片一起(🥥)继续翻炒均匀(yú(💎)n )9下入青蒜点少许(🍾)料酒(😫)糖(💒)调好味道(dào )即可出锅(📃)三(🔬)夫妻肺(fèi )片食材牛(😋)肉(👥)100克牛舌100克牛(⛩)头皮100克(☔)牛(🦂)心150克牛(🤞)肚200克香料八角三奈(🏢)大茴香小茴香草果桂皮丁(⛔)香(🍔)生姜(jiāng )等盐(🧖)(yá(🥧)n )红(😖)油辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油味精芹菜(cài )各适(shì )量(😳)做法步骤1将牛(niú )肉切成小片与牛杂牛舌牛(niú )心牛头皮牛肚一起清(qīng )洗干(👽)净(🌁)(jìng )用香(😜)料盐花(huā )椒面等各种调(🛑)料卤(♏)制先用(🧘)猛火烧开后集体土地登(👆)记(🍠)小(xiǎo )火卤制到肉料耙而(😑)不(⏪)烂然后(hòu )捞入再晾晒切(qiē )成大薄片备用步(bù )骤(📕)(zhòu )2将芹菜洗净(🎈)(jì(⬜)ng )后切成1cm长的段芝麻炒(🧠)熟和熟花生一起压成末备(🕤)用(🙎)步骤3盘中放入(rù )后切好(🥩)的牛肉牛杂再参加卤汁豆(🕺)油(yó(👞)u )味(🈷)(wè(🥎)i )精花(🦁)(huā )椒面(miàn )红(🔦)油辣椒芝麻花生米末(✡)和芹菜搅拌(👷)均匀即(❕)成四(sì )辣子鸡原料整(🕟)鸡一只或鸡(jī )腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻(🌗)盐味精(🈵)料酒(jiǔ )食(shí )用(yò(🎈)ng )油姜蒜白糖淀(diàn )粉主料鸡腿马耳朵(🕜)葱干辣椒节花(huā )椒盐(yán )胡椒(🙆)味(wèi )精(🖥)白(💍)糖白芝麻(🎧)醋淀粉(😯)料酒色拉(lā )油(👬)各适(shì )量做法(🚀)干辣椒节去籽后用白开水浸泡一段时间半小时然(rán )后(🖱)再捞(👹)出(chū )后挤出水分水放(📐)碗里加淀粉辣椒粉盐搅(jiǎo )拌均匀五六成热五成热下(🕊)锅炸至芝麻微(🛩)黄(huáng )捞出(chū )鸡肉切好放(🧚)料酒生抽玉米(mǐ(🚴) )淀(diàn )粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然(rán )后再油(yóu )烧五(♋)成下(🥩)锅(👼)小火慢炸至变面金黄酥(sū )脆(cuì )再捞出另起(🖼)油锅放(fàng )姜蒜花椒豆(💍)瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿和炸好的(🕧)辣椒放半勺白(💐)糖半勺鸡精(📻)翻(👘)(fān )炒均匀最后放葱段大火翻炒出(chū )锅五水煮鱼食材(cái )鱼鸡蛋白糖干淀(diàn )粉料酒色拉油花(huā )椒辣椒(🕎)蒜姜片鸡精白胡(🐏)(hú )椒粉黄豆芽(👧)做法(🏫)步骤1将鱼(🌊)头剁下并(bìng )之中飞出(chū(🔗) )分两半(bàn )将鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着将两(📈)整(zhěng )片鱼肉和(hé )鱼排分开再将(jiāng )两(🎙)大片(🆕)鱼肉(🔽)(rò(♑)u )片成注意适量的鱼片(🐲)将鱼排分为三四段与鱼头(😘)(tóu )放(fàng )一起备用(yòng )步骤2将(🥍)鱼片(piàn )内放一(Ⓜ)个蛋清(qīng )少(shǎo )许盐(yán )干淀(🎦)粉和(hé )料酒拌(♎)(bàn )匀步骤3将一小(🏤)碗色拉油所(suǒ )有(yǒu )花椒和辣(là )椒全部(🧐)倒入锅(🔌)内用小火慢炸在(zài )辣椒(🚮)颜色变暗(àn )后用(🧡)铲(🎶)子(📫)然后捞(lā(🐘)o )出一半的油和(📆)花椒(jiāo )辣(🚣)椒(🐗)备用步骤4将火开(⤵)大放入拍好的蒜瓣儿(🍏)(ér )和(🥕)姜片儿(⌛)出香味(🅿)后将鱼(yú )头(tóu )鱼排(pái )向(xiàng )锅(guō )煸炒两下倒(dǎ(🐙)o )入料(👢)酒约一小碗盐(🛳)半(bà(📦)n )调(diào )羹(🧙)加沸水三四碗等鱼头汤沸腾起(🚸)来出(📰)味将鱼片(🐘)一片一(yī )片横放(fàng )到出(chū(🥓) )水滚的汤中(zhōng )鱼片会熟的迅(xùn )速出锅前后放(fàng )适(😤)量鸡精白胡椒粉和椒盐(yán )粉步骤5盆中(zhōng )放着(🆕)已焯好(🥘)的黄豆芽将(🙋)鱼片(🔤)一这(zhè )款汤(tāng )汤水水舀入(rù(😼) )此盆(pén )后来将那半(🛩)碗捞出后的辣椒和油倒(🏑)在上面六鱼香肉(rò(❔)u )丝(sī )食(shí )材主(📘)料猪里脊辅(fǔ )料青(👒)笋水发黑木耳调(😇)料盐(✂)鸡精味精(jīng )白糖陈醋鱼香11生抽老抽(🗜)鲜(xiān )汤水水淀(👾)粉兑(duì )成碗汁泡(🥒)红(hóng )辣椒剁(👕)茸姜米蒜(⛸)(suàn )米鱼眼葱味型鱼香特点(🎤)咸(xián )鲜酸甜二者兼备(🔼)葱姜蒜香线(xià(❗)n )条清晰做法(fǎ )步骤1猪里脊(🔉)切长约8cm粗(➿)03cm的(😑)二(💀)粗丝加盐料酒(🌠)搅至(🍄)上劲后放水淀(💦)粉搅匀封(🏞)(fēng )油(🗣)备用(🎹)步(bù )骤2起(🚭)锅烧油中油温滑肉(✔)丝变白(bá(🎹)i )捞出后沥油备(bèi )用(📑)步骤(⬇)3锅中留底油中油(👱)温下(xià )泡椒茸(róng )姜(jiāng )蒜米炒(🐊)(chǎo )出(🎣)香味和红(hóng )油后(😰)后放抚过油的肉丝(🔡)翻(Ⓜ)炒(🥧)(chǎ(🤔)o )均(jun1 )匀后淋入事先兑好的碗(wǎn )汁放入葱(cōng )粒炒(🤺)制芡(🤥)汁收匀葱出香后起(♏)锅(🌗)装盘再试一下七宫保鸡丁原料主料鸡(🏤)脯肉225克花生米50克辅料葱45克姜10克调(diào )料干辣椒8克花椒(💷)15克色拉油60克盐2克料(liào )酒2克味(wèi )精1克酱油65克(kè )白糖(tá(🔛)ng )10克醋7克水淀(🚈)粉22克(kè )做法步骤1鸡腿去骨去皮后(hòu )冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁姜和蒜切(🌚)片葱白(🔪)切(qiē )成小圈步骤2鸡肉(🍓)丁(🙉)加入少许黄酒一点(diǎn )点盐用手疼时抓粘稠(🍉)状再后放(💎)干淀粉抓匀步骤3将(🛍)糖米醋(⛪)料酒生(⛳)抽(chōu )盐放入容器中调(🎓)成糊状放入葱姜蒜加(📶)入(🎈)适量水制作成(🕹)料汁步骤(🗡)4锅(🈁)烧热倒入油待油(🧝)温升高7成热时放(🐽)入(⌛)后腌好的(🍍)鸡(🚦)丁(💍)翻炒至鸡肉变白盛(🛢)(shèng )出(chū(👱) )步骤5锅中剩少许(😥)油放入花椒干辣椒用中小(🕑)火炒香后将料(liào )汁里浸泡(🧀)一段时间的(⚫)葱(❤)姜蒜再捞出放入锅中(🚩)炒10秒随(😒)后把鸡肉倒(🌗)回锅中(🦆)用大火(huǒ )炒30秒(miǎo )倒(🖖)入水料汁(zhī )颜色变富有光泽时组建辣椒油(🍗)最后后(🚨)放花(🤲)生米再试一下八开(kāi )水白菜食(🖕)(shí )材大白(😾)菜10公(🏪)斤每(mě(👀)i )棵只(🔐)用极嫰菜(cài )心部(🛐)(bù )分老(🚀)母(🤡)鸡2500克火腿(tuǐ )蹄子200克排骨500克干贝(🧓)300克去皮净瘦鸡脯肉700克(🍣)全瘦猪肉300克(⤵)盐10克料酒10克葱(cōng )50克姜(🛅)10克水4升(⚪)做法(👊)步骤1先熬好(hǎo )清水高汤将(🌲)老母鸡(👧)(jī )劏(tāng )好洗净(👅)(jìng )干贝浸发好(hǎo )与清洗(💞)(xǐ(👇) )干(🥅)净后(🐆)的火腿(😲)蹄子排骨等按类分别放入差(chà(🧟) )别(bié(🥛) )沸(🤳)水(📠)锅中焯一下水清除掉(🎉)血水和(🍀)(hé )杂质然后捞(lāo )出再(😻)用水洗净一起(🖼)放入后大汤锅内加(👔)入清水(shuǐ )姜葱烧开后(hòu )加料酒转小(🖊)火慢熬3小时步(🕖)骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成(chéng )蓉分别加适量(liàng )水调成粥状(📥)待(🐕)用步骤(💸)3汤熬至3小时后用筛(🎆)子把大(dà )部分汤渣(zhā )浮油隔(gé )尽把(〽)清(👼)汤全(🏖)部倒入另一锅(guō )中烧开(kāi )放入猪(zhū )肉蓉搅匀转中(zhōng )小火待(🙄)其(👱)渐(🎾)渐聚拢肉蓉浮起用(💮)小(🔓)漏勺捞净肉(🌚)(ròu )蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处理(lǐ )之后把清汤彻底(dǐ(🤥) )隔(gé )渣去(🌋)油(🏯)待汤色清(🎁)新明净如水下盐调味待(dài )用(🏌)步骤4把汤分成(chéng )两锅择好至嫩(🌭)的白菜心(🎗)放进其中一(yī )锅(🤥)高汤(🎅)灼(🏜)至(🦓)七成熟(💫)用清水(❇)漂冷用(🔌)细银(🅾)针(🌑)在(😾)菜心上疼(téng )时穿刺放进漏勺(🎁)中用原先的(🚷)高汤自(🔑)上淋下至使白菜心烫煮(🔶)步骤5将菜(📗)(cài )心垫在(zài )碗底烧开另一(yī(♒) )锅高汤舀进碗内即成(🤔)九(🎎)毛血(xuè )旺材料主料(liào )鸭(yā )血(📈)白(⛑)鸭500克黄(👰)豆芽150克辅料鳝鱼100克(kè )水发毛(🍡)肚100克猪肉(🌂)肥瘦100克火腿肠(cháng )150克(⚾)水发鱿鱼(🏰)50克黄花(huā )菜50克木(🧖)耳(ěr )水发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖干(🌈)15克花(huā(🏩) )椒5克料(🆓)酒(jiǔ )10克味精10克植物油50克灵(líng )材毛血(🛂)(xuè )旺是诸位加以改进之处加入到了(le )海(🍨)参毛肚(dù )鳝鱼(yú )肉黄(🐝)喉片午餐(💯)肉片(⛓)调料(lià(🍙)o )辣椒(jiāo )麻椒等做法步骤1将辣椒花椒(🏟)豆(🏳)瓣酱姜(jiā(🔹)ng )蒜(💣)色拉(lā )油放入锅中用小火翻炒香(💫)加汤(🍠)熬(🥓)煮后(🧝)(hòu )捞出后渣(zhā(💄) )然后(💷)(hòu )把放进去味精白糖醋等调料步骤2将主辅料切(🥂)片(💆)改刀飞水组建熬好的(de )红汤汁内烧开后然后取(🏐)出(chū )盛(🈷)器撒入葱花步(bù )骤3将色拉油烧热放入花(🛒)椒辣椒炝(🍈)出香味迅速浇在上面即成十(shí )东坡肘子原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶(💆)八角五香粉若干做法1无(🥒)火去(qù )掉后(hòu )肘子皮(🤩)(pí )上残留的猪毛(👉)扔到沸水中煮几分(👈)钟去掉(😈)后污血和脏物然后再(🌃)将肘子捞(🛎)出(♎)后用(🎲)(yòng )刀在其上(shàng )割几道口子(📠)那(🤱)(nà )样的话(huà )熟得(dé )快2新水(shuǐ )烧(⛽)(shāo )沸放入后适量葱(✏)姜和香叶将去处(🍜)理(🌼)好(📰)的(🕶)肘子(🚙)煮到(🎤)七(➰)八(👦)成熟捞出上蒸(📫)锅3蒸(👹)肘(zhǒu )子(zǐ(🌮) )是个关键步骤东坡肘子的(🔖)(de )肥而不腻就(jiù )靠它了上锅蒸一个半小时这(🧥)期间可(🙋)调佐料(🐰)(lià(🕓)o )炒锅中慢慢倒(🤹)入适量色拉油烧(🦎)热后炒葱(🈚)姜蒜至出(chū )香味放(fàng )进去(🏞)桂皮香叶八角翻炒然后加(📒)适量(🎖)水(🍋)水(shuǐ )量基(jī )本都(🍟)操纵在(🔙)小烧(⌚)红40分钟后(🛸)剩(shèng )一小碗(👊)为宜再放入若干冰糖(tá(⚪)ng )五(🏛)香粉两三(📯)勺酱油小(🐶)火渐(jiàn )渐(🕉)烧之后剩那一小(xiǎo )碗(🥈)汤汁应(yīng )该是调料了4肘子蒸好(🤵)后(🎸)装(zhuāng )盘(😇)浇(🌄)上(shàng )刚调(🎞)的调料表就(🚍)行4最近网(🐵)络(luò )清淡美食占巨一席之地大家今天分香辣(🍭)毛血旺的做(zuò )法主(zhǔ )料(liào )鸭血(👥)(xuè )一盒鳝(💙)鱼一条百叶(yè )100克(kè )毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆(🤠)芽100克辅料葱20克姜(🗄)20克(kè )蒜20克(kè )干辣椒50克花(huā(🙅) )椒(🌰)10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛(😁)血旺的做(zuò )法1鸭血黄喉火腿切片(piàn )儿鳝鱼(🌵)肥肠切蒜(suà(🔜)n )切(qiē )瓣(🔭)百叶和毛肚(➡)切(qiē )长(zhǎng )条儿葱切细条蒜姜(🍯)切片儿2锅烧开水黄豆芽煮(zhǔ )熟捞出捞(😟)出沥干放入盆(👢)底鸭血黄喉鳝鱼(🏸)肥(🆖)肠开水炒好后(🐬)捞出(🎆)备(bèi )用3锅(guō )倒油烧(shāo )热放(😿)入花(🍯)椒(🐱)干辣椒葱姜爆香放入豆瓣(⚡)酱炒出红油加适量高汤盐大(⏰)火(💏)烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉(🕧)煮5分钟用(💛)漏勺再捞出放(💴)在旁边豆(🎶)(dòu )芽上之(zhī )后水烧开放入百(bǎ(🥈)i )叶毛(🎈)肚(🏑)火(🥎)腿煮30秒钟捞出(chū(🈶) )后5蒜片(piàn )放在(🚎)上面锅烧热多倒(dǎo )油6油热后放一小(🔀)把花椒麻椒(🐻)和(hé )干辣椒炸(🖤)香后浇在上面(miàn )去掉(🔏)
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