简介
食堂毛血旺的正宗做法8
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：贪恋岳母/
- 导演：Stacie/Passon/
- 年份：2014
- 地区：欧美
- 类型：言情/古装/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,韩语,国语
- 更新：2024-12-26 17:52
- 简介：1食堂毛(💨)血旺(wàng )的正宗(💢)做法(fǎ )2毛血(🧢)旺(👫)浇油的正确方法(fǎ(🏌) )3川菜(➰)十大经典名(🔵)菜(cài )做(😇)法4最近网络(🔏)清淡美(🚂)食占(zhàn )巨一席(😫)(xí )之地大家今天分1食(🙅)堂(♊)毛血旺(wàng )的(🎏)正(zhèng )宗做法(fǎ )1黄豆芽一把(😐)放入(➿)盆(🥣)中宽粉一把(🍏)切(👈)成(ché(⛱)ng )段(🍢)豆腐(fǔ )皮两(😉)张切(🥏)成(⏪)长条准备鸭血一块切成056厘(🏓)(lí )米厚的薄皮放入盆(pén )中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个(gè )先把(bǎ )鱿鱼须切成段再(zài )把鱿鱼(🗼)筒切下(🚴)来(⛽)撕掉外膜在(😭)表面(🍄)打(➿)上花刀切成(🔯)段(💮)(duàn )放进去(🔟)小(xiǎo )盆中(🕖)3准备着去处理好的鳝鱼一条先斩去头部再(📩)切成(🌆)小段和鸭血放进一(🍫)个盆中(zhōng )再舀入切好的鱿鱼备用(🌗)4毛肚(dù )二两左(✂)右切成长(🍎)条(tiáo )一起放入盆中小葱(📚)一根切成斜(xié(🍅) )片生姜一块(🐽)切成姜片(👰)一(🥃)起放入大碗中再放入(rù )后一小(🚦)把红(🏍)(hóng )干椒(jiāo )一小把麻椒取一个小(xiǎo )盆盛有一把(bǎ )花椒和一把红(hó(🗂)ng )干(🛎)椒备(⛳)用5小(🌐)葱几根切成葱花(🐱)(huā )放(fàng )进去(qù(🔹) )小盆中蒜子几粒(💮)拍(pā(☔)i )扁(🤔)切成蒜(😞)(suàn )末和葱花(huā(🙋) )放在一起(🌔)等食(shí )材备好以后以后(😰)我(🌔)们开始(🍠)烹(pēng )饪6起锅烧(🔨)水(📘)水(🏯)开后倒(💝)(dǎo )入水黄豆芽豆腐皮和宽(🏨)粉用勺子(zǐ )晃(huǎ(🏧)ng )动一下(xià )几下焯水一(yī )分钟(✌)捞出控水布袋(😂)中盆中(👨)7等水立即烧开(🚕)下次倒入(rù )毛(📪)肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入(🥋)到料酒5克去腥用勺子来(lái )回滑动(🎙)几下使食(🔋)材受热均(🏌)匀8焯水(shuǐ )一(🚢)(yī )分钟捞出控(kò(😆)ng )水(shuǐ )拔凉9另(🐡)起锅(✉)添入(📠)一勺食用(🏩)油油热(rè )后(🤶)倒(dǎo )入水(shuǐ(🤵) )葱姜和大料爆香加入到(😲)(dào )麻辣火锅料(🕴)20克豆瓣酱10克翻炒化开炒(🆑)出红油10添(💓)(tiā(🏇)n )入适量(lià(😠)ng )的清(⛅)水(🐣)参(😝)加生抽10克白糖(táng )2克胡椒(🔢)粉(👍)2克均匀(yún )搅(💄)拌化(huà )开调(📰)料煮开(🔘)下次(cì )全部倒(🉑)入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟11加入到食(🕢)盐1克鸡粉2克老(🕟)抽2克调底色再捞(lāo )出配菜然后取出(chū )盆中排第五(🥇)等(děng )汤汁再(🐹)一次涌动(✴)后慢(🍇)慢倒入毛(👌)肚(🕦)鳝鱼鸭(yā(♈) )血和(👾)鱿(yóu )鱼(🦒)12开大(🆗)火煮3分钟(zhōng )捞出后(🎩)盛有(🌫)汤盆中(🏰)13再浇上(shà(😇)ng )注意(💐)适量(🧒)的原汤撒上少许蒜末和葱(cōng )花14锅中留底油添入半勺食用油(🐇)倒入花椒和红干椒迅速再翻炒炒出(chū )香(🖲)味以(yǐ(🕸) )后关(guān )火15再把热油泼在汤盆(pén )中在一瞬(shùn )间放出出(chū )葱蒜的香味(wè(🥣)i )到最后(hòu )再放上几(♌)朵(duǒ )香(xiāng )菜单独点缀(🥓)16那样最好到这里这道麻辣鲜香的毛血旺就做了了(🌰)要会了就在家(🍞)试一下吧下面是(🦑)所会用到的食材和(🏹)(hé )调料(🕚)食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼(🎂)毛肚鱿鱼小葱黄(🕯)豆芽生(➡)姜红干椒麻椒花椒调料盐鸡(💁)粉老抽(🔩)料酒(♑)豆瓣酱麻辣火(👿)锅料2毛(👶)血旺浇(jiāo )油的正确方法1方(fā(🔥)ng )法(🕙)一1净(jìng )辣(là )椒油300克郫县豆瓣酱(jiàng )约200克鱼香味泡海椒约150克精细(xì )加(jiā )工花(huā )生(🌸)油约240千克大葱100克老(lǎo )姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫草(🧀)20克红蔻10克香根10克茴香(🏵)15克桂皮8克香叶8克甘草10克草(🎪)果(🐾)5个(gè )肉(🍣)蔻10克山奈8克胡萝卜(🕵)100克香菜根40克2将郫县豆瓣(bàn )酱和鱼(🏿)香(xiāng )泡海椒排斩成细(🐻)末盛入盆中再加(🌛)辣椒粉(🏴)洗净的紫草和200克清水调匀3大葱和老(lǎo )姜用刀(🍠)拍松拍松下次(⛑)炸制时容易出味洋葱(cōng )切成(ché(⚽)ng )48厘米见方的洋葱(cōng )块胡萝卜切大片(piàn )香根茴香红蔻桂(🏤)皮香(📔)叶甘草草果肉(🛎)蔻和山(🎆)(shān )奈用清水中浸泡20分(⭕)钟冼(xiǎn )净捞出(chū )沥(🖕)干控干(🐑)或擦水(shuǐ )分待用4炒锅上火后舀入300克经过精(🍕)制花生油烧至三成热时(😥)排(⏲)列盛有大(📆)葱老姜茴香香(🙉)根桂皮红蔻香叶甘草草果肉(🍮)蔻山(🐸)奈用中小火使(shǐ )油温很缓慢(🕎)增加至五(🈸)成热小火熬严(🍽)重的限制20分钟左右吧(🎴)(ba )待各料(🌫)均被烧(😃)至(zhì )金(✝)黄(huáng )色而且香味(wèi )充(🚛)分融于(yú(🛡) )油(😤)中(zhōng )时用(🍥)漏勺捞(👅)出料渣弃之不用5再上火把锅里(🚞)的油烧热下番(🏣)茄沙司用小火(huǒ )煸(biān )12分钟至(zhì )油(yó(🍅)u )色(sè )发(fā )红时(shí(🏘) )再(zà(🚦)i )倒入其余的精细加(jiā )工花生油(🕸)再左面参加(jiā )调匀的辣(🔒)椒(🦅)粉豆瓣(bà(🆙)n )酱泡辣椒紫(🌰)草(cǎo )及洋葱胡(hú )萝卜(😪)和香菜(🦕)根并不停顺同(🦑)一方向搅出2做(🙎)法二1野山椒青美人椒(🚋)节各(📯)30克鲜花椒(🦕)8克藤椒(jiāo )油3克盐(😔)2克(🎗)白醋15克料酒(jiǔ(💞) )30克老姜蒜各(gè )9克干辣椒20克雪碧香(👷)料水(🍬)150克老油50克芝麻5克2杀鸭子(➕)之前准备着小半(🧗)碗冷的淡盐水(💽)再把(💪)鸭血就滴到碗(💜)里一(⛸)边滴一边轻轻(🏖)搅动把(🎈)水和血搅(🗽)匀还没血液静(jì(👭)ng )置20分钟半(bàn )小时(🕌)后(👪)凝化成块再放(🗿)进去热水中蒸熟(shú )木盒(🏌)切成小块(👪)即可(⛑)3将A料飞水猪(🐊)肚心舌飞水(shuǐ )后(hòu )洗(xǐ )净后(🎸)煮熟后切片鳝鱼加(🕕)料酒醋(cù )飞水备(💮)用4将潮(cháo )州咸菜切(🐴)厚片加野(yě )山椒老姜(📪)蒜片(➗)炒香放鲜花椒再爆香(🐐)加入(rù )雪碧香(😾)料水及清(🐆)水(💑)200克(💁)煮沸(🌍)调好味后加全部原(yuán )料烧至更加入味(wèi )起锅5将干辣椒(⌚)(jiāo )节青美人(🕝)椒节放(🚆)在上面将烧(shāo )至六成热的藤椒(jiāo )油啊淋在上面撒葱花芝麻再试一下3做(😇)法三(🏸)1食材(cái )鸭血毛肚(dù )大虾火腿肉豆芽姜大(🍣)蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料(🙋)生(shēng )抽(🔧)蚝油老(👝)抽白胡椒粉(🎑)鸡精(jīng )料酒白砂糖(tá(🚭)ng )花(📥)椒干辣椒白芝(zhī )麻2我们(🌲)先把大(🕧)虾剪(🐬)一下虾(🕸)须然(🦂)(rán )后再把虾线可以去除(chú(🤢) )碱水冲洗干净滴入几滴柠(🎇)檬(♟)汁抓拌(bàn )均匀备用3打算(suàn )一些火腿肉(ròu )后再(🏤)切成(chéng )片放在盘中(💷)4鸭(😥)血(🕘)洗干净切(🍋)成片5毛肚清洗干(🕖)净切成薄(🈸)片然后滴入(🎃)半(🚎)个(🥪)柠檬汁抓拌均匀6大(🌋)蒜(🥂)拍(pāi )碎剁成蒜末香葱切成葱花生姜切成(chéng )片(🔓)豆(🕑)芽(yá )洗干净7锅中一并加入适量的食用(🌍)油油温升高5成热时把麻椒(jiāo )香葱生姜大(⛩)蒜干辣椒放入锅中炒出香味8加一(🏼)勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(😄)锅底料炒出(chū )红油舀(🕍)入的清水大火(😙)烧开9汤中放(🔔)盐(yán )白砂(⛎)糖生抽(🍥)老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆(dò(🌗)u )芽放进(🐠)汤中煮2分钟10煮(🏢)好(🐌)的豆芽(yá )捞(lāo )出(🏤)放(🔶)(fàng )入碗(wǎn )中再把鸭血毛肚(🐁)虾火腿肉放(🗃)(fà(🔷)ng )入锅中烫煮煮(🛸)(zhǔ )熟后(👇)捞出来(💱)放到碗中其余汤(😉)汁(👈)倒出11最(zuì )后在上面放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝(🌃)麻把(🙃)烧热的(😍)油浇上了即可大快(🍏)朵颐3川菜十大经典(🛹)名菜做法一麻婆豆腐(fǔ )食材豆腐250克牛肉75克蒜(🕓)苗1根豆豉(chǐ )15克花椒粉3克(💮)黄酒5克盐3克(📣)豌豆淀粉5克花(🚤)生油15克小(➿)葱5克等(děng )做(zuò(🕓) )法步骤1将豆腐切(🌬)成26厘米见方的块后放加了少许(xǔ(🍞) )盐(yán )的沸水(💈)中过一下去除豆腥味然后捞出用清水浸泡豆豉(💅)等剁(🔑)碎蒜苗(miáo )切段姜切(qiē )末(🏂)新鲜猪肉牛肉切(🅿)成小块(🧑)或(🤳)肉末步骤2炒锅(guō(🤖) )烧(💺)热放油后放牛肉猪肉炒散待(🐠)牛肉馅炒成金黄色放(🐡)入豆瓣(😳)酱同炒放(🚺)入豆豉(🥣)姜末辣椒粉同炒至牛肉猪(zhū )肉上色(🔟)效果入味儿步(bù )骤(〰)3下肉汤烧开加入豆腐煮3分(♌)钟加酱油蒜苗段(🍽)糖(táng )用(yòng )盐调味再用湿淀粉芡汁盛(🗺)出后撒(🔔)上花椒面葱(⌚)末表就(⏫)行(🚎)二(è(🍮)r )回锅肉(ròu )材(💁)料五花肉青蒜葱姜蒜干红(🛺)辣椒花椒豆(dòu )瓣酱糖油做(🌔)法(fǎ )1带皮五花肉冷(🍰)水下锅(❤)加入(rù )葱段姜片花椒78粒(😣)黄酒(⛱)适量煮(🎻)开(kāi )2撇净撇(📸)净(jìng )煮至(😋)八成(❤)熟(shú )木盒自(zì )然冷(💠)却(🎼)(què )筷子(zǐ )可再插入即可(kě )3将(jiāng )肉切成薄片姜蒜(🧒)切片葱切成斜段4将(🐔)青蒜的红(🚥)色(sè )部分先用刀拍一(🙄)下然后再完全斜切成(chéng )段备(🚁)用(yòng )5炒锅上火加大(dà )多的油煸香辣椒花椒6下入肉(💀)片煸(🆕)炒(📟)至肉(😓)片颜色(👞)变透(tòu )明边(biān )缘微微卷过7将肉(🔇)拨到(✉)锅一边下入豆瓣酱(🆑)可(🎴)(kě )以先切成(😳)小粒炒出红油(🎓)8适(shì )度(⛸)地的加入少许酱(🚃)油或(💌)甜(⚫)面酱调色与(📝)肉片一起继续翻炒均匀9下入(😺)青(🆑)蒜点少许料酒糖调好味道即可出(👤)锅三夫妻(qī )肺(🌵)片(piàn )食材牛肉(🌲)100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料八(bā(🎙) )角三奈大(🏺)茴香小(xiǎo )茴(🍛)(huí(🔁) )香草果(🍃)桂皮丁香生姜等盐(🛷)红油(🥔)辣椒花椒面(👮)芝麻熟花生(🗝)米豆油(🈹)味精芹菜各适(🤨)量做(zuò )法步骤1将牛肉(ròu )切成小片(❇)与牛杂牛舌牛(🌺)心(🌠)牛头皮牛肚一起清(✊)洗(🕯)干净(📲)(jìng )用香料盐花椒(❇)面等(děng )各种调料卤制先用猛火烧开(kāi )后集体土地登记小火(📰)卤制到肉料耙而不(bú )烂(😱)然后捞入再晾晒切(qiē )成大薄片(📦)(pià(🚣)n )备用步骤(zhòu )2将芹(qí(🛢)n )菜洗(🍎)净(❕)后切成1cm长(🈺)的(🏈)段芝(📻)麻炒熟和(👭)熟花生一起压成末备用步骤3盘中放入后切(🕐)(qiē )好(🍲)的牛肉牛杂再(zài )参加卤(lǔ )汁豆油味(🥉)精花椒面红油(yóu )辣椒(🎒)芝(zhī )麻花生米末和芹菜(📁)搅(jiǎo )拌均匀即成(🤮)四辣子鸡原料整鸡一只或(🈁)鸡(🗣)腿一盒(hé )花椒和(🌅)干辣椒14葱(cōng )熟(💬)芝麻盐味(🔍)精料酒食用油姜蒜(😗)白糖淀粉(fěn )主(zhǔ(🐰) )料鸡腿马(⤵)耳(🦊)(ěr )朵葱干(💣)辣(là )椒(🤶)节花椒盐胡椒(🌮)味精(jīng )白糖白芝麻醋淀(👶)粉(😽)料(lià(🦄)o )酒色拉油各适量做法干辣椒(jiāo )节去籽(zǐ )后用白开水浸泡一段时间半(bàn )小时(shí(🛤) )然后(hòu )再捞(lāo )出后挤出(🚌)水分水放(fàng )碗(🍽)里(🍗)加淀粉辣椒(♓)粉(fěn )盐搅拌均匀五六成热五成热(rè )下锅炸(✅)至芝麻微黄捞出鸡(🔣)肉切好放料酒(jiǔ )生抽(🐃)玉米淀(☔)粉(👫)胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟(🌊)然后再(😉)油(🧛)烧(😗)五(🤨)成下锅小火慢炸至变(🆑)面金(💹)(jī(🕑)n )黄酥脆(cuì(📈) )再捞(🛁)出另(👺)起油(yóu )锅放姜(🌹)蒜花椒豆瓣酱炒出(chū )香(xiā(👑)ng )味倒(🤑)入(rù )水鸡块儿(🦈)和炸好(♑)的(🍊)辣椒放半(👊)勺白糖(táng )半(😆)勺(😍)鸡精(jīng )翻(fān )炒均匀最后放葱段大火翻炒出锅(🥔)五水煮鱼(yú )食材鱼鸡蛋白糖干淀粉(fěn )料酒色拉油(🤧)花椒辣(🧜)椒蒜姜片鸡精(🍛)白(bái )胡椒粉黄(🎆)豆芽做(zuò )法步骤1将鱼头剁下并之中飞出分两半将鱼身竖(🎂)放用坚硬锋利的刀平(píng )着(zhe )将两(🚮)整片鱼肉和鱼排分(fèn )开再将两大(dà )片(🥉)鱼肉片成注意适(shì )量(🐻)的鱼片(😛)将鱼排(😳)分为三四(sì )段(🛳)与鱼头(tóu )放(fàng )一起备用步骤2将鱼片内放一个(🕞)蛋清(😍)少许(🏻)盐干(🥧)淀(🍚)粉和料酒拌匀步骤3将一小碗(♿)色拉油(🕝)所有花(huā )椒(🏓)和辣(🕝)椒(🧤)全部(🐞)倒入锅内用小火(huǒ(🥁) )慢(🍄)炸在辣(là )椒颜(🥥)色变暗(🦀)后(👔)用铲子然(rán )后捞出一半(🕒)的油和花椒(🍮)辣椒备用步骤4将火(🛸)开(kā(🍗)i )大(⏺)放入拍(🍣)好的蒜瓣儿和姜片儿出香(🏪)味后将鱼头鱼排向锅煸(🤚)炒两(🛣)(liǎng )下倒入料(lià(🍍)o )酒约一小碗盐半(bàn )调羹加沸水三(🍤)四碗等(děng )鱼头汤沸腾起(🍈)来(🙇)出味将鱼(yú )片一片一(✅)片横放到出水(🍚)滚的汤中(zhōng )鱼(yú )片会熟(shú )的(de )迅速(🛢)出(chū )锅前后放适(👂)(shì )量鸡精(jīng )白胡椒(🛩)粉和(❕)椒盐粉步骤5盆(🏓)中(😩)放着已焯好(✳)的黄豆(🕞)(dòu )芽(🚰)将鱼片(🥖)一这款汤汤水(shuǐ )水(😐)舀入(😭)此(📦)盆后来将那半(bàn )碗捞出(⛴)后的辣椒(jiāo )和(🌭)油(🎣)倒在上(🏉)(shàng )面六鱼香(xiāng )肉丝(sī )食材(🚒)主料猪里脊辅料青(🤑)笋水发黑木(mù )耳调(diào )料盐鸡精(🚣)味精(🛎)白糖陈(⛳)醋鱼香(🌫)11生抽(🤱)老抽鲜(👥)汤水水淀粉兑成碗汁泡(pào )红辣(là )椒剁茸姜(🤼)米蒜米(🔛)鱼(🎻)眼葱味型鱼(yú )香特点咸鲜酸甜二者兼(🍕)备葱姜蒜(🗳)香(💌)线条(🐦)清晰做(🚡)(zuò )法步骤1猪(💄)(zhū )里(🙋)脊切(🐼)长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上(shà(🤭)ng )劲后放水淀粉搅匀(🏡)封油(⛄)(yó(🖲)u )备用步(bù )骤2起(🛒)(qǐ )锅烧油(♌)中油(yóu )温滑肉丝变(🤓)白(🏊)(bá(🐆)i )捞出(chū )后沥油备用步骤3锅(🏖)中留底油中油(yóu )温下泡椒茸姜蒜米炒出香味(wèi )和红(hóng )油(yóu )后(⬛)后放抚过油的肉丝翻炒(🎊)均(jun1 )匀后淋入事先兑好(hǎo )的碗(🕐)(wǎn )汁放入葱粒(🧀)炒制芡汁(🚹)收匀葱出香(〽)后起锅(🏄)装盘(pán )再试一下七宫保鸡丁原料(📗)主料鸡脯肉225克花生米(🆓)50克辅料(liào )葱45克姜10克调料干(😀)辣(💭)椒8克花椒15克色(🦏)拉油60克盐2克(🏞)料酒2克(kè )味(wè(⏩)i )精1克酱(jià(⏫)ng )油(yóu )65克(🚫)白糖10克(kè )醋(cù )7克水淀(🉐)粉22克做法步骤(zhòu )1鸡腿(tuǐ )去骨去皮后(hòu )冼(🍌)净(🎚)用刀背拍松鸡肉切成15厘米大小(🕊)(xiǎo )的(👫)丁姜和蒜切片(🌅)葱(cōng )白切成(chéng )小圈步骤2鸡(💽)肉丁加入少许黄酒一点点盐用(yòng )手疼时抓粘(🕝)稠状再(zài )后放干(gàn )淀粉(🔣)抓匀步骤3将糖米醋料(🚧)酒生抽盐放入容(🌎)器(✳)中调(diào )成糊状(⛴)放入(rù )葱姜蒜加入适量(☔)水制作成料汁步骤4锅烧(shāo )热倒入油待油温(wē(💘)n )升高7成热时放入(🛄)后腌好的(de )鸡丁翻炒至鸡肉(ròu )变白(bái )盛(shèng )出(chū )步骤5锅(guō )中(🛸)剩(🐊)少许油放(📴)入花椒干辣椒用中小(xiǎo )火炒香后(👉)将料汁里浸(jìn )泡一段时间的葱姜蒜再(zà(🖕)i )捞(🐏)(lāo )出放入锅(🕔)中炒10秒随后(hòu )把鸡肉倒回锅中用(🌾)大火炒30秒倒入水料汁颜(🍵)色变富有光(🐷)泽时组(zǔ )建辣椒油最后后放(fàng )花生米(🕙)再(🗄)试一下八开水白菜食材大白菜10公斤(💃)每棵只用极嫰菜心部分老母鸡2500克(✖)火腿蹄(🌪)子200克(kè(🌺) )排骨500克干(🕍)(gàn )贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克(😞)全(🔱)瘦猪(🏸)肉300克盐10克(kè )料酒10克(🕯)葱50克姜10克(🌔)水(shuǐ )4升做法步骤1先(🙌)熬好清水高汤将(🚳)老母鸡劏好洗净干贝浸发好与清(qīng )洗干净后(😼)(hòu )的火腿蹄子排(🍠)骨等按类分别放(🏪)入差别沸(🅰)水锅(guō )中焯一下水(🔽)(shuǐ )清除掉(💡)血水和(hé )杂质(🏮)然(⏭)后捞出再用水(💋)洗净一起放入后(✏)(hòu )大(dà )汤(⏰)锅内加入清水姜葱(😑)(cōng )烧开后(🤡)加料酒(jiǔ )转小火(🕉)慢熬3小时步骤2同时把鸡脯肉及(🏮)瘦猪(🧛)(zhū )肉剁成(chéng )蓉(🏨)分别加适量(🐗)水(🐒)调(🎫)成(chéng )粥状(🎐)待用步骤3汤熬至3小时(shí(🔸) )后用筛子把大部(🕓)(bù )分(🐺)汤(tāng )渣浮油隔尽把(🕢)清汤(🤸)全(quá(🔅)n )部倒入另一(yī(🕝) )锅(guō )中(➕)烧开放(🔶)入猪肉蓉(róng )搅匀转中(⏳)小(xiǎo )火(🌘)待其渐渐聚拢肉蓉浮(🔳)起用小漏勺捞净肉蓉后再把(🐹)汤(tāng )再(😞)煮沸把鸡肉蓉(📵)分2次按猪(zhū )肉蓉的同(👟)(tóng )时处(🛅)理(🙃)之后把清汤彻底(🥙)隔渣去油待汤色(sè )清新明净如水下盐调(diào )味待用步骤4把汤(🈚)分成两锅择好至(🙌)嫩的(de )白(🤤)菜心放(➰)进其(👩)(qí )中一锅(guō )高汤灼(🎏)至七(qī )成熟用清(💢)水漂(piāo )冷用细银针在菜(😂)心上疼时穿刺放进漏勺中用原先的高汤自上(shà(📹)ng )淋下至使(shǐ )白菜心烫(tàng )煮(👮)步骤5将菜心垫在碗底(dǐ )烧开(🗞)另一锅高汤(🥣)舀进(jì(🛶)n )碗内即成九毛血旺材料主料鸭(😋)血白鸭500克(🔛)黄豆芽150克辅料鳝鱼(yú )100克水发毛肚100克猪(🍺)肉肥(🗿)瘦100克火腿肠150克水(shuǐ )发鱿(yóu )鱼50克(kè )黄(📗)花菜50克(🚊)木耳水(🎁)发50克莴笋100克(📷)(kè )调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克(😓)花椒(👜)(jiāo )5克料酒(👠)10克味精(🤡)10克植(zhí )物油50克灵材毛(✒)血旺是诸位加以(yǐ(🔸) )改进之(zhī )处(chù )加(jiā )入到了海(🌶)参毛肚鳝鱼(💶)肉黄喉片午餐肉(💰)片调料辣(🐖)椒麻椒等做法(🤲)步(bù )骤1将辣椒花(💳)椒(jiāo )豆瓣酱姜蒜色拉油放(🔶)入(rù(💯) )锅(❗)中(🌴)用(🚒)小火翻炒香加汤熬煮(🥗)后捞出后渣然(💨)后把放进去味精白糖醋(🏌)等调料(🔌)步骤2将主辅料切(qiē )片改(gǎi )刀飞水组(zǔ )建熬好的红汤汁(🤸)内烧(🔐)开后(🍡)(hò(📃)u )然后(⌚)取(🍘)出盛器撒入葱花步骤3将色(🤥)拉油烧(🕜)热放入(🦁)花(🔱)椒辣(😞)椒炝出香(🏪)味迅速浇在上面即成十(shí )东坡肘子原材料(liào )肘子一只葱(👴)姜蒜冰糖(🚕)桂皮(🌞)香叶(✊)(yè )八角五香(😦)粉若干做法(🌭)1无火去掉后肘子皮上残留的猪毛(má(💝)o )扔(🗄)到沸水中煮(🐬)几分钟去(🔆)掉后污血和脏物(⬅)然后(🌆)再将肘子捞出后用刀(💞)在其(qí )上割(gē )几(🤥)(jǐ )道口子那(🍑)样的(🤑)话熟得(dé )快2新水烧沸放入后适(🥥)量葱姜和香(🏡)叶将去处理(lǐ )好的肘子(zǐ )煮到七八成(🏠)熟捞出上蒸锅(guō )3蒸肘(🕕)(zhǒu )子是(🦖)个关键步骤(zhòu )东坡肘子(🔇)的肥而不腻就靠它了上锅蒸一(yī )个半小(🛐)时(shí )这期间可调(🤐)佐(zuǒ )料炒(chǎo )锅中慢慢倒(⏭)(dǎ(🌡)o )入(rù )适量(🔥)色拉油烧热后(🐴)炒葱姜(jiāng )蒜(🖕)(suàn )至出香味放(🥚)进(🍦)去(🕓)桂皮香(🔶)叶八角翻炒(chǎ(🥀)o )然后加适量水水量基本都操纵在小烧红40分钟后剩(🦕)一(🔢)小(xiǎo )碗(🏐)为宜再放入若干冰(bīng )糖五(🖐)(wǔ )香粉两(😫)三勺(⛄)酱(👑)(jià(🐬)ng )油小(⬇)火渐(📟)(jiàn )渐(jiàn )烧之后剩那一小碗(🎧)汤汁应该是调料了4肘子蒸好后装盘浇上(😋)(shàng )刚调(diào )的(de )调(🌽)料表就行4最近网络清淡美食占巨一席之地大(dà(😔) )家(jiā )今天分香辣毛血旺的做(🥒)法主料鸭血一盒(hé )鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄(🦗)喉(🚆)100克卤肥(féi )肠100克火腿100克(🏸)黄豆(🏅)(dòu )芽100克辅(📰)料(🔍)葱(😙)20克姜20克蒜20克(🎰)干辣椒50克花(huā )椒10克麻(má )椒(jiāo )10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的(de )做(🌩)法1鸭血(🐸)黄喉火腿切片儿鳝(shàn )鱼(yú )肥肠(cháng )切(🛃)蒜(🀄)切瓣百叶和毛肚切长条(🛋)儿葱切(qiē )细条(tiáo )蒜姜切片儿2锅(📋)烧开水(🈶)黄豆(🛥)芽煮熟捞出捞出沥干(♌)放入盆底(🏾)鸭(🈸)血黄喉鳝鱼肥肠开水(🎻)炒好后捞出备用3锅(🖼)倒(🌶)(dǎo )油烧热放(🆘)入(rù )花(huā )椒(jiā(🌐)o )干辣椒葱姜(jiāng )爆(📘)香放(fàng )入豆瓣酱(jiàng )炒出红油加适量高(gāo )汤盐大火烧开4放(🚃)入鸭血(🎰)鳝鱼肥肠黄喉煮(zhǔ )5分(fè(🏖)n )钟用漏勺再捞出(🌶)放(🕳)(fàng )在(zài )旁边豆芽上之后(hòu )水烧(shāo )开放(🖌)入(🐳)百叶(🤱)毛肚(😅)火(huǒ )腿煮(👬)30秒钟捞(🔞)(lāo )出(chū )后5蒜片放在上(📆)面(🔙)锅烧热(rè )多倒油6油热(📪)后放一小把(📏)花椒(🥫)(jiā(🐍)o )麻(má(❄) )椒和(🎂)干辣(🥊)椒炸香(🔮)后浇在上面去掉(dià(🤛)o )