简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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10
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：弗兰科·奇蒂/尼内托·达沃利/JovanJovanovic/文森佐·阿马托/安吉拉·露西/
- 导演：钟继昌/
- 年份：2016
- 地区：印度
- 类型：科幻/谍战/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,韩语,英语
- 更新：2024-12-26 03:42
- 简介：1食堂(🍷)(táng )毛血旺的(🌺)正宗(🌧)做法(👡)2毛血(xuè(🏥) )旺浇(🏌)油的正(zhèng )确方法3川菜十大经(🛷)(jīng )典(diǎn )名菜做法(fǎ )4最近网络(🥛)清(🧙)(qī(🏊)ng )淡美食占(zhàn )巨一(yī )席之地大家今天分1食堂毛血旺的(⚽)正宗做(🥂)法1黄(🔐)豆芽(🌉)一把放入(📖)(rù )盆(🕤)中宽粉一把切(qiē )成段(🕺)豆腐皮两张切成(🍬)长条准备鸭血一块切成056厘米厚(🦓)的薄皮放(➰)入盆中(🌛)2鱿鱼须和鱿鱼筒(tǒ(❄)ng )各一个(🥞)先(xiān )把鱿鱼须(👾)切成(ché(🎷)ng )段再(zài )把鱿鱼筒切下来撕(sī )掉外膜(🌀)在表面打上花刀切成段(🏘)放进(🔕)去小盆中3准(🥛)备着去处理好的鳝鱼一条先斩(🎡)去(qù )头(🥕)部再(🌵)切成小段(🕗)和鸭血放进一个盆中再舀(yǎo )入切(🍡)好(🏄)的鱿鱼备(🎣)用4毛(🈲)肚二两左(🍶)右切(🌨)成(🎸)长条一起放入盆(pén )中小葱一根切成斜片生姜一(yī )块切成(🌬)姜(jiāng )片一起放入大碗中再(zài )放(fàng )入后一小把红干(🅰)椒一(yī )小把麻椒取一(yī )个小(🎲)盆盛有一把花(🙋)椒(jiāo )和(hé(📝) )一把红干椒(🌧)备用5小葱几(🙀)根(🚆)切(🦆)成葱花放进去小(🏑)盆中蒜子(🌟)几粒拍扁切(🤣)成(ché(🕧)ng )蒜末和葱花放在一(yī )起等食材备好以(🏥)后以(🔧)(yǐ )后我们开(kāi )始烹(😓)饪6起锅烧水水(⏺)开后(🗜)倒入水(shuǐ )黄豆(📃)芽(yá(❔) )豆腐皮(👶)和宽粉用勺子(🎢)晃动一下(🏩)几下(xià )焯水一(yī(😴) )分钟捞出控水(shuǐ )布(🐗)袋中盆中(⏹)7等水立即(🏅)烧开下(xià )次倒入毛(🏡)肚鳝(shàn )鱼鸭血和鱿鱼加入(rù )到料酒(👏)5克去腥用勺(sháo )子(🚕)来回(huí(🏪) )滑动几下使食材受热均匀8焯(🍾)水(🔕)一分钟(zhōng )捞出控水拔凉9另(lìng )起(qǐ )锅添(💺)入一(yī(🏘) )勺食(🐍)用(🤗)油(yóu )油热(rè )后倒入(rù )水葱姜和大(🌮)料(🔢)爆香加入(🚫)到麻辣火(👶)锅(🦏)料20克(kè )豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油10添入适量的(🗽)清水参(🕒)加生抽(chōu )10克白糖2克胡椒粉2克均(🌾)匀(yún )搅拌化开(🧥)调料煮(🏅)开(kāi )下次全(quán )部(bù )倒入(rù )黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮(🐬)(zhǔ )一分钟(zhōng )11加入到食盐1克鸡粉2克老抽(❔)2克调底色再(🚍)捞出配菜然后取(🥩)(qǔ )出(chū(🌿) )盆(📪)(pén )中排第五(🎭)等汤汁(🌱)再一次涌动后慢慢倒(🏳)入(🥤)毛(máo )肚鳝鱼鸭血和(hé )鱿鱼12开大火煮3分钟(⛓)捞出后盛有汤盆中13再浇上注意适量的原汤撒(🤐)上少许蒜(suàn )末和葱花14锅中留底油添入半勺(sháo )食用(😫)油倒入(rù )花(🗑)椒(🖐)和红干椒迅速(❗)(sù(🚽) )再(🍣)翻炒炒(chǎo )出香(xiāng )味以(🥢)(yǐ )后(hò(🌨)u )关火15再把热油泼在汤(tāng )盆中在一(🌻)瞬间放出出葱蒜的香味到(dào )最后(hòu )再放(fàng )上几(jǐ )朵香菜单独点(🏾)缀(zhuì )16那样最好到(dà(⚫)o )这里这道麻辣鲜香的毛血(🐢)旺就做了了(🌍)要会(👾)了就在家试一下(🗯)吧下面是所会(huì )用到的食材和调料食材豆腐皮宽粉鸭血(xuè )鳝鱼毛肚鱿鱼小葱(💀)黄豆芽生姜红干(📣)椒(🛍)麻椒花椒调料盐鸡(📇)粉老抽料酒(🛁)豆瓣(🚷)酱麻(🐇)辣火锅料2毛(máo )血(xuè )旺浇(jiāo )油的正(zhèng )确(què )方法1方(⏯)法(fǎ(✝) )一(yī )1净辣椒油(❄)300克郫县(🏚)豆瓣(🦂)酱约200克鱼香味泡海(🍨)椒(jiāo )约150克精细加工(📿)花生油约240千克大(🤮)葱100克老(🍬)姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫(zǐ )草20克红蔻(😄)10克(🎷)香根10克茴香(🧚)15克(🏈)桂皮8克香叶(✔)8克甘草10克草果5个(gè )肉(ròu )蔻10克山奈8克胡萝卜100克香(🏤)菜根40克2将郫县豆(dòu )瓣酱(jiàng )和鱼香泡海(hǎi )椒排斩成细(xì(🤼) )末盛入盆(🚷)中再(🏤)加辣椒粉洗净的紫草和200克清(🎠)(qīng )水(❗)调匀3大葱和老(lǎo )姜用刀拍松拍松下次炸(🚌)制(👅)时容易(📈)出味洋葱切成48厘米见方的(🎤)洋葱块胡萝(luó )卜切(📐)大片香根茴香红蔻桂皮(⛔)香(xiāng )叶(🏃)甘草草果肉(☝)蔻和山(🌅)奈(🔠)用清水(🥥)中(zhōng )浸泡20分钟冼(🆕)净(📃)捞出(🍧)沥干控(🈳)干或擦水分待用(🌮)4炒(🚠)锅(guō )上(🧓)火(huǒ )后舀入300克经过精(jīng )制花(huā )生油(💖)烧(👷)至三成热时排列盛有大(🐘)葱老姜茴香香根(gēn )桂皮红蔻(kòu )香(xiāng )叶甘草草果肉蔻山奈用中小火使油温很(🔊)缓慢增加至五成热小火熬(😱)严重的(♊)限制20分(🍴)钟(zhōng )左(zuǒ )右吧待(dài )各料(liào )均被(🚜)烧至(zhì )金黄色而且香味充(chōng )分融于油中时用(📿)漏(🔅)勺捞出(🧦)料渣(🏆)弃之不用5再上(shàng )火把锅(🈯)里的油(🥎)烧热下(xià )番茄(qié )沙(🚍)司用(🍪)小火煸(🌄)12分(fè(🕦)n )钟至(zhì )油色(🙀)发红时再倒入其余(♟)的(de )精细加工花(❓)生油再左面参加(jiā )调匀的辣(là )椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香(xiāng )菜根(🖱)并不停(tíng )顺同一方向搅出(🚥)2做法二1野(yě )山椒青美(🗨)人椒(⬅)节(jiē )各30克鲜花椒8克(🐺)藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克(kè )老姜(jiāng )蒜各9克(🚦)干辣椒20克雪碧(🎂)香料水150克(📘)老(🍡)油50克芝麻5克2杀(shā(🐦) )鸭子(✅)之前准备着小半碗冷的淡盐水(📆)再(😺)把鸭血(xuè )就滴(➕)到碗里一边(🚀)滴(🎙)(dī )一边轻轻搅动(📅)把水和血搅匀还没血液静置20分钟(🚡)半小(🏃)时后凝化成(😆)块再放进(jìn )去热水中(🔻)蒸熟木盒切成小块即可3将A料(📊)飞水(👶)猪(🌸)肚(💴)心(🍰)舌飞水(shuǐ )后洗净后煮熟后切片鳝鱼(yú )加料酒醋飞水备(🍁)用4将潮州咸菜(🕋)切厚(🔴)片加(🅾)野山(shān )椒老(lǎo )姜蒜(suàn )片炒香放鲜(🦑)花椒再爆香加入雪碧香料水及清水(shuǐ )200克煮沸调(🌶)好(hǎo )味(😲)后加全部原料烧(🔜)至更加入味起锅(👂)5将(jiāng )干辣(🧥)椒节青(🅰)美人椒节放在上(🥠)面(🐖)将烧至六成热的藤椒油啊淋(lín )在上面撒葱花芝(zhī(🤹) )麻再(⚫)试一(🎳)下3做法三1食材鸭(yā )血毛肚大(📀)虾(xiā )火腿肉豆芽姜大(🆙)蒜葱郫县(xiàn )豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料(liào )生抽蚝油老(⛪)抽白胡(🛏)(hú )椒粉(fěn )鸡(🤑)精料酒白砂(🛑)糖花椒干辣椒白(🎛)芝麻(👦)2我们先把大虾剪(🈸)一(🦍)下虾须然后再把虾线可(🥦)以去除碱水冲洗干(😥)净(👳)滴入几(🏁)滴柠檬(✖)汁(🚣)抓拌均匀备用3打算一些火腿(🌸)肉后再切(👄)成片(piàn )放(fàng )在盘中4鸭血(xuè )洗干净切(😻)成片(👕)(piàn )5毛肚清洗干净切成薄(báo )片然后滴(🏼)入半个(🏠)柠檬汁(🏪)抓拌均匀(🎥)6大蒜拍碎(suì )剁成蒜末(mò )香葱切成葱(🔘)花生(🍆)(shēng )姜(👩)切成(chéng )片豆芽洗干(😜)净7锅中一(🚄)(yī )并加入适(🏈)量的食用油油温升(🏖)高(🍶)5成(chéng )热时把麻椒香葱生姜大蒜干(🎳)辣椒放入锅(guō )中炒(🐚)出香味8加(jiā )一勺郫县豆瓣酱(🏙)蒜蓉辣酱火锅(guō )底料(😒)炒出红油舀入的清水大火烧开9汤(tāng )中放盐(💉)白砂(📴)糖生抽老抽(🕸)蚝油(yóu )胡(hú(⛷) )椒(🧦)粉(🚠)鸡(🧖)精料酒煮开先把豆芽(yá )放进汤中煮(🌁)2分(fèn )钟10煮好的豆芽(🎮)捞出放入碗(wǎn )中再把鸭(🖖)血毛肚虾火腿肉(ròu )放入(rù(🏮) )锅中(zhōng )烫(😃)煮煮熟后捞出来放(🍅)到碗中其余(☝)汤汁倒出11最后在(zài )上面放上蒜末葱(🕡)花辣椒(jiāo )麻椒白芝麻(má )把(🍖)烧热的(🍏)油浇上(shàng )了即可大快朵颐3川菜十大经典(🍑)名菜做法一麻婆豆腐食材豆腐(👙)(fǔ )250克牛(niú )肉(🧥)75克(📐)蒜(❣)(suàn )苗1根豆豉15克(🥚)花椒粉3克黄(🛳)酒(👐)5克(🦍)(kè )盐(yán )3克(⚾)豌(🐳)豆(dòu )淀粉(🐛)5克(🚳)花生油15克小葱5克等做法步骤(⛽)(zhòu )1将豆腐切成26厘(🎷)米见方的(de )块后放加(jiā )了少许(xǔ )盐的沸水中过(guò(🔯) )一下(👾)去除豆腥(xīng )味然(rá(🌍)n )后捞出用清水浸泡豆豉(chǐ )等剁碎蒜苗(🗼)(miáo )切(👫)段姜切末新(🕦)鲜(🏽)猪肉牛肉切(👇)成(chéng )小(🌍)块(🦑)或肉末步(🌽)骤(🎢)2炒锅烧热放油后放牛肉(🍿)猪(🚼)肉炒散(🔧)待牛(🐈)肉馅(xiàn )炒成金(jīn )黄色放入豆瓣酱同炒(🦂)放入豆豉姜末(🥠)辣椒粉(⏭)同炒(chǎo )至牛肉(💾)猪肉上(🚳)色(🛸)效果入(🌠)(rù )味儿步(🐉)骤3下(xià )肉(ròu )汤(tā(💷)ng )烧(shāo )开加入(✳)豆腐(fǔ )煮3分钟加酱油蒜苗(🌴)(miáo )段糖用盐调味再用湿淀(diàn )粉(💲)芡汁盛出后撒上花椒面葱末表就行二回锅肉(♿)(rò(🐷)u )材料五花(🕤)肉青(qīng )蒜(🔹)葱(🚞)(cōng )姜(jiāng )蒜干红辣椒花(huā )椒(😬)豆瓣酱糖油(🌄)(yóu )做(🏽)法1带皮五花肉冷水下锅(🐵)加入葱(cōng )段姜片花椒78粒(💝)黄酒(➕)适量煮开2撇净撇净(⏹)煮至八(bā )成熟木盒自然(🔺)冷却筷(🌦)子可再插(chā )入即可(🏹)3将肉切成薄片姜蒜切片葱(💩)切(🎨)成斜段4将青(🧓)蒜(💕)的红色部分(🐸)先用(💧)刀拍(pāi )一下(🥢)然后再完全斜切成段备用5炒锅上火加大(dà )多(😤)的油煸香辣(🐨)椒花椒6下(xià )入肉片(🐲)煸炒至肉片(⏪)颜色变透明(🧙)边(biān )缘微微(🗻)卷过7将肉拨到锅一边下(🤠)入豆瓣(bàn )酱可(🧢)以先(xiā(⛴)n )切成小粒(♿)炒出红油8适(shì )度地的加入少(shǎo )许酱油或甜面酱调色(😤)与肉(✨)片(🔑)一起继续翻炒均(👎)匀(🚶)9下(xià )入青蒜点少许(xǔ )料酒糖调好(😍)味道即可出锅三夫妻(qī )肺片食材(🎌)牛肉100克(📬)(kè )牛(🔢)舌(shé )100克牛头皮100克(🐤)牛心150克牛肚200克香料八角三奈大茴(🐑)香(😅)小茴(💌)香草(🖼)果桂皮丁(dīng )香生姜等盐红(🚻)油辣椒(⚽)花(🏠)椒(👨)面芝(💟)(zhī )麻熟花生米豆油(🥣)(yóu )味(wèi )精(jīng )芹(🏕)菜各适量做法步骤(🎋)1将(🍠)牛(niú )肉切成小片与牛杂牛(🗯)舌牛(niú )心牛(💾)头皮牛肚一(〽)(yī(🏮) )起清洗干净(🍼)用(🤠)香(🙌)料盐花椒面等各种调料卤制先用猛火烧开后集体(🕕)土地登记小(🏕)火(huǒ(🛢) )卤制到(dào )肉料耙(pá )而不烂然后捞(🥩)(lā(🔷)o )入再(🚥)晾晒(💈)切(qiē )成(chéng )大薄片备用(yòng )步骤2将芹菜洗净(😗)后(🍌)切成1cm长的段(duà(🎣)n )芝麻炒熟和熟花生(🍤)(shēng )一起压成(🥈)(chéng )末备(🐠)(bèi )用步(👽)骤3盘中放(🧜)入(🏅)后切好的牛肉牛杂再参加卤(lǔ(🌪) )汁豆(dòu )油(🌹)味精花椒面红油辣(👁)椒芝麻花生(🙊)(shēng )米末(❤)和芹菜搅拌(📢)均匀即成四辣子鸡原料整鸡一只(💐)或鸡(🥥)腿(🥪)一盒花椒和(hé )干辣椒14葱(cōng )熟(✒)芝麻盐味精料酒食用油姜蒜(suàn )白糖淀(🚇)粉主料鸡(jī )腿马耳朵葱干(➗)(gàn )辣椒节花椒盐(yá(💺)n )胡(🤯)椒(jiāo )味精白糖白(bái )芝麻醋淀粉(🤟)料酒(jiǔ )色拉油各适量做(🤫)(zuò )法干辣椒(jiāo )节去(🙏)籽(zǐ(🕵) )后用(yòng )白(🍘)开(🕦)水浸泡一段时(📔)间半小时然后再捞出(chū )后挤出(🧦)水(🦈)分水放碗里加淀粉辣椒粉盐(🛺)搅拌(👢)均匀(yún )五六成热五成热下(🦔)锅炸(🎴)至芝麻微(wē(🤶)i )黄(🔨)捞(⚡)(lāo )出鸡肉切好(hǎo )放料酒(🍯)生抽(🚪)玉米(🌌)淀(🛳)粉胡椒粉盐抓拌(👸)均(📕)匀(yún )腌20分钟然后再油烧五成下锅小火慢炸至变面(🆕)金黄酥脆(cuì )再捞出(😂)另起(🙋)油锅放姜蒜花椒豆瓣酱(jiàng )炒出香(🈁)味倒入水鸡块儿和(🛩)炸好的辣(là(🍣) )椒放半勺白糖半勺鸡精翻(fān )炒(chǎo )均(👵)匀(🗣)最后放(👅)葱段大火翻(fān )炒出锅五水(shuǐ )煮(🌦)鱼食材鱼鸡蛋白糖干(🦈)(gàn )淀粉(fě(🏅)n )料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒(👙)粉黄豆(📉)芽做法步(🌽)骤1将鱼头(⏯)剁下并之中飞出分(💰)两半将鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着将两整片(🕕)鱼肉和鱼排分开再将两(🚰)大(🤟)片鱼肉片成(🏩)注(🔯)意适量的鱼片将鱼排分为(🚜)(wéi )三四段与鱼(🙎)头放一起备用(yòng )步(🍢)骤(zhòu )2将鱼片内放一个蛋(dàn )清少许(xǔ )盐干(gà(🐍)n )淀粉和(🎴)料酒拌匀(🚸)步骤(zhò(🏀)u )3将(jiāng )一小(👩)碗色拉油(yóu )所(💡)有花椒和辣椒(🍦)全部倒入(💉)锅(guō )内用小(xiǎ(💑)o )火慢炸在辣(là )椒(➗)颜色变暗后用(🌷)铲(🧓)子(🐷)然后捞出一半的油和(♌)花椒(✋)辣椒备用步骤(🌳)(zhòu )4将(jiā(🎑)ng )火开大放(🦒)入拍好(💉)(hǎo )的(de )蒜瓣儿和(🎖)姜片(piàn )儿(🍽)出香味后将鱼头鱼排向(🤹)锅煸(biān )炒(🧟)两下倒入料酒(jiǔ )约一小碗(wǎ(🍇)n )盐半调羹加(jiā )沸(💨)水(👔)三四碗等鱼头汤(🌟)沸腾起(qǐ )来(lá(🐪)i )出(⏹)味将(👈)鱼片(🤫)(piàn )一(yī )片一片横放到出水滚的(📑)(de )汤中鱼片(piàn )会熟的迅速出锅前后放(fàng )适(shì )量鸡精白胡椒粉(🔥)和椒盐(yán )粉步(🧢)骤5盆中放(fà(🎋)ng )着已焯好的黄(🧗)豆芽将鱼片一这款汤汤水水舀入(🍃)此(👩)盆后(⛺)来将那(🤷)(nà )半碗(🎽)捞出后的辣椒和油倒(dǎo )在上面六鱼香肉丝(sī )食材主料(➡)猪里脊辅料青笋水(🤠)发黑(hēi )木(⏺)耳调(🏭)料盐鸡精味(🚸)精白糖陈醋鱼香11生抽(♏)老抽鲜汤水水淀(🚕)粉兑成碗(wǎn )汁泡红辣椒剁茸姜(🚽)米蒜米鱼眼葱味(💧)型鱼香特点咸鲜(🎌)酸甜(🈹)(tián )二者兼备葱(cō(💩)ng )姜(jiāng )蒜香线(🍟)(xiàn )条清晰做法步(📡)(bù(🥡) )骤1猪里脊(🌏)切长(🕘)约(yuē )8cm粗03cm的(de )二粗丝加盐料(🗜)(liào )酒搅(🌘)至上(shàng )劲后放水淀粉搅匀封油备用步骤2起(qǐ )锅烧油中油温滑肉丝变白(bái )捞出(⏱)后沥油(yóu )备(㊙)用步骤3锅中留底油中油温下泡椒茸(🏐)姜(🚂)蒜米炒(chǎ(🍀)o )出香(🚻)味(wèi )和红(🈂)油后(hòu )后放抚(fǔ )过油的(😸)肉(📒)丝翻炒均(🏆)匀后淋(🐰)入事先(xiā(🐅)n )兑好的碗汁放(fàng )入葱粒炒制(🐆)芡(🎞)汁(🥔)收匀葱出(chū )香后起(💤)锅装盘再试一下七宫保鸡丁(⌛)原(😞)(yuán )料主料鸡(😘)脯肉(🐠)225克花生米50克辅料葱45克姜(🐞)10克(🤙)调料(🧟)干辣椒8克花椒15克色拉油60克(👋)盐2克料酒2克味(🥑)精1克酱油65克白糖10克醋7克水(shuǐ )淀(🍘)粉22克做法(🏘)步(⏩)骤1鸡腿去骨去(🚚)皮后冼净用刀背拍松鸡肉切(qiē )成(🍌)(chéng )15厘(lí )米大小的丁(dīng )姜和蒜切片葱白切成小圈步骤2鸡肉丁加入(rù )少(shǎo )许(xǔ )黄酒一点点盐用手(shǒu )疼时抓粘稠状再后(👢)放干淀粉抓匀步骤3将糖(táng )米醋(⚫)料酒生抽(chōu )盐放入容(🤞)器中调(diào )成糊状(😽)放入(🈂)葱姜蒜加(🕕)入适量水(shuǐ )制作(🚄)成料汁步骤4锅烧热倒入油待油温升高(✂)7成热时放(🔏)入后腌好的鸡(🐾)丁翻炒至鸡肉变(biàn )白盛出步骤5锅中(🆚)剩少(🤫)许油放(🏇)入花椒干辣椒用中小火炒香(⏳)后将料汁(🌘)里(lǐ )浸泡(📐)一段时间(jiā(⛸)n )的(㊗)葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒随后把鸡(🏆)肉倒(dǎo )回锅中用大火炒30秒倒入(⏮)水料汁(🛑)颜色变富(🏜)有光泽时组建辣(là )椒油最(🏦)后后放(☝)(fàng )花(huā(🕤) )生(shē(🏗)ng )米(👈)再(zài )试一下八开水白菜食材(👘)大白菜10公(gō(😛)ng )斤(🐲)每棵只用极嫰菜心部分老母鸡2500克(🎥)火腿蹄子(🤰)200克排骨500克干(🚞)贝(💩)300克去皮净瘦(💝)(shòu )鸡(jī )脯(🔑)肉700克全瘦猪肉300克(🌃)盐10克料(👆)酒(🍒)10克葱(cō(🍏)ng )50克姜(jiā(🔭)ng )10克水4升做法(🖋)步骤1先熬好清(qīng )水高汤将老母(mǔ )鸡劏好洗净干贝浸发好与清洗干净后的火腿蹄子(🔴)排骨等(🍁)按类分(fèn )别放入差别沸水(😸)锅中焯一下水清除掉血水(🌨)和杂(zá )质然后捞出再用(yòng )水(🔧)洗净一起(🔒)放入(rù(📱) )后(📈)大(🤢)汤锅内(nèi )加(jiā )入清水姜(🤨)葱烧开后加料酒转小(🚾)火慢熬3小时步骤2同时把(🕣)鸡脯肉(ròu )及瘦猪(🤬)肉剁成(🌫)蓉(róng )分别(🐲)加适量水调成粥(zhōu )状待用步骤3汤熬至3小(📴)时后用(💗)筛子把(🍬)大部分(fè(🚡)n )汤渣浮油(yóu )隔尽(👧)把(bǎ )清汤全部(bù )倒入另一锅中烧开放入猪肉(🦓)蓉搅匀转中小火(🏞)待其渐渐聚(jù )拢(🔷)(lǒ(🗨)ng )肉蓉浮起用小漏勺捞(lāo )净肉蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同(🌮)时(shí )处理之后把清(🦖)汤彻底隔(👉)渣(zhā )去油(⏮)待汤色清(qī(🧝)ng )新明净如(🛺)水下盐调味待(dài )用(😓)步(🕟)骤4把汤分(🏄)成两锅择好至嫩的白菜(cài )心放进其中一锅高汤灼至七(🎄)成熟用(yò(👵)ng )清水漂(piāo )冷用细银针在菜心上(🎹)疼时穿刺放进漏勺(💻)中用原先(xiān )的高汤自上淋下至使白(⏸)(bái )菜心烫(tàng )煮(🎉)步骤5将菜(🍙)心垫在碗底烧开另一(yī )锅高汤(⏯)舀进碗内即成九毛(🔡)血旺材料(liào )主料鸭(yā )血白鸭500克(🍎)(kè )黄(huáng )豆芽150克(kè )辅料鳝(🐱)鱼100克水发毛肚100克(😑)猪肉肥(🕦)瘦(shòu )100克火腿(🎲)肠150克水(shuǐ )发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水(💐)发(😦)50克莴笋(📂)100克(🉐)调料(lià(㊙)o )大葱50克盐3克(🐺)辣椒红尖干15克花椒5克料(lià(🦓)o )酒10克味精(jīng )10克植(✋)物(🥢)油(🥨)50克灵(😟)材毛血旺是诸位加(🥪)以改进之处加入到(😷)了海参毛肚鳝鱼肉(rò(❎)u )黄(😢)喉片(🧢)午餐肉片(🛡)调料辣椒麻(💦)(má )椒等做法步骤1将辣(🔅)(là )椒花(👈)椒豆瓣酱姜蒜色(🥫)拉油(🌰)放入(rù )锅中用小火翻炒香加汤(tāng )熬煮后捞出(🐤)后渣然后把(🔔)(bǎ )放(❤)进去味精(🌺)白糖醋(🦗)等调(diào )料(🌯)步骤2将主辅(🎇)料切片改(🏀)刀飞(fēi )水组(zǔ )建熬好(hǎo )的(de )红(🔃)汤汁(zhī )内(nèi )烧(shāo )开后然(🎄)后(hòu )取出盛器撒(sā(🦏) )入葱花步骤3将色拉油烧热放(fàng )入花椒辣椒炝出香(🥫)味迅速浇在(😾)上面即(jí )成十东坡肘子原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮香(😲)叶(⛴)(yè )八(bā )角五(👽)香(xiāng )粉若干做法1无火(🗡)去掉后肘子皮上残留的猪毛扔到沸水(💪)中煮几分钟去掉后污(🧚)血和脏物然后再(🤪)将肘子捞出(✋)后用刀在(😩)其上割几道口子那样的话熟得快2新水烧沸放入后适量葱姜和香叶(yè(✋) )将去处理好的肘子(🍑)煮(⛓)到七(qī )八成(🛡)熟捞出上蒸(🏻)锅3蒸(😅)肘(🕕)子(zǐ )是个关键步(🎿)骤(🤩)东坡(🤒)肘子(🌜)的肥而不腻(nì )就靠它了上锅蒸一个半小时(💰)这期间可(🎤)调佐料炒锅中(zhōng )慢慢倒(🍯)入适量色拉油烧(shāo )热(🎥)后炒葱(🕡)姜蒜至出(🈺)香味放进(jì(🤝)n )去(💾)桂皮香叶八角翻(😔)炒(🆗)然后加适量水水量基(jī )本(běn )都操纵在小烧红(⌚)(hóng )40分钟后剩一小碗为宜(yí )再放入若干冰(💽)糖五香粉两(🦆)三勺酱(👞)油小火渐渐烧之后剩那(📊)一小碗汤汁应该是(👻)调料了4肘子蒸(zhēng )好后装(zhuāng )盘浇(🌕)上刚调的(📏)(de )调料表就行(🌅)(háng )4最(👉)(zuì )近网络清(🌳)淡美(🦎)食(🚑)(shí )占巨一席之(🍯)(zhī )地大家今天分(fèn )香(➗)辣毛血旺的做法主料鸭血一盒鳝鱼一条(tiáo )百叶100克毛肚100克黄(📀)喉(hóu )100克卤(🙋)肥肠100克火腿100克黄豆芽100克(👫)辅料(💆)葱20克姜20克(🈴)蒜20克干辣椒(jiāo )50克花(huā(🥒) )椒10克麻(🥩)椒(🛶)10克豆瓣酱50克盐(🚜)5克香辣毛(máo )血(🆙)旺的做(zuò )法1鸭(yā )血黄(huá(😞)ng )喉火腿(🎈)(tuǐ )切(qiē )片儿(🌹)鳝(📱)鱼肥肠切蒜切瓣百叶(🐻)和毛(🔍)肚切(🥔)长条儿(ér )葱切细条蒜(🌰)姜切片(💫)儿2锅烧开水(🍾)黄豆芽煮(💮)熟(shú )捞出(🍕)(chū )捞出(chū(🍒) )沥干放(⏹)入盆底鸭血(xuè(🐠) )黄喉鳝(🉑)鱼肥(🙂)肠开水炒(🦗)好后捞出(🦑)备用3锅倒(🏻)油烧(🈶)热(🐦)放入(rù )花椒干辣椒(🔴)(jiāo )葱姜爆香(〽)放入豆瓣(👳)酱炒出红(🐚)(hóng )油加适(🕳)量高汤盐大火烧(⬇)开4放入(👿)鸭(yā )血鳝鱼肥肠黄喉煮5分(🦖)钟用(yòng )漏(➡)勺(🥒)再捞出放在旁边(biān )豆芽上(🥃)之后水烧开放入(🌬)(rù )百(🦑)叶毛肚火腿煮30秒钟(🥂)捞出后5蒜(⛅)片(piàn )放在(😈)上面锅(guō )烧热多(duō )倒油6油热(😩)后放一小(🚈)把花椒(jiāo )麻椒和干(🎠)辣椒炸香后浇在(🚤)上面去掉