简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：吉尔·克雷伯格/阿兰·贝茨/MichaelMurphy/
- 导演：石川均/
- 年份：2024
- 地区：中国台湾
- 类型：恐怖/科幻/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,国语,英语
- 更新：2024-12-26 18:35
- 简介：(🍸)1食堂(📖)毛(máo )血旺的(🤭)正宗做法2毛血旺浇(jiāo )油的正(🛍)确方法3川菜(🚈)十大经典名菜做法4最(😍)近网络清淡美食占巨一席之地大家今天分1食(♎)堂(📍)毛血旺的正宗做法1黄(👀)豆(🦁)(dòu )芽一把放入盆中宽粉一(🧜)把(bǎ )切(qiē )成(🤼)段豆腐皮(🏟)两张切成长条准备鸭血一块(kuà(👱)i )切(💬)成056厘米厚的薄皮放入盆(💣)中2鱿鱼(yú )须和鱿鱼筒(⛅)各一个(🤒)先把鱿鱼须(⏪)切成段再把鱿鱼筒(tǒng )切下来(🥐)撕掉外膜在(zài )表面(🌦)打上花刀(➗)切成段放进去小(🌫)盆中3准(zhǔ(🚹)n )备着去处(🤳)理好(🤸)的鳝鱼一(yī )条先斩去头(🐚)部再切成小(👜)段和鸭血放进一个盆中再舀入(⚾)(rù )切好的鱿鱼备用4毛(💅)肚(dù )二两左(👸)(zuǒ(🌙) )右(🦌)切成长条一(💢)起放入盆中(🕴)小(🚛)葱一根切成斜(📹)片生姜一块切(🗨)成姜片(🚦)一起放(fà(📁)ng )入大碗(wǎ(🕘)n )中再放入后一小把红(hóng )干椒一小(🏕)把麻(🐋)椒(jiāo )取一个(gè )小盆盛有一把(⌚)花椒和一把红干(😋)椒(🔽)备用(yòng )5小葱几根(🔀)切成葱花放进去小盆中蒜(suàn )子几粒拍扁(🏈)切(💆)(qiē )成(🕍)(chéng )蒜末(🧝)和(💏)葱花放在(zài )一起等食材备好以后以后我(😥)们(🙅)开始(👬)烹饪6起锅烧水水开后倒(🏠)入(✏)水黄(🥕)豆(dòu )芽豆腐(📋)皮(pí )和宽粉用勺子晃(huǎng )动一下几(🐻)下(📷)焯水(shuǐ )一分钟捞(🙇)出控(kòng )水布(🤮)(bù )袋中盆(pén )中(🎭)7等水立即烧(🤡)开下次(🙃)倒入(🔼)毛肚鳝(😸)鱼鸭(yā )血和(hé )鱿鱼(⏫)(yú )加(📎)(jiā )入到料酒(🔪)5克去腥用勺子来回滑动几下使食材受(🔈)热(🌆)均匀8焯水一(yī )分钟捞(🌛)出控水拔凉9另起锅添(tiā(🔴)n )入一勺(🐙)食用(🕥)油油热(🎧)后倒入(🕛)水葱(cōng )姜和大料(liào )爆(🍌)香加入到麻辣火锅(guō )料(liào )20克(🏝)豆瓣酱10克(🈁)翻炒化(🚽)开炒出(🐺)红油(yó(🕴)u )10添(tiā(🛌)n )入(rù )适(shì )量的清水参(🌛)加生(shēng )抽(🔋)10克白(🎻)糖2克(kè(🗃) )胡椒粉(fěn )2克均(❔)匀(😣)搅拌化开调料煮开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和(hé )宽粉(fěn )开大火煮一分(🐦)钟11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞出(chū )配(⏬)菜然后(hòu )取(🥖)出(🐓)盆(😑)中排第五等汤(tāng )汁再一次涌动后慢(💟)慢倒入毛肚鳝鱼(yú )鸭血(🎍)和鱿鱼(📯)12开大火煮3分钟捞出后盛有汤盆中13再浇上(🛡)注意适量(liàng )的原汤撒(😝)(sā )上少许蒜末(🐺)和葱花14锅中留底油(🌵)添入半勺食用油(⏬)倒入(🚈)花椒和红干(🦌)椒迅速再翻炒炒出香味以后关火(huǒ )15再把(🐷)(bǎ )热油泼在(🌠)汤盆(🗂)中在一瞬(shùn )间放出出(🐤)葱蒜的香味(wèi )到(dào )最后再放上几朵香菜单(💒)独(dú )点缀16那样最(🚢)好到(💴)这里这(🍍)道(dào )麻辣(⏪)鲜香(💜)的(de )毛(✏)血(xuè )旺就做(💲)了了要会了就在(🕠)家(🛬)试一下吧下面(🥉)是(shì )所会用到的食材和调料(🏦)食材豆(🛡)腐(fǔ )皮宽粉鸭(yā )血鳝(🐵)(shàn )鱼(yú )毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜(🎎)红干(gàn )椒麻椒花(💈)椒调料(📝)盐鸡粉(⬜)老抽料(liào )酒豆瓣酱麻辣(là )火(huǒ )锅料(liào )2毛(👥)血旺浇油的(🚼)正确方(🍉)法1方法(🐾)(fǎ )一1净辣(👉)椒油300克(kè )郫县豆瓣(🌵)酱约(🔡)200克鱼香味(🕡)泡海椒(jiā(🥔)o )约150克精细(xì(🔔) )加(🥫)工花生油约(🕣)(yuē )240千(qiān )克大葱100克(🥥)老姜100克洋葱150克番(fān )茄(qié )沙司约(🍦)150克紫草20克红(hóng )蔻(👰)10克香根(gēn )10克茴香15克(🍆)桂(😭)皮8克(🤖)(kè(🏾) )香叶(🏫)8克甘草10克草果(🚄)5个肉蔻(kòu )10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克(📐)2将郫县豆瓣酱(🌒)和(hé )鱼香泡海(hǎi )椒(jiāo )排斩(👷)成细末(🦒)(mò )盛入盆中(🌋)再加辣(🏼)椒粉洗净的紫草和(🎤)200克清水调匀3大葱(🍌)和老(lǎo )姜(🏆)用刀拍松拍松(sōng )下次炸制(zhì )时容易出味洋(🏠)葱切成48厘(lí )米(💧)见方的洋葱块胡(hú )萝卜(📗)切大片香根茴香红蔻桂皮(pí )香叶甘草草果肉(ròu )蔻(🗳)和山(🐗)奈用清水(💔)中浸泡20分(🙁)钟冼净捞(📯)出(chū )沥干控干(gà(🏟)n )或擦(🍨)水分(🏡)待用(yòng )4炒锅上火后舀入300克经过精制(zhì(👨) )花生油(🧠)烧至三成热时排列盛有大葱老(🎟)姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草果(😹)肉(🗻)蔻山奈用(🍊)中(🏁)小火使油温很(⚫)缓慢增加至(zhì )五成热小(xiǎo )火熬严重的限(😏)制20分(⏬)钟左(🚑)(zuǒ )右吧待(dài )各(🏉)料均(jun1 )被(🛬)烧至(🥤)金(🤾)黄色而且香味充分融于油中(👤)时(㊙)用漏勺捞(💙)出料渣弃之不用5再上火(🚧)把锅里的油烧(shāo )热(rè )下番茄沙司用(🎟)小火煸12分钟至油色发(fā )红时再倒入其余的精细加(🦒)工(gōng )花生油(➖)再左面(🦌)参(🔉)加调(🧛)匀的辣椒(🍽)粉豆(dò(🤺)u )瓣(🛰)酱泡辣椒紫草(cǎ(📦)o )及洋葱胡萝卜(bo )和(🍧)香菜(🌫)根(🔶)并不停(😵)顺(🏏)同一方(🌝)向(🈵)搅出2做法(🦀)(fǎ(🔜) )二(🛡)1野山椒青美(měi )人椒节各30克鲜花椒(🚚)8克(kè(😑) )藤椒油3克盐2克(🏄)(kè )白醋15克料酒(🍊)30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧(bì )香料水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子(🚍)之前(⛄)准备(🥁)着小半(📘)碗冷(🔆)的淡盐水再(🚑)把鸭血就(jiù )滴到碗(wǎn )里(🚠)一边滴一边轻轻搅动把水和(hé )血搅匀还没血液静(jìng )置20分钟(zhōng )半小(xiǎo )时后凝化成块(kuài )再放(🥙)进去(🆗)热水中(zhōng )蒸熟木盒切成小块即可3将A料飞水(🅱)猪肚心舌飞水(shuǐ )后(Ⓜ)洗(🏠)净后煮熟后切片鳝(🎹)鱼加料酒醋飞水备用4将(👢)潮州咸(🔷)菜切厚片加(🤾)野山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香(✍)加(🔄)入(✡)雪(🙅)碧香料水及清(🚣)水200克煮沸调(diào )好味后(🖼)加(😟)全(🥄)(quá(🔛)n )部原料烧至更加入味(🏭)起锅(🙆)(guō )5将(🚡)干(gà(🍕)n )辣(🚁)椒节青美人(rén )椒节放(🍏)在上面将烧至六成热的藤椒油(yóu )啊(⛳)淋在(🐫)上面撒葱花芝(📨)麻再(🀄)试一(🔒)下3做法三1食材鸭血毛肚大虾(🕶)火腿肉(🐜)豆芽姜大(dà )蒜葱郫县(📉)豆瓣酱蒜蓉(🌔)辣酱火锅(✈)(guō )底料生抽蚝(🥞)油老(lǎo )抽白胡椒(jiā(🕗)o )粉鸡(jī )精料(liào )酒白砂糖花椒干辣椒白芝麻(má )2我们先把大虾剪一下虾(xiā )须(xū )然后(hòu )再把虾线可以去除碱水冲洗(🍩)干净滴入(⏰)几滴柠(🐟)檬汁抓拌均匀备(bèi )用3打(🥓)算一(🥩)些火腿肉后(hòu )再切成(😎)片放在盘中(zhō(🙌)ng )4鸭血洗干净(jìng )切成(🥢)片5毛肚清(qī(😌)ng )洗干净切成薄片然后滴入(🍸)半(⛴)个柠檬汁抓(🛺)(zhuā )拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成(🚍)葱花生(shē(🛀)ng )姜切成片豆芽(👄)洗干(💍)净7锅(🕠)(guō )中一并加入适量(🏺)的食(shí )用(🌕)油(⛱)油温(🏇)升(🆕)高(gāo )5成热时(💼)把麻(🕗)椒(jiāo )香(xiāng )葱(💈)生姜大(⏯)蒜干辣椒放(🎳)入锅中炒出香(🤼)味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉(📯)辣酱火锅底料炒出(🕓)红油舀入的清水大火烧(👀)开9汤中放(fàng )盐白(bái )砂糖生抽老抽(🛴)蚝(háo )油胡椒(jiā(🤓)o )粉(⏹)鸡精料酒(🔙)煮(🥩)开先把豆芽放进汤中(🔂)煮2分(😡)钟10煮好(😙)的豆芽捞出放入(🈯)碗(wǎn )中(🚉)(zhō(💗)ng )再(👦)把(👗)鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中(📹)烫煮(🌸)煮熟后捞出来放到碗中(💄)其余汤汁倒(👫)出11最(🏊)后在上面放(😈)上蒜(suàn )末葱花(👊)辣椒麻椒(🤗)白芝麻把烧热的油(yóu )浇上了即(jí )可大快朵颐3川菜(cà(⚾)i )十(🥤)(shí(📧) )大经典名菜做(👫)(zuò )法一麻婆豆(🍻)腐食材豆腐250克牛肉(🗾)75克蒜苗1根豆(⛷)豉15克花(🧦)椒粉3克黄(huáng )酒(🚝)(jiǔ )5克盐3克豌豆淀粉(💕)5克花(👯)生油15克小葱5克(🦑)等(🛬)做法步骤1将豆(😵)腐切成26厘米见方的块(kuài )后放加了少许(xǔ )盐的沸(fèi )水中过一下去(🈵)除豆(🐎)腥味然后捞出用(🚏)清(qīng )水浸泡豆豉等(děng )剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉(rò(🐯)u )切成小块或肉末步骤(🧟)(zhòu )2炒锅烧热放油后放牛肉猪肉炒(chǎo )散待牛(🛢)(niú )肉馅(xiàn )炒成金(🚭)黄色(➡)放入(🏮)豆瓣(🍈)酱(jiàng )同(📝)炒放入豆豉姜末辣椒(jiāo )粉同炒至(🎲)(zhì )牛肉猪肉上(🛁)色(😩)效(🧑)(xiào )果入味儿(📱)步骤3下肉(ròu )汤(tāng )烧(shāo )开加(🎮)入豆腐煮3分(🌃)钟(🎎)(zhō(🍁)ng )加酱油蒜苗段糖用盐调(🎻)味(🎪)再用湿淀粉芡(qiàn )汁盛出后撒上花椒面葱末表就行二回锅肉材料(liào )五花肉青蒜(🚍)(suàn )葱(🥌)(cōng )姜蒜干(🐜)红(😚)辣椒花椒豆瓣酱糖油做法(🎥)1带皮五花肉冷水下锅加(🔄)入葱(🌠)段姜片花椒(jiāo )78粒黄酒(📌)适量(liàng )煮(🔑)(zhǔ )开2撇净撇净煮至八成熟木盒自(zì )然冷却筷(kuài )子可(kě )再(zài )插入(rù )即可(👻)3将肉切(👃)成薄(🥜)片姜(🍒)蒜切(🐁)片(🌄)葱切(💔)成斜段(duàn )4将青蒜的红色部分先用刀拍一(⏫)下然后(🗼)再完全斜切成(🎅)段备用5炒锅上火加大多的油(🌪)煸香(〰)辣椒(jiāo )花椒6下入肉片煸炒至肉片颜色变透(🔉)明边缘微微卷(🌫)过7将肉(🈺)拨到(🚀)锅一边下入(🛹)豆瓣酱可(⭐)以先切成小粒炒(👢)出(🌐)红油8适度地的加(jiā )入少许酱油或(huò )甜面酱调色与肉(ròu )片一起继续翻炒(chǎo )均匀9下入青蒜点少许料酒糖(💊)调好味道(🧔)即可出(chū(🚏) )锅三(sān )夫妻肺片(piàn )食材牛肉100克牛(niú(🖐) )舌(🕠)100克牛头皮100克牛心150克(kè(😣) )牛肚200克(🗽)香料(liào )八角三奈大茴香(👷)小(🧛)茴(⚫)香草果桂皮丁香(xiāng )生姜等盐(🐚)红油(yóu )辣(📇)椒花椒面芝麻熟花生(😏)米豆油味精芹(qín )菜(🏩)(cài )各适量(liàng )做法步骤1将牛肉(👗)(ròu )切成(🐶)小片与(🈁)牛(niú )杂牛舌牛心牛头(👚)皮牛肚一起(🛹)清洗干净(🐷)用香料盐(😊)花椒(jiā(🌄)o )面(miàn )等(🤳)各种调料(lià(💪)o )卤(Ⓜ)制先用猛火烧开后集体土地(dì )登记小火卤制到肉料(🎛)耙(⛷)而不烂然(rán )后捞入再晾(liàng )晒切成大薄片备用(yòng )步(❇)骤2将(😙)芹(🏽)(qín )菜洗净后切成(🆓)1cm长的(de )段芝麻(👤)炒熟和熟(shú )花生一起压成末备用步(bù )骤3盘(♋)(pán )中放入后切(🌹)好的(🔣)牛肉牛杂再(zà(🧝)i )参加卤汁豆油味精花(🎊)椒(Ⓜ)面红油辣椒(🤒)芝麻花(🥔)生(⛩)米末和芹菜(🙂)搅拌均(🀄)(jun1 )匀即成(⛴)四(sì )辣子鸡原料整鸡一只(🦍)或(huò )鸡腿一(🦈)(yī )盒(hé )花椒和干辣椒14葱熟芝麻(⬜)盐味(🎈)精(🥘)料酒食用(🖋)油姜蒜白(🍼)糖(💥)淀(🚏)粉主料鸡(jī )腿马耳(ěr )朵葱干辣(🤹)椒节花椒(🚣)盐胡椒味精(😇)白糖白芝麻醋(cù )淀粉料(liào )酒色(🚆)拉油各适量做法干辣椒(🈲)节去籽后用白开水(🗑)浸泡一段(duàn )时间半小时然(🕞)后(hòu )再捞出后(🤙)(hòu )挤出水(shuǐ )分水放碗里(⬅)加淀粉辣椒粉盐搅拌均(🦔)匀五六成(👋)热五成热下锅炸至芝麻(má )微(🥪)(wēi )黄(🐻)捞(lāo )出鸡肉切好放(fàng )料酒(jiǔ(🈺) )生抽玉米淀粉(fěn )胡椒粉盐(yán )抓拌均匀(🐵)腌(🏬)(yān )20分钟然后再油(yóu )烧五成(⤵)下锅小(⏲)火(🕗)(huǒ )慢炸(🎀)至变(biàn )面金黄(🍦)酥脆再捞出另起油锅(🖐)放姜(jiāng )蒜花椒豆瓣酱(jiàng )炒(chǎo )出香味(wè(🤽)i )倒(dǎo )入水鸡块(🐢)儿(🏄)和炸(🗞)好(hǎo )的辣椒放半(bàn )勺白糖半勺(sháo )鸡(jī )精翻炒均匀(📖)最后放葱段大火翻(👿)炒出锅五水(shuǐ )煮鱼食材鱼鸡蛋白(bái )糖(táng )干(gàn )淀粉料(🤷)酒色拉油花(huā )椒辣椒蒜(🐒)姜片鸡(👞)精(jīng )白胡(hú )椒(🕖)粉黄豆芽做(zuò )法步骤1将(🙋)鱼头剁下并之(☕)中(zhōng )飞出分两半将鱼(yú )身竖放(🥨)用(yò(🕖)ng )坚硬锋(🎳)利的刀平着(🎡)将两(⛏)整片鱼(yú )肉(😯)和鱼(yú )排分开再将两(🎉)大片鱼肉片(🔬)(piàn )成(🚏)注意适量的鱼片将鱼排分为三四段(duàn )与鱼头(🐷)放一起备(bèi )用步骤(🥞)2将鱼片内放一个(gè )蛋(dà(🔋)n )清(🥛)少(shǎo )许盐干淀粉(fěn )和(🕥)(hé )料酒拌匀(yún )步骤3将(jiāng )一小(🚚)碗色拉油所(🛴)有花椒和辣椒全(👎)部倒入锅内用小(xiǎ(🏟)o )火慢炸在辣(🍤)(là )椒颜色变暗后用(yò(🚋)ng )铲子然后捞出一半的(de )油和(⛽)花(🚴)(huā )椒(🏜)(jiāo )辣椒备用步骤4将(🍎)火开大(🏐)放入拍好的蒜瓣儿和姜(🧖)片儿(🔕)出香(xiāng )味(🚐)后将(🍋)鱼头鱼排向(⏯)锅(🐒)煸(🏥)炒(chǎo )两下倒入(🚜)料酒约一小碗盐半(🤚)调羹(gēng )加沸(fèi )水三四碗等鱼头(🍾)汤(tāng )沸(🌙)腾(📸)起来出(🥡)味将鱼片一片一(yī )片(piàn )横放到出水滚的汤(tāng )中鱼片会熟的迅速出锅前(qián )后(💋)放适量鸡精白胡椒粉和椒(🤔)盐粉步骤5盆中放(🔳)着已焯好的黄豆芽将鱼片一(yī )这款汤汤水水舀入此盆后来将那(nà )半碗捞出后的辣椒和油倒在上(💰)面(🐰)六鱼香肉丝食材主(😯)料猪(zhū )里脊辅料青笋水(🛬)发黑木耳调料盐(📯)鸡(👪)(jī )精(🏀)味精白糖陈醋鱼香11生抽(chōu )老(🚘)抽鲜(xiān )汤水水淀粉兑(🤸)成碗汁泡红(🌐)辣(là )椒剁茸(róng )姜(🏯)米(🚸)(mǐ(🔂) )蒜米鱼(yú )眼葱味型鱼香(xiāng )特点咸鲜酸甜二者兼(🎬)备葱姜蒜香线(🤘)条清(📟)晰做法步骤1猪(🥘)(zhū )里脊(jǐ )切长(zhǎng )约8cm粗03cm的二粗丝(🕡)加盐料酒(jiǔ )搅(jiǎo )至上劲后放(fàng )水淀(diàn )粉(🌏)搅(🏋)匀封油备用步骤(zhòu )2起锅烧油中油温滑肉丝变白捞出后(🍩)沥油备(🕖)用步骤3锅中(🐝)留底(🐱)油中(📹)油温(🕎)(wēn )下(⏩)泡椒茸姜蒜米炒出香(⬅)味和红油后后(hòu )放抚过油(yóu )的(🔔)肉(ròu )丝翻(🗻)炒均(🏖)匀后淋入(🥟)(rù )事(shì )先(xiā(📽)n )兑好(😒)的(de )碗汁放入葱粒炒制芡汁收匀(yú(😐)n )葱出香后起锅装(⬛)盘再试一下七宫保鸡丁原料主料(liào )鸡脯肉225克花(👛)生米50克辅料葱45克姜10克调料(liào )干辣椒(📊)8克花(huā )椒(🏏)(jiāo )15克(🌁)色拉油(yóu )60克盐2克(🆒)料酒2克(kè )味精1克酱油65克白糖10克(kè )醋(🛃)7克水淀粉(fěn )22克做法步骤(zhò(🔋)u )1鸡腿去骨去(🐠)皮(✳)后冼(xiǎn )净用刀背拍(🙏)松鸡肉(rò(🌌)u )切成15厘米大小的丁(🎸)姜和(hé )蒜(suà(🤱)n )切片葱白切成小圈步骤2鸡肉丁加(✅)(jiā )入少许黄酒一(🖍)点点(diǎn )盐用手疼(🎓)时(🚑)抓粘稠状(🥍)再后放干淀粉抓(zhuā )匀步(✴)骤(🚏)3将糖米醋料酒(🍡)生抽盐放入容器(🐭)中(🔌)(zhōng )调(🖱)成糊状放(fàng )入葱姜蒜(🐈)(suàn )加入适(🕌)量水制作(🍙)成(📆)料汁步骤4锅烧热(🥠)倒(⏮)入(rù )油待油温升高7成热时放(fàng )入(🚄)后腌(🐬)好的(de )鸡丁翻炒(chǎo )至鸡肉变白盛(🚟)出步骤5锅中(🌋)剩少(🍣)许油放入(💿)花椒干辣椒用中(zhōng )小火炒香(xiāng )后将(📿)料汁里浸泡一段(duàn )时间的葱姜(🍜)蒜再(🕦)捞出放入(😥)锅(🔠)中炒(chǎo )10秒随后把(bǎ )鸡肉倒回锅中(zhōng )用大火炒(🧙)30秒倒入水料汁颜色变富有光泽时(shí )组建辣椒油(🎐)最后(🌚)后(💞)放(📪)花生米再(🏁)试(shì )一(yī )下八开水白(💕)菜食材大白菜10公斤(jīn )每(mě(🤛)i )棵只用极嫰菜心(xī(🤧)n )部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克(💀)干贝300克去皮净瘦鸡(🛴)脯肉(🤞)700克全瘦(shòu )猪肉(📧)300克盐(yán )10克料酒10克葱50克姜10克(kè )水4升做法步骤(zhòu )1先(xiā(👻)n )熬好清水高汤将老(lǎ(👠)o )母鸡劏好(🖐)洗净干(gàn )贝浸发好与清(💐)洗干(🔚)(gà(🖨)n )净(jìng )后的火腿(tuǐ )蹄子排骨等按类(lèi )分别放入差(📄)别沸水(🥁)锅中焯一下水清除掉血水和(hé )杂质然(🔟)后捞出(chū )再用水洗净一起(🖐)放入后大(dà )汤锅内加入清水姜(jiāng )葱烧开后(🌱)加料酒转小火慢熬(👷)3小时(📽)步骤2同(🐇)(tóng )时把鸡脯肉及(🗄)瘦猪肉剁(🏞)成(😅)蓉(🐗)分别(bié )加适量(🎞)水调成粥状(📎)待用步骤(zhòu )3汤(🌫)(tāng )熬至3小时后用(🤵)筛子把大部分汤渣浮油(🛰)隔尽把清汤全部倒入另一锅(🔸)中烧(🆖)开(kāi )放入(🖥)猪(📿)肉蓉搅匀转(zhuǎn )中小(🐚)火待其渐渐聚(jù )拢(lǒ(🎯)ng )肉蓉(🆘)浮(⛺)起用小漏(🌐)勺捞净肉蓉后再把汤再煮(zhǔ )沸(fèi )把鸡肉蓉分(🚹)2次按猪肉(😗)蓉的同时处理之后把(🍚)清汤彻底隔渣去油待(dà(🎯)i )汤色清(🙎)新明净如水(🧜)(shuǐ )下(xià )盐调味(wèi )待用步骤4把汤分成两锅择(😂)好(➰)至嫩的白菜心放进其(🥦)中(zhōng )一(yī )锅高汤灼至七成熟用清水漂冷(lěng )用(🍲)细银针在菜心(xīn )上疼时穿刺放进漏勺中(👟)(zhōng )用原(🔙)(yuán )先(🤮)的高汤自上(🛳)淋下至使(🏧)白菜心烫煮步骤5将菜心垫在(🕞)碗底(⬜)烧(shāo )开另一锅高汤(🍶)舀进碗(wǎn )内即成九毛血旺材(🌩)料主料鸭血白(✌)(bái )鸭(🆑)500克黄豆芽150克(🚹)辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦(shòu )100克火腿肠150克水发(🍀)鱿鱼50克(💹)黄(⏫)花菜50克木耳水发50克莴笋100克调料(🎫)大葱50克(👱)盐3克(🐏)辣椒红尖(🖇)(jiā(👖)n )干15克花(huā )椒5克料酒10克味精10克植物油50克灵材毛血旺(💾)是诸位加以改进(⌛)之处(chù(🔜) )加入到了海参毛肚鳝(✨)鱼肉(🕝)黄喉片午餐肉片(piàn )调料(🚈)辣椒麻椒等(děng )做法(🎛)步(🏞)骤(zhòu )1将(🌹)辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入(rù(🤕) )锅中用(🤧)小(🎒)火翻炒香加(jiā )汤(🔮)(tā(🌛)ng )熬煮(💥)后捞(lāo )出后渣然后(🕴)(hò(💯)u )把放进去味精(🛌)(jīng )白糖醋等调(🤝)(diào )料步(✴)骤(🎧)2将(jiāng )主(zhǔ )辅(🌨)料(🧤)切片(🏯)改刀飞水组建熬好的红汤汁内(nè(💯)i )烧开后然后取出盛器(🕞)撒入(🥫)葱花步(bù )骤3将色拉油(♈)烧热放入花椒辣(💇)椒炝出香味(🈵)迅速浇在上面即成十东坡肘子原材料肘子一只(🏪)葱姜蒜冰糖桂皮香(xiāng )叶八(🛬)角(⏩)五香粉若干(🎞)做法1无(🏾)火去掉后肘子(🎃)皮上(🏓)残留的(📼)猪毛扔到沸(🕞)(fèi )水中(zhōng )煮(🌦)几分钟去掉(diào )后污血和脏物然后再(🥨)将(❕)肘(🧛)子(zǐ )捞(⛪)出后用刀(🗻)在其上割(🎥)几(✍)道(🕕)口子那(nà )样(👽)的话熟(shú )得快2新水烧沸(😞)放入后适量葱姜和(hé )香叶将去(🈹)处理好(🐪)的(de )肘子煮到七八(🌠)(bā(🛤) )成熟捞出(🐦)上蒸(👬)锅3蒸(zhēng )肘子(👪)是个关键步骤东坡肘子的肥而(ér )不(🔦)腻就靠(kào )它了上锅(😉)蒸一个半小时这期间(jiān )可调佐(zuǒ )料炒锅(👁)中慢慢倒入(👋)适(✳)量色拉油烧热(🏸)后炒葱姜蒜至出(chū )香味(wèi )放进(🗨)去(qù )桂皮香叶八角(🏉)翻(⭐)炒然后加适量(🏂)水水量基本(🎦)都操纵(zòng )在小烧红40分钟(🚒)后(🖇)剩(shèng )一小(xiǎ(➗)o )碗(🔵)为宜再放入若干冰糖五香粉(fěn )两三勺酱油小(🖨)火(💣)渐渐(🥢)烧之后(🍹)剩那一(yī(🎢) )小(⏭)碗汤汁应该是调料(liào )了4肘(zhǒu )子蒸好后(📲)装盘浇上刚调的调料表就(🕠)行4最近网络(🚠)清淡美食占巨(🤺)一席之地大家(👴)今天分香辣毛血旺(👕)的做(zuò )法主料鸭血一盒鳝鱼一条(😹)百叶100克(🕑)(kè )毛肚100克黄喉100克(👸)卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅(fǔ )料(liào )葱20克姜20克(kè )蒜20克干(🖋)辣椒50克花椒10克麻椒10克豆(👖)瓣(😈)酱(🤴)50克(kè )盐5克(🛷)香辣毛血旺(🥂)(wà(🤟)ng )的做法1鸭血黄喉火(♊)腿切片儿(ér )鳝(shà(😞)n )鱼肥肠切蒜(😆)切瓣百(🚱)叶和毛肚切长条(🏳)儿葱(🏮)切细条蒜姜切片儿2锅(guō )烧开水黄(huáng )豆(🎚)芽(yá )煮熟捞(lāo )出捞出(⛄)(chū )沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥(👾)肠(🖋)开水炒好后捞出备用3锅倒油烧热放入(rù )花椒干(gàn )辣椒葱姜爆香放入(rù(👵) )豆瓣酱炒出红油加(🍊)适量高(gāo )汤盐大火烧开(🐃)4放入鸭血(🎯)鳝鱼肥肠黄喉(🌒)(hóu )煮5分(fèn )钟用漏勺再捞出放在(🚝)旁边(biān )豆芽上之后水烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上面(miàn )锅烧热多(🏥)倒(🦂)油6油热后放(🦔)一小(😾)把花(🏿)(huā )椒麻椒和干辣椒炸香后浇在上面去掉(😍)